کم گلیمییمک فوڈوں میں کم چینی (یا تو قدرتی طور پر چینی یا جب پروسیسنگ کے ذریعہ شامل ہوجاتا ہے) میں شامل ہوتا ہے اور اس وجہ سے آپ کے خون میں گلوکوز کو زیادہ خوراک نہیں ملے گا جس میں ان میں زیادہ سے زیادہ چینی موجود ہے.
ذیابیطس کے ساتھ، خاص طور پر ذیابیطس کے کھانے کے فوائد کے فوائد پر بہت سے تحقیقات ہیں. جب کم گیلیسیمیک فوڈ آپ کے باقاعدگی سے کھانے کے منصوبے میں شامل ہوتے ہیں تو یہ بہت زیادہ بڑے اور تیزی سے خون کے گلوکوز سپکیوں کو بھی دکھایا گیا ہے جس میں بہت سے قسم کے ذیابیطس کا تجربہ ہوتا ہے.
یہاں تک کہ چند کم گیلییمیم فوڈوں میں آپ کے موجودہ کھانے کی منصوبہ بندی میں اختلاط بھی آپ کے خون کے گلوکوز کی سطح کو بہتر بنانے میں مدد مل سکتی ہے.
Glycemic انڈیکس
glycemic کھانے کی اشیاء پر تحقیق کے نتیجے میں glycemic انڈیکس ہے کہ ان کے glycemic اثرات کے مطابق کھانا پکاتا ہے، یا وہ خون کے شکر کی سطح کو کس طرح متاثر کرتا ہے. انڈیکس خاص طور پر کاربوہائیڈریٹ پر توجہ مرکوز کرتا ہے اور انہیں 0 سے 100 تک پیمانے پر دیتا ہے. گلیسیمیک انڈیکس پر زیادہ غذائیت آپ کے عمل انہضام کے راستے سے تیزی سے جذب ہوتے ہیں اور اس وجہ سے آپ کے خون کی شکر میں تیزی سے اضافہ ہوتا ہے.
کھانے کی چیزوں کی گالیسیمیک درجہ بندی کی شناخت کے لئے عام طور پر قبول شدہ معیار ہے.
- کم glycemic کھانے کی اشیاء 55 یا کم کی درجہ بندی ہے
- درمیانے گلی کیمیائی کھانے کی اشیاء 56 سے 69 کی درجہ بندی رکھتے ہیں
- ہائی گیلیسیمیک فوڈوں کی درجہ بندی 70 یا اس سے زیادہ ہے
لہذا، glycemic انڈیکس کا استعمال کرتے ہوئے، آپ کو کم glycemic قسم میں کھانے کی اشیاء کو منتخب کرنا چاہتے ہیں جو 55 سے کم کی درجہ بندی رکھتے ہیں.
Glycemic لوڈ
گلیسیمیک انڈیکس کو مؤثر طریقے سے استعمال کرنے کے لئے آپ کو کھانے کے گالیسیمیک لوڈ پر بھی غور کرنا ہوگا. glycemic بوجھ آپ کو ایک خاص کھانا میں کتنی کاربوہائیڈریٹ ہے کہتا ہے. یہ خدمات انجام دینے کا اندازہ رکھتا ہے اور اس کی خدمت میں کاربوہائیڈریٹ کی تعداد کا حساب کرتا ہے، جو آپ کو آپ کے خون کے شکر کو کیسے اثر انداز کرے گا، اس کی پیشکش کرنے کا ایک اور صحیح ذریعہ فراہم کرتا ہے.
Glycemic لوڈ کی گنتی
کسی خاص غذا کے گالیسیمیک بوجھ حاصل کرنے کے لئے گائیڈیمیک انڈیکس درجہ بندی کو اس خوراک میں کاربوہائیڈریٹ کی مقدار میں تقسیم کرتی ہے اور اس کے نتیجے میں 100 کی طرف تقسیم ہوتی ہے.
اس کے مطابق آپ اس کے مطابق گیلیسیمیک بوجھ کو پیمائ کر سکتے ہیں:
- 10 یا کم کم گالیسیمیک بوجھ ہے
- 11-19 ایک درمیانی گلیسیمی بوجھ ہے
- 20 یا اس سے زیادہ اعلی گیلیسیمیک بوجھ ہے
مثال کے طور پر، درمیانے درجے کے سیب میں 40 اور تقریبا 16 کاربوہائیڈریٹ کا گلیسیمیک انڈیکس ہے. اگر آپ 40 x 16 کو ضائع کرتے ہیں تو یہ 640 کے برابر ہوتا ہے. آپ 6 glycemic بوجھ کے لئے 640 سے 100 تقسیم کرتے ہیں. لہذا، درمیانے درجے کی سیب کم گلوائیمک لوڈ ہونے کے قابل ہو گی.
یہاں کھانے کی چیزوں کا ایک تلاش ڈیٹا بیس ہے جو آپ کو گالیسیمیک انڈیکس، کاربوہائیڈریٹ اور گیلیسیمیک لوڈ کے ساتھ فراہم کرے گا.
کم گالیسیمیک سپرفڈ
یہاں 5 کم گالیسیمیک فوڈ ہیں جو غذائیت میں بھی زیادہ ہیں.
- چنانہ دل چنانا دال کا ایک قسم ہے جس میں وسیع پیمانے پر بھارت اور دنیا کے بحیرہ روم کے علاقے میں استعمال ہوتا ہے. یہ سب سے کم گلیمیائی درجہ بندی میں سے ایک ہے اور سوپ میں حیرت انگیز ہے. ایک کپ پکایا چانا ڈال کے تین چوتھے حصے میں صرف 25 گرام اعلی معیار کی کاربوہائیڈریٹ فراہم کرتا ہے جو صرف 3 کے گلیمیمی بوجھ کے ساتھ ہوتا ہے.
- خشک پھلیاں خشک پھلیاں آپ کے منتخب کردہ خشک بین کی نوعیت پر منحصر ہے گالیسیمیک درجہ بندی میں کچھ حد تک مختلف ہوتی ہیں. اوسط، ایک کپ کی لچکدار اور پکا ہوا خشک پھلیاں کا ایک تہائی، کاربوہائیڈریٹ کے تقریبا 21 گرام اور تقریبا 5 گلیمیمی بوجھ فراہم کرے گا.
- دالے میڈل بحیرہ روم اور مشرق وسطی میں بھی مقبول کرایہ ہیں اور بہت ہی غذائیت اور سستا اور کم گلیمیائی بوجھ ہیں. ½ ½ کپ پکایا دالوں کے بارے میں 24 گرام کاربوہائیڈریٹ فراہم کرتا ہے اور تقریبا 7 کے گلیسیمیک بوجھ ہوتا ہے.
- مکمل گندم پاستا. یہ آپ کو سننے کے لئے حیران ہوسکتا ہے کہ پاستا کو کم گلیمیائی لوڈ ہوسکتی ہے. لیکن یہ پوری گندم پاستا کے لئے منفرد ہے اور آپ اسے کیسے تیار کرتے ہیں. ایل ڈینٹ (فرم بمقابلہ نرمی) کے ایک کپ کا تقریبا پورے گندم پادری کے بارے میں تقریبا 25 گرام کاربوہائیڈریٹ ہے جس میں تقریبا 10 گائیسیمیک بوجھ کے ساتھ ہے. الٹین مرحلے سے باہر کھانا پکانا پادا گیلیسیمیک بوجھ میں اضافہ ہوتا ہے.
- تقسیم مٹر. کم گالییمیک فوڈ ہونے کے علاوہ تقسیم ہونے والے مٹر غذائی ریشہ اور بی وٹامن میں زیادہ ہیں. ½ ½ کپ پکا ہوا مٹر تقریبا 20 گرام کاربوہائیڈریٹ فراہم کرتا ہے جس کے بارے میں 10 کے گالیسیمیک بوجھ ہے.
ذرائع:
امریکی ذیابیطس ایسوسی ایشن "ذیابیطس Superfoods."
Glycemic انڈیکس. "Glycemic تلاش انڈیکس."