لائٹ نیو انگلینڈ کلم چارڈر

غذائیت کی نمائش (ہر خدمت)

کیلوری - 126

موٹی - 3 جی

کاربس - 12 جی

پروٹین - 13 جی

کل وقت 25 منٹ
15 منٹ تیار کریں، 10 منٹ کک
سروسز 6

نیو انگلینڈ کے کلم چاؤڈر یورپ کے باشندوں نے متعارف کرایا اور 1700 کی دہائی میں مقبول ہوا. وقت کے ساتھ سوپ موٹی اور کریمر بن گیا ہے. یہ ہدایت برقرار رکھتا ہے جس میں کچھ کچھ پیار ہوتا ہے، لیکن یونانی دہی اور بھوک کی بجائے کریم اور آلو کے استعمال سے ہلکا ہوا ہے جو روایتی ڈش سے بھی کم کارب بن جاتا ہے. یہ سوپ جیلی بیماری یا ہضم کے مسائل کے ساتھ ان لوگوں کے لئے بھی گلوٹین فری ہے.

اجزاء

• 3 سٹرپس موٹی کٹ بیکن (اختیاری)
• 1 درمیانے پیاز، کٹا چھوٹا
• 2 درمیانے اجنبی اسٹاک، چھوٹے ٹکڑوں میں کٹ
• 2 للی لہسن، دبایا یا منفی
• 1/4 چائے کا چمچ کالی مرچ
• 1/2 چائے کا چمچ کی چکنائی نمک
• 1/8 چائے کا چمچ کینی مرچ
• 2 کپ کالی گلاس
• 1 کپ مشروم
• 3/4 کپ ناگزیر سویا دودھ
• 2 چمچوں خالص کنوارچ
• 1 کپ بوتل کی پٹی کا رس
• 2 6.5-اونس کین کٹ کلیم (یا ایک 10 آونس پورے بچے کی کلم کرسکتا ہے)، خشک اور مائع محفوظ
• 1 کپ خالص بنڈل
• 1 چائے کا چمچ خشک تھامے (یا 1 چمچ تازہ تھم)
• 2 چمچوں نے تازہ اجماع کو کم کیا
• 1/4 کپ سادہ موٹی فری یونانی دہی

تیاری

1. اگر آپ بیکن کا استعمال کر رہے ہیں تو، بیکن کو چھوٹا کیوب میں چھوڑے اور سوپ برتن میں کچھی تک کھائیں. بیکار کو چمچ کے چمچ کے ساتھ ایک کاغذ تولیہ کو ہٹا دیں اور سب سے بھرا ہوا لیکن چربی چربی کی چمچ.
2. پیاز اور کھجور کو بھری ہوئی چربی میں بھریں جب تک کہ وہ نرم نہ کریں. لہسن اور مسالیں شامل کریں. ہلچل اور تقریبا 1 منٹ تک کھانا پکانا.
3. کٹی گوبھی اور مشروم اور سویا دودھ شامل کریں. دو منٹ کے لئے کور اور کھانا پکانا. مرکب ایک ابال پر ہونا چاہئے.

1. ایک کٹورا میں بوتل کلیم کا جوس کے ساتھ کونے اسٹاک کو یکجا اور ساتھ ساتھ ساتھ ملیں. اس مرکب کو سوپ برتن میں شامل کریں.
2. ایک سٹینر کے ذریعہ، خالص گوبھی اور ہلکا پھلکا کے ساتھ ساتھ کنڈلی کلیموں سے کلیم کا رس شامل کریں. سوپ سے پہلے تھوڑا تھوڑا سا شامل کرنا بند کرو جس طرح آپ اسے پسند کرتے ہو کیونکہ یہ موٹائی برقرار رکھے گا کیونکہ مرکب گرمی جاری رہتی ہے. گرمی کو بند کردیں جب مرکب ابھرنے لگے.
3. کلیم، تھامے، اور اجملی شامل کریں. سوپ ایک بار پھر گرم کریں جب تک کہ سوپ ابھی تک بھوک نہ ہو.
4. تقریبا 10 سے 15 منٹ تک آرام دہ اور پرسکون، ہر چند منٹ میں کبھی کبھار ہلکا پھلکا لگاتا ہے تاکہ نچلے حصے کو جلا نہ سکے.
5. گرمی سے ہٹا دیں اور آہستہ آہستہ یونانی دہی میں شامل کریں. اگر ضرورت ہو تو مزید اونچی نمک اور کالی مرچ کے ساتھ ختم ہو جائے.

کھانا پکانا اور خدمت کرنے کی تجاویز

چاؤڈر اکیلے کام کر سکتا ہے، لیکن گرنش اور اطراف برتن مکمل کرتی ہیں. تازہ chives، scallions، یا لال مرچ کے فلیکس شامل کریں.

عام طور پر روٹی، نمکین، یا ائیٹر کریکرز کی طرح، اس کے علاوہ نیو انگلینڈ کے کلم چاؤڈر کو مکئی کے دو تازہ کانوں کی خدمت کرتی ہے.