آپ شاید یہ سوچیں کہ "گلوبل فری غذا" کی رسمی تعریف "غذائیت سے 100 فی صد مفت ہے." لیکن اگر آپ نے یہ خیال کیا کہ، آپ غلط ہوں گے: امریکی خوراک اور منشیات کی انتظامیہ (ایف ڈی اے) "گلوبل فری" غذائیت کی وضاحت کرتا ہے جیسے گلوٹ کے فی ملین سے زائد حصے (پی ایم پی) پر مشتمل ہے.
نہیں، یہ صفر نہیں ہے، اگرچہ یہ اب بھی ایک چھوٹی سی رقم ہے.
بعض طبیعیات کا خیال ہے کہ یہ مؤثر طور پر صفر ہے، کیونکہ تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ سیلاب کی بیماری کے ساتھ کچھ لوگ علامات کا سامنا کئے بغیر ہر دن ان میں 10 ملیگرام گرین کھانے کے ساتھ کھانا کھاتے ہیں. (اس کے بارے میں مزید پڑھیں: کتنا گٹان مجھے بیمار بنا سکتا ہے؟)
گلوٹین فری کمیونٹی کے اندر دیگر وکلاء (مجھے شامل) نے استدلال کیا ہے کہ ایف ڈی اے کو اس کے معیار کے طور پر "کوئی پتہ لگانے والا گلوٹین" کی ضرورت نہیں ہے، کیونکہ بہت سے لوگ 20 ملین حصوں میں فی ملین سے کم ہیں. تاہم، "ناقابل اعتماد قابل" کو برطانیہ میں بڑھتی ہوئی گلوب فری مارکیٹ کو نشانہ بنانے کے لئے بڑے اور مؤثر فوڈ مینوفیکچررز کو پورا کرنے کے لئے بہت مشکل ہونے کے طور پر مسترد کیا گیا تھا.
ایف ڈی اے کے قواعد کے مطابق، مینوفیکچررز قانونی طور پر "گلوبل مفت" لیبل لیتے ہیں یہاں تک کہ اگر اس غذائیت میں غذا، جڑی یا رائی (یا ان اناجوں سے کراسبری) سے بنایا جاسکتا ہے جب تک کہ اجزاء کو ہٹانے کے لئے عملدرآمد ہوسکتا ہے. ایک لاکھ سطح پر 20 حصوں سے نیچے لوٹ لو.
مینوفیکچرنگ کے قوانین کے مطابق ہیں؟
جس دن اگست 2013 میں قوانین کا اعلان کیا گیا تھا، ایف ڈی اے نے کہا کہ سب سے زیادہ مینوفیکچررز - 95٪ یا اس سے زیادہ - پہلے سے ہی قواعد کے مطابق تھے. گروپ کے گلوبل فری واچ ڈاگ کی طرف سے پروڈکٹ کی جانچ کی نشاندہی کی گئی ہے کہ مارکیٹ پر "گلوبل فری" لبلک مصنوعات کی وسیع تر اکثریت ایف ڈی اے 20 فی صد فی سیکنڈ کے معیار کے مطابق رہتی ہے.
لیبل رضاکارانہ ہیں، لازمی نہیں - مینوفیکچررز جو گلوبل فری صارفین کو پورا کرنے کے لئے لیبلز کو اپنی پیکیجنگ میں شامل کرسکتی ہیں، لیکن انہیں ایسا کرنے کی ضرورت نہیں ہے. لیبل ہمیں کھانے کی لیبلز پر گلوٹین کی شناخت کے بارے میں جاننے کے لئے ضرورت کو ختم نہیں کرتی، یا تو، کیونکہ ایف ڈی اے کے قواعد نے مینوفیکچررز کو گلوٹین کے اجزاء کو ظاہر کرنے کی ضرورت نہیں ہے .
اگر آپ خاص طور پر گلوٹین کی مقدار کو سراغ لگانے میں حساس ہوتے ہیں، تو یاد رکھنا کہ ایف ڈی اے کی تعریف میں گلوٹین فری کھانے کی اشیاء میں گلوٹین کی چھوٹی مقدار کی اجازت دیتا ہے، جس کا مطلب یہ ہے کہ گلوکین فری کے طور پر لیبل کھانے والے کھانے سے گلوکین کے علامات حاصل کرنے کے لئے اب بھی ممکن ہے. آپ اپنی اپنی رواداری کو جاننے اور اپنے اپنے ردعمل کی نگرانی کرنے کے لئے ابھی بھی ذمہ دار ہیں.
ایف ڈی اے کے گلوبل فری لیبل قواعد کی تاریخ
ایف ڈی اے نے پہلے 2007 میں گلوبل فری لیبلنگ کو کنٹرول کرنے کے لئے قوانین کی تجویز کی. اگست 2011 میں، ایجنسی نے قواعد و ضوابط پر عوامی تبصرہ کی مدت دوبارہ کھول دی اور قواعد و ضوابط پر کام شروع کرنے کے منصوبوں کا اعلان کیا، اور فروری 2013 میں، ایف ڈی اے نے اپنا کام ختم کردیا گلوبل مفت قواعد و ضوابط اور مزید ریگولیٹری جائزہ لینے کے لئے حتمی ورژن بھیجا.
فوڈ الرجین لیبلنگ اور کنسرٹر تحفظ ایکٹ 2004 کے مینوفیکچررز کو کھانے کی لیبل پر آٹھ بڑے الرجینس (غنم، لیکن جلی یا رائ سمیت) کی موجودگی کی نشاندہی کرنے کی ضرورت ہوتی ہے.
2006 ء میں ان افشاء کا آغاز ہوا. قانون نے ایف ڈی اے کو گلوبلین لیبلنگ کے قوانین قائم کرنے کی بھی ضرورت ہے.
2007 میں ایجنسی کے مجوزہ قوانین "گلوبل فری" کی وضاحت کی گئی ہے، جس میں فی ملین 20 سے زائد حصوں پر مشتمل ہے.