غذائیت سے متعلق بیماری کے پھیلاؤ کب سرکاری طور پر ایک غذائیت سے متعلق بیماری کے پھیلاؤ ہیں؟ بیماری کے لئے امریکی سینٹرز (سی ڈی سی) ایک غذائیت سے متعلق بیماری کے پھیلے کی وضاحت کرتی ہے جب دو یا اس سے زیادہ افراد اسی بیماری کے ساتھ تشخیص شدہ کھانے یا پینے کی طرف سے تشخیص کرتے ہیں. بالآخر، یہ ایک غذائیت سے متعلق بیماری کے پھیلاؤ کے لیبل پر زیادہ نہیں لگتی ہے، لیکن بدقسمتی سے، یہ پھیلاؤ اور اس کے ذریعہ کو بے نقاب کرنے اور ان کی تحقیقات کرنے کے لئے عام طور پر دو تشخیص لیتا ہے.
ملٹی ریاست اور ملک بھر میں پھیلاؤ کی تحقیقات
سی ڈی سی اور دیگر ایجنسیوں کی طرف سے مناسب تحقیقاتی کارروائیوں کے بعد خوراک کی بیماری کے پھیلاؤ کا اعلان کیا جاتا ہے. مقامی، ریاست اور دیگر وفاقی ایجنسیوں کے علاوہ، معلومات جمع کی جاتی ہے کہ یہ کس طرح اور / یا کسی وجہ سے پھیل گئی ہو، کنٹرول کے اقدامات تشکیل دیں اور مستقبل کے پھیلاؤ کو روکنے کے لۓ. فوڈ اینڈ ڈریگ ایڈمنسٹریشن (ایف ڈی اے) اور فوڈ سیفٹی اور معائنہ سروس (ایف ایس آئی ایس) غذایی بیماری کا تعین کرنے کے لئے بھی پیچھا کرتا ہے، خوراک اور ہینڈلنگ کی سہولیات، لیڈ فارم کی تحقیقاتی تحقیقات کا معائنہ کرتا ہے، اور خوراک کی یاد دلانے کا اعلان کرتا ہے. کھانے کی زد میں آنے والی بیماری کے پھیلاؤ کی تحقیقات کی ضرورت ہوتی ہے جبکہ عام صحت کے نام میں تیزی سے کارروائی ہوتی ہے، وہاں ایک ایسا عمل ہے جس میں سی ڈی سی ہر کثیر ریاست کی تحقیقات کے مطابق ہوتا ہے.
سی ڈی سی کے 7 مرحلے کی تحقیقاتی پروگرام
سی ڈی سی نے سات مرحلے کے پروگرام کو پھیلانے اور پھیلاؤ کے کنٹرول، مزید بیماریوں کی روک تھام، اور اس بات کا تعین کیا کہ مستقبل کے پھیلاؤ کو کس طرح روک دیا جاسکے.
کسی بھی وقت کسی بہاؤ پر کام کرنے والے اداروں کے ساتھ، ان میں سے بہت سے تحقیقاتی اقدامات اکثر ساتھ ساتھ انجام دیتے ہیں.
مرحلہ نمبر: ممکنہ پھیلاؤ کا پتہ لگانے کا
مسلسل پتہ لگانے کے مرحلے میں، سی ڈی سی اور پارٹنر ایجنسیوں کو بعض مخصوص طریقہ کار کے باقاعدہ تکمیل کو یقینی بناتا ہے، بشمول:
- عوامی صحت کی نگرانی: باقاعدہ بنیاد پر بیماریوں کی رپورٹوں کو جمع کرنے کی اجازت دیتا ہے کہ سی ڈی سی کو علاقے اور وقت کی مدت کے لحاظ سے امید کی جاسکتی ہے.
- مانیٹرنگ کلسٹرز اور پھیلاؤ: اسی علاقے میں اسی بیماری کے حامل افراد کی توقع سے زیادہ گروپوں اور وقت کی مدت کلستروں کو کہا جاتا ہے. ایک بار جب کلسٹر کے اندر مضامین اسی بیماری سے متعلق ہوتے ہیں تو، بیماریوں کے گروپ کو پھیلانا کہا جاتا ہے.
- ایک کلسٹر یا پھیلاؤ، رسمی اور غیر رسمی رپورٹنگ کا پتہ لگانے: غیر رسمی رپورٹنگ میں ایک کمیونٹی کے ارکان شامل ہیں جن میں مقامی صحت سے متعلق محکمہ کو خبردار کیا جاتا ہے کہ وہ مشتبہ کھانے کی بیماریوں کے گروپ کی رپورٹ کریں. جب رسمی رپورٹنگ کی ضرورت ہوتی ہے تو بعض طبی بیماریوں کا پتہ لگانے کے بعد ڈاکٹروں اور ہیلتھ کی دیکھ بھال کے ماہرین کی رپورٹ ہوتی ہے.
مرحلہ دو: تشخیص اور تلاش کے مقدمات
عام طور پر، سب سے پہلے پھیلنے والے واقعات صرف پھیلنے کی تعداد کے ایک چھوٹے حصے کے لئے اکاؤنٹ. کیس کی تعریف تخلیق کرتے ہوئے، سی ڈی سی اس بات کا تعین کرنے میں کامیاب ہے کہ کس طرح لوگوں کو پھیلنے کے حصے کے طور پر شامل کیا جائے.
ایک کیس کی تعریف میں مندرجہ ذیل تفصیلات شامل ہیں:
- پیراجن یا زہریلا، اگر جانا جاتا ہے
- اس پیڈجن یا زہریلا کی مخصوص علامات
- بیماریوں کے واقعے کے لئے وقت کی حد
- جغرافیائی رینج، جیسے ریاست یا علاقے میں رہائش گاہ
- دیگر معیار، جیسے ڈی این اے فنگر پرنٹ
جب تحقیقات کے لئے متعدد کیس کی تعریفیں موجود ہیں تو، تحقیقات کاروں کو اب خاص طور پر کسی اضافے سے متعلق بیماریوں کو تلاش کرنے کی صلاحیت ہے.
مرحلہ تین: امکانات سے متعلق ذرائع کے بارے میں معلومات حاصل کرنا
ہائپوتھسیسس - پیدا ہونے والی انٹرویووں کو چلانے اور کیس کے اجزاء کو مرتب کرنے کی اجازت دیتا ہے کہ تحقیقات کو پھیلنے کے ممکنہ ذریعہ کے بارے میں ایک تحریر بنائے.
مرحلہ چار: ہائپوتھیسس کی جانچ پڑتال
ایک بار ایک تحریر کا تعین کیا جاتا ہے، یہ تجربہ کیا جانا چاہئے. پھیلاؤ کے ذریعہ کا تعین کرنے کے لئے نظریہ کی جانچ پڑتال عام طور پر دو طریقوں میں سے ایک میں انجام دیا جاتا ہے: تجزیاتی ایاممیولوجیولوجی مطالعہ اور خوراک کی جانچ.
تجزیاتی ایپیڈیمولوجک مطالعہ: تجزیاتی ایامیدمیولوجی مطالعہ میں ، گروپوں کے درمیان موازنہ کیے جاتے ہیں جس میں مسئلہ کے باعث مختلف خطرے کے عوامل کے کردار کا تعین کرنا شامل ہے، لیکن محدود نہیں:
- ایک مخصوص خوراکی اشیاء کو نمائش کے فریکوئنسی
- شماریاتی ایسوسی ایشن کی طاقت
- خوراک ردعمل کے تعلقات
- خوراک کی پیداوار، تیاری، اور خدمت
- خوراک کی تقسیم
فوڈ ٹیسٹنگ: کھانے کی ٹیسٹنگ، ایک اور طرف، غیر کھپت کھانے کی مصنوعات اور سٹول کے نمونے سے اسی ڈی این اے فنگر پرنٹ کے ساتھ کھانے کے پیڈجنس تلاش کرنے کی ضرورت ہوتی ہے. اس طرح کی جانچ ایک بیماری کے ذریعہ کو تلاش کرنے کی صلاحیت کو نمایاں طور پر بڑھا سکتا ہے.
جبکہ محققین اس کھانے کے ٹیسٹنگ کے اعداد و شمار کو مددگار کہتے ہیں، عام طور پر یہ سمجھا جاتا ہے کہ یہ بھی کئی وجوہات کے لئے ناقابل یقین یا الجھن کا نتیجہ بن سکتا ہے:
- مختصر شیلف زندگی کے ساتھ کھانے کی چیزیں اکثر اس وقت تک دستیاب نہیں ہیں جب پھیلاؤ جانے سے معلوم ہوتا ہے، لہذا وہ ٹیسٹ نہیں کیا جاسکتا.
- یہاں تک کہ اگر اصل میں مشتبہ خوراک دستیاب ہو تو، پیراجن کا پتہ لگانے میں مشکل ہوسکتا ہے. اس وجہ سے ہے کہ مریضوں کی تعداد میں کمی سے کم ہوسکتا ہے یا دوسرے حیاتیات نے روججن کو زیادہ سے زیادہ نقصان پہنچایا ہے جیسا کہ کھانا خراب ہو گیا ہے.
- ممکنہ طور پر کھانے کے صرف ایک حصے میں پیروجین ہوسکتا ہے. ایک حصہ جس سے آلودہ نہیں ہوا سے لے لیا ایک منفی ٹیسٹ نتیجہ ہوگا. لہذا، منفی نتیجہ اس خوراک کو بیماری کے ذریعہ یا پھیلنے کے سبب کے طور پر حکمرانی نہیں کرتا.
- کھلی کنٹینرز میں لیفورور فوڈ یا کھانے کی اشیاء پھیلنے یا رابطے سے کھانے کے ساتھ آلودہ ہوسکتی ہے جو اصل میں پھیلنے کی وجہ سے ہوتی ہے.
- کچھ پیروجنس کھانے میں نہیں آسکتے ہیں کیونکہ وہاں کوئی قائم ٹیسٹ نہیں ہے جو شکاری خوراک میں روججن کا پتہ لگاتا ہے.
مرحلہ پانچ: کوریج کا پتہ لگانا اور خوراک کا ذریعہ
ماحولیاتی تشخیص کی کارکردگی کا مظاہرہ کرتے ہوئے پوائنٹ کی کٹائی کا پتہ چلا ہے کہ کھانا کس طرح آلودہ کیا گیا تھا. تحقیقات عام طور پر مندرجہ ذیل پر توجہ مرکوز کرتے ہیں:
- ان متاثرہ افراد کے ساتھ انٹرویو جو کھانے سے آیا تھا، یہ کس طرح سنبھالا اور تیار کیا گیا تھا، اور اس درجہ حرارت کے دوران کھانے کی مصنوعات کا کیا درجہ حرارت تھا.
- ملازمین اور باورچی خانے کی حالت کی صحت کے طریقوں اور تربیتی طریقوں کی تحقیقات (یعنی، صفائی).
- ملازمین کی صحت کی حیثیت کو وقت کے کھانے میں آلودہ ہونے کا فیصلہ کیا گیا تھا.
- ماضی میں معائنہ کی رپورٹوں کی تجدید کریں
- "ٹری بیک بیک" کی تحقیقات انجام دیں
مرحلہ چھ: ایک پھیلاؤ کا کنٹرول
ایک بار ایک غذائیت کے ذریعہ خوراک کا تعین کیا جاتا ہے، اس کے مطابق کنٹرول کے اقدامات جاری کیے جاتے ہیں اور اس میں شامل ہوسکتا ہے:
- ریستوراں اور پروسیسنگ پلانٹس جیسے کھانے کے ساتھ رابطے میں آنے والے تمام سہولیات کو صاف اور ناپاک کرنے کے مخصوص اقدامات
- کھانے کی سہولیات، ریستوراں، وغیرہ بند
- کھانے کی اشیاء کو یاد رکھیں
- اس مسئلے کی روک تھام، روک تھام کے اقدامات، بیماری علامات وغیرہ.
مرحلہ سات: ایک انتباہ کا تعین ختم ہو گیا ہے
ایک بار جب نئی بیماریوں کی تعداد عام طور پر کم ہوتی ہے، تو پھیلاؤ کو سمجھا جاتا ہے. صحت کے اہلکاروں نے حال ہی میں نگرانی جاری رکھنے کے بعد بھی جاری کیا ہے کہ اس بات کو یقینی بنایا جاسکتا ہے کہ بیماری کے معاملات دوبارہ دوبارہ نہیں آتے اور کھانے کی فراہمی سے مکمل طور پر مسموم شدہ خوراک کا ذریعہ ہٹا دیا جائے.