کھانے کی جدت انگیزی اور اس کے بارے میں پوچھتے ہیں کہ پہلی جگہ میں اس نے جنم دیا
سب سے بہتر ایک سائز - سب مشورہ میں آپ کے غذا میں گوشت کے بارے میں سوچنے کے لئے سوچ سکتے ہیں: کم بہتر ہے. اگر آپ گوشت نہیں کھاتے ہیں تو، آپ کم نہیں کھاتے ہیں، لہذا یہ مشورہ آپ کو کوئی نقصان نہیں پہنچا سکتا. اگر آپ کسی بھی گوشت کو کھاتے ہیں تو، آپ محفوظ طریقے سے اور شاید فائدہ مند طریقے سے کھا سکتے ہیں، لہذا یہ مشورہ آپ کی مدد کرسکتا ہے. اگر آپ بہت زیادہ گوشت کھاتے ہیں، تو کم کھانے میں تقریبا اپنے یقینی طور پر آپ کی خوراک اور صحت کی کیفیت کو بہتر بنانے میں مدد ملے گی.
کم از کم چار وجوہات ہیں کہ یہ آخری بیان سچ ہے:
- حقیقی دنیا میں انسانی آبادی میں لمبی عمر اور زندگی کی سب سے بڑی مجموعہ پیدا کرنے والے ایسے غائبوں میں سے کوئی بھی گوشت کی بنیاد نہیں رکھتا ہے، اور یہ سادہ ہے کہ ہم ان لوگوں کو نہیں مار سکتے، لہذا اس بات کا یقین ان میں شامل ہونا اچھا ہوگا. .
- بہت زیادہ غذا کے پیٹرنوں کا یہ سچ ہے کہ مداخلت کے مقدمات میں اچھی طرح سے کارکردگی کا مظاہرہ کیا گیا ہے. ذیابیطس سے ہر چیز کو ڈومینیا سے دل کی بیماری سے خطاب کرنا پڑتا ہے.
- یہ "یہ یا یہ ہے؟" غذائی انتخاب کا پہلو. بہت گوشت کا گوشت کا مطلب ہے گوشت کا مجموعی خوراک ہے، جس کا مطلب یہ ہے کہ پودے نہیں ہوتے. کم گوشت کھاتے ہیں اور اس سے منطقی طور پر کرتے ہیں، اس کا بجائے پودے پر مبنی پروٹین کے ذرائع جیسے پھلیاں اور دالوں کا گوشت کھاتے ہیں. بیف کے اوپر پھلوں میں سے ایک کے لئے صحت کے فوائد اچھی طرح سے دستاویزی ہیں.
- شاید حیرت انگیز بات یہ ہے کہ "گوشت" ایک عام اصطلاح ہے.
آج کا گوشت کل نہیں ہے
"پودے پر مبنی گوشت" کے لئے تیزی سے بار بار حوالہ چھوڑ کر اصطلاح کے روایتی استعمال سے سب ویز سے وینسن سے نمٹا جاتا ہے، اور سلامی کے سامن. جبکہ کھانے کے کھانے کے صحت کے اثرات (جنگلی جانوریں جو اپنے آبائی غذا کھاتے ہیں اور اپنے مقامی مشق کو کھاتے ہیں) مباحثہ کرتے ہیں، جدید غذا میں غالب ہونے والے گوشت کی صحت کے اثرات، خاص طور پر گوشت کے عملدرآمد ہوتے ہیں، نہیں ہیں.
وہ واضح طور پر منفی ہیں. گوشت کھانے کا حق حاصل کرنے کے لئے پتھر کی عمر کے موافقت اکثر اکثر دعوی کیا جاتا ہے، لیکن سادہ حقیقت یہ ہے کہ گوشت زیادہ تر لوگ ان دنوں کھاتے ہیں.
تاہم، اس میں شامل ہونے کے لئے ایک اہم پروسوسی ہے. گوشت میں بھاری غذا صرف اس صورت میں بہتر ہو جاتی ہے جب گوشت، بے چینی، غذائی خوراک کی طرف سے بے گھر ہوجائے. کم پیپپرونی اور زیادہ پاپ-ٹارٹس، یا کم سلیمی اور اس سے زیادہ SnackWell ٹریڈنگ نہیں ہے. برا کھانے کے لئے ایک سے زیادہ طریقہ ہے.
گلوبل اثرات
شاید ہم میں سے کسی کے لئے گوشت کے بارے میں مشورہ کے اثرات کے مقابلے میں بھی زیادہ اہم ہے کہ پیمانے پر ایسے مشورہ دینے کا اثر ہے. بڑے پیمانے پر مشق کے طور پر وسیع پیمانے پر استعمال ہونے والی گوشت کی کھپت یقینی طور پر انسانی صحت کے لئے مہنگا ہے، جس میں مریضوں اور دیگر دائمی بیماریوں میں اضافہ ہوتا ہے. لیکن یہ ہمارے اپنے اور سیارے کے مقابلے میں بڑے پیمانے پر دیگر پرجاتیوں سے بھی زیادہ مہنگا ہے. گوشت کی پیداوار، خاص طور پر، ماحولیاتی قیمتوں میں ماپنے، کم از کم، گرین ہاؤس گیس کے اخراج اور پانی کا استعمال میں آتا ہے. صنعتی پیمانے پر انسان کی کھپت کے لئے کسی بھی جانور کی پیداوار مہلک ظلم و ستم اور مصیبت کے لئے ناراضگی سے منسلک ہے. میں چند لوگوں کو جانتا ہوں جو مینو پر اس طرح کے ظلم سے بے وفادار ہیں، لیکن بہت سے لوگ اس پر غور نہیں کرتے ہیں یا اس پر توجہ دیتے ہیں.
لہذا، جسمانی جسم کے لئے، سیارے کے لئے، آب و ہوا کے لئے، جیو ویوو تنوع کے لئے، اور انسانی صداقت اور رحم کے لئے اور حرمت کے لئے، ہمارے گوشت کی صحت مند اداروں کے لئے صحیح گوشت کا صحیح جواب رہا ہے.
"صاف گوشت" کیا ہے؟
تاہم، ایک نئی عمر، متبادل جواب، اور گلوبل جغرافیائیوں کے مفاد کو اپنی طرف متوجہ کرنے میں ایک - "صاف گوشت." یہ گوشت ہے جو لیبوں میں پیدا ہوتا ہے یا پودوں کے وسائل سے پیدا ہوتا ہے. تشریح کرنے کے لئے کھولنے کے دوران، اس کے موجودہ اوتار میں اصطلاح، گوشت سے مراد ہے جو تمام ذمہ داریوں سے بچاتا ہے- صحت، ماحول، اور ہماری اخلاقیات سے بچنے کے لئے جانوروں کو بلند کرنے کے لئے قتل عام کے لئے.
اس نقطہ نظر کی حوصلہ افزائی بالکل واضح ہے. عام طور پر لوگ گوشت کھانے کے لئے استعمال کرتے ہیں، اور زیادہ تر اسے پسند کرتے ہیں. 8 بلین بھوک ہومو ساپینس کی آبادی سیارے کو تباہ کرنے کے بغیر کافی مہنگی نہیں ہوسکتی ہے. گوشت کی پیداوار کا متبادل ذریعہ ممکنہ طور پر ہمارے گوشت اور اسے کھاتے ہیں، جبکہ تاریخی قسم کے گوشت کھانے کے لئے منسلک مصیبتوں کی صفائی کرتے ہیں.
میں کسی بھی ذریعہ اس تصور کا مخالفت نہیں کروں گا، اور یقینی طور پر یہ سوچیں کہ یہ صنعتی پیمانے پر جانوروں کی خوشحالی کی طرف سے بہت زیادہ ضروری، عالمی ترقی کو تیزی سے تیز کرسکتا ہے. (یہ اصطلاح فیکٹری کاشتکاری کے بارے میں، یا کسی چیز کا کہنا ہے کہ شوہروں کے بارے میں کچھ خوفناک نہیں. کبھی بھی اس بات کا یقین نہیں کیا جا سکتا ہے). لیکن جب یہ بے شک ایک اچھا کاروباری موقع ہے، تو میں اس کے بارے میں کئی وجوہات کے بارے میں کچھ محتاج رکھتا ہوں.
ایک چیز کے لئے، غذا، اس کی کیفیت اور صحت پر اس کے اثرات دونوں کو جو کچھ بھی نہیں کھایا جاتا ہے ان دونوں سے تعلق رکھتا ہے. شاید اس وجہ سے کہ گوشت میں سب سے زیادہ صحت مند غذا کم ہے، کیونکہ گوشت کم گوشت صحت کے لئے اچھا ہے. شاید، اگرچہ، اس طرح کے کھانے کے گوشت، دال، گری دار میوے، بیج، سارا اناج، جڑ سبزیوں وغیرہ میں گوشت کی جگہ کیا ہے - صحت کے لئے بہت اچھا ہے. مجھے شک ہے کہ یہ دونوں ہی ہے. نئے اور ممکنہ طور پر "صاف" گوشت کے ساتھ گوشت کو تبدیل کرنا ان کی ترجیحات میں سے ایک ہے، لیکن ضروری نہیں ہے. اگر یہ دالوں اور چپس کے فوائد پر کمی محسوس کرنے کا سبب بنتا ہے، تو یہ صحت کے لئے ایک قابل ذکر تجویز ہے.
دوسرے کے لئے، فیکٹری کے عمل توانائی اور پانی کے استعمال کے لحاظ سے مطالبہ کرتے ہیں. لہذا، مثال کے طور پر، اس پلاسٹک کی بوتل میں ایک لیٹر کوکا کولا پیدا کرنے کے لئے 600 لیٹر پانی لگتا ہے، دونوں پیدا کرنے میں ملوث صنعتی عمل کی وجہ سے. شاید یہ چیلنج نیو ایج گوشت کی پیداوار میں قابو پا سکتے ہیں، لیکن یہ ثابت ہونے کی ضرورت ہے.
ایک اور کے لئے، کھانے کی پیداوار کے جمہوریت سازی کے خلاف گوشت تیار کرنے کے لئے ہائی ٹیک طریقوں کا استعمال - اس بات کا خیال ہے کہ ہم سب میں سے سب سے زیادہ کھانے کی طلب اور فراہمی دونوں میں ملوث ہوسکتی ہے، ہمارے اپنے کھانے میں اضافہ یا کم از کم حاصل کرنا یہ مقامی ذرائع سے. چند کنٹرولنگ، ہائی ٹیک طریقوں کے ہاتھوں میں خوراک کی پیداوار کی حراست میں طاقت کی حدود ہے.
اور، آخر میں، monoculture کے بارے میں وقت کے قابل خدشات ہیں. پروسیسرڈ فوڈ بنانے کے لئے ایک یا چند فصلوں کی وسیع پیمانے پر بڑھتی ہوئی، یہاں تک کہ ایک غذائیت سے متعلق عملدرآمد کا کھانا، متعدد غذائیت سے متعلق کھانے کی اشیاء کو بڑھانے کے لئے بہت سے نقصانات رکھتا ہے اور صرف انہیں کھاتے ہیں.
بنیادی "بہتر" سے بہتر ہو سکتا ہے
بالآخر، سوال کا مطلب (یا کیا) گوشت کھانے کے لئے پاکی اور ذائقہ دونوں ذائقہ کا معاملہ بن جاتا ہے. لفظی طور پر، ذائقہ کلیوں کے قابل اطلاق تھوڑا سا گرے ہیں جو دوبارہ آسانی سے دوبارہ پڑھتے ہیں، نئے اور زیادہ صحت مند کھانے سے پیار کرتے ہیں جو ہم متعارف کراتے ہیں اس سے ہمیں پیار کرتے ہیں. یہ اچھی طرح سے کام کرتا ہے جب پانی سوڈا کی جگہ لے لیتا ہے، یا پھلیاں بائیں تبدیل کرتی ہیں. اس لینس کے ذریعہ دیکھا جاتا ہے، نئے عمر "الٹ گوشت" کے ساتھ پرانے طرز کے گوشت کی بدولت مصنوعی میٹھیروں کے بدلے میں چینی کی ایک صورت ہے جو اس کے پیچھے پیچھے چل رہا ہے.
اختیارات، مجھے لگتا ہے، اچھا ہے، اور آپ کے لئے بہتر کام کیا ہے اور آپ کے ذائقہ کلیوں، آپ کے پاس، آپ کے پاس ہے. تاہم، میری ذائقہ کے لئے، میں ایک صاف جھاڑو کو ترجیح دیتا ہوں. گوشت لیب میں بناؤ، اور دالوں کو گزریں.