خوراک پر کام کرنے کے لئے کس طرح انہضام انزیمس

آپ کو اچھی صحت کے لئے غذائی اجزاء کی ضرورت ہے آپ کھانے کے کھانے میں بند کردیئے جاتے ہیں لہذا یہ آپ کے عضاء کے نظام کا کام آزاد ہے. ہضم عمل کے عمل سے، چھوٹے چھوٹے بٹس میں خوراک ٹوٹ جاتا ہے لہذا غذائی اجزاء کو چھوٹی آنت کی دیواروں کے ذریعہ جاری کیا جا سکتا ہے اور جذب کیا جا سکتا ہے.

کھانے کے لئے صرف ایک ہی لمحہ وقت لگے گا کہ اس کے علاوہ الگ ہوجائے، خاص طور پر خاص ہضم کرنے والی انزائیاں عمل کو تیز کرنے کے لئے ضروری ہیں.

یہ انزائیمس صرف کھانے پر حملہ نہیں کرتے ہیں؛ وہ اصل میں کافی خاص ہیں. کچھ کاربوہائیڈریٹ کے بعد جاتے ہیں ، کچھ بھی چربی کو پھیلاتے ہیں، اور دوسروں کو پروٹین کو الگ کر دیتا ہے. ہر انزمی ایک مخصوص کارروائی ہے.

زیادہ تر انزیمز جاری اور آپ کی چھوٹی آنت میں کام کر رہے ہیں، لیکن ان میں سے کچھ آپ کے منہ اور پیٹ میں غدود سے آزاد کردیئے جاتے ہیں.

مین ہجوم انزائمز

یہاں اہم ہضم اینجیمز ہیں، جہاں وہ بنا رہے ہیں، اور وہ کیا کرتے ہیں:

سلیوری امیلیز. آپ کے منہ میں لواحقین کی طرف سے بنایا اور جاری. سلویری امیلیسس گلوکوز انوکیوں کے چھوٹے زنجیروں میں نشاستے کو ٹوٹ جاتا ہے. یہ منہ میں کام کرتا ہے، لیکن کھانے کے بعد آپ کے پیٹ تک پہنچ جاتی ہے، امیسی پی ایچ ایچ کو اس کو خارج کر دیتا ہے.

زبانی لپاس. آپ کی زبان میں سیرس گردن اور آپ کے منہ کی پیٹھ کی طرف سے بنایا. منہ اور پیٹ میں زبانی لپاس کام کرتا ہے. یہ درمیانے اور لمبا سلسلہ triacylglycerols (چربی) چھوٹا بٹس میں ٹوٹ جاتا ہے.

Pepsin. پیٹ میں بنیادی ہضم کرنے والی انزائی.

پیٹ میں اہم خلیات پیپسینجین بناتے ہیں، جو پیٹ کے ایسڈ ماحول کے ذریعہ پیپس پر تبدیل ہوتا ہے. Pepsin پروپینوں کو پولپپٹپس اور امینو ایسڈ میں ٹوٹ جاتا ہے.

گیسٹرک لپیس پیٹ سے بنا ایک اور ہضم کرنے والی انزائم. یہ سنجیدگی سے لپاس کی طرح ہے، لیکن یہ مختصر اور درمیانی سلسلہ ٹرائیسیگلیسرسول کو توڑتا ہے.

لچکدار اور گیسٹرک لپیسس انفیکشن کے دوران سب سے زیادہ اہم ہیں کیونکہ وہ ماں کے دودھ میں ملتی ہیں.

پینکریٹک امیلیسس. یہ انزیم پینسیہوں کی طرف سے بنائے جاتے ہیں اور چھوٹے گھوںسلا میں چھپی ہوئی ہیں. پینکریٹک امیلیز نشستوں کو گلوکوز اور مالٹاس کے مختصر زنجیروں میں پھیلاتا ہے.

پینکریٹک لپیس . ایک اور پینسلریٹج انزمی نے چھوٹی سی آنت میں بنا دیا. پینکریٹک لپیس ٹرائیسیال گلیسرسولوں کو ڈائسیسیگگیرسرولس، مونوسیسیگلسسرولس، اور فیٹی ایسڈ اور گلیسرول میں پھیلاتے ہیں.

Trypsin اور chymotrypsin. یہ دو پینکریٹ اینجیمز پروٹین کو توڑتے ہیں. وہ پروٹین اور پولیپیٹائڈز کو کم پولیپیٹائڈز میں توڑ دیتے ہیں.

پیپٹائڈز. یہ انزیموں کو زیادہ سے زیادہ چھوٹے آنت میں بنایا جاتا ہے، علاوہ میں (کاربوپیڈ پیپٹائڈیسیس)، جو بھی پینکریوں کی طرف سے بنائے جاتے ہیں. پیٹائڈیسس چھوٹے آنت میں کام کرتے ہیں اور انفرادی امینو ایسڈ پر پولپپٹائڈز کو کم کرنے کے لئے trypsins اور pepsin کو چھوڑ کر کہاں اٹھا سکتے ہیں.

چینی شوز یہ چار انزائیوز سبھی بنا رہے ہیں اور خلیات کی طرف سے چھوٹے گھسائیوں کی پرت میں جاری ہیں. ہر انزیم مختلف قسم کے چینی پر کام کرتا ہے:

• سکریپ گلوکوز اور fructose میں sucrose (ٹیبل شکر) پھیلتا ہے.
• Lactase. یہ ایک لییکٹوز (دودھ کی شکر) نیچے گلوکوز اور گلیٹوز میں ٹوٹ جاتا ہے.

• مالٹیس. مارکوز گلوکوز میں پھیلاتا ہے.
• Dextrinase. انفرادی گلوکوز یونٹس میں گلوکوز کی زنجیریں پھینکتی ہیں.

_ذرائع:

_{گپپر ایس ایس، سمتھ جی ایل، گرف جے ایل. "اعلی درجے کی غذائیت اور انسانی میٹابولزم." چھٹے ایڈیشن. بیلمونٹ، CA. Wadsworth پبلشنگ کمپنی، 2013.}

_{Smolin LA، Grosvenor، MB. "غذائیت: سائنس اور ایپلی کیشنز." تیسری اشاعت. ویلی پبلشنگ کمپنی، 2013.}

_{ریاستہائے متحدہ امریکہ کے ہیلتھ اینڈ انسانی سروسز، نیشنل ہجوم بیماری معلومات صافی ہاؤس (این ڈی ڈی آئی سی). "آپ کا معدنی نظام اور یہ کیسے کام کرتا ہے." http://www.niddk.nih.gov/health-information/health-topics/ اناتومی / ایور- ڈیجسٹائیو- سسٹم / صفحات/anatomy.aspx.}