پراونس اور ان کے ہیلتھ فوائد میں کیلوری
پراون plums سے بنائے جاتے ہیں، اور لفظ کی قیمت کے بدلے میں اکثر "خشک پلاٹس" کے طور پر کہا جاتا ہے. جبکہ خشک پلاٹ قدرتی طور پر ریشہ میں امیر ہیں، دیگر دیگر خشک پھلوں کی طرح، وہ کیلوری اور چینی میں زیادہ ہیں کیونکہ وہ بہت مرکوز ہیں. ایک خشک بیر، جس میں سائز میں کم ہے، تقریبا 23 کیلوری پر مشتمل ہے، جبکہ ایک بہت بڑا حجم پھل کے لئے ایک مکمل تازہ پلم صرف 30 کیلوری پر مشتمل ہے.
لہذا، خشک پلاٹس استعمال کرتے وقت اس بات کا احتیاط کرنا ضروری ہے اور اس بات کو یقینی بنانا کہ آپ کسی خدمت پر رہیں.
کیلیفورنیا میں تقریبا 99 فی صد امریکی سپلائی اور دنیا بھر میں خشک پلازوں کی فراہمی کا 40 فی صد پیدا ہوتا ہے. کیلیفورنیا میں 46،000 ایکڑ زراعت سے زائد پودوں کے درخت ہیں. خشک پلاٹس کی کئی اقسام ہیں، جن میں سے سب سے عام پیٹٹ ڈی ایین ہے. خشک پلاز ایک اقتصادی اور آسان کھانے کی پسند ہیں کیونکہ وہ جلدی سے خراب نہیں ہوتے ہیں. وہ ہر سال طویل عرصہ دستیاب ہیں اور کسی بھی کرسی کی دکان میں خریدا جا سکتا ہے.
| پراونس غذائیت کے حقائق | |
|---|---|
| سائز 5 کے بارے میں سرونگ (47.5 جی) | |
| ہر خدمت کرنے پر | ڈیلی ویلیو * |
| کیلوری 121 | |
| موٹی 2 سے کیلوری | |
| کل فیٹ 0.2G | 0٪ |
| سنسرپت موٹی 0g | 0٪ |
| پالتو جانوروں کی موٹی 0g | |
| Monounsaturated موٹی 0g | |
| کولیسٹرول 0 ایم جی | 0٪ |
| سوڈیم 1mg | 0٪ |
| پوٹاشیم 368.93 ایم جی | 11٪ |
| کاربوہائیڈریٹ 32.2 جی | 11٪ |
| غذایی فائبر 3.6 گرام | 14٪ |
| شگاف 19.2 جی | |
| پروٹین 1.1 جی | |
| وٹامن اے 8٪ · وٹامن سی 1٪ | |
| کیلشیم 2٪ · آئرن 3٪ | |
* 2000 کیلیوری غذا کی بنیاد پر | |
خشک پلازوں کی خدمت کرنے والے ایک کے بارے میں پھلوں کے تقریبا دو سرورز کے برابر کیلوری میں برابر ہے. پانچ خشک پلازوں سے 30 گرام کاربوہائیڈریٹ (روٹی کے دو سلائسوں کے برابر) پر مشتمل ہے. اگر آپ کم از کم اعتدال پسند کاربوہائیڈریٹ کی پیروی کرتے ہیں تو، آپ کو نصف (تقریبا 2 سے 3 پرائمز) کی خدمت کرنا بہتر ہے.
پروٹین کی خدمت کرنے والے خشک پلازوں کو خون میں خون کی شگاف بڑھتی ہوئی سست رفتار میں مدد مل سکتی ہے، جو کچھ ذیابیطس کے لوگوں کے لئے اہمیت کا حامل ہے. اپنا حصہ زیادہ سے زیادہ کرنے کے لئے، آپ کے خشک پلاٹ کاٹ.
پراون (خشک پلس) ہیلتھ فوائد
اگرچہ کیلوری میں خشک پلازیں زیادہ ہیں، ان میں پٹین کی زیادہ مقدار ہوتی ہے، جو ایک گھلنشیل ریشہ ہے. دراصل، خشک پلاٹس میں پایا جانے والی 60 فیصد غذائی ریشہ پٹین ہے. مطالعہ سے پتہ چلتا ہے کہ گھلنشیل ریشہ کی مقدار میں اضافہ کولیسٹرول کو کم کرنے میں مدد مل سکتی ہے. اس کے علاوہ، خشک پلازوں میں پسماندہ ریشہ شامل ہوتا ہے، جس میں بڑے آنت میں سپنج کی طرح کام کرتا ہے، پانی میں ڈرائنگ اور ٹرانزٹ کا وقت بڑھتا ہے جس میں کٹوری کو کم کرنے اور قبضے کو کم کرنے اور کم کرنے میں مدد ملتی ہے. لہذا، اس وجہ سے وہ قبضہ کر رہے ہیں جب بہت سے لوگ خشک پلا کھاتے ہیں.
خشک پلاٹس وٹامن ک کا ایک بہترین ذریعہ اور پوٹاشیم کا ایک اچھا ذریعہ ہے، جن میں سے تمام ہڈی صحت کی حمایت کرتے ہیں. وٹامن K بھی ایک اہم موٹا ہوا گھلنشیل وٹامن ہے جس سے خون اور پوٹاشیم امیر آٹٹ کو ہٹانے میں مدد ملتی ہے، ہائی بلڈ پریشر کے کم خطرے سے منسلک ہوتے ہیں.
خشک پلاٹس اینٹی آکسائڈ کیمیکلز جیسے اچھے فخذ بھی ہیں جیسے فینولک مرکبات. فینولک مرکبات آکسائڈریشن سے کم کثافت لیپپوٹرٹین (LDL یا "برا" کولیسٹرول) کی حفاظت کرکے دل کی بیماری کے کم واقعات سے منسلک کیا گیا ہے.
Phenolic مرکبات ہڈی resorption کو روکنے اور اینٹی آکسینٹس کے طور پر ساتھ ساتھ تقریب کے طور پر ہڈی کی تشکیل کو حوصلہ افزائی کر سکتا ہے.
پراون کے بارے میں عام سوالات (خشک پلس)
خشک پلوں کی پیداوار کیسے کی جاتی ہے؟
خشک پلازوں کو مشینوں کی طرف سے کارکردگی کو زیادہ سے زیادہ بنانے کے لئے حاصل کیا جاتا ہے. ایک میکانی شیکر درخت کی اہم انگ یا اس کے ٹرنک کو پکڑ لیتا ہے اور پھل کو کپڑے پکڑنے والی فریم پر ہلاتا ہے. اگلا، پھل dehydrator کے لئے حوصلہ افزائی کی جاتی ہے.
تازہ ترین میوے پھل خشک کرنے والوں کو منتقل کردیئے جاتے ہیں، جہاں تازہ پھل کا تین پاؤنڈ ایک پاؤنڈ خشک پلا بن جاتے ہیں. بڑی لکڑی کے ٹرے پر مکمل دھونے اور جگہ لے جانے کے بعد، پھل خشک ہوجاتا ہے.
خشک کرنے والی عمل پھل ذائقہ کو مرکوز کرتا ہے اور اس کی نمی کی زیادہ تر کم ہوتی ہے، بنیادی طور پر اس کی شیلف زندگی کو زیادہ سے زیادہ.
پرنٹ اور ذخیرہ کرنا (خشک پلس)
خشک پلاٹس خریدنے کے لئے ایک سے دو پاؤنڈ پیکجوں میں پیک کیا جاتا ہے. یہ مصنوعات 18 ماہ کے لئے اپنے اصل پیکیج میں ٹھیک ہونا چاہئے اگر انتہائی درجہ حرارت اور نمی سے محفوظ ہو. خشک پھل کے طور پر کھولنے کے بعد مضبوط کنٹینر کو بند کرنے کے لئے یقینی بنائیں کہ اگر ہوا اور اعلی نمی دونوں کی طرف اشارہ ہوجائے.
خشک پلازوں کو پروون پاکی میں بھی بنایا جاسکتا ہے جو ریفریجریٹر میں ایک مہینے تک تک پہنچ سکتا ہے.
پرائیویسی تیار کرنے کے لئے صحت مند طریقے (خشک پلاپس)
خشک پلازوں کو اکیلے کھایا یا اناج، گرم اور سردی، پگڑا مرکب، سلاد، بیکڈ مال میں استعمال کیا جاتا ہے، chutneys یا compote کے لئے stewed، یا برتن میٹھی یا چکن کے لئے بھرنے کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے میں شامل کیا جا سکتا ہے. سست شدہ پرسوں کو ایک صحت مند کھانے کے لئے ایک بنیاد کے طور پر بھی خدمت کر سکتا ہے؛ ان کو کاٹ دو اور انہیں دہی میں شامل کریں یا اہم کھانے کی ترکیبیں شامل کریں.
پریوں کے ساتھ ترکیبیں
سیکھنے کے لئے ان کا استعمال کرتے ہوئے ساکر، دوپہر کے کھانے، رات کا کھانا، اور میٹھی ترکیبیں بنانے کے لئے خشک پلیں اپنے کھانے کی منصوبہ بندی میں شامل کرنے کا طریقہ سیکھیں.
- خشک پلا اور بھارتی سپاڈے براؤن چاول
- کیلی فورنیا سنشین مٹی
- نمونہ مرسلا بوم ساس کے ساتھ سالم
- چاکلیٹ ڈوبا خشک پلاٹس (اینٹی آکسائڈنٹ مواد کو بڑھانے کے لئے سیاہ چاکلیٹ کے لئے نیم میٹھی چاکلیٹ متبادل)
> ذرائع:
> کیلی فورنیا خشک پلس. بڑھتی ہوئی اور کٹائی http://www.californiadriedplums.org/about-prunes-and-dried-plums/growing-and-harvesting
> لیبنسکی، ایس آر، ہیز، ایم. کھانا پکانے پر: پاک درختوں کی ایک نصابی کتاب. تیسری ایڈیشن اپر سڈل ریل، نیو: پرینس ہال، 2003: 80 9-810.