کیا سوڈیم بنزویٹ محفوظ ہے؟

سوڈیم بینزیٹ ایک محافظ محافظ ہے جو عام طور پر پھل پائی، جام ، مشروبات، سلادس، ریشیلس اور سیرورکریٹ میں استعمال ہوتا ہے. کیمیائی حفاظتی عناصر، جیسے سوڈیم بینزیٹ اکثر پروسیسرڈ فوڈوں میں بیکٹیریا، خمیر یا دیگر گندی مائکروجنزموں کی ترقی کو روکنے کے لئے استعمال ہوتے ہیں جو آپ کے کھانے کو خراب کر سکتی ہیں.

سوڈیم بینزو جب پانی کے ساتھ مل جاتا ہے، بنزوک ایسڈ تیار کیا جاتا ہے.

بینزوک ایسڈ حفاظتی عناصر کا ایک فعال شکل ہے - وہ فارم جو خوراک کی حفاظت کرتی ہے. بینزیک ایسڈ قدرتی طور پر کچھ پھلوں میں جیسے کرینبیریز، پلوں اور سیب بھی پایا جاتا ہے.

ریاست ہائے متحدہ امریکہ فوڈ اینڈ ڈرگ ایڈمنسٹریشن نے بڑے پیمانے پر سوڈیم بینزو کی تعلیم حاصل کی ہے اور معلوم ہوا کہ عام ڈایٹس میں مقدار میں استعمال ہونے پر یہ محفوظ ہے. ایف ڈی اے کے مطابق، کسی بھی دشواری سے پہلے ہو سکتا ہے کہ کسی عام غذا میں موجود سوڈیم بنزویٹ کی مقدار میں تقریبا 180 دفعہ لگیں اور 90 غذا سوڈیم بینزو کی مقدار میں ہوسکتی ہے جس میں غذا میں پایا جاسکتا ہے جس میں آپ کو کھانے کی تمام خوراکیں شامل ہیں. فی الحال استعمال میں سوڈیم بینزوٹ کی سب سے بڑی مقدار. جی ہاں، یہ پیچیدہ لگتا ہے، لیکن اس کا مطلب ہے کہ محافظ محافظ محفوظ ہے. ایف ڈی اے کو منتخب کمیٹی کے مطابق عام طور پر محفوظ مادہ کے طور پر درج کیا گیا ہے:

دستیاب معلومات میں کوئی ثبوت موجود نہیں ہے کہ بینزیک ایسڈ اور سوڈیم بنزویٹ کھانے کی اجزاء کے طور پر عام عوام کا خطرہ بنتا ہے جب موجودہ سطح پر استعمال کیا جا سکتا ہے یا مستقبل میں مستقبل میں معقول طور پر متوقع ہوسکتا ہے.

لیکن Benzenes کے بارے میں کیا ہے؟

نام اسی طرح لگ سکتے ہیں، لیکن بینزین سوڈیم بنزویٹ یا بینزوک ایسڈ جیسے نہیں ہیں، لہذا اگر آپ کچھ کھاتے ہیں جن میں سوڈیم بینزوز شامل ہیں تو آپ بینزین کے سامنے نہیں آ رہے ہیں. یہ سمجھنے کے لئے ضروری ہے. بینزوک ایسڈ اور بینز کے درمیان ایک ٹائی موجود ہے جس کے نتیجے میں ابتدائی 2000 کے دہائیوں میں نرم پینے کے ڈرائر کا تھوڑا حصہ ہے.

اس کے بعد، کچھ نرم پینے کے مینوفیکچررز نے اپنے فارمولوں میں سوڈیم بینزویٹ اور اونوربیک ایسڈ (وٹامن سی) کا ایک مجموعہ استعمال کیا. یہ دو مرکبات عام حالات کے تحت محفوظ ہیں، لیکن زیادہ گرمی کی نمائش کے ساتھ، وہ بینز بنانے کے لئے بات چیت کرسکتے ہیں. بڑے پیمانے پر بینز کی نمائش کو کینسر کی وجہ سے جانا جاتا ہے.

چونکہ بینزین کی تشکیل کا امکان موجود تھا، ایف ڈی اے نے 2005 میں 200 سے زیادہ نرم مشروبات کا ٹیسٹ کیا. اس میں سب سے زیادہ کوئی بینزین یا فی ارب پانچ حصوں سے کم نہیں تھا، جو انسانوں کے لئے محفوظ سمجھا جاتا ہے.

یہ نوٹ کرنا ضروری ہے کہ عام طور پر کوئلہ جلانے اور پٹرول کی اخراجات سے نمٹنے کے لئے، کھانے یا مشروبات سے بھی نہیں - اگر سوڈیم بینزو اور ایسوروربک ایسڈ بنزین میں تبدیل ہوجائے تو، سوڈا کی بوتل میں پایا جانے والی سطحیں مائنسولول تھیں، لہذا صارفین خطرے میں نہیں تھے . تاہم، نرم پینے کے مینوفیکچررز نے اپنی مصنوعات کو اصلاح کی، اور بینزین کی تشکیل اب ایک مسئلہ نہیں ہے.

سوڈیم کا ایک ذریعہ؟

سوڈیم بینزوٹ ایک اضافی اجزاء میں سے ایک ہے جو آپ کے سوڈیم کی کھپت میں شراکت کر سکتا ہے - اگر آپ اپنے سوڈیم کی انٹیک کو دیکھنے کی ضرورت پر متفق ہو. غذائیت کے حقائق لیبلز کو تلاش کرنے کے لۓ چیک کریں کہ آپ کھانے کے استعمال سے متعلق سوڈیم کتنے ہیں.

_ذرائع:

_{بیماریوں کے کنٹرول اور روک تھام کے لئے مرکز - کاروباری حفاظت اور صحت کے لئے نیشنل انسٹی ٹیوٹ. "سوڈیم بینزوویٹ." http://www.cdc.gov/niosh/ipcsneng/neng1536.html.}

_{نیئر بی "بینزیل شراب، بینزویک ایسڈ اور سوڈیم بنزویٹ کی حفاظت کی تشخیص پر حتمی رپورٹ." Int J Toxicol. 2001؛ 20 فراہم 3: 23-50. http://journals.sagepub.com/doi/abs/10.1080/10915810152630729.}

_{ریاست ہائے متحدہ امریکہ فوڈ اینڈ ڈرگ ایڈمنسٹریشن. "نرم مشروبات اور دیگر مشروبات میں بینزین کی موجودگی پر سوالات اور جوابات." http://www.fda.gov/Food/FoodborneIllnessContaminants/ChemicalContaminants/ucm055131.htm.}

_{ریاست ہائے متحدہ امریکہ فوڈ اینڈ ڈرگ ایڈمنسٹریشن. "GRAS مادہ (SCOGS) رائے رائے پر کمیٹی کا انتخاب کریں: سوڈیم بنزویٹ." http://www.fda.gov/Food/IngredientsPackagingLabeling/GRAS/SCOGS/ucm260074.htm.}