بہت سے مختلف قسم کے الکحل اصل میں گلوٹین کے اناج کے ساتھ بنائے جاتے ہیں، جن میں بیئر اور بہت سے قسم کے شراب بھی شامل ہیں. اگر آپ کسی گلوٹ فری غذا کی پیروی کر رہے ہیں تو، صرف گلوبل فری الکوحل مشروبات پینے کے لئے اس بات کا یقین کریں. شاید یہ کہیں زیادہ مشکل ہے، لیکن نا امید نہیں ہے- آپ واقعی میں بہت خوبی رکھتے ہیں.
شراب کے لئے ایک بلیو پرنٹ آپ پی پی سکتے ہیں
- بیئر سے بچیں جب تک یہ خاص طور پر "گلوبل مفت" لیبل نہیں ہے.
- شراب اور برینڈی تقریبا ہمیشہ گلوکین فری ہیں، لیکن پھل ذائقہ شراب اور شراب کاک پر دو اجزاء کی جانچ پڑتال کریں کیونکہ اس میں گلوون شامل ہوسکتا ہے. شک میں جب، سادہ شراب کے ساتھ رہو.
- کچھ لوگ جو گلوٹین کا استعمال نہیں کر سکتے ہیں شراب سے رد عمل کرتے ہیں جو گلوکا اناج کے ساتھ بنا ہوا ہے، بشمول وڈکا، وہسکی، بوربون، اور جن میں. شراب کی تلاش کرو جو گندم، جاکی یا رئی کے علاوہ کچھ چیز سے مایوس ہے.
- سب سے زیادہ سادہ رم اور ٹیچلیز گلوٹین سے پاک ہیں. سب سے اوپر شیلف برانڈز سستا اختیارات کے مقابلے میں زیادہ محفوظ ہیں.
- ہارڈ سائڈر عام طور پر ہے (لیکن ہمیشہ نہیں) گلوکین سے پاک. محفوظ ہونے کے لئے گلوبل فری لیبل کردہ سیڈرز کا انتخاب کریں.
- مخلوط مشروبات خاص طور پر دشواری ہیں کیونکہ وہ اکثر گلوبین پر مشتمل اجزاء شامل ہیں. جب شک میں، مکسروں کے ساتھ رہیں جو آپ جانتے ہیں گلوٹین فری، جیسے گلوٹین فری سوڈا یا پھل کا رس .
بیر، شراب، سیڈر، اور سانپ
کسی کے طور پر celiac بیماری یا غیر celiac گٹان سنویدنشیلتا (یا کسی ایسے شخص کے طور پر جو دوسرے صحت وجوہات کے لئے ایک گلوٹین فری غذا کی پیروی کرتا ہے) کے ساتھ، آپ کو تمام اقسام میں گندگی سے صاف کرنے کی ضرورت ہے.
اکثر، پہلی بار یہ مسئلہ آتا ہے جب کوئی آپ کو ایک بیئر پیش کرتا ہے. آپ کو یہ معلوم نہیں ہوسکتا ہے کہ بیئر کی اکثریت گٹین کے اناج سے بنائے جاتے ہیں- بنیادی طور پر جڑی لیکن کبھی کبھی گندم اور رائی. لہذا، تمام روایتی بیئر آف حد ہے .
حالیہ برسوں میں مینوفیکچررز نے گلوٹین فری بیر کی پیداوار شروع کردی ہے.
یہ بیریاں گندم سے پاک اناج، جیسے سورغم، باجرا، اور چاول سے بنائے جاتے ہیں. ریڈبری، ریستوران اور سلاخوں میں (خاص طور پر وہ جو ایک گلوبل مفت مینو بھی شامل) میں سب سے اوپر بیئر کارخانہہ Anheuser-Busch کی طرف سے بنایا ایک گلوبین فری بیئر کو تلاش کرنے کے لئے اکثر یہ ممکن ہے. دیگر مقبول گلوبین فری بیروں میں بورڈ کے، نیو زیسٹ، نیو سیارے اور گرین شامل ہیں.
نام نہاد "گلوٹین ہٹا دیا" بیڈروں کو بھی گلوبلین سے پاک کیا جا رہا ہے اور برانڈز جیسے توڑ اور ایسٹریال ڈرم درہ کو بھی مارکیٹ میں بھیجا جاتا ہے. تاہم، صحت وجوہات کے لۓ لوگوں کو گلوٹین سے مفت خوراک کی پیروی کرنے کے بعد ان "گلوبل ہٹا دیا" بیئروں سے آگاہ ہونا چاہئے. یہ جڑی سے بنائے جاتے ہیں جو خاص طور پر ایک انزیم کے ساتھ منسلک ہوتے ہیں جو ٹوٹ جاتے ہیں لیکن دراصل گلوٹین پروٹین کو نہیں ہٹاتا ہے. ماہرین نے سوال کیا ہے کہ آیا ان بیئروں پر گلوٹین کی جانچ درست ہے اور بہت سے لوگ ان کے ساتھ بدلے ردعمل کی رپورٹ کرتے ہیں.
بیئر سے باہر، گلوبل مفت غذا پر سادہ شراب محفوظ ہے. لیکن اگر آپ شراب پینے پر غور کررہے ہیں تو اس میں شامل ذائقہ لگانے، جیسے پھل کے ذائقہ اور مصالحے کبھی کبھار میٹھی میٹھی میٹھی شراب میں شامل ہوتے ہیں، آپ کو محتاط رہنا چاہئے اور اجزاء کو چیک کریں. اس کے علاوہ، شراب کولر اکثر اکثر بارلی مالٹ پر مشتمل ہوتے ہیں اور زیادہ تر یقینی طور پر گلوٹین فری نہیں ہوتے ہیں.
ہارڈ سیڈرز، جیسے ای سی ای سائڈر، کرکراسن سائڈر، اور ووکچک سائڈر، گلوٹین فری ہیں. تاہم، دیگر بیئر متبادل، مالٹ مشروبات، سخت نیبوڈ، اور توانائی کے مشروبات سمیت، جڑی مالٹ مشتمل ہے اور گلوبل مفت نہیں ہیں.
سانک مشکل ہوسکتا ہے . اگرچہ یہ چاول سے بنایا جاتا ہے (ایک گلوٹین فری اناج)، اس میں جڑی کا نشان بھی شامل ہوسکتا ہے. اس کے علاوہ، بعض مینوفیکچررز نے ایک چھوٹی سی مقدار میں گلوبلین کے اناجوں سے ان کی خاطر ترکیبوں سے مشغول کیا. اگر آپ کوشش کرنا چاہتے ہیں تو، آہستہ آہستہ جاؤ، اور جو جنمائی یا جنمائی شیو لیبل لگاؤ ، اس کا مطلب یہ خالص چاول سے ہوتا ہے.
روم اور تلکلا
عام طور پر بات کرتے ہوئے، اگر آپ کسی گلوٹ فری غذا کی پیروی کر رہے ہیں تو آپ محفوظ طور پر رم استعمال کرسکتے ہیں.
تقریبا ہر مثال میں، رم گلوٹ فری ہے. اس اصول کے چند استثناء میں کچھ ذائقہ اور مصالحہ شدہ رموں شامل ہیں. اگر آپ ذائقہ شدہ ریموں سے لطف اندوز ہوتے ہیں، تو آپ کو یہ یقینی بنانے کے لئے کارخانہ دار سے رابطہ کرنے کی ضرورت ہوگی کہ کسی مخصوص مصنوعات کو گلوٹین سے پاک کیا جائے.
خالص رم کو گلوبل سے پاک کیا جاتا ہے، روم سے استعمال ہونے والی پری ساختہ مکسوں سے ہوشیار رہیں، جیسے پینا کالا کے لئے. ان میں سے کچھ ذائقہ کے طور پر گلوٹین اجزاء پر مشتمل ہوتے ہیں. پھر، کارخانہ دار سے رابطہ کریں اگر آپ شک میں رہیں یا ناریل کی کریم اور اناسل کا استعمال کرتے ہوئے خروںچ سے اپنا اپنا پادااس بنائیں.
تیلا روایتی انداز میں بنایا گیا ہے، مکمل طور پر نیلے ایوویو پلانٹ سے، قدرتی طور پر لوہے سے پاک ہے. تاہم، کچھ سستا برانڈز "مکسٹو" سمجھا جاتا ہے یا بالکل نیلے ایوارڈ پلانٹ سے نہیں. ایک چھوٹا سا امکان یہ ہے کہ یہ گلوٹ پر مشتمل ہوسکتا ہے. آپ کو پوچھنے کے لئے کارخانہ دار سے رابطہ کرنے کی ضرورت ہوگی. "مکسٹو" ٹیبل نے نیلے اگواڑے پلانٹ سے کم از کم 51 فیصد اس کی چینی کو حاصل کیا ہے، لیکن دوسرے fructose اور گلوکوز ذرائع سے دوسرے 49 فیصد حاصل کر سکتے ہیں. جب بھی دوسرے ذرائع میں ملوث ہیں، لوٹین کبھی کبھی تصویر داخل کرسکتے ہیں.
اب، منصفانہ ہونے کے لئے، یہ ممکن نہیں ہے کہ ایک ٹیکسٹائل کارخانہ دار کو گلوکین اجزاء کا استعمال کرے. لیکن اگر آپ احتیاط کی کثرت کا اظہار کرنا چاہتے ہیں، تو روایتی، 100 فیصد نیلے ایوارڈ ٹیبل کے ساتھ رہیں. جی ہاں، یہ زیادہ مہنگا ہے، لیکن یہ آپ کی صحت سے متعلق ہونے پر افسوس سے زیادہ بہتر ہے. اگر شراب کی بوتل "100 فی صد اگنی" کی حیثیت نہیں رکھتا تو پھر یہ مرکب ہے. مکسٹو ٹیبلس کو "مکسٹو" لیبل نہیں رکھا جائے گا، وہ صرف "ٹیبللا" کہیں گے. 100 فیصد نیلے ایوارڈ کے مقابلے میں شیلفوں میں بہت زیادہ مرکب ٹیبل برانڈز موجود ہیں، لہذا آپ کو آپ کی تلاش شروع کرنا چاہئے.
دانتوں کا شراب
سخت شراب کی بہت سی اقسام، جن میں وڈکا، بوربن، جین اور وکیسی بھی شامل ہیں، گلیوں کے اناجوں کو مسخ کرنے کی طرف سے بنایا جاتا ہے. اگرچہ بہت سے حکام کا کہنا ہے کہ الکحل مشروبات کی آلودگی کے تمام گلوٹین پروٹین انوولس کو خارج کر دیا جاتا ہے جو برا گکن ردعمل کے ذمہ دار ہیں، آپ کو معلوم ہونا چاہئے کہ کچھ لوگ متعدد گندے اناج کی بنیاد پر الکحل سے بیمار ہوتے ہیں. لہذا، آپ کو احتیاط سے آگے بڑھنا چاہئے جب تک آپ جانتے ہو کہ آپ جو رد عمل کرتے ہیں ان میں شامل نہیں ہیں.
یہاں تک کہ ماہرین کو پینے کے شراب کے بارے میں یہ کہنا ہے کہ آپ گلوبل کے اناج سے متعدد شراب پینے کے بارے میں کہیں گے جن میں آپ کی شدید بیماری یا گٹھن حساسیت ہے:
- نیشنل انسٹی ٹیوٹ آف ہیلس کی بیماری بیماری کے بارے میں مہم کا ایک نقطہ نظر یہ ہے کہ تمام مایوس الکحل اس کے اصل ذریعہ کے بغیر، گلوبل سے پاک ہے.
- کینیڈا کییلیس ایسوسی ایشن نے اس بات کا اظہار کرتے ہوئے کہا کہ، "گند، وردو، سکوت وکیسی اور رائی ویسکی جیسے متعدد الکوحل مشروبات گندم، جڑی یا رائی کی خمیر سے بنائے جاتے ہیں. ، گلوٹین کے پروٹینز] اور جب تک دوسری صورت میں اس کا معائنہ نہیں کیا جاتا ہے اس کی اجازت دی جاتی ہے. "
- اس دوران سییلی سپا ایسوسی ایشن، صرف آلو پر مبنی ووڈکا، رم، اور ٹیبل (سب غیر غذائی اجزاء کے ذرائع سے بنا) کی حفاظت کرتا ہے. ساتھ ہی حفاظتی اور ڈائی فری الکحل اور برانڈز اور گلوائین بیئر کے ساتھ.
متصل شراب
سچ میں، کوئی مطالعہ اصل میں نہیں سمجھا جاتا ہے کہ جیلی اور گلیوں کی سنجیدگی سے لوگوں کو گندم کے اناجوں سے نقصان پہنچے بغیر مصیبت الکحل مشروبات سے محفوظ طریقے سے لطف اندوز ہوسکتا ہے. کچھ محققین نے مخلوط نتائج کے ساتھ گلوبل مواد کے لئے جن، وکیس، اور لوٹین اناج کی بنیاد پر ووڈکاوں کا ٹیسٹ کیا ہے - کچھ ان میں گندم پایا ہے، جبکہ کچھ نہیں ہے.
نظریاتی، توازن (اگر مناسب طریقے سے ہوسکتا ہے) تو تمام گلوبل کو نکالنا چاہئے. لیکن الکولی مشروبات کے تمام سازوسامان کافی وقت تک ان کے مشروبات کو صاف کرنے کے لئے کافی نہیں ہیں. اس کے علاوہ، کچھ اناج "میش" (جس میں گلوٹ پر مشتمل ہوتا ہے) رنگ اور ذائقہ کو بہتر بنانے کے لۓ تھوڑا سا اضافہ ہوتا ہے. اور مینوفیکچرر کی سہولت میں گندم کے اناج سے کراس کی املاک کا امکان ہمیشہ ہے.
کچھ ماہرین نے یہ بھی اندازہ کیا ہے کہ گلوٹین کے پروٹین کا چھوٹا ٹکڑا توازن بقایا جاسکتا ہے- یہاں تک کہ جب یہ مناسب طریقے سے ہوسکتا ہے، اور جو ان لوگوں کے مدافعتی نظام کو جو خاص طور پر گلوٹین سے حساس ہو وہ ان ٹکڑوں کا پتہ لگائیں اور رد عمل کریں. یہ بھی ممکن ہے کہ اناج میں کچھ اور ہے- گلوکین کے پروٹین سے جو کہ کشیدگی سے بچتا ہے اور حساس افراد میں ردعمل پیدا ہوتا ہے.
گلوٹین اناج کی بنیاد پر الکحل کی مصنوعات کی حفاظت پر ماہرین کے خیالات کے باوجود، بہت سے لوگوں نے ان کو پینے کے بعد سنجیدگی سے علامات کی اطلاع دی ہے. لہذا، اگر آپ نئے تشخیص کر رہے ہیں تو، آپ کو محتاط طور پر یہ معلوم کرنے کے لئے آگے بڑھنا چاہئے کہ اگر آپ گندم کے اناج سے مصروف الکوحل مشروبات برداشت کر سکتے ہیں. ابتدائی طور پر نہیں پیتے اور علامات کے لۓ احتیاط سے دیکھتے ہیں.
ایک علامہ کی اطلاع اکثر کثرت سے نشانی ہے اور پھر ایک ہارور ہے جو آپ نے استعمال کیا ہے وہ شراب کی مقدار سے باہر سے زیادہ تناسب لگتا ہے. دوسرے الفاظ میں، اگر آپ ایک غذائی اجزاء پر مبنی مشروبات سے پھنسے ہوئے گھومتے ہیں اور اگلے دن بدترین ہارورور ہے جو آپ یاد کر سکتے ہیں، تو آپ گلوبل اناج کی بنیاد پر شراب برداشت نہیں کر سکیں گے.
گلوبل دانتوں پر مبنی شراب کے متبادل
ایک بار پھر، لوٹین کے اناج اکثر وڈکا، وکیسی، بوربون، رائی، اور جناب پیدا کرنے کے لئے استعمال ہوتے ہیں. لہذا آپ کو ان تمام شرابوں کے ساتھ مشروبات پینے سے بچنے کی ضرورت ہوگی جب تک آپ پوچھتے ہیں کہ شراب میں گندم، جھاڑی یا رائی سے نہیں تھا. خوش قسمتی سے، مینوفیکچررز حالیہ برسوں میں شراب کی ایک وسیع اقسام پیش کرتے ہیں، جن میں وڈکا، وکیسی اور جھوٹ شامل ہیں جو گلوٹین کے اناج سے نہیں بنائے جاتے ہیں.
- آلو، انگور، گدھے، اور مکئی سے بنا گلوٹ فری ویزا کے اختیارات. مقبول برانڈز کو چنین، ٹٹو، اور لوکوسوا شامل ہیں.
- اکثر اکثر اجزاء کے ایک مجموعہ سے، گلوبین کے اناج بھی شامل ہیں. گلوبل فری اختیارات تلاش کرنا مشکل ہے. سرد رینڈ جین، مونپولووا خشک جین، یا شرورم نامیاتی جین تلاش کرنے کی کوشش کریں، جن میں سے سبھی آلو سے مکمل طور پر بنائے جاتے ہیں.
- تقریبا تمام وکیسی جڑی سے بنا دیا جاتا ہے، لیکن وہاں ایک برانڈ ہے جس میں سورگم سے گلوبل فری سہولت میں بنایا گیا ہے- ملکہ چینی، وائس میں پرانے شوگر ڈیلیلری سے ملکہ جینی ویسکی.
- بووربن ان لوگوں کے لئے مساوی طور پر دشواری کا باعث بنتا ہے جو گلوکین کے اناج سے آلودہ الکحل پر رد عمل کرتے ہیں. اگر آپ اسے تلاش کرسکتے ہیں، تو ہڈسن بچے بوربن کو 100 فیصد مکئی سے بنائے جاتے ہیں.
مخلوط مشروبات اور لکیوں
بدقسمتی سے، بہت سے قسم کے شراب میں لوٹین اناج کی بنیاد پر الکحل مشتمل ہے، جس کا مطلب یہ ہے کہ بہت سے مخلوط مشروبات غیر محدود حد تک ہیں جب تک کہ آپ گلوٹ فری متبادل نہیں پا سکتے. اصل میں، سب سے زیادہ مقبول cordials اور شراب، جیسے godiva چاکلیٹ لکر، گلوٹین اجزاء اور گندم یا جڑی سے بنا آستین اناج شراب کے ساتھ بنایا جاتا ہے. کافی ذائقہ شراب کی Kahlua اناج کی بنیاد پر الکحل پر مشتمل ہے، مثال کے طور پر، اور Baileys اصل آئیرش کریم آئیرش ویسککی کے ساتھ بنایا جاتا ہے جو جڑی اور مکئی سے مایوس ہے.
B & B مائکروور برانڈی اور بینڈکٹن کے ایک مجموعہ سے بنایا جاتا ہے، جو جڑی بوٹیوں اور مسالوں کے مرکب کے ساتھ جڑی کی بنیاد پر ویسکی ہے. ڈرمبو کو گندن اناج پر مبنی سکوتچکیس کے علاوہ شہد سے بنایا گیا ہے. یہاں تک کہ پھل ذائقہ شدہ شراب اور دیگر مصنوعات میں اکثر "غیر جانبدار" شراب شامل ہیں جن میں گلوبین کے اناج (عام طور پر گندم) سے آلود ہے.
Cointreau، ایک اورنجین شراب، اس قاعدہ کی استثنا ہے. یہ سنتری کی چھڑیوں کو بھر کر بنا دیا گیا ہے. گرینڈ مارنیئر، جو برانچ اور سنکشی سے تیار کی گئی ایک اور سنتری کا ذائقہ والا شراب ہے، یہ بھی ایک گلوبین فری شراب کا متبادل ہے. زیادہ تر بار کم از کم ایک آلو پر مبنی ووڈو کی وجہ سے ووڈکا کی بنیاد پر کاک بھی محفوظ شرط ثابت ہوسکتا ہے. بس اس بات کو یقینی بنائیں کہ کسی بھی مکسر کا استعمال گلوٹین سے پاک ہے.