کیوں کولا تیل ایک محفوظ اور صحت مند انتخاب ہے

کینولا تیل (کینیڈین آئل 'سے) ایک ورسٹائل اور ہلکے ذائقہ پکا ہوا تیل ہے. کینیولا کونسل آف کینیڈا اور امریکی ریاست زراعت کے مطابق، یہ دنیا میں تیسری سب سے زیادہ تیل والا تیل ہے. کینولا بھی صحت مند تیل ہے کیونکہ یہ فائدہ مند فیٹی ایسڈ میں زیادہ ہے.

بدقسمتی سے، کینوس کے تیل کو بے چینی کے ساتھ جھگڑا دیا گیا ہے اور افواہیں اب بھی موجود ہیں کہ آپ کی صحت کے لئے یہ خطرناک ہے.

یہ، بالکل واضح طور پر، بیداری ہے، اور میں وضاحت کروں گا کہ کیوں.

کینولا تیل بیجوں سے آتا ہے جو کینیڈا میں 1960 ء اور 70 کی دہائی میں تیار کی گئی تھی جب سائنس دانوں نے پوچھ لیا تھا کہ کس طرح ممکنہ طور پر ایک خطرناک فیٹی ایسڈ کو نسل بنانے کے لئے، ریپسیڈ پودوں میں سے ایکیک ایسڈ کہا جاتا ہے. ایکوسکیک ایسڈ ایک دل کی عصمت ہے جو دل کے پٹھوں کے لئے خراب ہے.

آج کی کینول کے پودوں میں تقریبا کوئی یسکیک ایسڈ موجود نہیں ہے، لہذا دل کے لئے کوئی خطرہ نہیں ہے (اصل میں، بالکل). لہذا پرانے ناگزیر ریلیز تیل اور جدید کینوس کے تیل کے درمیان فرق کو سمجھنے کے لئے ضروری ہے، جو بالکل محفوظ ہے.

یہاں کینولا آئل سے خوفناک افراد کا تعلق ہے

کچھ لوگ جدید کینوس کے تیل کو ناقابل یقین ریپسیڈ تیل کے ساتھ الجھن، ہائڈرولک سیال، صابن اور پینٹ میں استعمال کرتے ہیں. لیکن پھر، یہ کینوس تیل نہیں ہے. اس مسئلہ کا حصہ یہ ہو سکتا ہے کہ شمالی امریکہ کے باہر لوگوں نے 'ریپسیج' کی اصطلاح استعمال کی ہے جب وہ کینولا تیل یا ناگزیر ریپسیڈ تیل کے بارے میں بات کرتے ہیں.

صحت کے فوائد

کینولا تیل میں ایک صحت مند فیٹی ایسڈ پروفائل ہے جس میں یہ سنبھالنے والی بھٹیوں میں کم ہے اور منوستھ خورشدہ چربی میں زیادہ ہے. یہ polyunsaturated چربی کا ایک بہترین ذریعہ ہے، کے بارے میں 2: 1 میں الفا-linolenic ایسڈ (ایک ومیگا 3) کے لئے لینویلا ایسڈ (اور ومیگا 6) کا ایک اچھا تناسب ہے. کینولا تیل مصنوعی ٹرانسمیشن سے پاک ہے.

تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ کینول کے تیل میں پائے جانے والے فیٹی ایسڈ کو کولیسٹرول کی سطح پر فائدہ مند اثر ہوسکتا ہے اور سوزش کے بائیومارٹرز کو کم کر دیتا ہے، لہذا یہ ایک سوزش کے غذا کا بہترین حصہ شامل ہے.

حقیقت میں، امریکی فوڈ اینڈ ڈراگ انتظامیہ کو مندرجہ ذیل دعوی کی اجازت دیتا ہے کہ کینول کے تیل پر مشتمل ہو، جب تک کہ وہ کولیسٹرول میں کم ہوجائے، سٹیورڈ چربی اور سوڈیم:

محدود اور متفقہ سائنسی ثبوت سے پتہ چلتا ہے کہ کینول تیل میں غیر محفوظ شدہ چکنائی مواد کی وجہ سے کینیا کے تیل کا روزانہ تقریبا 1 ½ چمچ (1 گرام) کھا سکتا ہے. اس ممکنہ فائدہ کو حاصل کرنے کے لئے، کینوس کا تیل اسی طرح کی سنترپت چربی کی جگہ لے لیتا ہے اور ایک دن میں آپ کیلوری کی کل تعداد میں اضافہ نہیں کرتا.

Canola Oil اور GMOs

ابتدائی طور پر روایتی نسل کے طریقوں سے کینول بیج تیار کیے گئے تھے. بہت سے جدید کینولا کے بیج کچھ ہیبائڈسز کو روکنے کے لئے نظر ثانی کی گئی ہیں. سائنس اور تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ GMOs محفوظ ہیں، اور انسانوں پر کینوس کے تیل کے ساتھ بہت سے کلینیکل مطالعہ کئے گئے ہیں.

لیکن، اگر آپ ان چیزوں کے بارے میں فکر مند ہیں تو، بہت سے شہروں، ریاستوں اور ممالک میں قدرتی اور صحت کے فوڈ اسٹورز میں نامیاتی اور غیر جی ایم او کینوس تیل موجود ہیں.

_ذرائع:

_{ریاستہائے متحدہ امریکہ کے زراعت اقتصادی ریسرچ سروس. "کینولا." http://www.ers.usda.gov/topics/crops/soybeans-oil-crops/canola.aspx.}

_{ریاست ہائے متحدہ امریکہ فوڈ اینڈ ڈرگ ایڈمنسٹریشن. "نفاذ کے اختتام کے مطابق قابل بھروسہ صحت کے دعوی کا خلاصہ." http://www.fda.gov/Food/IngredientsPackagingLabeling/LabelingNutrition/ucm073992.htm.}