یہ کوئی راز نہیں ہے کہ کھانے کی پیداوار انتہائی مضبوط ہے . مسوری کولمبیا یونیورسٹی میں کھانے اور زراعت سوسائولوجی کے پروفیسر مریم ہینڈریکسن کے مطابق ریاستہائے متحدہ میں صرف 20 فیڈ کے آدھے مویشیوں کا انتظام ہوتا ہے اور اس میں چار پراسیسنگ اداروں سے براہ راست منسلک ہوتا ہے جو 81 فیصد گوشت کی پروسیسنگ کو کنٹرول کرتی ہے. مینوفیکچررز اور خوردہ صنعت کے لحاظ سے صنعت کے ذیلی شعبوں میں، کارپوریٹ کمپنیاں فراہمی کی زنجیروں پر غالب ہیں.
ہنڈکسن کے مطابق، 2001 میں، پانچ سب سے بڑا امریکی سپر مارکیٹ زنجیروں نے 40 فی صد سے زائد کھانا خوردہ فروخت کی. ان کارپوریشنوں میں میگا ضمیر صارفین کو مصنوعی طور پر اونچی قیمتوں اور انتخاب کی برہمی کے ساتھ چھوڑ دیتے ہیں، جبکہ کسانوں کو سپلائر سازوں کے قیمتوں کا تعین کرنے والی طاقت سے لڑنے کے قابل نہیں ہیں.
فیڈرل ٹریڈ کمیشن (ایف ٹی سی) نے حال ہی میں امریکی فوڈز کے ایک سیسوکو لیبارٹری کے خلاف دعوی کیا، اس بات کا مقابلہ کرتے ہوئے کمپنی کو 75 فیصد براڈ لین فوڈ سروس انڈسٹری کو کنٹرول کرنے کا سبب بنائے گا جسے امریکہ میں صنعتی باورچی خانے کی فراہمی. ایف ٹی سی کے بیورو مقابلہ کے ڈائریکٹر ڈبی فائنسٹین نے کہا کہ "یہ مجوزہ ضمیر مارکیٹ میں اہم مقابلہ ختم کرے گا اور ایک غالب قومی براڈنل فوڈ سروسس ڈسٹریبیوٹر بناؤ گی." "ملک بھر میں صارفین، اور کاروباری اداروں جو انہیں سسکو اور امریکی فوڈز کے درمیان صحت مند مقابلہ سے فائدہ پہنچاتے ہیں، چاہے وہ ایک ریستوراں، ہوٹل یا ہسپتال میں کھاتے ہیں." ایک انتظامی مقدمے کی سماعت 21 جولائی، 2015 کو شروع ہوگی.
25 مارچ، 2015 کو ہینز کا اعلان کیا گیا تھا کہ کمپنی کرافٹ فوڈز خریدے گا جو 45 بلین ڈالر کی میجر ضمنی رقم میں خریدے گی. ان کمپنیوں کو قارئین ہیینز میں قابو پانے میں شمالی امریکہ کا تیسرا سب سے بڑا فوڈ سلطنت پیدا کرے گا، جو صرف نیسلے اور پیپسسی کی طرف سے ہے. صحت مند کھانے کی اشیاء کے لئے صارفین کی ترجیحات کو تبدیل کرنے کی وجہ سے دونوں کمپنیوں کی فروخت پھیل رہی ہے.
جبکہ دونوں کمپنیوں کے بورڈ نے اتفاق سے اس معاہدے کی منظوری دے دی ہے، جبکہ ضمنی حصول کے حصول اور وفاقی انسداد ٹرسٹ ریگولیٹرز کو بند کرنے سے پہلے بھی انضمام کی ضرورت ہوگی.
یہ ابھی تک واضح نہیں ہے کہ ایف ٹی سی کرافٹ ہیینز کے خلاف سوفٹ ویئر درج کرے گا. بوسٹن میں برینڈیس انٹرنیشنل بزنس سکول کے ایک پروفیسر بین گومس-کیسیس نے کہا کہ "صرف بڑی تعداد میں بڑی تعداد میں درجہ بندی کی خلاف ورزی نہیں ہے." "یہ دو ایک ہی مارکیٹ میں نہیں ہیں، پروسیسرڈ فوڈوں کے علاوہ ... میں کیچپ کی قیمت کو بڑھانے کی توقع نہیں کرتا." دوسروں کا خیال ہے کہ ضمیر صارفین کے لئے اعلی قیمتوں کی قیادت کر سکتے ہیں، کھانے کی مینوفیکچررز کے چھڑکتی ہوئی تعداد کی وجہ سے اور خوردہ فروش. "یہ سب کھانے کی جگہ ضم کرنے والے [خریداروں] کو انتخاب کی غلطی دیتے ہیں. وہ سوچ رہے ہیں، '' گوش، ان برانڈز کو دیکھو، '' امریکی انسٹی ٹیوٹ انسٹی ٹیوٹ کے صدر ڈانا ماس نے کہا. "لیکن صارفین جو نہیں دیکھتے وہ چھوٹے برانڈز اور برانڈز کو برقرار رکھنے والے مینوفیکچررز ہیں."
دیگر حالیہ بڑے ٹکٹوں میں خریداری نے ہراسای کے کریئر خالص فوڈس کے حصول، می ایم مکس کی جے ایم سمکر کی خریداری، اور ٹائلسن فوڈز 'ہلائر برینڈز' کے حصول میں شامل کیا ہے. سرمایہ کاری فرم 3G کے رہنما، جس نے کرافٹ ہیینز ڈیل سے بات چیت کی ہے، مبینہ طور پر کیمپبل سوپ کمپنی اور پیپسی کو لے جانے کے لۓ نظر آتے ہیں.
3G بھی برگر کنگ کے تیم ہارٹن کے حصول کے پیچھے نجی ایکوئٹی گروپ ہے. مشہور سرمایہ کار وار Buffet کے مطابق، "یہ لوگ عالمی عزائم ہیں."
ایک ضمیر یا راست بازی حاصل کرنے کا واحد ذریعہ نہیں ہے جو کھانے کے شعبے میں کارپوریٹ کنٹرول کو مضبوط بنانا ہے. کوکو کولا نے تیزی سے گرین ماؤنٹین کافی روسٹنگ (جی ایم سی آر) کے حصص کو خریدا ہے، جو بین الاقوامی طور پر اپنی کیریگ کی مصنوعات کو وسیع کرنے کے لئے تیار ہے. کمپنی میں اس کا حصہ آہستہ آہستہ بڑھاتا ہے، کوکا کولا جی ایم آر سی کی کامیابی میں اس کا حصہ بڑھ رہا ہے اور اس کی ابتدائی حصول کی تیاری کر سکتی ہے.
نامیاتی برانڈز اسی صنعت کو یکجہتی کے تابع ہیں.
ستمبر 2014 میں، جنرل ملز نے اینٹی ہومگلڈ کو حاصل کیا، جو اس کے نامیاتی میک اور پنیر کے لئے مشہور ہے، جو 820 ملین امریکی ڈالر کی نقد رقم ہے. Michigan ریاست کے ایک ایسوسی ایٹ پروفیسر ڈاکٹر فل ہاورڈ، "جو نامیاتی ہے،" پبلشنگ چارٹ کا مالک ہے جو انڈسٹری ڈھانچے کی وضاحت کرتی ہے. ہاورڈ کو مشورہ دیتے ہیں کہ "صارفین جو کھانے کی کمپنیوں کو چاہتے ہیں جو اصل میں نامیاتی نظریات سے متعلق ہوتے ہیں وہ خود مختار نامیاتی اداروں سے مصنوعات تلاش کرنے کے لئے اچھی طرح کریں گے." "بہت غیر متوازن کھیل کے میدان میں وہ مقابلہ کر رہے ہیں، آزاد نامیاتی پروسیسر اس طرح کی حمایت کے بغیر زندہ رہنے کا امکان نہیں ہیں."
وہاں موجود وجوہات ہیں جو اینٹی ٹرسٹ قوانین موجود ہیں. مارکیٹ کے حصص پر غلبہ کرتے ہوئے، ایک ہتھیار کمپنیوں کی قیمتوں کا تعین کرنے اور چھوٹے پروڈیوسروں سے باہر نکالنے کے قابل ہیں. کارپوریٹ انضمام کے ماحول میں مسابقتی رہنے کے لئے، یہاں تک کہ سب سے بڑی اداروں کو بھی ممکنہ منافع سازوں کو گوبھی کرنے کے لئے مسلسل آگے بڑھ جانا چاہئے. کھانے کی صنعت میں میگا کارپوریشنز بھی مقامی اور علاقائی خوراک کے نظام کو کم کرنے کے بین الاقوامی تجارتی معاملات پر بات چیت کرنے میں بھی کامیاب ہیں.
مقامی اور علاقائی پروڈیوسروں سے خریدنے سے چھوٹے کاروباری اداروں کو خریدنے میں اہمیت ہے، اور ایسا کرنے کے لئے اداروں سے بھی پوچھنا صارفین کی خریداری کی طاقت کو تیز کرسکتا ہے جو پائیدار فوڈ کے لئے واقعی مقابلہ اور محرک مارکیٹوں پر یقین رکھتا ہے. صحت کی دیکھ بھال کے بغیر ہرم ہسپتالوں میں مقامی سوسسنگ کو بہتر بنانے کے لئے کام کررہا ہے اور صحت کی دیکھ بھال کی خدمات کے صارفین سے سروے کے ردعمل کو حل کرنا ہے. ریئل فوڈ چیلنج کالج اور یونیورسٹی ڈائننگ ہالوں سے کارپوریٹ فوڈ کو دور کرنے کے لئے مہم چل رہا ہے، پائیدار سپلائی چینلز کے لئے مقامی اور علاقائی خریداری کی اہمیت پر زور دیا. اسکول کے نیٹ ورک کے نیشنل فارم مقامی فارموں میں اسکول کے لنچ سے منسلک کر رہا ہے، کارپوریٹ ڈسٹریبیوٹروں اور کھانے کے مینوفیکچررز کو کاٹنے کے. یہ مقامی اور علاقائی سوسسنگ نوښتوں کی حمایت کرنے کے لئے یہ ضروری ہے اور اسکولوں اور اداروں سے بھی ایسا ہی کرنا ہے.