پیاز اور ان کے ہیلتھ فوائد میں کیلوری
للی کے خاندان کے اراکین، پیاز ایک ذائقہ، انتہائی مہاکاوی، غیر سٹار سبزیج ہیں جو سبزیوں یا ذائقہ کے لئے تقریبا ہر ثقافت میں استعمال ہوتے ہیں. نیشنل پیاز ایسوسی ایشن کے مطابق، امریکہ میں پیاز تیسری سب سے تازہ ترین تازہ سبزیوں ہیں اور ہر سال طویل عرصہ تک دستیاب ہیں.
پیاز سائز میں ایک انچ سے کم انچ سے 4.5 انچ تک رینج ہوتی ہے، اور بلب رنگ میں پیلے، سرخ، یا سفید ہوسکتی ہے.
پیاز کی کئی اقسام ہیں جو کھانا پکانے میں استعمال کیا جا سکتا ہے. اگرچہ یہ آپ کی پہلی انتخاب نہیں ہوسکتی ہے، اگرچہ کچھ خام کھایا جا سکتا ہے.
مختلف قسم کے مقبول ہسپانوی، وڈالیا، پیلے رنگ، سفید، سرخ پیاز، cippolini، اور موتی سے مختلف قسم کے، اور اس طرح کے scallions، اونیوں، اور لیکس کے طور پر مختلف قسم کے ہیں. ان کے ذائقہ بھی بہت ہلکے ہیں- اور ہلکے، میٹھا، یا مسالہ ہوسکتے ہیں.
پیاز اور کاربوہائیڈریٹ میں پیاز بہت کم ہیں، جو ایک بونس ہے کیونکہ تھوڑا سا پیاز ایک طویل راستہ جاتا ہے.
| پیاز غذائیت کی حقیقت | |
|---|---|
| سائز 1 سلائس خام، درمیانی (1/8 "موٹی) کی خدمت (14 جی) | |
| ہر خدمت کرنے پر | ڈیلی ویلیو * |
| کیلوری 6 | |
| فیٹ 0 سے کیلوری | |
| کل فیٹ فیٹ | 0٪ |
| سنسرپت موٹی 0g | 0٪ |
| پالتو جانوروں کی موٹی 0g | |
| Monounsaturated موٹی 0g | |
| کولیسٹرول 0 ایم جی | 0٪ |
| سوڈیم 1mg | 0٪ |
| پوٹاشیم 20.44mg | 1٪ |
| کاربوہائیڈریٹ 1.3 جی | 0٪ |
| غذائی فائبر 0.3g | 1٪ |
| شکر 0.6 گر | |
| پروٹین 0.2g | |
| وٹامن اے 0٪ · وٹامن سی 2٪ | |
| کیلشیم 0٪ · آئرن 0٪ | |
* 2000 کیلیوری غذا کی بنیاد پر | |
خام پیاز کی ایک درمیانی مقدار میں صرف 6 کیلوری اور 1.3 گرام کاربوہائیڈریٹ ہے، یہ ایک بہت کم کیلوری اور تقریبا کاربوہائیڈریٹ فری خوراک کا انتخاب ہے.
کسی بھی کھانے کے ساتھ، یہ حصہ کیلوری اور کاربوہائیڈریٹ مواد پر اثر انداز کرے گا. مثال کے طور پر، اگر آپ پیاز کا بڑا حصہ کھاتے ہیں تو آتے ہیں کہ 1/2 کپ خام، آپ اب بھی بہت کم کیلوری کا استعمال کریں گے، تقریبا 21 کیلوری اور کاربوہائیڈریٹ کے 5 گرام. یہ پیاز کھانا پکانا میں استعمال کرنے کے لئے ایک عظیم اجزاء بنا دیتا ہے، ذائقہ اور حجم کے کھانے میں شامل.
پیاز کے ہیلتھ فوائد
پیاز وٹامن سی پر مشتمل ہے اور کرومیم کا ایک بہت اچھا ذریعہ ہے. وٹامن سی زخم کی شفا بندی سمیت سیل کی مرمت میں اہم ہے. مصیبت کو بڑھانے اور مخالف عمر کی خصوصیات میں بھی اہمیت ہے. Chromium اہم ہے اور انسولین کارروائی میں کردار ادا کرتا ہے. انسولین ہارمون ہے جو توانائی اور اسٹوریج کے لئے گلوکوز کو استعمال کرنے کے لئے جسم کو چالو کرنے کے ذریعے خون کی شکر کو منظم کرنے میں مدد کرتا ہے.
پیاز بھی نرخوں میں بھی زیادہ ہیں، ایک فیوورونائڈ جو اینٹی آکسائڈنٹ خصوصیات ہے. سیل ثقافتوں کا استعمال کرتے ہوئے جانوروں کی تحقیق اور تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ کینسر کے خلیات کو مارنے کے نتیجے میں قراقوں کو بعض کینسروں کے خلاف تحفظ فراہم کرنے میں مدد مل سکتی ہے. خاص طور پر، ان قسم کی تعلیم ممکنہ مفید اثرات کا مشورہ دے سکتے ہیں، لیکن وہ ثبوت فراہم نہیں کرتے ہیں کہ انسانوں میں اس طرح کے اثرات حاصل کیے جا سکتے ہیں. ابتدائی مطالعے سے یہ بھی پتہ چلتا ہے کہ قریبی دل کی بیماری کے خطرے میں کمی کی مدد کر سکتی ہے.
کچھ مطالعہ پایا ہے کہ پیاز کی کھپت بعض بیماریوں کے واقعات کو کم کرنے میں مدد کرسکتے ہیں، مثلا مفت ریڈیکلز کو گراؤنڈ کرنے اور السر بنانے والے مائکروبراھانیزم، ہیلیوبیکٹر پولووری کی ترقی کو روکنے کی طرف سے گیسٹرک السر. تاہم، سردی یا فلو کو روکنے کے لئے ایک کمرے میں ایک پیاز ڈالنے کی کہانی سچائی نہیں ہے.
پیاز کے بارے میں عام سوالات
پیاز کاٹنے میں مجھے کیوں روکا ہے؟
کاٹنے کے عمل کے دوران پیاز تیار اور جاری کیا جاتا ہے، پیاز سلفیور ایسڈ کی وجہ سے آنکھیں جلدی کرسکتی ہیں. جب آپ پیاز کاٹتے ہیں تو آپ کو سیلز توڑتے ہیں، ان کے مواد کو جاری کرتے ہیں. انزیمیں جو پروفینتھائی ایس ایس آکسیڈ پیدا کرنے کے لئے سلفینک ایسڈ کے ساتھ علیحدہ مرکب رکھتی تھیں، ایک سلفر کمپاؤنڈ تیار کرتا ہے جو آپ کی آنکھوں کی طرف بڑھا دیتا ہے، انہیں جلانے اور آنسو دیتا ہے. جلدی کم کرنے کے لئے، مصالحے سے قبل پیاز پہننے کی کوشش کریں یا پیاز ڈالنے کی کوشش کریں.
پیاز کھاؤ گا
پیازوں میں سلفرس مرکبات شامل ہوتے ہیں جو خون کے نچلے حصے میں جذب ہوسکتے ہیں جب پسینہ کرتے ہیں تو ہم اپنے pores سے بچ سکتے ہیں. لہذا، کچھ لوگ انہیں کھانے کے بعد "پیاز کی طرح" بو سکتے ہیں.
پیاز کبھی کبھی آپ کی سانس بو بھی، خاص طور پر خام پیاز بنا سکتے ہیں. پیاز سانس سے چھٹکارا حاصل کرنے کے لئے، کچھ اجمی کھانے کی کوشش کریں.
پیاز کتنے کیلوری ہیں؟
پیاز کی انگوٹی کی غذائیت کی پروفائل پیاز کی انگوٹی کے سائز اور اس کی مقدار کی خدمت کے مطابق مختلف ہوگی. بیس لائن دینے کے لئے، فاسٹ فوڈ ریستوران سے پیاز کی ایک چھوٹی سی خدمت تقریبا 320 کیلوئن، 16 گرام چربی، 41 گرام کاربوہائیڈریٹ، 840 ملیگرام سوڈیم اور 3 گرام پروٹین ہے.
پیاز اٹھا اور ذخیرہ
پیاز کو منتخب کریں جس میں کوئی کمی نہیں، ذائقہ، یا بھوک لگی ہے. پورے کھلی پیاز کی خریداری کرتے وقت، ایک بیرونی پرت کے ساتھ منتخب کریں جو ڈایڈڈیٹ نہیں ہوتے. اگر آپ تازہ، پری کٹ پیاز خرید رہے ہیں، تو ختم ہونے کی تاریخ سے قبل انہیں استعمال کرنے کا یقین کریں.
پیاز کو تھوڑی دیر کے لئے ذخیرہ کیا جا سکتا ہے اگر مناسب حالات میں رکھا جائے. کافی گرم ہوا تحریک کے ساتھ ٹھنڈا، خشک، سیاہ جگہ میں خشک بلب پیاز اسٹور کریں. انہیں پلاسٹک میں ذخیرہ نہ کرو، کیونکہ وینٹیلیشن کی کمی ان کی اسٹوریج کی زندگی کو کم کرے گی.
جب آپ میٹھا یا ہلکے پیاز کی قسموں کی شیلف کو بڑھنے کی کوشش کر رہے ہیں تو صرف سارا پیاز ریفریجویٹ کریں. کم نمی کی ترتیب میں انہیں رکھیں کیونکہ انہیں خشک رکھا جانا چاہئے.
اگر آپ اپنے پیاز کو کاٹ دیں اور ان سب کو استعمال کرنے کی منصوبہ بندی نہ کریں، تو انہیں مہربند کنٹینر میں سات دن تک جمع کریں. پری کٹ پیاز کو ریفریجریٹڈ رکھا جانا چاہئے اور اختتامی تاریخ سے پہلے استعمال کیا جانا چاہئے.
ریفریجریٹر میں اسٹیلئنز اور لیکس جیسے فوڈز کو ذخیرہ کیا جانا چاہئے.
پیاز تیار کرنے کے لئے صحت مند طریقے
پیاز استعمال کرنے کے بہت سے طریقے ہیں. ذائقہ چٹنی، پیاز، مرچ یا سوپ کے پیاز کے لئے استعمال کریں. سب سے اوپر اناج سینڈوچ، لکڑی، یا پیاز یا پیاز یا چوہوں کے ساتھ کچھ خام، گری دار، یا چٹائی پیاز اور آپ کے سلاد، سائڈ برتن، یا انڈے میں ڈالیں.
آپ کے پیاز کو گہرائیوں سے بھرنے سے بچنے یا پیاز پیاز بجتی، کھلی پیاز، وغیرہ وغیرہ سے بچنے کے لئے، جیسے کہ ان قسم کی خوراک کھانے میں کیلوری، سوڈیم، اور غیر صحت مند چربی میں سے زیادہ ہیں.
پیاز کے ساتھ ترکیبیں
اپنے پیاز کے علاوہ کچھ پیاز کو کھانا پکانا یا خام کھاو. ناشتہ، دوپہر کا کھانا، ناشتا یا رات کے کھانے کے لئے ان کی کوشش کریں.
- پیاز Topping کے ساتھ سبز بین Casserole
- صحت مند "فریدہ" پیاز بجتی کیسے بنائیں
- کم کیل برگر ٹاپ کے طور پر پیاز کا استعمال کریں
- ذائقہ سنسننیتی مرچ
- Crockpot Ropa ویج (بیف، مرچ، اور پیاز)
> ذرائع:
> گیلون سی، پیلوچی سی، لیوی ایف، نگری ای، فرانسسچی ایس، تالامینی آر، جیوسوسا اے، لا ویکچیا سی. پیاز اور لہسن کا استعمال اور انسانی کینسر. ایم ج کلین نیوٹر. 2006 نومبر؛ 84 (5): 1027-32.
> امریکی کینسر سوسائٹی. Quercetin.
> قومی پیاز ایسوسی ایشن. کس طرح منتخب کریں، کٹ، تیار، اور ذخیرہ پیاز.