ککڑی غذائیت کے حقائق اور صحت کے فوائد

ککڑی اور ان کے ہیلتھ فوائد میں کیلوری

ککڑیوں کو ان کی بہت زیادہ پانی کے مواد کی وجہ سے، ایک تازہ ترین معیار ہے. انہیں دو اقسام میں تقسیم کیا گیا ہے: چنانا اور کاٹنا. جب خام اور خشک ہوجائے تو ککڑی کھاتے ہیں، جیسا کہ نام کا مطلب ہے، اچار بنانے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے. ان قسم کی کھیرے کیکڑے میں مکھیچون، ڈیل، اور گہرائی شامل ہیں.

دوسری طرف سلیکنگ ککڑیوں میں، بیجنگ انگریزی (یا ہتھھور)، نیبو اور عام سبز مارکیٹ ککڑی جیسے مختلف قسم کے شامل ہیں.

کچھ ککڑیوں میں بیج ہوتے ہیں جبکہ دیگر نہیں ہوتے ہیں.

ککڑیوں کی معمولی قسمیں دستیاب سال کے مہینے سے اکتوبر کے اکتوبر سے چوٹی کے موسم میں ہیں.

ککڑی کا ایک نصف کپ صرف 8 کیلوری اور 1.9 گرام کاربوہائیڈریٹوں پر مشتمل ہوتا ہے، اور ان کو بہت کم کیلوری کا کھانا پسند ہے. اگر آپ کاربوہائیڈریٹ انٹیک کو کم کرنے کی کوشش کر رہے ہیں تو، ککڑی سلائسس کے ساتھ متبادل کریکرز.

ککڑی ہیلتھ فوائد

جلد کے ساتھ گری دار میوے ایکٹ نصف کپ میں روزانہ کی ضروریات کا تقریبا 9 فیصد، وٹامن K کی ایک منصفانہ رقم پر مشتمل ہے. وٹامن K ایک موٹی گھلنشیل وٹامن ہے جس میں خون کی پٹھوں میں مدد ملتی ہے.

Coumadin پر ان لوگوں کے لئے، یہ وٹامن K مسلسل کی آپریٹنگ برقرار رکھنے کے لئے ضروری ہے.

اچھال کتنے کیلوری میں ہیں؟

امریکی محکمہ برائے زراعت نیشنل غذائیت کے ڈیٹا بیس کے مطابق، ایک بڑا اچار (تقریبا چار انچ طویل) میں 16 کیلوری، 0.4 گرام چربی، 3.25 گرام کاربوہائیڈریٹ، 1.4 گرام ریشہ، 1.4 گرام چینی، 0.7 جی پروٹین، اور 1092 ملی گرام سوڈیم.

چنانچہ ایک بہت کم کیلوری کا کھانا ہے، تاہم، ان میں سوڈیم کی مقدار میں سے نصف نصف مشتمل ہے جو ہمیں ایک دن میں کھا جانا چاہئے. اگر آپ کم سوڈیم غذا کی پیروی کرتے ہیں یا نمک حساس ہوتے ہیں اور ہائی بلڈ پریشر کی تاریخ رکھتے ہیں تو، کھجوروں کا کھانا شاید کھانے کا انتخاب نہیں ہے.

ککڑیوں کو پکڑنے اور ذخیرہ کرنے

ککڑی منتخب کریں جو مضبوط ہیں لیکن مشکل نہیں ہیں. ککڑیوں پر کھینچیں جو نرمی ہیں، نرم جگہیں ہیں، یا پیلے رنگ سے ظاہر ہوتے ہیں.

اگرچہ زیادہ تر لوگ ریفریجریٹر میں ککڑیوں کو ذخیرہ کرتے ہیں، بہت سے شیف انہیں فرج کے باہر ذخیرہ کرنے کی تجویز کرتے ہیں کیونکہ سرد درجہ حرارت کو تیز کر سکتا ہے اور گندگی یا پانی سے نکالا جاتا ہے.

اگر کھیرے میں ریفریجریٹر کو ذخیرہ کیا جاتا ہے تو، کچھ دنوں سے زیادہ نہیں ہونا چاہئے، اور انہیں شیلف کے سامنے رکھنا چاہیے جہاں درجہ حرارت گرمی ہوتی ہے.

ککڑی ethylene کے لئے حساس ہیں، ایک قدرتی گیس جو کچھ کھانے کی چیزیں پکنا پڑتا ہے. اگر آپ اپنے ککڑیوں کو انسداد پر رکھیں، تو انہیں کیلے، ٹماٹر اور خلیوں سے دور رکھو، جو اعلی ethylene پروڈیوسر ہیں.

ککڑی تیار کرنے کے لئے صحت مند طریقے

ککڑیوں کے طور پر عظیم sliced ​​ہیں، سلادوں میں استعمال کیا جاتا ہے، کے طور پر crudités پھیلتے ہیں، یا دائیں ڈش کے طور پر دہی اور ڈیل یا ٹکسال کے ساتھ مخلوط، خاص طور پر مسالیدار برتن کے لئے.

ککڑیوں کو دیگر پھلوں کے ساتھ مل کر بھی جا سکتا ہے جیسے سردی، تازے سوفی بنانے کے لئے. آخر میں، باقاعدگی سے آبی پانی کی ناراضگی کو توڑنے کے لئے ککڑی کا پانی بنانا.

کیکڑے کے ساتھ ترکیبیں

اپنے جسم کو اپنے ککڑی کے پانی کی تازی شیشے کے ساتھ ہڑتال کرکے اپنا دن شروع کرو یا اپنے سلاد میں شامل کرنے کے لئے یا کچھ بھرے نمکے کے طور پر اپنے خادم میں ڈالو کرنے کے لئے کچھ ککڑیوں کو کاٹ. ہر وقت یونانی پسندیدہ، tzatziki بنانے کے لئے کچھ ککڑیوں کا استعمال کیا جا سکتا ہے، جو آپ کیلوری کے لئے ایک پروٹینر کے طور پر یا ایک کیلشیم اور پروٹین کھانے کے لئے ایک پروٹین چوٹی کے طور پر خدمت کر سکتے ہیں. آخر میں، اپنے ککڑی کا استعمال ایک "کپ" کے طور پر وسط سے پروپین اسکائپ کے لۓ اور اپنی پسندیدہ ترکاریاں لے کر تبدیل کردیں.

_ذرائع:

> لیبنسکی، ایس آر، ہیز، ایم. کھانا پکانے پر: پاک درسی کتابوں کی ایک نصابی کتاب. تیسری ایڈیشن اپر سڈل ریل، نیو: پرینس ہال، 2003: 625.