دھوکہ دہی ہمیشہ مفت ہے؟

افسوس سے، بہت سارے طریقے موجود ہیں جو آپ کے لئے چپکنے لگے ہیں

سانپ ایک روایتی جاپانی الکوحل مشروبات ہے جو آپ شاید جانتے ہیں کہ خمیر شدہ چاول سے بھرا ہوا ہے. لہذا، آپ کے سوال کا جواب دینے کا جواب "گلوبلین سے پاک ہے؟" شاید کچھ ایسی چیزیں چلی گئی، "بلاشبہ اس کے لئے گلوبل سے پاک ہے. یہ چاول سے بنا دیا گیا ہے."

لیکن دوسری طرح گلوکین فری دنیا میں مشترکہ طور پر، گلوبین مختلف طریقوں سے کھا سکتا ہے.

جاننے کے لئے پڑھیں، اور آپ کو محفوظ طریقے سے کہاں سے تلاش کر سکتے ہیں.

سچ میں کیا جاتا ہے؟

بہترین روایتی خاطر تین اجزاء سے بنایا جاتا ہے: چاول، صاف پانی اور کوجی نامی سڑنا. جب تین مرکب ہوتے ہیں تو، کوجی چاول خمیر ہوتی ہے، جس کے نتیجے میں الکحل والے چاول شراب جو ہم جانتے ہیں.

ظاہر ہے، سادہ چاول گلوٹین سے پاک ہے، جیسا کہ صاف پانی ہے (ہمیں یقین ہے کہ!). تو پھر ممکنہ طور پر گلوبل کا مسئلہ کہاں پیدا ہوتا ہے؟ یہ کوجی سڑنا میں ہے.

کوج (عام طور پر فنگس Aspergillus oryzae ) چاول اور جاک سمیت مختلف قسم کے مادہ پر گھر میں یا تجارتی طور پر بڑھایا جا سکتا ہے. جاکی، حقیقت میں، بڑھتی ہوئی کوجی کے لئے ایک خاص طور پر اچھا سبسریٹٹ کہا جاتا ہے.

جھاڑی براہ راست خمیر کے عمل میں چاول پر شامل نہیں کیا جائے گا، لیکن یہ ممکن ہے کہ کوجی ترقی کے مرحلے کے بعد ایک بہت لمحہ رقم کوج کے ساتھ رہنا پڑے گا اور اس وجہ سے اسے مرکب کرنے کے لئے مرکب بنائے جائیں گے.

یہ ایک ایسی ہی مسئلہ ہے جو دوسری مصنوعات، خاص طور پر رائس ڈیمر چاول کی بنیاد پر دودھ میں ہوتا ہے .

تو کیا مطلب یہ ہے کہ محفوظ نہیں ہے؟

ضروری نہیں. یہ نوٹ کرنا ضروری ہے کہ ہر ایک کارخانہ دار کو گلوٹین سے متعلق اجزاء کو استعمال کرنے کے لئے کوجی بنانے کے لئے استعمال نہ ہو.

یہ بھی یاد رکھنا ضروری ہے کہ کسی بھی غذائی اجزاء میں شامل ہونے والے حتمی مصنوعات کا بہت کم فیصد ہوگا - ممکنہ طور پر فی صد 20 ملین حصوں میں " لاکھ فری" معیاری قانون کے تحت امریکہ اور بین الاقوامی قانون کے تحت گر جائے گی، یہاں تک کہ اگر کوجی فنگس خالص جلی میں بڑھایا گیا تھا.

تاہم، ہم میں سے اکثر بہت کم گلوٹین سے کہیں زیادہ غیر قانونی طور پر "گلوبل فری" -یلڈیلڈ فوڈوں میں جائز ہے.

مثال کے طور پر، ہم میں سے کچھ مشروم کے ساتھ مصیبت ہے، جو اکثر گلوبین کے اناج میں اضافہ ہوا ہے، جبکہ بہت سارے لوگوں کو یہ پتہ چلا کہ سویا ان کے لئے بہت زیادہ گندگی سے پارا ہوا ہے .

جب گلوٹین کی طرف آتا ہے تو اس کے علاوہ خلیج اور نیلے رنگ پنیر کے درمیان ایک اچھا متوازی ہے : نیلے رنگ پنیر بنانے کے لئے استعمال ہونے والی سڑک میں گلوٹین کے اناجوں میں اضافہ ہوا جا سکتا ہے، اور بعض لوگ خاص طور پر سنیلیک بیماری کے ساتھ حساس افراد یا غیر celiac گلوٹ حساسیت کے لئے نیلے پنیر پر رد عمل کرتے ہیں. وجہ

سانپ کے ساتھ زیادہ ممکنہ مسائل

میں نے گھر کے لئے موڑنے والے ہدایات کو دیکھا ہے جس میں ایک چھوٹا سا ٹھنڈے گندم کے آٹے کا استعمال ہوتا ہے جو مرکب میں خمیر کے لئے چاول میں شامل کیا جاتا ہے، لیکن یہ واضح نہیں ہے کہ کسی بھی تجارتی مقصد کے عمل میں گندم کا آٹا ان کے مرکب میں شامل ہوگا. چونکہ گھر کے برتن کی ترکیبیں مارکیٹ پر روایتی طور پر ذائقہ کی ذائقہ کو کم کرنے کی کوشش کرتے ہیں، یہ ایک خطرہ ہے (جس کی وجہ سے مقدار میں شمار کرنا مشکل ہے).

مزید دشواری طور پر، کچھ برانڈز میں ایک چھوٹی سی مقدار میں اناج کی بنیاد پر اختلاط الکحل شامل ہوسکتی ہے، جو ہم ان میں سے ایسے لوگوں کو پریشان کرسکتے ہیں جو گلوکین اناج سے نکلنے والا الکوحل مشروبات پر رد عمل کرتے ہیں.

کھلی شراب سے بچنے کے لۓ، صرف اس کا انتخاب کریں جن جونیائی یا جنیائی شیو یہ لیبل لیتے ہیں ، خالص خاطر سمجھا جاتا ہے، لیکن چاول کو خمیر کے مرکب میں شامل نہیں کیا جاتا ہے.

اس کے علاوہ دیگر اقسام میں ہججوزو- شو (ایک چھوٹی سی مقدار میں الکحل الکحل شامل ہیں)، اور جنجو-شو اور دجنجو- شیو (جس میں دونوں دونوں کی بناوٹ الکحل بھی شامل نہیں ہوسکتی ہے.

ایک لفظ

اس موقع پر، آپ شاید سوچ رہے ہو کہ آپ محفوظ طریقے سے پیسہ کر سکتے ہیں اور کیا یہ ممکن ہے کہ یہ آپ کے لئے کافی معدنیات سے متعلق ہے کہ اسے تلاش کرنا ممکن ہے.

نچلے حصے: اگر آپ کو گلوٹین کا پتہ لگانے کے لئے خاص طور پر حساس نہیں ہے اور آپ کو گلوٹین کے اناج سے آلودہ الکحل پر ردعمل نہیں ہے تو، آپ شاید مارکیٹ پر کسی بھی مسئلہ پر کوئی مسئلہ نہیں ہوگا. یہ گروپ سییلک بیماری اور لوکین سنویدنشیلتا کے ساتھ ان لوگوں کی اکثریت کا حامل ہے.

تاہم، اگر آپ اقلیت میں ہیں تو مشروم اور edamame جیسے چیزوں پر ردعمل، آپ کو اگر یہ ایرر برقرار رہیں تو جب تک آپ ایک کارخانہ دار نہیں ڈھونڈ سکتے ہیں جس میں جھاڑو استعمال کرنے کے عمل میں شامل نہیں ہے. اور اگر آپ گندم اناج سے نکلنے والے الکحل پر ردعمل کرتے ہیں تو، جنمائی یا جنمائی شیو لیبل کی خاطر دیکھیں.

> ماخذ:

> Celiac بیماری فاؤنڈیشن. میں کیا کھا سکتا ہوں؟ حقیقت شیٹ.