فنکشنل فوڈ آپ کے لئے صرف اچھے سے زیادہ ہیں

جاپان میں 1980 کے دہائیوں میں ایک مفہوم کے طور پر فنکشنل فوڈ شروع ہوگئے، جہاں وہ سرکاری طور پر "مخصوص صحت کے استعمال کیلئے کھانے کی اشیاء" کے طور پر متعارف کرایا گیا. اس کے بعد سے، فعال کھانے کی اشیاء غذا اور غذائی رجحان بن چکی ہیں.

فاسٹ فوڈز صرف میکروترینٹینٹس اور مائکروترینٹینٹس کو فراہم کرسکتے ہیں جو آپ کے جسم کو عام حیاتیاتی کیمیکل رد عمل کے لئے ضروری ہے. ان میں مرکبات یا اجزاء شامل ہوتے ہیں جو کچھ صحت کے حالات کے لئے خطرے کو کم کرنے یا بہتر صحت کو فروغ دینے میں مدد کرسکتے ہیں.

یہ مرکبات قدرتی طور پر فعال فوڈوں میں ہوسکتی ہیں، یا وہ قلت یا افادیت کی طرف سے شامل کیا جا سکتا ہے.

کیا فنکشنل فوڈز کا مطلب ہے

ریاست "متحرک خوراک" اصطلاح اصطلاح میں امریکہ میں کوئی قانونی معنی نہیں رکھتا ہے، لیکن اسے خوراک کے ماہرین کے انسٹی ٹیوٹ نے "غذائی اجزاء یا کھانے والے اجزاء کے ذریعہ متعارف کرایا ہے جو بنیادی غذائیت سے باہر صحت کا فائدہ فراہم کرتی ہے." خوراک اور منشیات کی انتظامیہ (ایف ڈی اے) اس کے لئے تعریف نہیں ہے، لیکن اس کو باقاعدگی سے کھانے کی اشیاء اور مشروبات کے لیبل پر صحت کا دعوی کیا جا سکتا ہے کو منظم کرتا ہے.

ہیلتھ کینیڈا نے فعال کھانے کی اشیاء کو "مثالی طور پر، یا ہو سکتا ہے" کے طور پر متعین کیا ہے، عام روایتی غذائیت کے طور پر روایتی غذا استعمال ہوتا ہے، اور جسمانی فوائد حاصل کرنے کے لئے مظاہرہ کیا جاتا ہے اور بنیادی غذائیت کے افعال سے باہر دائمی بیماری کا خطرہ کم ہوتا ہے. یورپ میں فنکشنل فوڈ سائنس کے بارے میں یورپی کمیشن آرٹ آرڈ ایکشن جسم کے ایک یا ایک سے زیادہ افعال پر فائدہ مند اثر ہے، اور کھانے کے شکل میں، غذائی ضمیمہ نہیں ہیں کے طور پر اب بھی کھانے کی اشیاء کو فعال بناتا ہے.

اکیڈمی آف غذائیت اور ڈائییٹیٹکس (اور) فاسٹ فوڈ کے طور پر کھانے کی چیزوں کی حیثیت رکھتا ہے "جس میں مجموعی غذائیت اور قلت دار، مضبوط یا بہتر خوراک شامل ہیں، صحت سے متعلق ممکنہ طور پر فائدہ مند اثرات رکھتے ہیں جب وہ باقاعدہ طور پر مختلف قسم کے غذا کے طور پر استعمال ہوتے ہیں، مؤثر سطح پر. " اور فعال کھانے کی اشیاء کو چار اقسام میں تقسیم کرتی ہے: روایتی غذائیت، نظر ثانی شدہ غذا، طبی خوراک، اور خاص غذا کے استعمال کے لئے کھانے کی اشیاء.

روایتی فوڈز

یہ فعال فوڈوں کا بنیادی ذریعہ ہے کیونکہ وہ افزودگی یا قابلیت کی طرف سے نظر ثانی نہیں کی گئی ہیں؛ وہ اب بھی ان کی قدرتی حالت میں ہیں. زیادہ تر پورے پھل اور سبزیوں کو اس قسم میں گر پڑتا ہے کیونکہ وہ فیوٹکیمکیکل جیسے لیوپیین اور لوٹین کے ساتھ ساتھ دوسرے فائدہ مند مرکبات میں امیر ہیں.

ترمیم شدہ فوڈز

غذائیت جو غذائی اجزاء یا دیگر فائدہ مند اجزاء کے ساتھ بہتر، مضبوط یا بہتر کیا گیا ہے. کیلشیم قلعے شدہ سنتری کا رس، پودوں کی سٹرپس کے ساتھ بڑھا فولکل ایسڈ سے تیار شدہ روٹی اور مارجرین فعال فنڈز ہیں جن میں ترمیم کی گئی ہے. توانائی کی مشروبات جو جڑی بوٹ اور گارانی جیسے دیگر جڑی بوٹیوں کے ساتھ ساتھ دیگر ممکنہ متنازعہ غذائیت کے ساتھ بڑھا رہے ہیں، اس زمرے میں بھی گر جاتے ہیں.

میڈیکل فوڈز

ایف ڈی اے طبی غذائیت کے طور پر متعین کرتا ہے "کھانے کا جو کھانا تیار ہوتا ہے یا کسی ڈاکٹر کی نگرانی میں داخل ہوتا ہے اور جس کا مقصد کسی بیماری یا حالت کے مخصوص غذا کے انتظام کا ارادہ رکھتا ہے، جس کے لئے مخصوص غذائیت کی ضروریات، تسلیم شدہ سائنسی اصولوں پر مبنی ہیں. طبی تشخیص کی طرف سے قائم. "

میڈیکل فوڈ میں شامل افراد کے لئے خصوصی فارمولا شامل ہیں جن میں خصوصی صحت کے مسائل ہیں.

یہ غذائیت صحت کی دیکھ بھال کے فراہم کنندہ کی مدد اور نگرانی کی ضرورت ہوتی ہے.

خاص غذا کے استعمال کے لئے فوڈز

یہ طبی کھانے کی چیزوں سے ملتے جلتے ہیں، لیکن وہ تجارتی طور پر دستیاب ہیں اور صحت کی دیکھ بھال فراہم کرنے کی نگرانی کی ضرورت نہیں ہے. یہ خوراکیں خاص غذائیت کی ضروریات کو پورا کرتی ہیں جو مخصوص صحت کی حالتوں کی وجہ سے ہوتی ہیں، جیسے سییلیسی بیماری، لییکٹوز کی خرابی یا موٹاپا.

اگر آپ ان شرائط ہیں تو غذائیت سے متعلق غذائیت، لییکٹوز فری ڈیری مصنوعات، اور وزن میں کمی کی مدد کے لئے تیار کردہ کھانے کی اشیاء کو خصوصی غذا کے استعمال کے لئے خوراک سمجھا جاتا ہے. اس زمرے میں بچے کی خوراک بھی شامل ہے.

صحت کا دعوی

ایف ڈی اے نے بعض صحت کے دعوی کو کھانے کی لیبل پر رکھا ہے.

غذائیت کے مواد کے دعوی، ساخت اور فنکشن کا دعوے، یا صحت کا دعوی لیبلز پر رکھا جا سکتا ہے. غذائیت کے مواد کے دعوے کھانے کی چیزوں کے مواد کی وضاحت کرتے ہیں اور الفاظ میں "مفت،" "کم،" اور "کم." شامل کرسکتے ہیں. کیلوری فری خوراک، کم چربی فوڈز، اور کم سوڈیم کھانے کی اشیاء ان قسم کے دعووں کو ظاہر کرتی ہیں.

ساخت اور فنکشن کے دعوے آپ کے جسم کے کام میں ایک غذائیت کا کردار بیان کرتے ہیں. مثال کے طور پر، ایک دہی لیبل، "کیلشیم مضبوط ہڈیوں کی تعمیر کرتا ہے." صحت کے دعوی کو ایف ڈی اے کی طرف سے منظور کیا جانا چاہئے. مثال کے طور پر، زیتون کے تیل یا جئٹوں اور تھامل والے غذائی اجزاء کے بارے میں مخصوص دعوی کر سکتے ہیں کہ ان اجزاء کو صحت پر اثر انداز ہوتا ہے.

_ذرائع

_{ہنسلر، براؤن اے سی؛ اکیڈمی آف غذائی اور ڈائییٹیٹکس. "اکیڈمی آف غذائیت اور ڈائییٹیٹکس کی حیثیت: فنکشنل فوڈز." جی ایم ڈیٹ Assoc. 2009 اپریل، 109 (4): 735-46. http://www.andjrnl.org/article/S2212-2672(13)00680-1/ خلاصہ.}

_{ریاست ہائے متحدہ امریکہ فوڈ اینڈ ڈرگ ایڈمنسٹریشن. "روایتی فوڈز اور غذائیت کی فراہمی کے لئے لیبل دعوی." http://www.fda.gov/Food/IngredientsPackagingLabeling/LabelingNutrition/ucm111447.htm.}