کھانے کی تیاری اور منجمد کرنے کے لئے گائیڈ

زیادہ تر امریکیوں کی رپورٹ یہ ہے کہ وہ گھر پکایا کھانا پسند کرتے ہیں، لیکن پزا کی ترسیل کے لئے کالوں میں اکثر دکانوں کو کھانا پکانے اور کھانا پکاتے ہیں. صحت مند کھانے کی تیاری کرنے کے لئے کچھ سادہ حکمت عملی پر ایک ہینڈل حاصل کریں بہت کم مشکل. کھانے کی پریپنگ اور منجمد کرنے کا یہ گائیڈ تقریبا پانچ بنیادی تجاویز کا مرکز ہے. وقت، پیسے اور کچھ کیلوری کو بچانے کے لئے ان حکمت عملی کے ساتھ بورڈ حاصل کریں.

1 - ایک منصوبہ بنائیں

ایک چھوٹی سی منصوبہ بندی کا ایک طویل راستہ چلا جا سکتا ہے. ہفتے کے اختتام پر چند منٹ کے لئے بیٹھ کر ہفتے کے دن کے لئے کھانے کے باہر نقشہ کریں. اپنے شیڈول پر غور کریں اور اس بات کا اشارہ کریں کہ جس دن آپ کو کھانا پکانا ہے اور آپ کو وقت کے لئے نچوڑ کیا جائے گا. رات کے کھانے کے لئے، راتوں رات ایک مرکزی خیال، موضوع کی پیروی کرتے ہیں اور دوپہر کے کھانے کے باقیوں کے لئے اضافی بنانے کے لئے یقینی بنائیں. مچھلی اور پزا یا پاستا کے لئے ایک رات کے سبزیوں، ایک اور رات چکن اور پھر ایک بنائیں. ہفتہ کے سب سے سستا رات کو کم پیشگی یا کوئی تیار کھانا نہیں ہونا چاہئے- سست ککر یا دباؤ ککر یا فریزر سے مائکروویو میں.

سست ککر چکن کاکیچھر

• 1.5 پاؤنڈ بے روزگاری مرچ مرگی
• ½ کپ مریرارا چٹنی
• ½ کپ چکن اسٹاک
• ½ سرخ پیاز، کٹائی
• 1 لونگ لہسن، پتلی کٹائی
• سبز یا سرخ گھنٹی مرچ 1، کٹی تازہ تلسی
• خدمت کرنے کے لئے لال مرچ فلیکس اور کارسنسی پنیر

مرغی، چکن اسٹاک، پیاز، لہسن، اور گھنٹی کالی مرچ سست ککر میں شامل کریں. 8 گھنٹوں کے لئے LOW پر کھانا پکانا. 10 منٹ کے لئے ٹھنڈا کرنے اور موسم کے لئے ذائقہ کرنے کی اجازت دیں؛ اگر ضرورت ہو تو تازہ اضافی نمک شامل کریں. لال مرچ کے فلیکس اور پرسنس پنیر کے ساتھ خدمت کریں، اگر چاہیں.

2 - سوپ اپ

سوپ کو ایک قسم کے اجزاء کا استعمال کرتے ہوئے، ایک برتن کا کھانا بنانے کے طور پر کام کرسکتا ہے. ٹوبی ایمڈیور، رجسٹرڈ غذائیت پسند اور صحت مند کھانا تیار کرنے والے کوک بک کے مصنف مصروف ہفتوں کے لئے سوپ کے بیچ بناتے ہیں اور کھانے کی فضلہ پر کاٹتے ہیں. "موسم سرما کے مہینے کے دوران مجھے گرمی کا سامنا ہے. پلس ایک دوہری بیچ تیار کرنے کے لئے یہ ایک آسان ڈش ہے اور آرام دہ اور پرسکون ہفتے کے لئے باقی کو منجمد کریں. سوپس بھی ان اضافی سبزیوں کے سکریپوں کا استعمال کرنے کا ایک اچھا طریقہ بھی ہیں، جیسے دلکش پتیوں کی چکنائی اور اسکواش، جس میں کھانے کی فضلہ کو کم کرنے میں مدد ملے گی. "یہ ٹوبی کا وقت بچانے کی ترکیبیں میں سے ایک ہے:

روٹ سبزیاں اور بین سوپ

• 1 پیک کپ بچے پالنا
• 1 چمچ زیتون کا تیل
• 1 درمیانے پیاز، کٹی
• 1 درمیانے گاجر، کٹا
• 1 الکحل اسٹاک، کٹی
• 1 درمیانی پارسیپ، کٹا
• 1 درمیانے موتی ہوئی، کٹی
• 1 (15 ونس) کم سوڈیم گردے پھلیاں، پکایا اور رینج کرسکتے ہیں
• 6 کپ کم سوڈیم سبزیوں کے شوروت
• 1 چمچ کی موت
• 2 بیل پتیوں
• ¼ چائے کا تازی زمین کا کالی مرچ

پالنا پتیوں کو اسٹیک کریں، ان کو پھینک دیں، اور پھر ربن میں پھینک دیں. اگر ضرورت ہو تو بیچ میں کام کریں. درمیانے گرمی میں ایک بڑے برتن میں، زیتون کے تیل کو گرمی تک پہنچانا جب تک کہ اس کی شکل نہیں ہوتی. پیاز، گاجر، الکحل، پارسیپ، اور ٹریپ، اور سوٹ شامل کریں جب تک پیاز نصف ہے، تقریبا 4 منٹ. پھلیاں شامل کریں اور جمع کریں. سبزیوں کے شوروت، مردہ، اور بیل کی پتیوں کو شامل کریں اور جمع کرنے کے لئے ہلچل کریں. زیادہ گرمی میں اضافہ کریں اور مائع لانے کے لئے مائع لائیں، پھر گرمی کو کم کریں، برتن کا احاطہ کریں، اور جب تک کہ پھلیاں ٹینڈر نہ ہوں 20 منٹ تک. بیل پتیوں کو ہٹا دیں اور ضائع کریں. پالنا ربن اور کالی مرچ میں ہلچل.

ہدایت کاپی رائٹ ٹوبی ایمڈیور، صحتمند کھانے والی پریپ کوکی کتاب: کک، آسان، لیب، اور جانے کے لئے آسان اور بے شمار کھانے کے کھانے، رچرڈ پریس، 2017.

3 - لیس ہو جاؤ

صحیح اوزار کے بغیر آسان طریقہ بنانے کے لئے مشکل ہے. ایک برتن کھانے کی فن کو ماسٹر کرنے کے لئے ایک ڈھال کے ساتھ ایک کاسٹ آئرن سکیل، بڑی شیٹ پین اور سستے دار سایوں میں سرمایہ کاری کریں. پہلے سے کھانے کے کھانے کی کم سے کم کرنے کے لئے چیزوں کے بڑے بیچوں جیسے برے ہوئے چکن سینوں اور براؤن چاول کو کھانا پکانا.

میٹھی آلو اور بروکولی کے ساتھ شیٹ پین ڈرمسٹکس

• 6 چکن ڈرامے
• 3 درمیانے میٹھا آلو
• 1 چمچ زیتون کا تیل
• ½ چائے کا چمچ کوسر نمک
• ¼ چائے کا تازی زمین کا کالی مرچ
• 2 چمچیں تھمے پتیوں کا خشک
• 2 کپ بروکولی فلورا

Preheat تندور 450-F تک. ایلومینیم ورق کے ساتھ ایک شیٹ پین لائننگ کاغذ کا ایک ٹکڑا. شیٹ پین کے ایک طرف اور دوسرا میٹھا آلو پر ڈھول ڈالیں. زیتون کے تیل، نمک، مرچ اور موسمی مکس کے ساتھ ہر چیز کا موسم. تندور میں رکھیں اور 25 منٹ تک کھانا پکائیں. تندور کھولیں اور بروکولی کو میٹھا آلو کے اوپر شامل کریں؛ ایک اضافی 10 منٹ کے لئے کھانا پکانا. خدمت کرنے سے پہلے 10 منٹ تک ٹھنڈا کرنے کی اجازت دیں.

4 - فریزر سے محبت کرو

فریزر میں کھانا ذخیرہ کرنے کے لئے کھانے کی اجازت دیتا ہے. بہترین نتائج کے لئے، یہ یقینی بنائیں کہ آپ کا فریزر مناسب درجہ حرارت (0 ڈگری ف) پر ہے اور کھانے کے محفوظ ہونے کے لۓ مخصوص نامزد فریزر بیگ اور کنٹینرز استعمال کریں. منجمد کرنے کے لئے کچھ بہترین اشیاء شامل ہیں، پٹا ہوا روٹی، بیکڈ زیتھائی یا چکن پرسمن، بچے کھانے کی خالص، پکایا پینکیکس، ساس، سٹز اور مرچ شامل ہیں.

پسندیدہ 2-بین مرچ

• 1 چمچ کینولا کا تیل
• 1 پونڈ زمین ترکی کی چھاتی یا اضافی دباؤ کی سطح
• 1 چمچ مرچ پاؤڈر
• ½ چائے کا چمچ کی چکنائی نمک
• 1 چائے کا چمچ گرین
• ½ درمیانے سرخ پیاز، diced
• 1 سرخ گھنٹی مرچ، diced
• 1 jalapeno مرچ، پتلی diced
• ½ کپ کاٹا کیکری
• 1 لونگ لہسن، کھنگالیں
• ½ چائے کا چمچ کوسر نمک
• 1 کپ چکن برتن یا پانی
• 1 (28 اوز) ٹماٹر کو کچلنے میں مدد ملتی ہے
• 1 (15 oz) ٹماٹر ٹماٹر کر سکتے ہیں
• 1 (15 oz) سیاہ پھلیاں، کھینچنے اور نکالا کر سکتے ہیں
• 1 (15 oz) سرخ گردے پھلیاں، کھینچنے اور خشک کر سکتے ہیں
• 1 کپ منجمد مکئی کھنگالیں

گرمی کا تیل یا بڑے ڈھیر میں گرمی کے گرمی سے زیادہ تیل. گوشت شامل کریں اور بھوری رنگ تک کھانا پکائیں. مرچ مرچ، کیریئر نمک، اور جین شامل کریں. پھر پیاز، مرچ، اجنبی اور لہسن شامل کریں. 5 منٹ کے لئے نمک اور سوٹ کے ساتھ موسم. شوروت میں ہلچل، کچا ٹماٹر اور ٹماٹر ٹھنڈا اور ابالنے کے لئے لائیں، پھر گرمی میں گرمی کم کریں. پھلیاں اور مکھیوں میں ہلچل، اور کبھی کبھار ہلچل منٹ کے لئے کھلایا پکانا.

5 - ٹھیک ذخیرہ پینٹیری رکھیں

اگر آپ کو ہاتھ پر صحیح اجزاء ملیں تو صحت مند کھانا پکانا آسان ہے. آپ کے پینٹیریٹی کو پادا، ڈبہ بند ٹماٹر، شہد، رولڈ جھاڑیوں، ڈبہ بند ٹونا ، اور ڈبہ شدہ پھلیاں جیسے اسٹاک کے ساتھ ذخیرہ رکھیں. یہ کھانے کی چیزوں کو آپ کے ضائع کرنے میں رکھیں اور ایک صحت مند کھانا صرف ایک منٹ ہی ہے.

ٹونا پاستا ترکاریاں

1 (5 اوز) پانی میں ہلکا ٹونا چکن کر سکتے ہیں، نچوڑ
1 (5 اوز) پانی میں سفید الباور ٹونا کو ٹھوس بنا سکتے ہیں
½ کپ کاٹا کیکری
1 چھوٹے سیب، diced
½ نیبو کا رس
¼ کپ میئونیز
¼ چائے کا چمچ کسر نمک
3 کپ مکمل اناج پاستا پکا ہوا، ٹھنڈا

ایک بڑے کٹورا میں ٹونا، کینیڈا، سیب، نیبو کا رس اور میو شامل ہے. نمک کے ساتھ موسم اور مل کر اچھی طرح سے ملائیں. ٹاس پکایا کے ساتھ ٹونا تیار.