تندور میں ایک بڑے آئتاکار پین پر کھانا پکانے سے زیادہ آسان نہیں ہوتا، لہذا چادر پین کھانے مصروف خاندانوں کے لئے مقبول ہے. آپ کو کچھ آسان اجزاء اور کچھ اہم ذائقہ فروغ دینے والے صحت مند اور بھیڑ خوش کرنے والے مکمل کھانا بنا سکتے ہیں. شیٹ پینوں کو توڑنے اور پورے خاندان کو وقت کی منظم مقدار میں کوششوں کی مناسب رقم سے بھرا ہوا ہے.
شیٹ پین کامیابی حصہ 1 - آپ کے اجزاء کو منتخب کریں
شیٹ پین کھانے کی منصوبہ بندی کرتے وقت، یہ پانچ اہم تصورات ذہن میں رکھیں.
موسمی طور پر سوچو
سب سے زیادہ غذائیت اور بہترین ذائقہ کے لئے موسم کے ساتھ اپنے اجزاء کو منتخب کریں. مثال کے طور پر، موسم بہار میں جڑی ویڑیوں کا انتخاب کریں، موسم بہار میں asparagus اور مٹی، موسم گرما میں ٹماٹر اور زچگی، اور موسم خزاں میں سپتیٹی اسکواش اور بینگن. موسموں کے ساتھ کھانا مختلف قسم کو یقینی بناتا ہے - کوئی بھی بور نہیں مل جائے گا.
باورچی خانے سے متعلق وقت پر غور کریں
اجزاء کی جوڑی جو کچھ ہی وقت میں کھانا پکانا یا تہوں میں کھانے کی اشیاء شامل کریں گے. اگر آپ کو مختلف مختلف کک کے ساتھ کھانا کھلانا چاہتے ہیں تو، ہر اجزاء کے لئے مناسب وقت کے لئے اجازت دینے کے لئے پین کے علاوہ ان کے علاوہ اس کے علاوہ اس سے مل کر کام کرنا. مثال کے طور پر، بروکولی کاٹنے کی صحیح رقم کے لئے برتن کے آخری 10 منٹ کے لئے آلو اور چکن کے ساتھ بروکولی شامل کریں.
سائز کا کٹائیں
اسی طرح کے لائنوں کے ساتھ پکانا اوقات کے ساتھ، اسی سائز کے ٹکڑے ٹکڑے میں اجزاء کا کٹائیں، تو سب کچھ بھی اسی طرح پکاتی ہے.
چسپاں حالات کو روکنا
کھانے سے ہٹ جانے سے پہلے اس بات کو یقینی بنائیں کہ اسے وہاں پھنس نہیں ملے گا. کھانے کی یقینی بنانے کے لئے اگر ضرورت ہو تو ایلومینیم ورق، پارچمنٹ کا کاغذ، اور غیر اسٹیک کھانا پکانا اسپرے کو استعمال کریں. ایک اضافی بونس کے طور پر، صاف اپ اضافی آسان ہو جائے گا اگر آپ کو ہر چیز کی ضرورت ہے تو ورق کی چند تہوں کو ٹاسکنا ہے.
جاننا جب یہ ہو گیا ہے
اپنا کھانا محفوظ رکھیں اور کمال کو پکائیں. تندور کو بند کرنے سے قبل کانٹا کی ادویات کے لئے ویگیاں چیک کریں. واقعی جاننے کا واحد طریقہ یہ ہے کہ گوشت کا مناسب درجہ حرارت پکایا جائے تو ترمامیٹر کا استعمال کرنا ہے.
شیٹ پین کامیابی کا حصہ 2 - ذائقہ مڑیں
اضافی کیلوری کے ٹن کے بغیر اپنے چادر پین مخلوقات میں بڑے ذائقہ کو شامل کرنے کے لئے ان چالیں استعمال کریں.
مسالہ حاصل کریں
نمک اور مرچ کے ساتھ ساتھ تیل کا ایک برج ایک لازمی ہے، لیکن آپ تازہ ھٹیوں کے نچوڑ کے ساتھ ذائقہ کو فروغ دینے یا صحیح مسالا کے کچھ جھک سکتے ہیں. اس مصالحے کا انتخاب کریں جو تندور کی اونچی اونچی گرمی جیسے کھلی پاؤڈر، زمینی جراثیم، دانی بیج، یا لہسن پاؤڈر سے کھڑے ہوسکتے ہیں. کچھ مسالا مرکب بنائیں یا خریدیں اور روسٹ کرنے سے قبل اپنے چھڑکیں.
ساس کے ساتھ پروٹین سلائڈر
کھانا پکانے کے اختتام کی طرف ساس کے ساتھ بوسنے سے گوشت، چکن، مچھلی، یا ٹوفیاں کا ذائقہ. BBQ چٹنی کے ساتھ چکن رانوں کی کوشش کریں، teriyaki کے ساتھ سامونہ، یا شہد سرسبز کے ساتھ سور کا گوشت.
تازہ جڑی بوٹیوں کے ساتھ گارنش
اپنے شیٹ پین شاہراہ کو ختم کرنے کے لئے، تازہ ذبح کی جڑی بوٹیوں کے ساتھ گندش ذائقہ اور رنگ کے پاپ کے لئے. جڑی بوٹیوں پر گرم کھانے پر ٹاسکنے والی جڑی بوٹیوں کا ذائقہ جاری کرنے میں مدد ملے گی. کچھ جیتنے والے مجموعوں میں کیڑے اور سکیلین، بیٹ اور چائیاں، اور مرچ کے ساتھ چکن شامل ہیں.
کوششیں کرنے کی ترکیبیں
شیٹ پین کھانے کی کثرت سے آپ کو تعجب کر سکتا ہے. کسی کو کھانے کے لئے ناشتا؟ پینکیکس سے سمندری غذا سے، اور، چکن، یہاں تین کھانے ہیں جو کوئی بھی مالک ہوسکتا ہے اور سب کو پیار کرے گا.
میٹھی آلو کے ساتھ یونانی سٹائل کے ڈرمسٹکس
(3 سے 4 تک خدمت کرتا ہے)
- 6 چکن ڈرامے
- 3 درمیانے میٹھا آلو، کھلی اور کیوب
- 1 چمچ زیتون کا تیل
- ½ چائے کا چمچ کوسر نمک
- ¼ چائے کا تازی زمین کا کالی مرچ
- 2 چائے کا چمچ خشک یونانی سیشن کا مرکب
- 2 کپ بروکولی فلورا
Preheat تندور 450 ڈگری F. ایک چادر پین ایلومینیم ورق کے ساتھ اور پھر پارچمنٹ کاغذ کے ایک ٹکڑے کے ساتھ لائن لائن. شیٹ پین کے ایک طرف اور دوسرا میٹھا آلو پر ڈھول ڈالیں.
زیتون، نمک، مرچ، اور پھر موسمی مکس کے ساتھ چھڑکاو کے ساتھ سب کچھ. تندور میں رکھیں اور 25 منٹ تک کھانا پکائیں. بروکولی کو میٹھی آلو کے سب سے اوپر پر شامل کریں اور اضافی 10 منٹ تک کھانا پکانا یا جب تک سبزیوں کو اندرونی درجہ حرارت 165 ڈگری F تک پکایا جاتا ہے اور چکن کو پکایا جاتا ہے. 10 منٹ سے پہلے خدمت کرنے سے پہلے ٹھنڈا کرنے کی اجازت دیں.
گاجر نوڈلس کے ساتھ شیٹ پین سیمی-ادرک کیکڑا
(4 خدمت کرتا ہے)
- 1 پونڈ بڑی کیکڑے، کھلی اور ڈوبنے والی
- 12 اوز شوگر مٹر
- 4 بڑے گاجر، سرپل یا پتلی لمبی لمبی سٹرپس میں کٹائی.
- 2 چمچوں سوڈیم سویا چٹنی یا گلوٹین فری tamari کم
- 2 چائے کا تیل
- 1 چمچ شہد
- 2 چمچ تازہ تازہ ادرک جڑ گرڈ
- 1 للی لہسن، کان کنی
- 3 شیلین، پتلی کٹی
- تل کے بیج (اختیاری)
- خدمات انجام دینے کے لئے سرراچا
Preheat تندور 400 ڈگری F. پنچرن کاغذ کے ساتھ ایک شیٹ پین لائن. شیٹ پین کے ایک طرف پر کیکڑے کی جگہ، مشرق میں چینی سنیپ مٹر، اور مٹر کے آگے گاجر رکھو. ایک چھوٹا سا کٹورا میں، سویا چٹنی، تلھی کا تیل، شہد، انگوٹھے اور لہسن کو یکجا. جمع کرنے کے لئے whisk. چربی اور سبزیوں پر چٹنی کھاؤ. 10 منٹ کے لئے تندور اور روسٹ میں رکھو یا جب تک کیچڑ گلابی ہے اور سبزیوں کو کچا ٹینڈر نہیں ہے. تلخ کے بیجوں اور کٹ اسکالینس کے ساتھ تندور اور گارنش سے ہٹائیں. سرراچا کے ساتھ خدمت کرو، اگر چاہے.
شیٹ پین پینکیکس
(6 کی خدمت کرتا ہے)
- 3/4 کپ پورے گندم پیسٹری آٹا
- 3/4 کپ تمام مقاصد کا آٹا
- 1/2 چائے کا چمچ بیکنگ پاؤڈر
- 1/4 چائے کا چمک بیکنگ سوڈا
- 3/4 چائے کا چمچ کوسر نمک
- 2 چمچ چینی
- 2 کپ کم چربی تیتلی
- 2 بڑی انڈے، ہلکے سے مارا
- 2 چمچ وینیلا نکالیں
- 4 چمچوں ناگزیر مکھن، پگھل اور تھوڑا سا ٹھنڈی
- ½ کپ منی چاکلیٹ چپس (اختیاری)
- ٹاپنگ کے لئے موسمی پھل اور 100 فیصد میپل شربت
ایک بڑی کٹوری میں، آٹا، پکایا پاؤڈر، بیکنگ سوڈا، نمک اور چینی شامل. ویسے اچھا بڑے پیمانے پر کپ یا درمیانے کٹورا میں، ایک دوسرے کے ساتھ بٹملی، انڈے، وینیلا، اور پگھل مکھن. آٹا مرکب میں تیتلی مرکب شامل کریں اور جمع کرنے کے لئے ہلچل کریں. Preheat تندور 350 ڈگری F. ایک ٹکڑا کاغذ کے ساتھ نصف شیٹ پین لائن اور nonstick کھانا پکانے سپرے کے ساتھ سپرے. بٹر میں پین میں ڈالیں اور پین میں مساوات پھیلائیں. 20-25 منٹ کے لئے پکانا، یا پفر تک اور سیٹ کریں- آپ کو ایک دانتوں کے نشان کے ساتھ چیک کر سکتے ہیں تاکہ اس بات کو یقینی بنائیں کہ یہ مکمل طور پر پکایا جاتا ہے. سب سے اوپر باری تھوڑا سا سنہری مدد کرنے کے لئے، احتیاط سے ٹوسٹ کرنے کے لئے ایک یا دو منٹ کے لئے بروکر کو تبدیل کریں. 5 منٹ تک ٹھنڈا کرنے کی اجازت دیں اور پھر میپل شربت اور موسمی پھل کے ساتھ خدمت کریں.