کیا تمام ووڈو واقعی گلوبل فری ہے؟

کیا یہ وڈکا کو ایک گلوبین کی رد عمل ممکن ہے؟

زیادہ تر ماہرین کو یہودیوں کو گلوٹین سے پاک ہونے پر غور کیا جاتا ہے، یہاں تک کہ اگر گندن کے اناج (گندم، جاکی، یا رائی) سے متصل ہو. تاہم، celiac مرض اور gluten سنویدنشیلتا کے ساتھ کچھ لوگ گلوٹین کے اناج سے بنا وڈکا پر رد عمل کرتے ہیں. اگر آپ کے لئے یہ معاملہ ہے تو، آلو یا دیگر غیر لوط کے ذرائع سے بنا وڈکا خریدنے پر غور کریں.

کیا استحکام واقعی ودوکا گلی سے پاک بنا دیتا ہے؟

اصول میں، کشیدگی کا عمل گلوٹین پروٹین کو ہٹاتا ہے جس میں سییلیک بیماری اور غیر سییلک گلوٹین سنویدنشیلتا کے ساتھ ردعمل پیدا ہوتا ہے.

دراصل، نیشنل انسٹی ٹیوٹ آف ہیلتھ کہتے ہیں کہ مصیبت الکحل مشروبات پینے کے لئے محفوظ ہیں، یہاں تک کہ اگر وہ گندے ذرائع سے بنا رہے ہیں.

یہ نظریہ ہے. تاہم، اس سے کوئی سوال نہیں ہے کہ کچھ لوگ شراب کے کسی بھی شکل سے واقعی گندی گندے کے علامات کے ساتھ رد عمل کرتے ہیں جس نے اپنی زندگی کو گلو کے اناجوں کے طور پر شروع کیا ہے ... اور اس میں گندم یا رائی سے پیدا ہونے والی ویڈو بھی شامل ہے (یہ ایک ویڈکا ہے جو جڑی پر مشتمل ہے. ). حقیقت میں، Celiac سپورٹ ایسوسی ایشن اس وجہ سے گلوٹین پر مبنی ووڈکا استعمال کرنے کے خلاف سفارش کرتا ہے.

یہ واضح نہیں ہے کہ الکحل میں گلوکین کے اناجوں سے کچھ لوگوں کو آگاہ کیا جاتا ہے، لیکن دوسروں کو پریشان نہیں کرتا. کچھ ماہرین نے یہ اندازہ کیا ہے کہ گلوٹین پروٹین کا چھوٹا ٹکڑا آتش بقا سے بچا جاتا ہے، اور جو لوگ خاص طور پر گلوٹین کے حساس ہوتے ہیں ان کے مدافعتی نظام کو گلوٹین کے ان جزوی ٹکڑے ٹکڑے کر سکتے ہیں. یہ بھی ممکن ہے کہ اناج میں کچھ اور ہے جس میں گلوٹین کے پروٹین سے باہر آتے رہیں اور اس سے خاص طور پر حساس افراد میں ردعمل پیدا ہو.

ہمیں یقین نہیں ہے، کیونکہ اس میں کوئی بھی ثابت نہیں کیا جا سکتا ہے کہ ان میں سے کسی کو ثابت کرنے یا غیر فعال کرنے کے لئے کوئی تحقیق نہیں ہے، جنہوں نے غذائی اجزاء پر مبنی الکحل جیسے گندم پر مبنی ووڈکا ردعمل ظاہر کیا ہے. اگر آپ کو معلوم ہوتا ہے کہ گلوٹین پر مبنی الکحل جیسے گندم پر مبنی شراب کے گلیٹن رد عمل کی طرح محسوس ہوتا ہے تو پھر ان کی مصنوعات سے بچنے کے لئے شاید یہ ممکن ہے.

ہر ایک مختلف ہے، اور یہاں تک کہ اگر ایک مطالعہ اس سے ظاہر ہوتا ہے کہ گلوٹین اناج کی بنیاد پر ودکی محفوظ رہے تو، آپ کے اپنے جسم کو سننا ضروری ہے. جیسا کہ ذکر کیا گیا ہے، وہاں گلوٹین پروٹین کے علاوہ کچھ بھی ہوسکتا ہے جو آپ کے تجربے کے کسی بھی علامات کے ذمہ دار ہے.

اگر آپ گلوبل دانتوں کی بنیاد پر ووڈکا پر اثر انداز کر سکتے ہیں تو میں کیا کر سکتا ہوں؟

اگر آپ کسی گلوٹین اناج پر مبنی وڈکا کے ساتھ کوئی علامات محسوس کرتے ہیں، لیکن واقعی ویڈو پسند کرتے ہیں تو، آپ قسمت میں ہیں: مارکیٹ پر بہت سے وڈکاس موجود ہیں جو گندم کی بنیاد پر نہیں ہیں (اگرچہ کچھ ایسی سہولتوں میں بنا رہے ہیں جو گلوکین کے اناج کو بھی ضائع کر سکیں. اور اب بھی ممکنہ طور پر کراس آلودگی کی وجہ سے ایک مسئلہ ہو سکتا ہے).

اصل میں، یہ "گلوون فری نوکاس" حال ہی میں بہت مقبول ہو گئے ہیں. کچھ لوگ بھی اس بات پر یقین رکھتے ہیں کہ آلو پر مبنی یا انگور پر مبنی ووڈکا "ہموار" ہوتے ہیں اور اگر کوئی شخص اس پر قابو پاتا ہے تو اس کو ہٹا دینا برا نہیں ہے. لوٹین اناج پر مبنی وڈکا سے واضح طور پر صاف ہونا لازمی طور پر بہت آسان ہے، آلو نوکا، مکئی ویڈکا، انگور انگوٹی، اور انگوٹی کی انگوٹی کے لۓ اختیار کرنا.

آلو نووکا بہت عام ہے (خاص طور پر شمالی یورپ کے درآمدات میں)، اور ایک عام ویڈو کٹوری (سمرنوف) نے اپنا دودھ کو مکھی سے بنا دیا ہے. دیگر، چھوٹے کمپنیوں انگوروں اور گندگی سے اچھی طرح سے درجہ حرارت نوکریاں بناتے ہیں.

گلوٹ فری فریڈاس (ممکنہ کراس آلودگی کے مسائل اور کچھ دیگر شاپنگ کے اشارے سمیت) کی مکمل، وسیع فہرست کے لئے، گلوبل مفتوکی فہرست کی جانچ پڑتال کریں.

ایک لفظ

اگر آپ یہ سوچ رہے ہو کہ اگر گلوٹین اناج کی بنیاد پر ودکی واقعی معدنیات سے پاک ہے تو، کلیدی آپ کے جسم کو سننا ہے.

اگرچہ بعض ذرائع کا کہنا ہے کہ آلودگی کے عمل کی وجہ سے گلوبلین کے اناج وڈکا لوگوں کو جراثیم کی بیماری کے ساتھ ٹھیک ہونا چاہیے (گلوبل ایک پروٹین ہے اور پروٹین غیر مستحکم نہیں ہیں اور اس وجہ سے تکلیف نہیں ہوگی) ایک رپورٹ کے مطابق. چاہے یہ ردعمل گلوٹین کی موجودگی کی وجہ سے ہو یا کسی اور عنصر کو نامعلوم نہیں ہے.

شکر ہے، ان لوگوں کے لئے جو ووڈکا سے لطف اندوز کرنا چاہتے ہیں، اس کے ذریعہ کارن، انگور، آلو، یا انجیر جیسے ذرائع کا استعمال کرتے ہوئے ایک متبادل وڈکا ہے جو "گلوبل فری" لیبل ہے.

ایک اور بات آپ کو ذہن میں رکھنا چاہئے: اضافی طور پر الکحل کا استعمال اس سے زیادہ مشکلات کا سبب بن سکتا ہے. مثال کے طور پر، یہ ہڈی کی کمی اور آسٹیوپوروسس کی قیادت کرسکتا ہے، جو پہلے سے ہی بعض افراد کے لئے جراثیم کی بیماری ہے.

> ذرائع:

> کاپر، ڈینس ایل ..، انتھونی ایس فسی، اور سٹیفن ایل .. ہنسیر. اندرونی میڈیسن کے ہیریسن کے اصول. نیویارک: میک گرا ہل کی تعلیم، 2015. پرنٹ.

> مننک، ایف. ووڈکا گلوبل مفت کے طور پر کیا جانا چاہئے؟ . سائنسی امریکی نومبر 18، 2013.