شیلفش مفت چکن اور سوزج گمبو

غذائیت کی نمائش (ہر خدمت)

کیلوری - 344

موٹی - 26 جی

کاربس - 12 جی

پروٹین - 16 جی

کل وقت 120 منٹ
10 منٹ پہلے ، 110 منٹ کک
سروسز 8

شیلفش مفت چکن اور ساسیج گومبو کے لئے اس ہدایت کا مقصد، شیلفش فری سے متعلق مزیدار سوپ پیدا کرنے کے علاوہ، باورچی خانے کے روایتی گمبو کی ترکیبیں میں گھنٹوں اور گھنٹے خرچ کرنے کے بغیر اکثر سست پکا ہوا ذائقہ حاصل کرنا پڑتا تھا. اور شیلفش (یا جو اس کی پرواہ نہیں کرتا) کے لئے ان الرجک کے لئے، وہ اب بھی یہ قابل ذکر جنوبی ڈش سے لطف اندوز کر سکتے ہیں.

مرغی مرغی میں مرغی سے ہڈی میں چکن سے، آپ کو گھر کی اسٹاک کے اس دستخط منہ اور کم ذائقہ کو کم کوششیں ملتی ہیں. روکس پکا ہوا آٹا اور تیل کا مرکب ہے کہ تقریبا تمام گمبو کی ترکیبیں تقریبا 15 منٹ لگاتے ہیں، بہت سے دوسرے گمبو کی ترکیبیں سے کم ہوتے ہیں.

اس میں سے سب کچھ غور کیا جاتا ہے، یہ ہدایت آسان ہے اور کوشش کرنے سے زیادہ وقت کی ضرورت ہوتی ہے. لیکن اس کے قابل ہے. ایک مکمل اور بھرنے کے لئے سفید چاول کی خدمت کریں.

اجزاء

• 2 پونڈ ہڈی میں چکن ٹانگوں یا ران (یا ایک مجموعہ)
• 2 کلوگرام چکن بروت یا اسٹاک
• 1/2 کپ سبزیوں کا تیل
• 1/2 کپ تمام مقاصد کا آٹا
• 1 درمیانے پیاز، diced (تقریبا 1 کپ)
• 1 درمیانے اجماع ریب، diced (1/2 1/2 کپ)
• 6 للی لہسن، کھنگالیں
• 1 گھنٹی مرچ (سبز یا سرخ)، diced، 1/2 1/2 کپ
• 10 ااؤنس بیگ منجمد okra، thawed، یا 1/2 پونڈ تازہ، سنوکر اور حل
• مرچ مرچ کا انتخاب (اختیاری)
• 2 بیل پتیوں
• 1 چائے کا چمچ خشک تھما
• 1 پونڈ (4 روابط) اورویل ساسیج (یا دیگر مسالیدار سسلیس ساسیج)، چھوٹے ڈسکس میں کاٹ

تیاری

1. ایک چٹان میں، گرمی کا چکن اور شوروت ابلتے تک درمیانی اونچی اونچائی سے زیادہ ہوتا ہے. 30 سے ​​40 منٹ تک گرمی اور گرمی میں گرمی کو کم کرنا. (یہ سبزیوں کو کاٹنے کے لئے ایک مثالی وقت ہے اور اگر منجمد ہو تو ٹھیک ہے.)
2. ذخیرہ کرنے کے لۓ تقریبا 20 منٹ پہلے اسٹاک بنانے کے بعد، تیل کی گرمی کے نیچے ایک بڑے ذخائر کے نچلے حصے میں تیل کو حرارتی طور پر گرم کرنے سے تیل بنا کر جب تک تیل پین کے نچلے حصے میں آزادانہ طور پر نہیں چلتا ہے. آہستہ آہستہ آٹا شامل کریں، کسی بھی لپپس کو دور کرنے کے لئے ایک لکڑی چمچ کے ساتھ گھسنا. کم گرمی تھوڑا سا اور روکس کھانا پکانا، مسلسل 15-15 سے 20 منٹ تک ہلکا پھلکا لگانا، یا جب تک مرکب غذائیت اور بوٹ بھوری ہے.

1. پیاز، آستین، لہسن، گھنٹی مرچ اور اوک شامل کریں. جب تک سبزیوں کو ہلکا پھلکا بھرا ہوا اور خوشبودار نہیں ہوتا ہے، جب تک اکثر وقت میں ہلکا پھلکا، درمیانے گرمی سے زیادہ کھانا پکانا. اس کے بعد گرمی کو کم کرنے اور سبزیوں کو گھومنے کے لۓ، بعض اوقات ہلکا پھلکا لگانا، تقریبا 10 منٹ تک. سبزیاں ابھرتے ہوئے، اگلے مرحلے تک جاری رہتی ہیں.
2. چشموں سے چکن سے زبانیں کے ساتھ ہٹا دیں اور ہڈیوں اور کاٹنے کے سائز کے گوشت میں گوشت کاٹ دیں. (اس وقت ہڈیوں کو ہٹائیں.) چکن کا گوشت شامل کریں سبزی روکس مرکب اور روکس کے ساتھ کوٹ سے ہلانا. نمک اور مرچ کے ساتھ موسم. 1 سے 2 منٹ تک گرمی میں اضافہ اور درمیانے اور کھانا پکانا.
3. آہستہ آہستہ سبزیوں اور چکن کو اسٹاک شامل کرتے ہیں، جسے آپ چلے جاتے ہیں. cayenne (اگر استعمال کرتے ہوئے)، بیل پتیوں اور تھائی شامل کریں. درمیانے گرمی سے زیادہ ایک فوڑا لے لو. جب سوپ ابل تک پہنچ جاتا ہے، تو 20 منٹ کے لئے کھولنے کے لئے گرمی کم ہوجائے گی.
4. ساسیج شامل کریں اور 30 ​​منٹ کے لئے ابھرتے ہیں. ذائقہ سوپ اور موسم سازی کو ایڈجسٹ کریں. چاول پر فوری طور پر خدمت کریں.

گلوبل مفت تبدیلی

یہ ہدایت گلوکین سے پاک کرنے کے لئے، روکس کے لئے تمام مقاصد کے آٹے کی جگہ میں چاول کا آٹا استعمال کریں. روکس اب بھی مناسب طور پر موٹے گا.