سوڈیم کے آتے وقت کتنے ذیلی ڈیلی گوشت کھاتے ہیں
سرکاری ذرائع کا کہنا ہے کہ ہم میں سے اکثر ہمارے روز مرہ کے کھانے میں زیادہ سوڈیم کھاتے ہیں. USDA کے رہنماوں کے مطابق، امریکہ کو ایک صحت مند کھانے کی منصوبہ بندی کے ایک حصے کے طور پر فی دن سوڈیم کی 2،300 ملیگرام سے زیادہ استعمال نہیں کرنا چاہئے. لیکن، اوسط، ہم فی دن 3،400 ملیگرام استعمال کرتے ہیں. کیا آپ کو لگتا ہے کہ آپ اپنے کھانے میں بہت زیادہ نمک چھڑکتے ہیں؟
اگر آپ عام امریکی ہیں تو، آپ کو نمکین میں نمک شاکر کو ختم کرنا ممکن ہے.
لیکن آپ جو استعمال کرتے ہوئے سوڈیم میں سے زیادہ تر عملدرآمد شدہ فوڈز میں بھی چھپا سکتے ہیں. اسپتیٹی چٹنی، منجمد کھانے اور نمکین کھانے کی اشیاء جیسے سوڈیم کے ساتھ بھری ہوئی ہیں. ایک اور عام مجرم سینڈوچ کا گوشت ہے.
اگر آپ دوپہر کے کھانے یا رات کے کھانے کے لئے سینڈوچ بنانا پسند کرتے ہیں تو، کم سوڈیم دوپہر کے کھانے کی کھانوں کو ڈھونڈنے، اپنے نمک کی مقدار کو کم کرنے اور اپنے روزانہ کی خوراک کو بہتر بنانے کے لئے ان تجاویز کا استعمال کریں.
کم سوڈیم کیا ہے؟
کم سوڈیم دوپہر کے کھانے کی کھاتاوں کو ڈھونڈنے کے بارے میں سب سے مشکل چیزوں میں سے ایک کھانے کی لیبل پر الفاظ کا پتہ لگانے کی کوشش کر رہا ہے. پیکیج کے سامنے یہ بتا سکتا ہے کہ آپ کا پسندیدہ گوشت "سوڈیم میں کم ہے" لیکن اس کا مطلب یہ ہے کہ خوراک سوڈیم میں واقعی کم ہے؟ نہیں، یہ نہیں ہے.
سوڈیم کے بارے میں بہت سے مختلف دعوے ہیں جو آپ پیکج کے سامنے دیکھ سکتے ہیں. یہ وہی ہے جو امریکہ کے فوڈ اینڈ ڈگریشن ایڈمنسٹریشن (ایف ڈی اے) کے مطابق ہے، جو تنظیم خوراکی پیکیجنگ اور لیبلز کو منظم کرتا ہے.
- نمک فری : فی سال 5 ملیگرام سے زیادہ سوڈیم فی خدمت
- سوڈیم فری : فی سال 5 ملیگرام سے زیادہ سوڈیم فی خدمت
- کم سوڈیم : ہر سال کی سوڈیم کی 140 ملیگرام سے کم
- بہت کم سوڈیم : فی فی 35 ملیگرام یا فیڈ سوڈیم کم
- کمڈ سوڈیم : حوالہ فوڈ سے زیادہ فی صد کم از کم 25 فیصد کم سوڈیم (روایتی طور پر تیار ہونے والی موازنہ کا کھانا)
- کم سوڈیم : حوالہ فوڈ سے کم از کم 25 فیصد کم سوڈیم
جیسا کہ آپ دیکھ سکتے ہیں، یہ کہنے کے بہت سے مختلف طریقے ہیں کہ ایک سوڈیم میں خوراک کم ہے اور ان کا یہ مطلب نہیں ہے کہ یہ سوڈیم میں اصل میں کم ہے. لہذا تغذیاتی فیکٹر لیبل پر اصل میں سوڈیم مواد کی جانچ پڑتال کرنے کے لئے یہ ضروری ہے اور یہ دیکھیں کہ یہ دن کے لئے آپ کے مجموعی سوڈیم کی انٹیک میں کس طرح فٹ بیٹھتا ہے.
لنڈ گوشت گوشت میں سوڈیم
ان کے مقبول مصنوعات کے کم سوڈیم ورژن بنانے والے دوپہر کے کھانے کے گوشت کے بہت سے مختلف برانڈز موجود ہیں. لیکن پھر، آپ کو محسوس ہوگا کہ ایف ڈی اے کے معیار کے مطابق سوڈیم میں بہت سے مصنوعات اصل میں کم نہیں ہیں. یہاں ہے کہ کس طرح سے کچھ مقبول ترین برانڈز اسٹیک ہوگئے ہیں.
بوئر کے سر نے اپنے کھانے کے گوشت کے کئی سوڈیم ورژن بنائے ہیں . لیکن کچھ ابھی بھی سوڈیم میں بہت زیادہ ہے.
- 42٪ لوڈ سوڈیم برانڈڈ ڈیلکس ہیام: فی فی 480 ملیگرام سوڈیم فی خدمت
- بائیوڈرو اسکوائرڈ بلیک ون حم (31 فیصد لوڈ سوڈیم) - فی فی 460 ملیگرام سوڈیم فی خدمت کرتا ہے
- پریمیم لوٹ سوڈیم ترکی کے چھاتی (جلد کی جلد یا جلد) - فی بیرل 360 ملیگرام سوڈیم فی خدمت
- ہیکوری سموکئلی بلیک ون ترکی ترکی چھاتی (40 فیصد لوڈ سوڈیم) - فی گھنٹہ 390 ملیگرام سوڈیم
- ڈیلکس کم سوڈیم اوون برے ہوئے بیف - فی بیرل 80 ملیگرام سوڈیم
- کوئی نمک شامل نہیں کیا جاتا ہے تندور کی بنا ہوا بیف - فی فی 40 ملیگرام سوڈیم فی خدمت
- کوئی نمک شامل نہیں ہوا تولیہ شدہ ترکی چھاتی - فی چربی 55 ملیگرام سوڈیم
بٹر بال کی مصنوعات کو خاص طور پر کم سوڈیم کے طور پر لیبل نہیں بنایا جاسکتا ہے، لیکن ان کے قدرتی حوصلہ افزائی کی مصنوعات کے مقابلے میں نسبتا روایتی نسخوں سے کم سوڈیم ہے. مقاصد کے مقاصد کے لئے، Butterball کی Rotisserie موسم گرما ترکی کے چھاتی فی خدمت سوڈیم 460 ملیگرام فراہم کرتا ہے.
- قدرتی حوصلہ افزائی ترکی کے چھاتی کے تندور، میپل یا لہسن پیپپرکارن - 210 ملیگرام گرام فیڈ سوڈیم
- قدرتی حوصلہ افزائی ترکی چھاتی ہارڈ لکڑی تمباکو نوشی - فی گھنٹہ 190 ملیگرام سوڈیم
ہلشائر فارم کم سوڈیم سینڈوچ گوشت کی ایک لائن بناتی ہے.
کارخانہ دار کے مطابق، روایتی طور پر تیار شدہ دوپہر کے کھانے کے کھانے کے کھانے کے مقابلے میں ان میں سے زیادہ تر مصنوعات میں 25 فیصد کم سوڈیم ہے.
- پتلی سلائسڈ لوڈ سوڈیم شہد ٹوٹ گیا ترکی کے چھاتی - فی گھنٹہ 410 ملیگرام سوڈیم
- پتلا سلائسڈ لوڈ سوڈیم شہد ہام - فی فی 450 ملیگرام سوڈیم کی خدمت
- پتلا سلائسڈ لوڈ سوڈیم تندور ٹوٹ گیا ترکی کی چھاتی - فی فی 420 ملیگرام سوڈیم فی خدمت
- پتلی سلائسڈ لوڈ سوڈیم تمباکو نوشی ہیم - فی فی 450 ملیگرام سوڈیم کی خدمت
میپل لیف قدرتی انتخاب صارفین کے درمیان ایک اور مقبول برانڈ ہے. ان کی دوپہر کا کھانا دوسرے برانڈز کے ساتھ ہی اسی طرح کے کھانے کا گوشت کھاتا ہے جب مچھلی اسی طرح کی موازنہ کرتا ہے.
- سنگل خدمت منڈوا تندور برڈ چکن - فی گھنٹہ 360 ملیگرام سوڈیم
- منڈوا ہیکوری سموکئلی ترکی - فی گھنٹہ 530 ملیگرام سوڈیم
- تندور برباد شدہ ترکی چھاتی - فی 570 ملیگرام سوڈیم فی خدمت
- بیکڈ حم - فی 570 ملیگرام سوڈیم فی خدمت
- بیکڈ شہد ہیم - فی گھنٹہ 630 ملیگرام سوڈیم
ایپل گیٹ قدرتی اور نامیاتی گوشت ان مصنوعات کو فراہم کرتا ہے جو اینٹی بائیوٹکس یا ہارمون سے آزاد ہے. لیکن سوڈیم میں بہت سے گوشت ابھی تک نسبتا زیادہ ہیں.
- قدرتی سست پکایا ہام - فی گھنٹہ 480 ملیگرام سوڈیم
- قدرتی سماکاٹک ترکی چھاتی - فی گھنٹہ 360 ملیگرام سوڈیم
- قدرتی برباد شدہ ترکی چھاتی - فی گھنٹہ 360 ملیگرام سوڈیم
- قدرتی بنا ہوا چکن چھاتی - فی گھنٹہ 360 ملیگرام سوڈیم
- قدرتی روسٹ بیف فی فی گھنٹہ 320 ملیگرام سوڈیم
- قدرتی شہد ہام - فی بیرل 450 ملیگرام سوڈیم
- قدرتی باربیکیو چکن چھاتی - فی فی 420 ملیگرام سوڈیم فی خدمت
آپ برانڈ سے برانڈ کے چند رجحانات کو دیکھ سکتے ہیں. حماس دیگر قسموں کے مقابلے میں سوڈیم میں اعلی ہونا چاہتا ہے . تیاری پر منحصر ہے، مرچ کا گوشت یا چکن سے سوڈیم میں سلائسڈ ترکی بھی زیادہ ہوتا ہے. فہرست میں سب سے کم سوڈیم دوپہر کے کھانے کی کھانوں میں شامل ہیں جنہیں لیبلڈ "کوئی نمک شامل نہیں."
اگر آپ اپنے دوپہر کے کھانے کا گوشت ڈیلی کاؤنٹی سے حاصل کرتے ہیں، تو اس بات کو یقینی بنائیں کہ غذائیت کے اعداد و شمار کے لئے انسداد حاضری سے پوچھیں اگر آپ کم نمک کے ساتھ دوپہر کا گوشت کا گوشت تلاش کر رہے ہیں. اکثر، طباعت شدہ مواد دستیاب ہیں اور یہ ممکن نہیں ہوسکتا ہے کہ تازہ کٹائی کا گوشت کم سوڈیم ہے.
لود سوڈیم دوپہر کے کھانے کے لئے تجاویز
اگر آپ اپنے دوپہر کے کھانے میں نمک کو کم کرنے کی کوشش کر رہے ہیں، تو یہ ہدایات مدد کرسکتے ہیں.
- سائز کی خدمت کرنے کے بارے میں غور کریں. حصہ کا سائز جسے آپ کھانے کے لئے انتخاب کرتے ہیں وہ تغذیاتی فکس لیبل (عام طور پر ایک اچھ) پر درج کردہ خدمات سے مختلف سائز سے مختلف ہو سکتے ہیں. ایک ڈیلی کا ٹکڑا میں کتنے آونٹ موجود ہیں؟ سلائسس کا کٹ کتنا موٹا ہوا ہے اس پر منحصر ہے، وہاں ایک سے تین سلائسوں میں کہیں بھی ہوسکتا ہے. اگر آپ لیبل پر تجویز کردہ چیزوں سے کہیں زیادہ کھاتے ہیں تو آپ زیادہ سوڈیم کھاؤ گے.
- اپنا "ڈیلی" گوشت تیار کریں. سوڈیم دوپہر کے کھانے کی گوشت میں سب سے کم سوڈیم ہو سکتا ہے کہ آپ گھر میں تیار ہوں. اپنی اپنی ترکی یا چکن کو روسٹ (یہ وہی ہے جو سوڈیم حل میں پیک نہیں کیا جاتا ہے) اور اس سے زیادہ نمک پر واپس کاٹنے کے لئے اپنے آپ کو کاٹنا.
- عملدرآمد پنیر سلائسوں سے بچیں. اگر آپ اپنے سینڈوچ میں پنیر کا ایک ٹکڑا شامل کرتے ہیں تو، آپ اپنے سوڈیم کی مقدار میں اضافہ کریں گے. مثال کے طور پر، امریکی پنیر کا ایک ٹکڑا سوڈیم کے 330 - 460 ملیگرام فراہم کرتا ہے.
- تیار سوپ چھوڑ دو اس بات سے خبردار رہو اگر آپ کھانے کے وقت سوپ کے ساتھ اپنا سینڈوچ جوڑیں . کینڈ سوپ ایک دوسرے کا کھانا ہے جو روایتی طور پر سوڈیم میں زیادہ ہے. یہاں تک کہ کم سوڈیم قسمیں آپ کو ضرورت سے کہیں زیادہ نمک فراہم کرسکتے ہیں.
- اپنے مصالحے دیکھیں محبت میو اور سرپرست سوڈیم مواد کے لئے غذائیت کے فکسڈ لیبل کی جانچ پڑتال کریں کیونکہ یہ آپ کی مجموعی مقدار میں اضافہ کر سکتا ہے. اس کے بجائے تازہ ایسوکوادے پر غور کریں.
- روٹی کے بارے میں مت بھولنا زیادہ سے زیادہ روٹی آپ کی نمک کچھ ڈگری تک پہنچتی ہے. لیبل چیک کریں اور کم سوڈیم کے ساتھ ایک کو منتخب کریں.
کم سوڈیم دوپہر کا گوشت کا گوشت تلاش کرنے کی کوشش مشکل ہے، کیونکہ پروسیسنگ میٹھی سوڈیم میں زیادہ ہوتے ہیں. لیکن لیبلنگ کرنے کے لئے اس گائیڈ کے ساتھ، آپ اپنی مرضی کے کنٹرول میں رکھنے کے لئے ہوشیار انتخاب کرسکتے ہیں.
> ذرائع:
Clemson کوآپریٹو توسیع. فوڈ لیبل پر ایچ جی آئی سی سی 4061 غذائیت کے دعوی: توسیع: Clemson یونیورسٹی: جنوبی کیرولینا. http://www.clemson.edu/extension/hgic/food/nutrition/nutrition/dietary_guide/hgic4061.html.
> USDA. سوڈیم / نمک پر معلومات https://snaped.fns.usda.gov/nutrition-education-materials/lifestyle-nutrition/myplate-dietary-guidelines-and- general-nutrition
> امریکی خوراک اور منشیات کی انتظامیہ. انڈسٹری کے لئے رہنمائی: ایک فوڈ لیبلنگ گائیڈ (9. ضمیمہ اے: غذائیت کے مواد کے دعوی کی تعریف). http://www.fda.gov/Food/GuidanceRegulation/GididDocumentsRegulatoryInformation/LabelingNutrition/ucm064911.htm
> امریکی خوراک اور منشیات کی انتظامیہ. سوڈیم انٹیک کو کم کرنے کے بارے میں صارفین کی معلومات. http://www.fda.gov/Food/IngredientsPackagingLabeling/FoodAdditivesIngredients/ucm253316.htm.