Turmeric کے صحت کے فوائد
ترمرک شاید نام نہاد سپرفود کا سب سے جائز ہے. یہ بڑے پیمانے پر مطالعہ اور تحقیق کی گئی ہے؛ اور، نونی کا رس یا گوجی بیر کے برعکس، ہلکی صدیوں کے ارد گرد رہا ہے اور اس کے پیچھے کوئی مارکیٹنگ مہم نہیں ہے. بنیادی طور پر، ہلکی صرف ایک مساج ہے جو محققین مطالعہ کر رہے ہیں اور اس میں صحت کے فوائد کو دریافت کرتے ہیں اور سیکھنے کے لئے کہ کس طرح ہلکی عام عمر کے عام حالات کے ساتھ مدد کرسکتے ہیں.
Turmeric کیا ہے؟
ٹرمک ایک ایسے ادرک جیسے پودے والا ہے جس کی جڑیں جمع ہوئیں، خشک اور مسالے میں اس کے ذائقہ اور صحت کے فوائد کے لئے بنائے جاتے ہیں. ہلکی کا سائنسی نام Curcuma لانا ہے . یہ بہت سے ہندوستانی اور ایشیائی آمدورفت میں ایک مقبول مسالا اور کری کی ایک نازک جزو ہے. گروسری اسٹوروں میں پھنسنے والا مساج مسالہ دار، خشک اور پاؤڈرڈ جڑ کا پودے لگانا ہے (تصویر جو انگور آپ کو گروسری کی دکان میں دیکھتے ہیں). Turmeric ایک مختلف پیلے رنگ کا رنگ ہے اور کپڑے پھینک سکتا ہے (کبھی کبھی یہ ایک ڈائی کے طور پر یا کھانے کے رنگ کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے.
ذاتی طور پر، میں اس طرح سے پیار کرتی ہوں کہ خاص طور پر اچھی طرح سے تیار بھارتی کھانے پر (لیکن محتاط رہیں، اس میں سے کچھ مزیدار کھانا زیادہ موٹی ہوسکتی ہے). اگر آپ صحت مند دعویوں کے بارے میں مزید ہلکی کھاتے ہیں کیونکہ (نیچے ملاحظہ کریں)، اس بات کو یقینی بنائیں کہ آپ اپنے کھانا پکانے میں حقیقی ہلکی کا استعمال کرتے ہوئے نہیں ہیں اور ایک مریض مرکب نہیں ہیں. ان میں سے زیادہ تر مرکبات میں کافی ہلکی نہیں ہے.
Turmeric کے غذائیت کی خصوصیات
ہلکی میں سب سے زیادہ دلچسپ غذائیت curcumin ہے. یہ غذائی اجزاء ہے جس نے ذرائع ابلاغ میں توجہ حاصل کی ہے کیونکہ محققین curcumin کی کینسر اور الزیائیر کی بیماری سے لڑنے میں امکانات میں دلچسپی رکھتے ہیں. curcumin پر تحقیقی تحقیق ابھی تک نہیں ہوا ہے، لیکن بہت زیادہ امکانات موجود ہیں.
ہلکی میں curcumin کام کرنے کے لئے سوچا ہے کیونکہ یہ ایک مضبوط سوزش ایجنٹ ہے.
curcumin کے علاوہ، turmeric لوہے اور مینگنیج اور وٹامن B6 اور پوٹاشیم کی معیاری سطح پر مشتمل ہے - تمام وٹامن اور معدنیات جو ایک صحت مند، متوازن غذا کا حصہ ہیں (لیکن ان وٹامن / معدنیات کے لئے صرف ہلکی لینے کے لئے بہت اچھا نہیں ہے. ).
ٹرمر کی فراہمی
آپ صحت مند کھانے کی اسٹورز میں ہلکی تلاش کرسکتے ہیں. میں نے ہلکی چائے دیکھی ہے (جس کا لیبل یہ دعوی کرتا ہے کہ اوکیوا میں مقبول ہے جہاں لوگ دنیا بھر میں کہیں زیادہ رہتے ہیں). آپ کو صحت مند بڑھانے کے طور پر ہلکی گولیاں مل سکتی ہیں.
ٹیرمرک ہیلتھ دعوی
صحت کی حالتوں کی ایک طویل فہرست کا دعوی کیا جاتا ہے کہ وہ ہلکی سے مدد کی جاسکتی ہے. ان میں سے بہت سے تحقیقات کے تحت ہیں اور نتائج ابھی تک نہیں بنائے گئے ہیں. یہاں حالات کی مختصر فہرست ہے:
- چڑچڑاپن آنتوں سنڈروم
- گٹھائی (آپ کو کیا ہو سکتا ہے؟ اس کوئز کو تلاش کرنے کے لۓ لے لو)
- کینسر کی روک تھام
- کینسر ترقی کی پابندی
- ایک دماغی مرض کا نام ہے
- سسٹک فائبروسس
- دل کی بیماری کو روکنے کے
- کولیسٹرول کم
ذہن میں رکھو کہ ان دعویوں کے پیچھے مطالعہ میں، شرکاء اس میں ہلکے سے بہت آسانی سے کھاتے نہیں تھے. انہیں کرکومین (اونچائی میں اہم غذائیت) کی زیادہ مقدار دی گئی اور محققین کی طرف سے نگرانی کی گئی.
مثال کے طور پر، سستک ریبرائیسس پر ایک مطالعہ میں، ہر مریض نے تقریبا 500 ملی گرام curcumin حاصل کی. انہیں ایک دن مکمل طور پر مکمل گرام کھانے پڑے گا. بہت سے مطالعہ بھی دیگر مادہ کے ساتھ ساتھ curcumin کے اعلی خوراک کے ایک مجموعہ کے ساتھ نظر آتے ہیں. بنیادی طور پر، یہ تحقیق نئے رہنمائی کی تلاش میں غذائیت کی تحقیق نہیں ہے، لیکن curcumin کی بنیاد پر نئی منشیات پیدا کرنے کے لئے دواسازی کی تحقیق.
کیا میں زیادہ ترمرک کھاؤں؟
اس بات کا یقین، یہ ایک مزیدار مسالا ہے جو دنیا کے زیادہ تر کھانا پکانے میں استعمال ہوتا ہے. باقاعدگی سے کھایا، یہ ممکن ہے کہ آپ کو کچھ عمر سے متعلق بیماریوں کے خطرے کو کم کرنے کے لئے کافی کسرسیوم ملے گی.
اس بات کا یقین کرو کہ آپ کی خوراک ایک صحت مند طریقے سے تیار کی جاتی ہے اور تیاری میں استعمال ہونے والے بہت سارے ہلکے ہیں.
لمبی عمر کے لئے عجیب غذا پر واپس
ذریعہ:
ورلڈ ہیلتھ ایڈیشن ہلدی . جورج میٹلجن فاؤنڈیشن.