مچھروں کے ساتھ تخلیقی حاصل کریں

موسم خزاں پیدا کرو تم پیار کرو گے

قددو موسم کے خوشبو ہو سکتا ہے، لیکن اس کے علاوہ دیگر زوال موجود ہیں جو سپر اسٹاروں کو تیزی سے صفوں پر چڑھ رہے ہیں. میں خطرناک افواج سے بات کر رہا ہوں - کچھ نام کرنے کے لئے ارگلا، برسلز مسکراہٹ، بوک چائے، ٹریپ، مٹی اور گوبھی کے بارے میں سوچتے ہیں.

تقریبا تمام خطرناک سبزیوں وٹامن سی، ای، اور K کا ایک بڑا ذریعہ ہے، ساتھ ساتھ پوٹاشیم اور کیلشیم جیسے فولے اور معدنیات.

وہ ریشہ میں امیر ہیں، جو وزن میں کمی اور دیکھ بھال کے لئے ایک اہم غذائیت ہے کیونکہ یہ آپ کو مکمل محسوس کرتا ہے اور بھوک کو کنٹرول کرنے میں مدد کرتا ہے. مچھروں کی بھیڑیاں بہت زیادہ پانی بھی شامل ہیں، جو آپ کو ہائیڈریٹ میں رکھنے میں مدد ملتی ہے اور خوبصورت جلد اور بالوں میں مدد کرتی ہے.

اپنے روزمرہ مینو میں مختلف قسم کے دلوں کو لے کر آپ کو ایک غذائیت کے فروغ دینے میں مدد ملے گی جو کینسر سے آپ کی حفاظت میں مدد کرسکے گی. (گلوکوزینولولس، ان کی کینسر کی خصوصیات کے معروف گلوولوسینولیٹس، ان کی اعلی قدر کی وجہ سے). مطالعے سے پتہ چلتا ہے کہ گلوکوسینولیٹس پر قابو پینے والے وگوں میں سوزش کو کم کرنے اور کینسر کی ترقی کے خطرے کو کم کرنے میں مدد ملتی ہے.

سلفر مہودے کے باوجود وہ کھانا پکانے کے دوران رہتا ہے (عہدیدار!)، پریشان کن وگیاں رات کے کھانے کی میز کے لئے ایک دلچسپ اضافہ ہے. صحت کے فوائد اور ذائقہ پروفائل ہر ایک کے لئے منفرد ہیں. اور جب یہ مصیبت مند سبزیوں کے ساتھ آتا ہے، تو آپ اتنی ہی زیادہ کھا سکتے ہیں جیسا کہ آپ چاہتے ہیں - یہ آپ کے لئے کتنا اچھا ہے!

ارگلا

ارگلا کی مرچھی پتیوں کو غذائی اجزاء سے بھرا ہوا ہے، بشا کیروٹین، وٹامن سی، فولٹ، وٹامن ک، میگنیشیم اور ریشہ شامل ہیں، جو جسم کے نفسیات، اعصابی اور ہضم نظام کو اپنی زیادہ سے زیادہ سطح پر کام کرنے کے قابل بناتے ہیں. اور آلوگلا کے ساتھ ترکاریاں منظر پر چلتا ہے، یہ کسی بھی مینو پر بھیڑنے والا ہے.

بوک Choy

گوبھی کا ایک رشتہ دار، بوک چائے چینی کھانا میں صدیوں کے ارد گرد رہا ہے. یہ کیلشیم امیر سبزیوں کی گہری سبز پتیوں اور سفید اسٹاک کھانے کے قابل ہیں. فی کپ صرف 9 کیلوری کے ساتھ، بوک چائے میرے نئے وگلیوں میں سے ایک ہے. یہ بہادر، ہلکا پھلکا، اور سوپ کے لئے بہت اچھا ہے ... یا آپ خام کھا سکتے ہیں!

بروکولی

میں بروکولی سے محبت کرتا ہوں! اسٹاک اور فلاور دونوں کھانے اور حیرت انگیز ہیں. بروکولی کو صحت سے فروغ دینے والے کارٹینوڈس اور کینسر سے لڑنے والی گلوکوزینولیٹس کے ساتھ پیک کیا جاتا ہے. بروکولی کے ساتھ تخلیق کریں اور بروکولی ٹیٹو ٹٹس کے لئے اپنے سوادج بچے دوستانہ ہدایت کی کوشش کریں.

برسلز پریشان

برسلز مچھر منی گوبھیوں کی طرح ہیں، جن میں سے ہر ایک چھوٹے چھوٹے کاٹنے میں لپیٹ غذا اور ذائقہ کی کثرت ہے. اور، جبکہ ان طاقتور گرینوں کو کھانا پکانے کے تمام طریقوں کولیسٹرول کی سطح کو کم کرنے میں مدد کرسکتے ہیں، اس سے بھاگنے میں سب سے زیادہ فائدہ مند ہوتا ہے. یہی وجہ ہے کہ بھاپنے والے سپرموں کے سب سے زیادہ فبس حصوں کو توڑنے میں مدد ملتی ہے. ریشہ خیز ٹکڑے ٹکڑے پھر پیٹ پیٹ ایسڈ کے ساتھ پابند ہوتے ہیں جو عام طور پر کولیسٹرول کو فروغ دیتے ہیں اور اس کے بجائے جسم سے باہر نکالنے میں مدد کرتے ہیں. یہ ذکر نہیں ہے کہ ایک کپ برسلز کے نچوڑ میں صرف 55 کیلوری موجود ہیں اور چار گرام بھرنے والی ریشہ فراہم کرتی ہیں. ان کو بھاپنے یا برباد کرنے کی کوشش کریں (نمک اور مرچ کی ڈش کے ساتھ تیل کا سپرے اور موسم کا استعمال کریں)؛ وہ مکمل طور پر مزیدار ہیں.

گوبھی

گوبھی میرے سپر ہیرو ویبیوں میں سے ایک ہے کیونکہ یہ کیلوری میں انتہائی کم ہے اور قوی فیوٹیوٹینٹس کے ساتھ بھرا ہوا ہے جو کینسر کے تحفظ فراہم کرسکتا ہے. تین مقبول قسمیں عام طور پر دستیاب ہیں: پیلا سبز، جامنی رنگ سرخ، اور کرکلی ساختہ سایہ. میرا مزیدار کالسلا پھینکنا یا میرے برڈینڈ سوزج اور گوبھی کی طرح سوپ اور سٹو میں نوڈلس تبدیل کرنے کیلئے اس کا استعمال کریں.

سرسری گرینس

سیرڈ گرین سرسوں کے پلانٹ کی کالی مرچ پتیوں کی چکنائی ہیں اور اکثر جنوبی کھانا پکانے کے ساتھ ساتھ بھارتی، چینی، جاپانی اور افریقی کھانا پکانے میں استعمال ہوتے ہیں. وہ کالی سے کم کڑک ہیں، اور حیرت انگیز ہیں جب زیتون کا تیل سپرے، تازہ تازہ لہسن اور نمک اور مرچ کا ڈھاپر ہلکا پھلکا پھیلا ہوا ہے.

مادہ

اس پھنسے ابھی تک میٹھی جڑ سبزیوں سے مت ڈرنا. مادہ ریشہ سے بھرا ہوا ہے، ان کو بھرنے سے بھرپور بنا دیتا ہے. اس کا مطلب یہ ہے کہ وہ آپ کے بوری کو بغیر اپنے کیلوری کو چلائے بغیر اپنے بھوک کو پورا کریں گے. وہ اپنے وزن کو کھونے یا برقرار رکھنے کی کوشش کرنے والوں کے لئے ایک بہت اچھا غذائیت کا اختیار ہیں. مادہ قدرتی detoxifiers ہیں اور Anthocyanin flavonoids کے ساتھ بھرا ہوا ہے جو کینسر اور دل کی بیماری کے خلاف حفاظت کرتا ہے. ان کے خام سے لطف اندوز ہو، سلادوں کے ساتھ کچلنے کے علاوہ، ایوکوڈو ٹوسٹ کو پسند کرنا، برباد یا سوپ اور اسکوز میں شامل.

ٹرنپس

دونوں گرین (موتیوں کی پتیوں کی پتیوں کی سبزیاں بھی خوردہ ہیں) اور موتیوں کی جڑ غذائی اجزاء کے ساتھ برمنگ کر رہے ہیں. وہ پوٹاشیم، وٹامن سی، فائبر، اور کینسر کے خلاف گلوکوزینولیٹس میں امیر ہیں. فی کپ صرف 36 کیلوری کے ساتھ، وہ ترکیبوں میں آلو کے لئے بہترین اداس ہیں اور آپ پالش کی جگہ میں گرین استعمال کرسکتے ہیں.

جواؤ بویر، ایم ایس، آر ڈی این، سی ڈی این، این بی بی کے آج شو اور نورش نمکین کے بانی کے لئے صحت اور غذائی ماہر ہے .

> ماخذ:

> کیک ایس ایس، فنلی JW. مچھردار سبزیاں: گلوکوزینولیٹ ہائیڈولائسیس مصنوعات اور سیلینیم کا کینسر حفاظتی میکانیزم. انٹیگریشن کینسر 2004 مارچ؛ 3 (1): 5-12. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15035868