ان کھانے میں کیا غذائیت ہے؟

گلوٹین سے پاک کھانے کے لئے، آپ کو سب سے پہلے یہ جاننے کی ضرورت ہے کہ کون سے کھانے سے بچنے کے لئے

بہت سے اور بہت سے کھانے کی اشیاء میں گندگی ہے. دراصل، اگر آپ اپنے عام ناشتا مینو، دوپہر کے کھانے کے انتخاب یا رات کے کھانے کی میز پر نظر آتے ہیں تو اس کے بارے میں یہ بات اچھی ہوتی ہے کہ کھانے کی زیادہ سے زیادہ مقدار میں کچھ غذائیت یا کسی اور شکل میں شامل ہوسکتی ہے. سوچو: اناج، پادا، روٹی، کیک اور کوکیز، بہت سے، بہت سے عملدرآمد کھانے کی اشیاء کا ذکر نہیں کرتے.

سوال یہ ہے کہ تقریبا ہونا چاہئے: کیا کھانے کی چیزیں گندگی نہیں ہیں ؟

گلی 101: کیوں گٹین اتنا بہت سے کھانے میں ہے

سب سے پہلے، چلو اس کا احاطہ کرتا ہے کہ اصل میں لوٹین (تقریبا ہمیشہ اس پر الجھن کا ایک گروپ ہے).

گندم، گندم، جلی، اور رائیوں میں پایا جاتا ایک پروٹین ہے (اس پر مزید تفصیل کے لئے، میرے گلوبل کے بارے میں کیا مضمون ہے. یہ آپ کو کبھی بھی سب کچھ بتاتا ہے، کبھی اس پروٹین کے بارے میں جاننا چاہتا تھا.)

نام نہاد " گلوبل اناج " - خاص طور پر آنا - ہمارے کھانے کی فراہمی میں ہر جگہ ہیں، حصہ میں، کیونکہ وہ اچھا ذائقہ (اور اس وجہ سے بہت سے لوگوں کے پسندیدہ کھانے کا ایک بڑا حصہ بناتے ہیں)، اور اس وجہ سے کہ وہ بہت مفید ہیں عملدرآمد شدہ فوڈوں کی تشکیل میں. فوڈ مینوفیکچررز بہت سے، بہت سے مختلف طریقوں میں gluten استعمال کرتے ہیں، ان میں سے کچھ دوسروں کے مقابلے میں زیادہ واضح ہیں.

ٹھیک ہے، تو کیا فوائد ہیں؟

کیونکہ اس میں گندم کا سامنا ہوتا ہے، گندم آٹا برڈوں، کوکیز، کیک، ڈونٹس، رولز، بیگیاں، مفین، سکونوں اور دیگر پیسٹریوں کے ساتھ ساتھ روایتی پاستا اور پزا، بہت سے اناجوں کے ساتھ کھانے کی چیزیں بھی شامل ہیں.

بہت سے مختلف الفاظ کے تحت گندے اجزاء کی لیبل پر شامل ہوسکتا ہے، بشمول: آٹا، روٹی آٹا، گندم کا آٹا، سفید آٹا، پورے گندم کا آٹا، پادری، بلغور، چشم، اور کمال. کھانے کی لیبل پر ان الفاظ میں سے کسی بات کا اشارہ ہے کہ غذائیت سے مفت غذا پر کھانے کے لئے محفوظ نہیں ہے.

جلیے رات کے کھانے کی میز پر گندم سے کہیں کم ظاہر ہوتا ہے (آپ کے پسندیدہ جیلی پر مشتمل سوپ استثنا ہے).

تاہم، بیئر تقریبا ہمیشہ اس میں جڑی ہے (جب تک یہ گلوٹ فری بیئر نہیں ہے )، اور جڑی مالٹی بنانے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے، خراب دودھ، خراب چاکلیٹ اور دیگر مصنوعات میں پایا جاتا ہے.

اس کے علاوہ، سوپ اور casseroles کبھی کبھی موتی جیلی (تقریبا ہمیشہ ایک لیبل پر کے طور پر درج کی جاتی ہے) شامل ہیں. جڑی نکات ایک میٹھیر کے طور پر یا کچھ پروسیسرڈ فوڈوں میں ذائقہ بڑھانے کے طور پر کام کرسکتے ہیں، اور وہ الفاظ "قدرتی ذائقہ" کے تحت پوشیدہ ہوسکتے ہیں. مثال کے طور پر، اجزاء "قدرتی دھواں ذائقہ" عام طور پر جلی پر مشتمل ہے.

عام طور پر، رئی - گلوٹین کے اناجوں میں سے کم از کم عام طور پر رائی کی روٹی اور شراب کے کچھ شکل میں ظاہر ہوتا ہے. دوسرے پروسیسرڈ فوڈوں میں یہ کم از کم استعمال ہوتا ہے.

بہت سے دیگر کھانے والے ہوتے ہیں جو اکثر (لیکن ہمیشہ نہیں) گندے ہیں. ان میں شامل ہیں: ڈبے بند سوپ (اکثر آٹے کریم کی بجائے ایک موٹائیر کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے)، ساسیج (روٹی کچھی کو بھرنے کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے)، سویا ساس (گندم سب سے زیادہ برانڈز میں پہلی اجزاء ہے) اور اس سے بھی آئس کریم (نشست، کبھی کبھی گندم نشست، ساختہ بنانے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے).

اس کے علاوہ، بہت سے عملدرآمد والے غذائی اجزاء میں ایک جزو کے طور پر مشتمل ہوتے ہیں، بشمول مساج مرکب، سلاد ڈریسنگ ، ساس اور دیگر مصالحہ جات، علاوہ منجمد کھانے والوں اور مختلف تیار کردہ جانب کے برتن. دہی اور دیگر دودھ کی مصنوعات کے لئے یہ بھی ممکن ہے کہ گلوٹین اجزاء پر مشتمل ہو.

ٹھیک ہے، یہ ہر جگہ ہے. اب کیا؟

لہذا، اگر آپ اپنی غذائیت میں غذائیت سے بچنے کے لئے چاہتے ہیں، تو آپ کو ہر غذا کی مصنوعات کے اجزاء کی جانچ پڑتال کرنے کی ضرورت ہوگی. اس کے علاوہ، آپ کو کھانے کی لیبلز پر گلوٹین کی شناخت کے بارے میں جاننے کی ضرورت ہوگی (یہاں تک کہ جب یہ پوشیدہ ہے) اور مختلف جگہیں بھوک لگی ہے. آپ کو یہ بھی سمجھنا چاہئے کہ کھانے کی لیبلنگ قوانین کو گلوبل کے افشاء کرنے کی ضرورت ہے (اشارہ: وہ نہیں ).

گلوٹین فری غذا کی پیروی کرنے کے لئے یقینی طور پر ممکن ہے ( ہر دن زیادہ سے زیادہ لوگ یہ کر رہے ہیں )، لیکن ایسا کرنے کے لئے، آپ کو غذائیت کا کھانا جاننے کی ضرورت ہے.

ایک لفظ سے

اگر آپ گلوٹین فری غذا میں نئے ہیں، تو یہ سب کچھ ٹھیک ہوسکتا ہے.

یہ سچ ہے کہ گلوبل یا تو بنیادی اجزاء یا بہت سے فوڈز اور کھانے میں ایک خاص جزو ہے، اور اس سے گریز یقینی طور پر چیلنج ہوسکتا ہے، خاص طور پر سب سے پہلے.

جب آپ سب سے پہلے گلوبین سے پاک ہوتے ہیں، تو یہ بنیادی طور پر تازی تازہ گوشت، پھل اور سبزیوں کو کھانے کا ایک اچھا خیال ہے. اس طرح، آپ کو قدرتی طور پر گندگی سے بچنے کے. جیسا کہ آپ زیادہ اعتماد بن جاتے ہیں، آپ اس کے بعد کچھ گلوٹین فری لیبلڈ مصنوعات میں اضافہ کرسکتے ہیں (کافی سوپ سے گری دار میوے تک). یہ صرف ایک بار جب آپ گلوٹین سے پاک ہونے میں ماہر ہو جاتے ہیں کہ آپ کو پڑھنے کے اعتماد کو لیبل محسوس کرنا پڑتا ہے اور اس بات کا فیصلہ کرنا ہے کہ "غذائیت سے پاک" میں کوئی غذائیت نہیں ہے جس کا کھانا "گلوبل مفت" میں شامل ہوتا ہے.

> ماخذ:

> Celiac بیماری فاؤنڈیشن. میں کیا کھا سکتا ہوں؟ حقیقت شیٹ.