کم کارب قلفی پنیر سوپ ہدایت

غذائیت کی نمائش (ہر خدمت)

کیلوری - 209

موٹی - 16 جی

کاربس - 9 جی

پروٹین - 10 جی

کل وقت 35 منٹ
15 منٹ تیار کریں، 20 منٹ کک
سروسز 8 (ہر ایک کپ)

میں نے اس سوپ (اور بروکولی پنیر سوپ) کو ختم کرنے کی کوشش کی ہے اور کئی برسوں پر، لیکن میں کبھی نتیجہ سے مطمئن نہیں تھا. زیادہ سے زیادہ ترکیبیں کاسٹ اسٹرا یا آٹا ہے، جس میں، میں سے بچنے کے لئے چاہتا تھا. ایسا لگ رہا تھا کہ اگر میں سوپ کے لئے کافی پنیر ڈالتا تھا تو واقعی میں پادری کا ذائقہ چکھاتا تھا، تو یہ چمکیلی تھی اور ریہائش پر الگ الگ کرنے کا الزام لگایا گیا تھا.

تجربے کے ساتھ، میں نے محسوس کیا کہ کونے اسٹاک کا ایک چمچ صرف پنیر کی آدھی پونڈ کو مستحکم کر سکتا ہے، اور ہر ایک گرام کارب فی کپ میں اضافہ کر سکتا ہے. (اگر آپ کو اس کنسٹ اسٹار بھی استعمال نہیں کرنا چاہتے ہیں، ہدایت کے آخر میں تجاویز ملاحظہ کریں.)

اجزاء

• 1 بڑے سر کا پھول (تقریبا 7 انچ قطرہ، ٹوٹے ہوئے یا تقریبا برابر فلاوروں میں کٹ)
• 1 درمیانے پیاز (کٹی)
• لہسن کے 5 لونگ (دباؤ، grated، یا منحصر ٹھیک)
• 4 کپ (چکن اسٹاک یا برتن بیس یا چکن بیس کے ساتھ 4 کپ پانی جیسے بہتر بئلسن)
• 3 بیل پتیوں
• 1 چائے کا چمچ تھما (خشک یا 1 چمچ تازہ تھم)
• 1 چپچپا کینی (یا دیگر گرم مرچ)
• اختیاری: 1/2 چائے کا چمچ پٹا (ایک اچھا گلابی رنگ کا اضافہ کرتا ہے)
• نمک اور مرچ ذائقہ
• 1/2 کپ بھاری کریم
• 1/2 پاؤنڈ کیڈرڈ پنیر (سفید ترجیح)
• 1 چمچ کونے اسٹار
• 1 چمچ سرنج (پیلے یا بھوری)

تیاری

1. ایک بڑی برتن یا ڈچ کے تندور میں (یہ سب سے اچھا ہے اگر یہ 3 کلوگرام ہے)، تیل گرم کریں اور پیاز پکائیں جب تک یہ 4 یا 5 منٹ نرم نہ ہو. لہسن کو شامل کریں اور دوسرے 30 سیکنڈ یا اس کو پکائیں.
2. گوبھی شامل کریں اور ہلائیں. اس کے بعد چکن برتری، جڑی بوٹیوں اور مسالیں شامل کریں. کا احاطہ کریں، اور ایک بھوک لائیں. کالی تکلیف تک نرم، تقریبا 10 منٹ تک کک. بیل پتیوں کو ہٹا دیں.
3. جب سبزیوں کو کھانا پکانا پڑا ہے، پنیر کو پیسہ دیں اور اسے کشتی کے ساتھ لے جائیں.

1. جب گلدستے نرم ہو تو، اگر آپ کے پاس ایک موڑنے والا (چھڑی) بلنڈر کے ساتھ سوپ صاف کریں. اگر نہیں، بیچ میں خالص باقاعدگی سے موقف بلینڈر میں، لیکن محتاط رہیں جب کسی وقت گرم پانی میں مرکب جب "مرکب" مرکب نہیں کر سکتے ہیں تو، ہر جگہ جگہ گرم مائع چھڑکتی ہے.
2. کریم اور پنیر شامل کریں. پنیر کے طور پر ہلکا ہلکا ہے، اور پھر سرواں شامل کریں. ذائقہ اور مصالحے کو چکانا اور ایڈجسٹ کریں. chives، اجمود، یا بیکن crumbles کے ساتھ گارنش.

اضافی خدمت کی مشورہ

یہ سوپ ہام یا گرین کے ساتھ بہت اچھا ہے.

Cornstarch کے بغیر بنانے کے لئے

واضح ہونے کے لئے، کونے اسٹاک کے بغیر یہ برا نہیں ہے، یہ خاص طور پر ریہیٹنگ پر بھی کم اچھا ہے. دیگر چیزیں جو آپ کر سکتے ہیں، تقریبا نصف رقم پنیر یا کوئی پنیر استعمال نہیں کرتے ہیں- سوپ اصل میں ایک کشی کا پھول سوپ کے طور پر بہت اچھا ہے. شاید آپ اس معاملے میں رابطے میں مزید کریم شامل کرنا چاہتے ہیں. اس کے علاوہ، آپ کچھ کریم پنیر کو شامل کرنے کی کوشش کر سکتے ہیں کیونکہ کچھ سوس میں مستحکم اثر ہوتا ہے.