سبز چائے کی طرح، کالی چائے کیمریل سینیسنس پلانٹ کی پتیوں سے بنایا جاتا ہے. پتی خشک اور خمیر ہیں، جو چائے کو ایک سیاہ رنگ اور سبز سبز چائے سے زیادہ ذائقہ دیتا ہے (جو خمیر کے عمل سے گریز نہیں کرتا).
اس کا پیچھا کتنا مضبوط ہے، سیاہ چائے فی کپ میں تقریبا 50 ملیگرام کافین ہے. (مقابلے میں، سبز چائے فی کپ سے 8 سے 30 ملی گرام ہوتی ہے، جبکہ کافی 100 سے 350 ملیگرام ہے.)
بلیک چائے میں بہت سے اینٹی آکسائڈنٹ موجود ہیں، جس میں مرکبات موجود ہیں جن میں بدن کو آزاد ذیلی جزا (ڈی این اے کو نقصان پہنچایا جانے والی کیمیکل کی مصنوعات) سے لڑنے میں مدد ملتی ہے. یہ اینٹی آکسائڈنٹ شامل ہیں quercetin، ایک مادہ سوزش اور صحت مند مدافعتی تقریب کی حمایت کے لئے کہا کہا.
بلیک چائے کے فوائد
سیاہ چائے کے صحت کے اثرات کے پیچھے یہاں سائنس کا ایک نظر ہے:
1) cardiovascular صحت
آج تک، کالی چائے کے نفسیاتی فوائد پر تحقیق نے مخلوط نتائج حاصل کیے ہیں. مثال کے طور پر، نو پہلے شائع شدہ مطالعات (جس میں مجموعی طور پر 195،000 شرکاء شامل ہیں) کے ایک 2009 کا جائزہ لیا گیا تھا، یہ نتیجہ اخذ ہوا کہ تین فی صد سیاہ یا سبز چائے کا پیالہ فیروز کے خطرے کو 21 فی صد تک پہنچ گیا. تاہم، 31 بالغوں کے 2007 کا مطالعہ (عمر 55 اور اس سے زیادہ عمر) نے دیکھا کہ چھ مہینے کے سیاہ چائے کی کھپت میں کسی بھی خطرناک خطرے والے عوامل (جیسے سوزش اور سیسولک بلڈ پریشر) کو نمایاں طور پر اثر انداز نہیں کیا گیا. قومی مرکز برائے ضمیمہ اور متبادل طب اور نیشنل انسٹی ٹیوٹ آف ہیلتھ کے نقطۂٔٔٔٔٔٔٔٔٔٔٔٔٔٔٔٔ یہ دونوں مطالعے کے طور پر اس بات کا ثبوت ہے کہ کالی چائے کی وجہ سے ارتکاب صحت پر اثر نہیں پڑے گا.
2) ذیابیطس
2009 میں شائع کردہ ایک لیبارٹری مطالعہ میں، سائنسدانوں نے پتہ چلا کہ سبز چائے اور آولونگ چائے سے نکالا جانے والے خون کے مقابلے میں خون کی چینی کی جذب کو کم کرنے میں کالی چائے سے نکالنے والی مرکبات زیادہ مؤثر تھے. اس کے علاوہ، 1،040 بزرگ بالغوں کی ایک 2009 کی آبادی کا مطالعہ پایا گیا تھا کہ سیاہ اور / یا سبز چائے کی طویل مدتی انکیک ذیابیطس کے نچلے اثر سے منسلک کیا گیا تھا.
3) کینسر کی روک تھام
جبکہ کچھ مطالعے سے پتہ چلتا ہے کہ کالی چائے کی باقاعدگی سے کھپت کا کینسر کے خطرے کو کم ہوسکتا ہے، دوسروں نے سیاہ چائے کا استعمال کرنے سے متعلق کینسر سے متعلقہ فوائد کی اطلاع نہیں دی ہے. اس کے علاوہ، کچھ تحقیقات سے پتہ چلتا ہے کہ سیاہ چائے کی کھپت مجموعی طور پر چھاتی کے کینسر اور ایسٹروجن-رسیپٹر مثبت / پروگیسٹرون-رسیپٹر مثبت چھاتی ٹیومرز کے خطرے کے ساتھ مثبت طور پر منسلک ہوسکتا ہے.
صحت کے لئے سیاہ پینے کے مشروبات
کسی بھی صحت کی حالت کو روکنے یا علاج کرنے کے لئے سیاہ چائے کی کھپت ثابت نہیں کی گئی ہے. اگرچہ سیاہ چائے کا استعمال بعض صحت کے فوائد پیش کرسکتا ہے، یہ ضروری ہے کہ اپنے ڈاکٹر سے مشورہ کریں کہ اس بات کا تعین کریں کہ کونسی خوراک آپ کے لئے موزوں ہو. کچھ افراد میں، کیفین کی زیادہ مقدار میں بہت سے خراب اثرات (جیسے بے چینی، دل کی شرح میں اضافہ اور بلڈ پریشر، اور السر علامات کی خرابی) کی وجہ سے ہوسکتا ہے.
> ذرائع:
> عرب لی، لیو ڈبلیو، ایلشفف D. "سبز اور سیاہ چائے کی کھپت اور اسٹروک کا خطرہ: ایک میٹا تجزیہ." اسٹروک. 2009 40 (5): 1786-92.
چن چن، کوئ ز ز، فو ایل، ڈونگ پی، ژانگ ایکس. "فزیککیمیکل خصوصیات اور سبز چائے، 3ولونگ چائے، اور کالی چائے سے 3 پولیو چراغنڈس کے اینٹی آکسائڈنٹ صلاحیت." جی فوڈ اسکائی. 2009 74 (6): C469-74.
> گولڈ بوہو ایم آر، ہارٹگ ایم جی، بیٹرین ایچ اے، وین پوپلیل جی، وین ڈین برینڈٹ PA. "سیاہ چائے اور کینسر کے خطرے کی کھپت: ایک ممکنہ کوہوگا مطالعہ." ج نٹل کینسر انس. 1996 17؛ 88 (2): 93-100.
ہالڈر اے، ریچودھری ر، گھوش اے، ڈی ایم "کالا چائے (کیمییلیا سنسینیسس) زبانی صحت سے متعلق زخموں میں کیمیکل ریونیوٹیک ایجنٹ کے طور پر." جی ماحول پاؤل ٹاکولک اونول. 2005؛ 24 (2): 141-4.
> لارسنسن ایس ایس، برککسٹسٹ ایل، وولک اے. "کافی اور سیاہ چائے کی کھپت اور سوڈجنجن اور پروجسٹرڈ رسیپٹر کی حیثیت سے سویڈش کوہٹ میں بیماری کے کینسر کا خطرہ." کینسر کنٹرول کا سبب بنتا ہے. 12.
> مسمل KJ، میک ڈرماٹٹ K، ونسن جے اے، اواماما این، منٹنگ ڈبلیو، مٹیٹمن ایم اے. "سیاہ چائے کا ایک 6 ماہ بے ترتیب پائلٹ مطالعہ اور دل کی خطرناک خطرے کے عوامل." ایم ایم دل جے 2007 154 (4): 724.ی 1-6.
> نیشنل سینٹر برائے ضمیمہ اور متبادل میڈیکل. ریسرچ اسپاٹ لائٹ: پینے والی سیاہ چائے کا پتہ چلتا ہے کارڈیوااسکول خطرے کے عوامل پر کوئی اثر نہیں. اکتوبر 2009.
> صحت کے قومی اداروں. بلیک چائے: میڈل لائن پلس کی فراہمی. اگست 2009.
> Panagiotakos DB، Lionis C، Zeimbekoul A، Gelastopoulou K، Papairakleous N، داس UN، Polychronopoulos E. "طویل مدتی چائے کی انٹکشن منسلک ہے (قسم 2) بحیرہ روم کے جزائر کے بزرگوں کے درمیان ذیابیطس mellitus کے ساتھ منسلک ہے: MEDIS مہاکاویولوجی مطالعہ . " یونسی میڈ جے 2009 28؛ 50 (1): 31-8.
> سورج سی ایل، یوآن جے ایم، کوہا ڈبلیو پی، یو ایم سی. "گرین چائے، سیاہ چائے اور کولورٹیکل کینسر کے خطرے: ایڈیڈیمولوجی مطالعہ کے میٹا تجزیہ." کارکینجنسی. 2006 27 (7): 1301 -9.
> تانگ این پی، لی ایچ، کیوئ YL، زو جی ایم، ما جے "چائے کی کھپت اور لمومےمیٹریال کینسر کا خطرہ: ایک میٹانالیزیز." ایم ج اوبسٹیٹ جنیول. 2009 201 (6): 605.e1-8.