غذائی ریفرنس انٹرفیس کو سمجھنے

ڈی آر آئی نے غذائی اجزاء اور پانی کی مقدار کا تعین کیا ہے

غذائی ریفرنس انٹیک یا مختصر کے لئے ڈی آر آئی، اقدار کی ایک سیریز ہے جو ہر روز غذائی اجزاء کے لئے روزانہ کی ضروریات، کم از کم روزانہ کی ضروریات، اور زیادہ سے زائد برداشت قابل روزانہ رقم کی وضاحت کرتی ہے. وہ 1990 کے وسط کے دوران نیشنل اکیڈمیوں کے انسٹی ٹیوٹ انسٹی ٹیوٹ نے تیار کیا. (آج، یہ سائنس اور نیشنل اکیڈمی آف سائنسز، انجینئرنگ، اور میڈیسن کے ہیلتھ اینڈ میڈیسن ڈویژن کے طور پر جانا جاتا ہے.) کینیڈا اور برطانیہ میں اسی طرح کی غذائی حوالہ جات ہیں.

وٹامن، معدنیات، چربی، پروٹین، فائبر، کاربوہائیڈریٹ اور یہاں تک کہ پانی کی مقدار کے لئے ڈی ڈی آئی ہیں. (وہ یہاں ہیلتھ اینڈ میڈیسن ڈویژن کی ویب سائٹ پر دستیاب ہیں.) ڈی آر آئی واقعی غذا کے ماہرین کے لئے مددگار ہیں جو کھانے کی منصوبہ بندی کرتے ہیں کیونکہ ان اقدار کو ان کی مدد سے اچھی طرح سے متوازن کھانے کے منصوبوں کو ڈیزائن کرنا ہے تاکہ گاہکوں اور گاہکوں کو زیادہ غذائی اجزاء حاصل ہوجائے. انہیں ہر دن کی ضرورت ہے.

ڈی آر آئی عمر اور جنسی پر مبنی ہیں. ہر غذائیت ایسا نہیں ہے، اگرچہ. مثال کے طور پر، لوہے کی ضرورت کے لئے ڈی آر آئی کو عمر اور جنس کے لحاظ سے کافی فرق ملتا ہے جبکہ سیلینیم کے لئے ڈی ڈی آئی تمام نوجوانوں اور بالغوں کے لئے اسی کے بارے میں ہے. اس کے علاوہ، ڈی آئی آئی کو خواتین کے لئے شمار کیا گیا ہے جو حاملہ یا دودھ پلانے والے ہیں کیونکہ وہ عام طور پر زیادہ غذائی اجزاء کی زیادہ ضرورت ہوتی ہیں.

ڈی آر آئی کو بنانے والی قیمتیں کیا ہیں؟

لازمی طور پر چار ریفرنس اقدار ہیں جو ڈی آر آئی کو تشکیل دیتے ہیں. انہیں ای اے آر، آر ڈی اے، اے این اور یو ایل کے طور پر جانا جاتا ہے.

متوقع اوسط ضروریات (EAR) نصف صحت مند افراد کی ضرورت کو پورا کرنے کا اندازہ لگایا جاتا ہے جو اوسط روزانہ غذائیت کے ذریعہ ہے جو تمام ہی جنس اور اسی عمر کی ہوتی ہیں.

یہ زیادہ سے زیادہ dieticians کی طرف سے استعمال کیا جاتا ہے جب وہ بڑے گروپوں کے لئے غذا اور غذائیت کے محققین کی منصوبہ بندی کرنے کی ضرورت ہے. اس بارے میں فکر کرنے کی اوسط صارفین کی ضرورت نہیں ہے.

تجویز کردہ غذائیت الاؤنس (آر ڈی اے) اوسط روزانہ غذائیت سے متعلق کی سطح ہے جو اسی جنسی اور اسی عمر کی تقریبا 98 فیصد لوگوں کی غذائی ضروریات کو پورا کرنے کے لئے کافی ہے.

یہ ہے جب EAR جاننے کے لئے آتا ہے کیونکہ آر ڈی اے کسی بھی غذائی اجزاء کے EAR سے شمار ہوتا ہے.

آر ڈی اے کے ساتھ اہم چیز یہ جان رہی ہے جب تک آپ ہر روز کسی بھی غذائی اجزاء کے لئے اپنے آرڈیی سے ملتے ہیں، تو اس کا امکان نہیں ہے کہ آپ اس غذائیت سے کم ہو جائیں گے.

لہذا مثال کے طور پر، خواتین کے لئے وٹامن سی کے لئے آر ڈی اے 75 ملیگرام فی دن ہے. لہذا جب تک آپ اس نشے کو پورا کرنے کے لئے کافی مقدار میں وٹامن سی سی کھاتے ہیں، آپ کو کافی مقدار میں وٹامن سی کے پاس ہونا چاہئے تاکہ آپ ہر دن کچھ پھل اور مادہ کھائیں.

مناسب انٹیک (اے اے) آر ڈی اے کی طرح ہی ہے لیکن اس کے عین مطابق نہیں ہے کیونکہ غذائیت سائنسدانوں کو ایک EAR اور آر ڈی اے قائم کرنے کے قابل نہیں ہے. لیکن، اگرچہ یہ درست نہیں ہے، اے اے اے اب بھی اچھی سائنس پر مبنی ہے لہذا یہ ایک اچھا تخمینہ ہے کہ کھانے کے منصوبوں کی منصوبہ بندی کے لئے استعمال کیا جا سکتا ہے.

مثال کے طور پر، پوٹاشیم کی انٹیک کے لئے کوئی ڈی ڈی اے نہیں ہے، لیکن یہ یقینی طور پر ایک اہم معدنی ہے. AI فی دن 4.7 گرام مقرر کیا جاتا ہے، جسے آپ اپنے کھانے کی منصوبہ بندی کرتے وقت گولی مارنے کا ایک بہت بڑا نشان ہے. اور جیسے وٹامن سی، اگر آپ بہت سارے پھل اور سبزیوں کو کھاتے ہیں، تو آپ کو اس کے بغیر بہت زیادہ مشکلات سے ملنے کے قابل ہونا چاہئے.

پائیدار اپر انٹیک لیول (یو ایل ) ایک دی گئی غذائی اجزاء کی روزمرہ کی زیادہ سے زیادہ سطح ہے جو کسی بھی عمر میں آپ کی صحت کے لئے کسی بھی خطرے کا باعث بنائے گا.

UL ضمیمہ کے استعمال کے لئے سب سے اہم ہے. عام طور پر کسی بھی غذائی اجزاء کو کھانے کے کھانے سے زیادہ کرنے کے لئے عام نہیں ہے. لیکن بہت سارے غذائی اجزاء خطرناک ہوسکتے ہیں اگر وہ کافی وقت میں کافی مقدار میں گھل جاتے ہیں. لہذا اگر آپ کسی بھی وجہ سے غذایی سپلیمنٹ لے لیتے ہیں تو، لیبل پر ہدایت کے طور پر خوراک کی پیروی کریں، جب تک کہ آپ کے ہیلتھ کی دیکھ بھال کے فراہم کنندہ نے آپ کو دوسری صورت میں بتایا ہے اور آپ کی صحت کے حالات کی نگرانی کی جا رہی ہے.

ایک اہم UL کا ایک مثال وٹامن اے کے لئے ہے. فی روز 3000 سے زیادہ مائکروگرام سے زیادہ روزانہ کی کھپت وٹامن اے زہریلا اور جگر کے مسائل کا باعث بن سکتی ہے. اور جو خواتین حاملہ ہیں اور روزانہ کی بنیاد پر بہت زیادہ وٹامن اے لے جاتے ہیں وہ بعض پیدائشی خرابیوں کا خطرہ رکھتے ہیں.

تو میں یہ معلومات کیسے استعمال کروں؟

آپ کا ڈاینٹینر ڈی وی آئی کے ساتھ کیا کرنا بالکل جانتا ہے، یقینا، لیکن وہ اوسط صارفین کے لئے بھی مددگار ہیں جو صرف ہر دن کھانے کے لئے کھانے کی چیزیں جاننے کی کوشش کر رہی ہیں. ڈی آر آئی کی نظر ثانی کرکے آپ کھانے کے غذا کی غذائیت کی قیمت کو برقرار رکھنے کے لۓ، آپ کو معلوم ہو گا کہ آپ کو ضروری ضروری غذائی اجزاء کی کافی مقدار مل رہی ہے.

اب میں جانتا ہوں کہ کام کی ایک ٹن کی طرح لگتا ہے، اور انٹرنیٹ سے پہلے ہماری زندگی کا روزانہ حصہ بن گیا ہے، یہ ایک پریشانی تھی. لیکن آج سائٹس جیسے کیلوری کاؤنٹرز اور انتخابی میپلیٹ کے ساتھ، آپ کو ہر چیز کی ضرورت ہوتی ہے، ایک پروفائل قائم کریں، ہر دن کھانے کے کھانے کی چیزیں (یا کھانا کھانے کی منصوبہ بندی) میں لکھیں اور سائٹ آپ کے لئے کام کریں گے.

ڈی وی آئی ڈی کا موازنہ کس طرح ہے؟

ڈیلی ویلیو (DV) کو خوراک اور منشیات کی انتظامیہ کے ذریعہ ڈیزائن کیا گیا تھا تاکہ گاہکوں کو خریدنے والی پیکڈ فوڈوں میں پایا جانے والے غذائی اجزاء کے بارے میں مزید معلومات حاصل کریں. DV آرڈیڈی یا AI سے ملتا ہے، لیکن ہمیشہ ایسا ہی نہیں ہوتا کیونکہ اس کی عمر یا جنسی پر غور نہیں ہوتا. اس کے بجائے، ڈی ویز روزانہ کیلوری انٹیک پر مبنی ہیں، اور جب آپ غذائیت کے حقائق کی لیبلز کو دیکھتے ہیں تو آپ DV "٪ DV" کے طور پر دیکھیں گے اور آپ کو یہ دیکھنے کے قابل ہو جائے گا کہ آپ اس روز غذائیت سے متعلق آپ کی روزانہ کی ضرورت کا فی صد ایک کھانے کی مصنوعات کی خدمت کرتے ہوئے.

تمام پیکڈ فوڈوں کے لئے غذائیت کے حقائق لیبلز کی ضرورت ہوتی ہے، لیکن تمام غذائیتیں درج نہیں کی جائیں گی. آپ کیلوری، چربی، کولیسٹرول، ٹرانس چربی، شکر، پروٹین، کاربوہائیڈریٹ، ریشہ، کیلشیم، آئرن، سوڈیم، وٹامن اے، اور وٹامن سی جیسے چیزوں کو دیکھیں گے. بعض اوقات آپ کو زیادہ وٹامن یا معدنیات درج کیے جائیں گے، لیکن یہ کھانے کی صنعت کار.

_ذرائع:

_{صحت کے نیشنل ادارے، غذائی اجزاء کے دفتر. "روزانہ کی قیمتیں." جون 29، 2016 تک https://ods.od.nih.gov/HealthInformation/dailyvalues.aspx.}

_{میڈیسن انسٹی ٹیوٹ (یو ایس) فوڈ اور غذائی بورڈ. غذائی ریفرنس انٹیک: غذائی اجزاء کے لئے اعلی انٹیک سطح قائم کرنے کے لئے خطرے کی تشخیص ماڈل. واشنگٹن (ڈی سی): قومی اکیڈمی پریس (امریکہ)؛ 1998. "غذائی ریفرنس انٹیک کیا ہیں؟" جون 29، 2016 تک رسائی حاصل ہے. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK45182/.}

_{انسٹی ٹیوٹ انسٹی ٹیوٹ (امریکی) ذیلی کمیٹی کا تشریح اور غذائی ریفرنس انٹیک کے استعمال پر؛ میڈیکل انسٹی ٹیوٹ انسٹی ٹیوٹ (امریکی) اسٹیٹنگ کمیٹی برائے سائنسی تشخیصی انٹیک کے سائنسی تشخیص پر. غذائی ریفرنس انٹیک: غذا کی منصوبہ بندی میں درخواستیں. واشنگٹن (ڈی سی): قومی اکیڈمی پریس (امریکہ)؛ 2003. "انفرادی افراد کے لئے منصوبہ بندی کے کھانے میں غذائی ریفرنس انٹیک کا استعمال کرتے ہوئے." جون 29، 2016 تک رسائی. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK221374/.}

_{نیشنل اکیڈمی آف سائنسز، انجینئرنگ، اور میڈیکل، ہیلتھ اینڈ میڈیکل ڈویژن. "غذائی ریفرنس انٹیک میزیں اور درخواست." جون 29، 2016 تک رسائی حاصل. http://www.nationalacademies.org/hmd/Activities/Nutrition/SummaryDRIs/DRI-Tables.aspx.}