جانیں کہ اگر آپ گلوبل فری یا Celiac ہیں تو کارن محفوظ نہیں ہے
سادہ مکھی جیسے قسم آپ کو صحیح طور پر کبوتر سے پاک ہوتا ہے. زیادہ تر دیگر اقسام میں کارن عام طور پر گلوبل سے پاک ہے، لیکن ہمیشہ نہیں. جب آپ کے شدید بیماری یا غیر celiac گلوٹ سنویدنشیلتا ہے، تو آپ کو مکھی کی مصنوعات کے لئے دیکھتے وقت جاننا ہوگا. اس نے کہا، آپ کو غیر ضروری طور پر مکئی کی مصنوعات سے بچنے کی ضرورت نہیں ہے.
مکئی کے لئے الرج بننا ممکن ہے، اور بعض لوگ جنہوں نے جیلی یا گلوٹین سنویدنشیلتا کو بھی مکئی کے ساتھ مسئلے کا سامنا ہے.
لیکن یہ ایک الگ مسئلہ ہے. زیادہ سے زیادہ لوگ جو گلوک نہیں کرسکتے ہیں مکھی سے لطف اندوز کر سکتے ہیں.
سادہ کارن بالکل گلی سے پاک ہے (عام طور پر)
تو کب جب مکئی محفوظ ہے اور آپ کو اس کے بارے میں فکر کرنے کی ضرورت ہے؟
مکھی کا برتن جس میں کوئی اجزاء نہیں ہے- مثال کے طور پر، کیوب یا مٹھائی میٹھی نلیوں پر مکئی - کسی بھی غذائیت پر مشتمل نہیں ہے، جب تک کہ مکئی کراس سے آلودگی سے گلوٹین سے محفوظ ہوجائے جبکہ اسے عملدرآمد اور تیار کیا جاسکتا ہے.
اگر آپ کو مکھی کے کانوں کو اپنے آپ کو پھانسی دے رہے ہیں اور آپ کو آپ کے گلوٹ فری باورچی خانے میں کھانا پکانا ہے، تو آپ کو کوئی مسئلہ نہیں ہونا چاہئے. اس کے علاوہ، سب سے زیادہ منجمد ڈبے بند کی مصنوعات، یہاں تک کہ کامل شدہ طرز مکئی (جس میں زیادہ سے زیادہ کمپنیوں کو cornstarch اور چینی کے ساتھ بنا) میں کوئی گلوکین اجزاء نہیں ہوگی.
بدقسمتی سے، آپ کو مکمل طور پر محفوظ ہونے کے لئے تمام ڈبے یا منجمد مکئی پر شمار نہیں کر سکتے ہیں. اجزاء کو چیک کرنے کے لئے ہمیشہ لیبل کو پڑھائیں. اس کے علاوہ، اس بات پر منحصر ہے کہ آپ گلوٹین کو ٹریس کرنے کے لئے کتنے سنجیدہ ہیں، آپ کو مینوفیکچرر سے رابطہ کرنا چاہتے ہیں کہ اس بات کا یقین کرنے کے لئے کہ مکئی سامان پر عملدرآمد کیا جاتا ہے یا فیکٹری میں جہاں گلوک موجود ہے.
آپ حیران ہوں گے کہ یہ کس طرح اکثر ہے.
ایک اختیار کے طور پر، ڈیل مونٹی نے اس کی ڈبے کی سبزیوں کو سمجھا ہے، بشمول اس کی بندھے ہوئے مکئی کی مصنوعات، گلوبل سے پاک ہوتے ہیں.
پراسیس کارن اجزاء مئی محفوظ نہیں ہوسکتے ہیں
Cornmeal محفوظ ہونا چاہئے، لیکن پھر، آپ کو کمپنی کے ساتھ چیک کرنے کی ضرورت ہوگی کہ یہ پروسیسنگ میں کراس آلودگی ہو سکتی ہے.
باب کی ریڈ مل ایک کمپنی ہے جو گلوبل فری سہولت میں عملدرآمد کرتا ہے. آرروڈ ملز نے پیلے رنگ کی مکئی اور نیلے مکئی دونوں سے گلوٹین فری کارنمل بھی پیدا کیا ہے.
تجارتی طور پر بنایا مکئی muffins فرض نہیں کرتے گلوٹین فری ہیں - وہ سب سے زیادہ امکان نہیں ہیں. بدقسمتی سے، "کارن" muffins کے لئے سب سے زیادہ ترکیبیں cornmeal کے مقابلے میں زیادہ گندم آٹا شامل ہیں!
اسی طرح دیگر مکانات یا دیگر مکئی پر مبنی اجزاء کے ساتھ بنایا گیا دیگر تجارتی مصنوعات کے لئے جاتا ہے: جب تک یہ خاص طور پر گلوبل سے لیبل لگایا جاتا ہے ، آپ کو کارخانہ دار کے ساتھ مصنوعات کی گلوبل سے پاک حیثیت کی تصدیق کرنے کی ضرورت ہوگی.
کیا کریم کارن کے بارے میں
کریم مکئی-قسم جس میں آسکتی ہو یا گلوٹین سے پاک نہ ہو. گھر کریم کریم کارن کے برعکس اصلی کریم کا استعمال کرتا ہے، ڈبہ بند کریم مکئی اس کی "کریم" کھانے کی نشست سے لے جاتا ہے، اور یہ عام طور پر چینی (یا کسی اور میٹھیر) اور نمک سمیت کئی دیگر اجزاء شامل ہوتا ہے. یہاں، ممکنہ مسائل میں پروسیسنگ میں گلوٹین کراس آلودگی اور غذائیت کے اسٹاک اور سب سے زیادہ مینوفیکچررز کا ذریعہ کونسا اسٹار استعمال کرے گا، لیکن آپ اس پر شمار نہیں کرسکتے ہیں. ایک بار پھر، ڈیل مونٹی کریم مکئی کو گلوبین فری سمجھا جاتا ہے.
کیا مکان کراس - ردعمل ممکن ہے؟
آپ کو کچھ بے چینی کے بارے میں بھی پتہ چلتا ہے کہ اس وقت گلوٹین فری کمیونٹی کے ذریعہ اپنا راستہ بناتا ہے.
یہ غیر جانبدار، جو صرف صحیح نہیں ہے، کا دعوی کرتا ہے کہ سییلیک بیماری یا گلوک سنسنیتا کے ساتھ ہر کسی کو یا تقریبا ہر ایک کو بھی مکھی سے بچنے کی ضرورت ہے.
کچھ کلینگر موجود ہیں جن پر یقین ہے کہ مکھن کا گلوٹین جسم پر اثر انداز کرتا ہے اس طرح جیسے گندم، جلی، اور رائی میں گلوٹین پروٹین جسم کو متاثر کرتی ہے. اگرچہ سب سے زیادہ مرکزی دھارے کے محققین اس نظریہ میں نہیں خریدتے، ایک مطالعہ نے اس کی حمایت میں کچھ ثبوت پایا.
جی ہاں، مکئی ایک قسم کا اناج ہے، لیکن یہ اناج کے خاندان کی مختلف شاخ سے گلیوں کے اناجوں سے گندم، جاک اور رائی سے ہے . مکین ایک مادہ پر مشتمل ہے جس میں "مکھیوں کا گہرا" کہا جاتا ہے، جس میں خوفناک آواز ہوتا ہے، لیکن وہی گلوبل نہیں ہے جو لوگوں کو جھاڑیوں یا گلیوں کی حساسیت کے ساتھ محسوس کرتا ہے.
گلوبل مفت خوراک پر کارن کھانے پر نیچے کی سطر
عام طور پر، کھانے کی مکھی ان لوگوں کے لئے ایک گلوٹین فری غذائیت پر کوئی مسئلہ نہیں بنانا چاہئے، لیکن بہت سے caveats ہیں.
سب سے پہلے یہ ہے کہ تیاری ایک بہت بڑا معاملہ ہے. اگر آپ کوک پر تازہ مکئی خریدنا ہے تو، آپ کو گلوبل کے بارے میں فکر کرنے کی ضرورت نہیں ہے. تاہم، آپ کے مکئی تازہ کی تیاری کے علاوہ، اضافی اجزاء کو جو سمجھا جا سکتا ہے اور پیکیجنگ کے عمل میں کراس آلودگی کے خطرے کو سمجھنا ضروری ہے. اجزاء کا مطالعہ ضروری ہے، لیکن بعض اوقات آپ کو براہ راست ایک مکئی کی مصنوعات کے کارخانہ دار سے رابطہ کرنے کی ضرورت ہوسکتی ہے.
یقینی طور پر، جنہوں نے مکئی کو الرج کی ضرورت ہے وہ محتاط رہیں، لیکن یہ تشویش گلوکین سنویدنشیلتا سے متعلق ہے.
اگر آپ صرف گلوٹین سے مفت غذائیت کی تشخیص کرنا شروع کررہے ہیں، تو ہمارا فوری اشارے کے لئے ہماری حتمی گلوبین فری خوراک کی فہرست چیک کریں.
> ذرائع:
> Molina-Infante، J.، اور A. Carroccio. ڈبل بلڈائن، پلیبوبو کنٹرول ٹائلز میں گلو چیلنج کے بعد کچھ مریضوں میں معتدل غیر منحنیثی گلوبین حساسیت کی تصدیق کی گئی ہے. کلینیکل گیسٹرینولوجی اور ہپیٹولوجی . 2017. 15 (3): 33 9-348.