چار گلوبل فری باربیکیو چٹنی برتن، پلس سے بچنے کے لئے کئی
باربیکیو چٹنی ایک کھانے کی مصنوعات کی طرح نظر نہیں آتی جو گلوکین میں مادی طور پر شامل ہو گی، اور یہ سچ ہے کہ بازار پر ساس کے بہت سے حقیقت میں گلوٹین سے پاک سمجھا جاتا ہے. تاہم، جب آپ کے شدید بیماری یا غیر سییلک گلوٹ سنویدنشیلتا نہیں ہے تو تمام ذخیرہ شدہ باربیکیو ساسیں محفوظ نہیں ہیں.
یہاں پانچ باربیکیو چٹنی برانڈز ہیں جن کو گلوٹین فری سمجھا جاتا ہے:
- ہڈی Suckin 'چٹنی
- جیک ڈینیلز BBQ سوس (کچھ ذائقہ)
- نامیاتی
- میٹھی بچے رے کی دلکش سوس
- اسبوبس افسانوی بار BQ
دوسرے برانڈز میں، آپ جڑی کی بنیاد پر بیئر، سویا ساس یا یہاں تک کہ بوربن (جس میں ہم میں سے کچھ رد عمل) اجزاء تلاش کر سکتے ہیں. اصل میں، یہ آپ کے تصور کے مقابلے میں سٹور سے خریدی باربیکیو چٹنی میں زیادہ عام ہیں. اس کے علاوہ، بہت سی ساسوں میں گلوبین کے اناج سے حاصل کردہ سرکہ موجود ہیں. یہ ہم سب کے لئے کوئی مسئلہ نہیں ہے، لیکن گلوٹین فری کمیونٹی میں ان کی ایک معمولی اقلیت لوٹین اناج کی بنیاد پر سرکہ پر رد عمل کرتا ہے (اس کے بارے میں مزید جانیں یہاں: سرگر واقعی گلوبل فری ہے؟ ).
باربیکیو ساس میں بہت سے قدرتی دھواں ذائقہ لگاتے ہیں، اور اس اجزاء کو پیدا کرنے کے لئے جڑی مالٹ آٹے کا استعمال کیا جا سکتا ہے. قدرتی دھواں ذائقہ کے ساتھ ممکنہ مسائل سے بچنے کے لۓ، میں آپ کی سفارش کرتا ہوں کہ تمباکو نوشی باربیکیو چٹنی کے ساتھ چھڑی ہو، جس سے واضح طور پر مینوفیکچرر کی طرف سے گلوٹین سے تصدیق کی جاسکتی ہے.
لہذا اگر میں گلوٹن فری ہوں، تو میں کونسا باربیکیو چاس خرید سکتا ہوں؟
چاہے آپ گرل پر کچھ عظیم ریبوں یا باربیکیو کچھ چکن کھانا پکانا چاہتے ہیں، بہت اچھا انتخاب موجود ہیں. یہاں مقبول باربیکیو ساس کی فہرست ہے اور ان کے مینوفیکچررز کو ان کے اجزاء اور گلوکین فری حیثیت کے بارے میں کیا کہنا ہے؟
- ہڈی Suckin 'چٹنی. گلوبل مفت (آزاد لیبارٹری کی آزمائش). اس کی مصنوعات کو "مغرب شمالی کیرولینا ٹماٹر کی بنیاد پر چٹنی" کے طور پر پیش کیا جاتا ہے. آپ اسے اپنے اصل مرکب، ایک گرم ورژن، موٹی ورژن، اور گرم / موٹی ورژن میں خرید سکتے ہیں. کمپنی کے مطابق، سب کو آزمائشی طور پر 5 ملین سے زائد حصے میں مشتمل ہونے کا تجربہ کیا گیا ہے. نوٹ کریں کہ کمپنی بون ساکن 'یاکی، جسے ٹریآاکی سٹائل کی چٹنی بناتی ہے، جو سویا ساس کی شکل میں گندم پر مشتمل ہوتا ہے، لیکن (الجھن میں) بھی گلوٹین کے لئے 5 ملین حصوں سے بھی کم از کم ٹیسٹ کرتا ہے. ڈویلپر فورڈ کے فروش فوڈوں کا کہنا ہے کہ مصنوعات کی اس کی پوری فطری قدرتی طور پر غیر فیکٹروز کی مکھیوں کی شربت، کوئی کینول تیل اور کوئی اضافی MSG نہیں ہے.
- Budweiser باربیکیو چٹنی. گلوٹین پر مشتمل ہے. Budweiser ساسے کنٹینرز میں آتے ہیں جو بیئر کی بوتلوں کی طرح نظر آتے ہیں، جو آپ کو اپنے آپ کو وارث کرنے کے لئے کافی ہوسکتی ہیں. اگر یہ کافی نہیں ہے، اگرچہ، اجزاء پر نظر آتے ہیں: یہ ساسے جڑی پر مبنی بیئر پر مشتمل ہے. بہت دور رہو
- بیل کی آنکھ BBQ چٹنی. کوئی برتن اجزاء نہیں. بیل کی آنکھ، جو چار مختلف باربیکیو ساس بناتا ہے، ایک کرافٹ ہیینز برانڈ ہے. جیسا کہ میں مزید تفصیل سے وضاحت کرتا ہوں، کرافٹ ہیینز کسی غذائیت پر مشتمل اجزاء کو اپنی غذائی لیبل پر ظاہر کرے گا، لیکن مصنوعات جو واضح طور پر "گلوبل مفت" لیبل نہیں ہوتے ہیں وہ پروسیسنگ میں لوک کراس آلودگی کے تابع ہوتے ہیں، اور اس وجہ سے نہیں ہم سب کے لئے محفوظ رہیں.
- ہنٹ کی BBQ چٹنی. کوئی برتن اجزاء نہیں. ہنٹ، ایک کانگرا فوڈس کمپنی، اصل اور ہاکوری اور براؤن شوگر ورژن دونوں میں باربیکیو چٹائی تیار کرتی ہے. ConAgra کی گلوٹین فری فہرست پر نہیں ظاہر ہوتا ہے، جس کا مطلب یہ ہے کہ جب وہ گلوٹین اجزاء پر مشتمل نہیں ہوتے ہیں تو وہ گلوٹین کراس آلودگی کے تابع ہوتے ہیں.
- جیک ڈینیلز BBQ سوس. کچھ چپکنے والی ذائقہ. نام کے باوجود، ان باربیکیو ساسے جیک ڈینیلز ویسکی کے ساتھ نہیں بنائے جاتے ہیں- وہ ظاہر طور پر صرف ہدایت میں وہاں کی وکیسی کی طرح ذائقہ. کرافٹ ہیینز اصل میں جیک ڈینیل باربیکیو چٹنی بناتا ہے، اور اگرچہ وہاں بہت سے ذائقہ ہیں، ان میں سے صرف چار - حقیقی # 7، ہیکوری براؤن شوگر، مسالیدار اور ماسٹر بلڈ بی بی بی- ہیینز 'امریکی گلوبل مفت فہرست پر ظاہر ہوتا ہے، جس میں کم سے کم مصنوعات شامل ہیں. 20 ملین حصوں میں ایک لاکھ گلوکین. کینیڈا میں، صرف جیک ڈینیلز اصل # 7 گلوبلین سے پاک ہونے کے طور پر درج کیا جاتا ہے (کینیڈا کے گلوبل فری لیبلنگ قوانین مصنوعات میں فی ملین فی صد گلوٹین سے کم 20 حصوں کے لئے بھی کہتے ہیں).
- KC ماسٹر کوئی برتن اجزاء نہیں. KC ماسٹر، جو باربیکیو ساس، ماریڈڈس اور موسمیاتی بناتا ہے، اس کی رپورٹ کرتا ہے کہ "ہماری مصنوعات میں سے زیادہ تر لوط پر مشتمل نہیں ہے،" اور یہ کہتے ہیں کہ کسی بھی گندم، جڑی یا رائی اجزاء کو واضح طور پر پیکیج لیبل پر ظاہر کیا جائے گا. کمپنی کا کہنا ہے کہ اگر وہ ٹیسٹنگ شیڈول منظور کرتے ہیں تو اس کی مصنوعات "گلوبل فری" کو لیبل لگائے گی، اور کمپنی کے بعد اضافی الرجی پروٹوکول چلتا ہے. چونکہ KC ماسٹرپوس نے خبردار کیا ہے کہ اجزاء اور مصنوعات کی فارمولیٹیاں تبدیل کر سکتے ہیں، آپ کو ہمیشہ اس مصنوعات کے لیبل کی جانچ پڑتال کرنا چاہئے جسے آپ اس بات کا یقین کرنے کے لئے خریدنے پر غور کر رہے ہیں کہ یہ محفوظ ہے.
- کرافٹ باربیکیو چٹنی. کوئی برتن اجزاء نہیں. یہ شاید کراس اسٹور کی سمتل پر باربیکیو چٹنی کا سب سے بڑا برانڈ ہے. کرافٹ نے اصل میں سویٹ براؤن شوگر اور موٹی اور مسالے سے لے کر آٹھ ذائقہ میں اس کی چٹنی بنائی ہے. کرافٹ نے "لوٹین فری" بہت سے مصنوعات کو لیبل نہیں لیتے، لیکن خاص طور پر اپنے لیبل پر گندم، جڑی یا رائ اجزاء کو بلاؤ گی. تاہم، ایسی مصنوعات جس میں گلوٹین اجزاء پر مشتمل نہیں ہوتا ہے، یہ ضروری نہیں کہ گلوٹین سے پاک ہو، کیونکہ گلوک پروسیسنگ میں کراس آلودگی کے ذریعے گھوم سکتا ہے. (یہاں مزید جانیں: کوئی گستاخ اجزاء کا مطلب کیا نہیں ہے؟ ) کمپنی کے مطابق: "آپ کو یہ معلوم ہو سکتا ہے کہ کچھ کرافٹ فوڈز کی مصنوعات میں جزو کے بیانات ہوسکتے ہیں جو گلوون کے ذریعہ نہیں ہے، لیکن جگہ پر انتہائی خاص طریقہ کار کے بغیر ہم آہستہ آہستہ گلوٹین کی پاکیزگی کو درست کرنے کے لئے، ہم نے تیار مصنوعات کو گلوبل سے پاک نہیں لیتے. "
- لپ Lickin 'BBQ چٹنی. کوئی برتن اجزاء نہیں. کیرولینا سوس کمپنی دو ٹماٹر اور سرکہ کی بنیاد پر سوس بناتا ہے: بولڈ اور مسالیدار اور میٹھی اور دھواں. اگرچہ یہ پہلے کمپنی کی ویب سائٹ پر "گلوبل مفت" کے طور پر درج کیا گیا ہے، وہ اب اس نامزد نہیں کرتے ہیں.
- نامیاتی مصدقہ گلوبین سے پاک. نامیاتی وولٹیج مصنوعات کو گلوبل فری سرٹیفیکیشن آرگنائزیشن (جی ایف سی) سے سرٹیفیکیشن ملتی ہے، جس سے جانچ پڑتال کرنے کی ضرورت ہوتی ہے کہ ہر ملین فی صد گلوٹین کی مصنوعات کو یقینی بنایا جاسکتا ہے (کم بہتر ہے). وہ بھی مستند نامیاتی ہیں (جیسا کہ آپ نے نام سے اندازہ لگایا ہے). نامیاتی وولس دو مختلف باربیکیو ساس بناتا ہے: اصل نامیاتی BBQ اور تانگ نامیاتی BBQ. کمپنی کسی بھی مصدقہ گلوٹین فری سرکہ کا استعمال کرتا ہے یا پھر مکئی یا چھڑی سے لے جاتا ہے.
- میٹھی بچے رے کی دلکش سوس. گلوبل مفت (آزمائشی تجربہ گاہ کی طرف سے ٹیسٹ). میٹھی بی بی رے بہت سے لوگوں کے لئے باریکیکیو چٹنی ہے جو گلوکین نہیں کھاتے ہیں، اور اچھی وجہ سے ہیں: ایک کسٹمر سروس کے نمائندے کے مطابق، بیرونی لیبارٹریز کی طرف سے کئے جانے والی مصنوعات کی جانچ کی تصدیق ہوتی ہے کہ چٹنی فی ملین فی صد سے کم 2.5 حصوں پر مشتمل ہے. گلوٹین (موجودہ ٹیسٹنگ ٹیکنالوجی کی طرف سے کم از کم پتہ لگانے والی حد). کمپنی نو مختلف ذائق بناتا ہے: اصل، ہنی، ہاکوری اور براؤن شوگر، میٹھی 'مسالیدار، ہنی چپپل، میٹھی ویدالیا پیاون، ہوائی، ریکسبری چپپل، اور میٹھی گولڈن سرٹن.
- اسبوبس افسانوی بار BQ. مصدقہ گلوبین سے پاک. انگوٹھے سات ذائقوں میں باربیکیو چٹنی پیش کرتا ہے: اصل، چپچپا میٹھا، مسالیدار، میٹھی ہیٹ، ہیکوری بورون، سموکی مسکائٹ اور شہد پیکن. کمپنی، جو اس باربیکیو سایوں کے علاوہ مختلف قسم کے مارنڈرز اور رگوں کو بنا دیتا ہے، جیفسیو (تصدیق شدہ فی سیکنڈ 10 فی صد) کی طرف سے گلوٹین سے آزاد ہے. کمپنی کے ترجمان نے رپورٹ کیا ہے کہ سرکہ کا استعمال مکئی سے حاصل ہوتا ہے. اگر آپ بوربون اور دیگر متعدد گلوبین اناج کی بنیاد پر الکوحلوں پر ردعمل کرتے ہیں تو، آپ ہیکوری بورونبن ذائقہ سے پاک صاف کرنا چاہتے ہیں، جس میں اجزاء میں اصلی بوربن شامل ہے.
- پتھر پاؤڈر کمپنی باربیکیو چٹنی. گلوٹین پر مشتمل ہے. دور رہو: اس باربیکیو چٹنی پر مشتمل جلی کی بنیاد پر بیئر اور اس وجہ سے یقینی طور پر گلوٹین فری نہیں ہے.
- تاجر جو ہے. کوئی برتن اجزاء نہیں. ٹی جی نے تمام قدرتی باربیکیو ساس اور بولڈ اور Smoky کینساس سٹی سٹائل سمیت ایک مختلف باربیکیو سایوں کو فروخت کیا ہے. بدقسمتی سے، قریبی گروسری سلسلہ اس کی موجودہ گلوبل مفت فہرست پر کوئی باربیکیو ساس کی فہرست نہیں لیتا ہے، لہذا میں ان سے بچوں گا یہاں تک کہ اگر وہ گلوٹین اجزاء نہیں ہوتے ہیں.
ایک لفظ
جیسا کہ آپ اوپر کی فہرست سے دیکھ سکتے ہیں، آپ صرف کسی بھی باربیکیو چٹنی کی ایک بوتل نہیں لے سکتے ہیں اور یہ گلوکین سے آزاد سمجھتے ہیں. تاہم، میٹھی بیبی رے اور ہون چوکین کی سوس جیسے برانڈز زیادہ تر کراس اسٹورز میں خوش قسمتی سے دستیاب ہیں، لہذا آپ بھوک لگی ہو (یا آپ کے ریبوں اور چکن ننگی کھاتے ہیں) کی ضرورت نہیں ہوگی.
بے شک، آپ کو ہمیشہ آپ کے اپنے باربیکیو چٹنی کا مرکب کرنے کا اختیار ہے (جو اجزاء پر آپ کو مکمل کنٹرول فراہم کرتا ہے). لیکن اگر آپ چاہتے ہیں کہ ایک اسٹور سے خریدا چٹنی آسان ہو تو آپ کو ایک خوبصورت آسانی سے تلاش کرنا ہوگا.
> ماخذ:
> Celiac بیماری فاؤنڈیشن. میں کیا کھا سکتا ہوں؟ حقیقت شیٹ.