کیا آپ روٹی مفت خوراک پر رائی کھا سکتے ہیں؟

مشق 'رائی' روٹی ٹھیک ہے اگر یہ گلوٹین سے پاک ہے

رائی تین گندم کے اناج میں سے ایک ہے. اس میں ایک پروٹین ہے جو سیکولین کہتے ہیں، جو گلوٹین کا ایک شکل ہے. لہذا، کسی جزو کے طور پر ایک جزو کے طور پر ریو مشتمل کسی بھی غذائی فری غذا پر زیادہ تر یقینی طور پر محفوظ نہیں ہے.

جب ہم رئی ویکیسی سے خطاب کرتے ہیں تو یہ مشکل ہو جاتا ہے، جیسا کہ آپ ایک منٹ میں دیکھیں گے.

بیکڈ سامان جو آٹے کا استعمال کرتے ہیں، آپ بنیادی طور پر سینڈوچ کی روٹی میں رائی تلاش کریں گے، مثال کے طور پر، جرمن اور مشرقی یورپی ممالک میں یہ عام طور پر عام بیجوں کے ساتھ روٹی میں بیج کا آٹا استعمال کرتے ہیں اور pumpernickel روٹی میں ہے.

اس کے علاوہ، کریکرز اور کراسبریڈیں اکثر رئی پر مشتمل ہوتے ہیں، اور جو بھی سیلاب کی بیماری یا غیر سییلک گلوٹین سنویدنشیلتا کے ساتھ کسی کے لئے غیر محدود ہیں.

فوڈ لیبل پر گلوبل پر مشتمل رائی کی شناخت

غذائی لیبلنگ قوانین لیبل پر گلوبل کی افادیت کی ضرورت نہیں ہوتی، لیکن عملی طور پر مینوفیکچررز میں عام طور پر آپ کو یہ جاننا چاہتی ہے کہ ایک مصنوعات میں رئی کا آٹا یا رائی اناج ہے، کیونکہ یہ ایک پریمیم اجزاء سمجھا جاتا ہے.

لہذا، اگر آپ ایک لیبل پر رائی (یا اس کے لاطینی نام، سیکولر) کا ذکر کرتے ہیں، تو آپ کو اس کی مصنوعات کو صاف کرنا چاہئے.

Triticale رائی اور گندم کی ایک ہائبرڈ ہے اور گلوٹ پر مشتمل ہوتا ہے، لہذا ٹائٹلیکل بھی شامل ہونے والے کسی بھی مصنوعات سے بچیں.

گلوبل فری 'رائی' روٹی کے اختیارات

ان لوگوں کے لئے جو تاریک روٹی کا ذائقہ اور بناوٹ لینا چاہتے ہیں، کچھ گلوبل فری مینوفیکچررز گلوبل فری "رائی" روٹی بناتے ہیں.

مثال کے طور پر، تین بیکرز ایک گلوبل فری رائی سٹائل کی روٹی پیش کرتا ہے، اور دانی بیکیک ہاؤس گلوبل ڈیل رائی سٹائل روٹی، گلوکین فری کھوکھلی جھولی روٹی کی روٹی بنا دیتا ہے.

دونوں برانڈز میں گلوٹین کراس آلودگی کے لئے بہت سخت معیار ہیں، ان کی مصنوعات کو یہ یقینی بنانا ہے کہ ان میں سے ہر ایک میں 5 ملین سے زائد گلوٹین موجود ہیں .

رائی ویکیسی کچھ کی طرف سے محفوظ پر غور، لیکن نہیں سب

اب، پوچھتے ہیں کہ رائی ویکیسی گلوٹین سے پاک ہے یا نہیں.

رائی ویکیسی رائی اناج سے بنایا جاتا ہے - حقیقت میں، امریکہ میں، میش آشکار ہونے کے لئے کم از کم 51٪ رئی زندگی کو شروع کرنا لازمی طور پر "رائی ویکیسی" کے طور پر کوالیفائی کرنا ضروری ہے.

چونکہ رائی ویکیسی مایوس ہوگئی ہے، بہت سی جراثیم بیماریوں کی تنظیموں کو یہ گلوکین فری ہونے پر غور کرتی ہے؛ توازن کی تیاری نظریاتی طور پر ٹوٹ جاتا ہے اور پروٹین کو ہٹا دیتا ہے جو ہمارے رد عمل کی وجہ سے ہوتا ہے. جیلی یا بھوک سنجیدگی سے متعلق بہت سی رپورٹ کے ساتھ بہت سے لوگوں کو یہ کہ وہ بغیر کسی مسئلے سے متعدد گندے اناج کی بنیاد پر الکحل مشروبات پینے کے لے سکتے ہیں - رد عمل بہت ہی فرد ہیں.

تاہم، celiac یا gluten سنویدنشیلتا کے ساتھ کچھ لوگ (یہ واضح نہیں ہے کہ کس طرح بہت سے) گلوٹین کے اناج سے آلود شراب میں مضبوط رد عمل ہے. اکثر، ان الکوحل کے مشروبات کے گلیوں کے ردعمل کے علامات میں انبارشن اور پھانسی بھی شامل ہوتی ہے جو شراب کی مقدار سے بھوک لگی ہے جس میں تم نے اصل میں استعمال کیا ہے، اس سے زیادہ روایتی گلوکنگ علامات، جیسے اسہال یا قبضے اور دماغ کے دھند کے ساتھ مل کر.

لہذا، میں آپ کو احتیاط سے آگے بڑھنا چاہتا ہوں اگر آپ رائی ویکیسی کی کوشش کرنا چاہتے ہیں، خاص طور پر اگر آپ اوسط سے کہیں زیادہ حساس نظر آتے ہیں تو گلوکین کو ٹریس کرنے کے لئے. کیا آپ اس شراب کے گلاس سے پاک میں اس کے بارے میں مزید پڑھ سکتے ہیں ؟

نیچے کی سطر

رائی کی روٹی اور کریکرز اور جو کچھ بھی ٹائٹلیکل پر مشتمل ہے سے بچیں، جو رائی اور گندم کے درمیان کراس ہے. اس کے علاوہ، رئی ویکیسی کی کوشش کرتے وقت، احتیاط سے ٹھیر لیں کیونکہ کچھ لوگ رد عمل کرتے ہیں.