سلادوں کو گلوٹین فری غذا پر ایک رنگارنگ، صحت مند اسٹیل کی نمائندگی کرتی ہے، لیکن آپ کو واضح طور پر اوپر سے جانے کے لئے ایک گلوٹین فری سلاد ڈریسنگ کی ضرورت ہوتی ہے. جی ہاں، آپ اپنی سلیڈ کو سادہ زیتون کے تیل اور سرکہ کے ساتھ پہننے کے لئے منتخب کر سکتے ہیں، لیکن امیر چیز (اور شاید) کریمیر کے ساتھ کچھ بھی غلط نہیں ہے. لیکن غصے کی گروسری کی دکانوں میں سے کون سی اختیارات محفوظ ہیں؟
مدد کرنے کے لئے، ہم نے سلاد ڈریسنگ برانڈز کی اس فہرست کو مرتب کیا ہے (لہذا آپ غلطیوں سے بچنے سے بچ سکتے ہیں)، جو مینوفیکچررز کو اپنی مصنوعات کی گلوٹین فری حیثیت کے بارے میں بتانا چاہتے ہیں اس سے مکمل کریں.
ذہن میں رکھو کہ یہ فہرست صرف امریکہ کے اجزاء اور مینوفیکچررز پر لاگو ہوتا ہے، ملک سے ملک سے کبھی کبھی ڈرامائی طور پر مختلف ہوتا ہے، لہذا اگر آپ کہیں اور رہیں گے، تو آپ کو کمپنی کو کال کرنے کی ضرورت ہوگی.
ہم نے ہر کارخانہ دار کے لئے سرکہ کے ذریعہ (نیچے سرکہ پر مزید) کے بارے میں معلومات بھی شامل کی ہیں.
تجارتی ترکاریاں ڈریسنگ کی فہرست ان کی گلوٹ فری حیثیت کے ساتھ ہے.
اینی کے نیچرل
کچھ، لیکن اینٹی کی سلاد ڈریسنگز کو "قدرتی طور پر گلوبل فری" سمجھا جاتا ہے، جس کا مطلب یہ ہے کہ ان میں کوئی گلوٹین اجزاء نہیں ہے لیکن گلوبل کے لئے ٹیسٹ نہیں کیا جاتا ہے. اگر آپ کوئی گلوبل اجزاء کی مصنوعات کھانے کے ساتھ آرام دہ اور پرسکون ہو تو، اجزاء کی جانچ پڑتال کرنے کے لئے اس بات کا یقین رکھو کہ آپ کی خاص انتخاب کو محفوظ ہے- مثال کے طور پر، اینی کی مقبول دیوی لباس میں گندم کی بنیاد پر سویا ساس شامل ہے. اینی کی رپورٹوں کے مطابق یہ سرک یا گوشت سے حاصل کردہ سرکہ کا استعمال کرتا ہے.
برائن کی ترکاریاں ڈریسنگ
اعلی درجے کی ڈریسنگ کارخانہ دار برائن 15 مختلف ترکاریاں ڈریسنگ بناتے ہیں، جن میں سے 12 گلوبل فری (ہر ملین سے زائد حصوں پر، قانونی معیاری، کم گلوٹ ہمیشہ بہتر ہے) سمجھا جاتا ہے.
چپوٹ کیڈرڈر، لینکس لیمون ٹرانسگن، اور سکی جنجر مینڈین سے واضح ہے. برائن کے ڈریسنگ میں سے کچھ سفید سرکہ میں شامل ہیں، جس کی کمپنی کا کہنا ہے کہ گلوٹین کے اناج سے بنایا جا سکتا ہے.
کارڈینی کا
کارڈینی یہ ہے کہ اصل میں مارزیٹی کی طرف سے بنایا کئی سلاد ڈریسنگ برانڈز میں سے ایک ہے. روٹیڈ ایشین سیسی کے علاوہ تمام کارڈینی کے ڈریسنگز کو گلوٹین سے پاک سمجھا جاتا ہے (فی ملین سے زائد حصوں تک.
بہت سے متعدد سرکہ سرکہ مشتمل ہیں جو گلوٹین کے اناج سے حاصل کیے جاسکتے ہیں، لہذا اجزاء کو احتیاط سے چیک کریں اگر یہ آپ کے لئے ایک مسئلہ ہے.
Girard کی
یہ ایک اور مارزیٹی کی بہن برانڈ ہے. Girard کی ایک درجن یا اس پریمیم ترکاریاں ڈریسنگ بناتی ہے، جن میں سے اکثر میں گلوبل فری (دوبارہ، فی ملین سے زائد حصوں سے کم) سمجھا جاتا ہے. صرف دو جو گلوکین فری نہیں ہیں Sundried Tomato اور Artichoke، اور چینی چکن ترکاریاں ذائقہ ہیں. جیریارڈ کے ڈریسنگ میں سے بہت سے مایوسی سرکہ میں شامل ہوتے ہیں جو گلوٹین کے اناج سے حاصل کیا جا سکتا ہے.
پوشیدہ وادی
چھپی ہوئی وادی کی مصنوعات میں گلوٹن شامل نہیں ہے، کمپنی کی رپورٹوں میں. اگر کوئی مصنوعات ٹیسٹ کیا گیا ہے اور گلوٹین سے پاک (فی ملین سے زائد حصوں تک) پائے جاتے ہیں تو، لیبل میں ایک پیلے رنگ اور سبز "گلوبل مفت" چیک مارک دائرے شامل ہوگی. کمپنی خریداروں کو ہمیشہ لیبل کی جانچ پڑتال کرنے کا مطالبہ کرتا ہے، کیونکہ اجزاء کو تبدیل کر سکتا ہے، اور پوشیدہ وادی ہمیشہ کسی بھی گندم، جاکی یا رائ اجزاء کی فہرست میں شامل کرے گی. پوشیدہ وادی میں ایک صارفین کی خدمات کی رکنیت نے مجھے بتایا کہ کمپنی اس کے بقایا سرکہ کا ذریعہ نہیں ہے.
کین کی اسٹاک ہاؤس
کی کین فوڈز کے گلوکین کے بیان میں کئی درجن سالگرہ کی ڈریسنگ کی ایک فہرست شامل ہے کہ "ان کی ترکیبیں میں گلوبل موجود نہیں ہے." تاہم، کین کی گندگی کے لئے ٹیسٹ نہیں ہے، اور کوئی مصنوعات کے بغیر گلوکین اجزاء کے ساتھ اب بھی گلوٹین کراس آلودگی کے تابع ہوسکتا ہے.
کرافٹ
کرافٹ فوڈس سلاد ڈریسنگز کی ایک بڑی قسم بنتی ہے. کرافٹ اس کے ترکاریاں ڈریگنوں کے گلاس کے لئے ٹیسٹ نہیں کرتا اور نہ ہی ان کو گلوبل سے لیبل کرتا ہے، لیکن کمپنی اس کے لیبل پر واضح طور پر کسی گلوٹ اجزاء کو ظاہر کرے گی. یہ کہا جا رہا ہے، فہرست میں کوئی گلوٹین اجزاء کے ساتھ کرافٹ سلاد ڈریسنگ اب بھی مینوفیکچررز میں گندے کراس آلودگی کے تابع نہیں ہوسکتا ہے.
میپل گرو فارمز
اس خاصیت کی کمپنی کے ترکاریاں میں سے بہت سے لوگ گلوٹین سے پاک (20 پیپ میٹر سے کم تک) سمجھے جاتے ہیں، صرف اجزاء کی فہرست کے نیچے "گلوبل مفت" الفاظ کو دیکھتے ہیں. تمام سلاد ڈریسنگ محفوظ نہیں ہیں، مثالی ادرک، مثال کے طور پر، گندم پر مبنی سویا ساس پر مشتمل ہے.
میپل گرو فارمیٹ کی بہت سے مصنوعات میں صرف سیڈر یا بالامامک سرکہ شامل ہے، نہ ہی متغیر سرکہ دوبارہ، لیبل کو چیک کریں.
میری ہے
مٹی کے حصوں میں دیگر ریفریجریٹڈ سلاد ڈریسنگ کے ساتھ ملتا ہے - مختلف قسم کے "کلاسک،" لائٹ اور دہی کی بنیاد پر ڈریسنگ بناتا ہے. ایک کسٹمر سروس کے نمائندے کے مطابق میری کی ڈریسنگ میں "گندم کے گلوٹین اجزاء" شامل نہیں ہیں. تاہم، انہوں نے کہا کہ وہ اب بھی جلی اور / یا رائی سے گلیوں پر مشتمل ہوسکتے ہیں. کوئی بھی گلوبل فری نہیں لیبل جاتا ہے، اور ان میں سرکہ شامل ہوتا ہے جو گلوٹین کے اناج سے حاصل کیا جا سکتا ہے. نوٹ کریں کہ سیسمینگر ذائقہ ذائقہ، جو پہلے سے ہی گندم کی بنیاد پر سویا ساس میں موجود تھا، اب اس میں گندم کی بنیاد پر جزو شامل نہیں ہے.
مارزیٹی کی
یہ برانڈ (کارڈینی کے لئے بہن برانڈ، گریرارڈ اور پفففر) مختلف اقسام کے ذائقہ میں ریفریجریٹڈ اور شیلف مستحکم سلاد ڈریسنگ کی خصوصیات ہیں. زیادہ سے زیادہ (لیکن سب نہیں) 20 پی ایم پی کی سطح سے کم گلوٹین سے پاک ہیں، لہذا خریداری سے پہلے احتیاط سے اپنے لیبل کو چیک کریں- کسی بھی لوٹین اجزاء کو ظاہر کیا جائے گا. مارزیٹی نے مصیبت سرکہ کا استعمال کیا ہے جو اس کے سلاد کے ڈریسنگ میں بہت سے گلوبین کے اناج سے بنایا جا سکتا ہے.
نیومان کا مالک
کمپنی کے اکثر پوچھے جانے والے سوالات کے مطابق نیمان کے اپنے ہی ترکاریاں ڈریسنگ میں صرف دو گلیوں پر مشتمل ہوتے ہیں: خاندانی ہدایت اطالوی ڈریسنگ اور سیسم ادھر ڈریسنگ سے متعلق واضح ہیں. زیادہ سے زیادہ پر مشتمل مصدقہ سرکہ جو گلوکین کے اناج سے حاصل کیا جا سکتا ہے.
نامیاتی
نامیاتی، جو سلاد ڈریسنگز کی ایک قسم ہے، گلوٹ فری سرٹیفیکیشن آرگنائزیشن (جی ایف سی) کی طرف سے گلوٹین فری تصدیق کی جاتی ہے، جس میں فی ملین سے زائد حصوں کی آزمائش ہوتی ہے. اگر آپ ایشیائی ذائقہ پسند کرتے ہیں تو، کمپنی کے Miso Ginger نامیاتی Vinaigrette محفوظ ہے، اور Organicville بھی ویگن اور ڈیری مفت اختیارات پیش کرتا ہے. کمپنی کے بانی راہیل کروز نے مجھے بتایا کہ استعمال کیا جاتا ہے سرکہ نامیاتی ہے اور مکئی یا بیٹ سے آتا ہے، نہایت گندم یا دیگر لوٹا کے اناج.
Pfeiffer
پفففر کے 14 سالہ ڈریسنگ کے تمام دوسرے مارزیٹی کے بہن برانڈز کے ساتھ گلوٹین سے پاک طور پر درج کیے گئے ہیں، یہ 20 پی ایم پی سے کم ہو گا. پفففر کی ترکاریاں کی اکثریت مایوسات سرکہ استعمال کرتی ہیں جو گلوبل اناج سے حاصل ہوتی ہے.
خواہش بون
خواہش بون، امریکہ میں سلاد ڈریسنگ کے سب سے اوپر پروڈیوسرز میں سے ایک، وشال کھانے کی تنظیم کے مالک ہیں Unilever Inc. انٹیورور ایک گلوبل فری فہرست نہیں ہے ، اور نہ ہی یہ گندگی کے لئے ٹیسٹ کرتا ہے، لیکن کمپنی کسی بھی گلوبل- اس کے لیبلز پر مشتمل اجزاء . خواہش بون ترکاریاں ڈریسنگ (اور یونییلور دیگر دیگر مصنوعات) مینوفیکچررز میں لوک کراس آلودگی کے تابع ہوسکتے ہیں.
Caveats: سرکہ، پنیر، اور تیل
اگر آپ کو گلوٹین کا پتہ لگانے کے لئے خاص طور پر حساس ہو تو، آپ ایک برانڈ کے ساتھ رہنا چاہتے ہیں جو گلوبلین سے پاک ہے ، کیونکہ اس میں گلوکین کراس آلودگی کے تابع ہوسکتا ہے.
اس کے علاوہ، سییلیک بیماری اور غیر سییلیک گلوٹ حساسیت کے ساتھ کچھ لوگ گلوکین کے اناج پر مبنی سرکہ پر رد عمل کرتے ہیں. یہ جاننا ضروری ہے کہ انگور گلوکین سے پاک ہیں .
اس کے علاوہ، کچھ متنازعہ یہ ہے کہ نیلے پنیر یا روکوفیر پنیر کو گلوٹین فری غذا پر محفوظ طریقے سے استعمال کیا جا سکتا ہے یا نہیں. میں ان قسم کے پنیوں سے بچتا ہوں، لیکن دوسروں کی اطلاع ہے کہ وہ کوئی مسئلہ نہیں کھاتے ہیں، لہذا آپ کو اپنے دماغ کو بنانے کی ضرورت ہوگی. جانیں کہ کونسی چیزیں گلوٹین سے پاک ہیں .
آخر میں، ان ترکاریاں ڈریسنگ میں سے بہت سے سویا (عام طور پر سویا بین کے شکل میں) شامل ہیں. چونکہ سویا بہت سے لوگوں کے لئے ایک مسئلہ ہے جو گلوکین نہیں ہوسکتا ہے، آپ کو لیبل کو احتیاط سے پڑھنے کی ضرورت ہوگی، اور ممکنہ طور پر زیادہ سے زیادہ برانڈز (جس میں سویا کی بنیاد پر اجزاء استعمال کرنے کا امکان کم ہے) کے ساتھ رہنا ہوگا. جانیں کہ سویا کی مصنوعات کو گلوٹین سے پاک کیا جا سکتا ہے .
میری اپنی ترکاریاں ڈریسنگ کرنے کے بارے میں
آپ کے اپنے ترکاریاں ڈریسنگ بنانے میں آسان ہے، اور اگر آپ کسی مخصوص ذائقہ چاہتے ہیں تو تجارتی لباس میں کچھ اجزاء سے بچنے کی ضرورت ہو گی. یہاں گلوکین فری ترکیبیں کا نمونے لگ رہا ہے:
ایک آخری انتباہ: اگر میونیز کے لئے ہدایت کا مطالبہ ہوتا ہے، تو صرف اپنے گلوبل فری میئونیز کی فہرست سے محفوظ اختیار کا استعمال کرنا یاد رکھنا.