یہ مصنوعات اور اجزاء آواز گٹائی سے آزاد ہیں، لیکن وہ نہیں ہیں
گلیوں کے اناج - خاص طور پر - بہت سے مختلف رجحان آواز کے ناموں کے پیچھے چھپا رہے ہیں، سیلاب کی بیماری اور غیر سییلک گلوٹین سنویدنشیلتا کے لوگوں کے لئے ایک ممکنہ پیٹو دماغ کی پیشکش کرتے ہیں. بہت سے مصنوعات کی آواز ہوتی ہے جیسے وہ گلوٹین سے پاک ہوسکتے ہیں (اور آپ کسی بھی ایسے شخص کو سن سکتے ہیں کہ وہ گلوٹین سے پاک ہو)، لیکن وہ نہیں ہیں، اور اگر آپ گلوٹین پر محفوظ رہنا چاہتے ہیں تو آپ ان سے بچنے کی ضرورت ہے. غذا
یہاں سات گرام مصنوعات کا ایک گائیڈ ہے جو واقعی آپ کو بیوقوف بنا سکتا ہے - وہ نظر آتے ہیں اور ان کی طرح آواز لگاتے ہیں جیسے وہ گلوٹین فری ہوسکتے ہیں، لیکن وہ یقینی طور پر نہیں ہیں:
1. اوزو. یہ چاول کی طرح لگ رہا ہے، یہ چاول کی طرح کام کرتا ہے، یہ اکثر چاول کے ساتھ سوادج پائلیف ڈش میں ملتا ہے. لیکن یہ یقینی طور پر گلوٹین فری نہیں ہے. اوززو گندم آٹا سے بنا پیزا کا ایک قسم ہے. جیسا کہ میں نے کہا، اس کے لئے چاول پائلف برتن (جس میں یہ جگہ سے زیادہ مشکل ہوسکتی ہے)، سوپ میں، سلادوں کے اوپر، اور چٹان کے نیچے سے ملتا ہے.
- مزید جانیں: Orzo: یقینی طور پر نہیں چاول
2. کفارہ. Couscous، بحیرہ روم کے برتن میں پسندیدہ، بھی چاول کی طرح تھوڑا سا لگ رہا ہے (لیکن زیادہ تر نہیں کے طور پر). جب پکایا جاتا ہے، تو یہ دیگر گلوبین فری اناج جیسے جیسے کوئنو اور باجرا. بیوقوف نہ بنیں: غصہ گندم کے آٹے سے چچایا جاتا ہے. اس کے باوجود، یہ گلوکین فری couscous تلاش کرنے کے لئے ممکن ہے - صرف اس بات کا یقین کر لیں کہ آپ کو اس کا استعمال کرنے سے پہلے کیا ہوا ہے!
- مزید جانیں: یقینی بنائیں کہ آپ گلی فری Couscous خریدیں!
3. Einkorn. یہ گٹان یو اناج سادہ نظر میں چھپتا ہے: یہ گندم کی شکل بننے کے بارے میں کوئی ہڈی نہیں بنتی، لیکن بہت سے دعوی کرتے ہیں کہ اس کی وجہ سے گندم کا ایک قدیم ذریعہ ہے - یہ ہمیں گہرا نہیں کرے گا. میں نے چند لوگوں سے انکل ڈیڈ رپورٹوں کو سنا ہے جنہوں نے Einkorn (اور اس کی قریبی رشتہ دار کاموت) کے ساتھ اچھے تجربات کیے ہیں، لیکن طبی تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ یہ قدیم غنم کی قسمیں کچھ گندگی پر مشتمل ہیں، اور ممکنہ طور پر لوگوں میں مدافعتی نظام کے ردعمل کا امکان ہوسکتا ہے. بیماری
میں واضح چلتا ہوں.
4. فرورو . ایسا لگتا ہے کہ کچھ پیٹو اور ہیلتھ فوڈ کی خاص اسٹوروں میں اناج - دوہور ہوسکتی ہے. اچانک، نیم نصف سلادیں شامل ہیں، اور اسٹورز اناج کی چھوٹی سی بیگ $ 7 کے لئے فروخت کر رہے ہیں. لیکن دنیا میں کیا پیرو ہے؟ میں اقرار کرتا ہوں کہ میں پہلے سے نہیں جانتا تھا (اگرچہ یہ تھوڑا مشکوک لگ رہا تھا). خوش قسمتی سے، میں نے تحقیق کرنے سے پہلے میں کاٹ نہیں کیا تھا، اور جیسے ہی یہ پایا جاتا ہے، فاررو کو قدیم گندم کے مختلف شکلوں سے اشارہ کرتا ہے. جیسا کہ میں نے اوپر کی رپورٹ کی ہے، قدیم گندم اب بھی گندم ہے، اور یہ ابھی بھی گٹان پر مشتمل ہے.
5. سیٹن سیتان، ایک چمک، chewy مادہ بھی "موزک بتھ" اور "جعلی گوشت" کے طور پر جانا جاتا ہے، بہت سے سبزیوں اور رگوں کی آمدورفتوں میں - خاص طور پر ایشیائی آمدورفت - ایک پروٹین امیر گوشت متبادل کے طور پر. لیکن اگر آپ گندگی کو ردعمل کرتے ہیں تو، آپ کو اگلے کاؤنٹی میں ترجیح دیتے رہیں گے جب بھی سیٹن کا ایک پیکیج کھول دیا جائے گا - یہ چیز خالص گندم کی گندگی ہے . نف نے کہا.
- مزید جانیں: سیٹن : خرابی کے طور پر یہ آپ لوٹ مار کرنے کے بعد جب ہو جاتا ہے
6. فریکاہ. یہ ایک اور مقبول سبزی اور وین پروٹین ذریعہ ہے. بدقسمتی سے، فریکی (فاکک یا درک کے نام سے بھی جانا جاتا ہے) ناپاک گندم کے دانا لے کر انہیں تباہ کرنے کے ذریعہ بنایا جاتا ہے.
آپ کا جسم اس کی پرواہ نہیں کرے گا کہ غنم سبز یا سنہری بھوری ہے - یہ اب بھی اعتراض کرے گا (ممکنہ طور پر vociferously).
7. نامیاتی گندم . نامیاتی گندم صرف مصنوعی کیمیائیوں کے بغیر گندم میں اضافہ ہوا ہے. یہ جینیاتی طور پر ایک گندم ہے جو روایتی طور پر بڑھتی ہوئی ہے، اور اس میں زیادہ تر یقینی طور پر گلوٹین پر مشتمل ہوتا ہے. اس کے باوجود میں نے بہت سے لوگوں کو یہ سوال کیا ہے کہ آیا یہ گلوٹین فری ہے، یا (اس سے بھی بدتر) ریاست غیر مسابقتی طور پر یہ گلوٹین سے پاک ہے. اس کے لئے میرا کلام لیں: زیادہ تر یقینی طور پر گلوبل مفت گندم نہیں ہے.
آپ گلوبلین کے دانو کے لئے کیا متبادل بنانا چاہتے ہیں؟
ہم میں سے جو لوگ گلوٹین فری غذا کی پیروی کرتے ہیں خوشگوار ہیں کہ بازار میں ٹن ٹھنڈا مفت اناج کی مصنوعات موجود ہیں جو ہم ان غیر محفوظ اجزاء کی جگہ میں استعمال کرسکتے ہیں، قطع نظر کہ ہم چاول پائلف بنا رہے ہیں یا ایک ڈھیلا نامیاتی گلوبل فری روٹی.
اگر آپ couscous craving کر رہے ہیں، مثال کے طور پر، دستیاب گلوبین مفت قسم کے ہیں. اور اگر آپ چاول کے ساتھ یا سلاد کے ساتھ ملنے کے لئے ایک دلچسپ اناج چاہتے ہیں تو، 5 دلچسپ گلوبل فری گریوں کو آزمائیں .
بس رہو کہ جھوٹ کے اجزاء جیسے آرزو، کزن، اور دیگر دوسروں کو برتن میں چپکے لے جا سکتے ہیں جہاں آپ ان کی توقع نہیں کر سکتے ہیں، اور جو لوگ ان آمدورفت کرتے ہیں وہ بھی ان کے اجزاء کو برداشت نہیں کر سکتے ہیں برا پروٹین گلوبل. خبردار رہو، اور یہ فہرست سنبھال رکھو.