کیوں کیفیت اور کیلوری کی تعداد کی مقدار

ایک مطالعہ نے وقفے روزہ روزہ رکھنے والی میٹابولک فوائد کی اطلاع دی. مجھے لگتا ہے کہ یہ مطالعہ ٹھیک تھا، لیکن اس پر مبنی روزہ رکھنے والے کسی خاص فائدے کو ختم کرنے کے لئے ذرائع ابلاغ کی تنقید پر تنقید کی ہے. کا کہنا ہے کہ کھانے کے لئے 30 سے ​​زائد دنوں میں تقریبا 30 دنوں میں غیر کھوکھلی طریقے سے کھانے کا کم از کم 30 کھانے میں سے ہر ایک میں کھایا جاتا ہے، اور کم کھانے میں وزن کم کرنے کے لے جانے کے لئے کم کھانا.

یہ مطالعہ میں کیا ہوا ہے.

اضافی جسم کی موٹ اور میٹابولک غیر معمولی چیزوں کے درمیان لنک

اضافی جسم کی چربی، معمول کی سطح پر بھی، کبھی کبھی ٹھیک ٹھیک میٹابولک غیر معمولی چیزوں سے منسلک ہوتا ہے- اعلی بلڈ پریشر سے بلند بلڈ پریشر، ہائی بلڈ گلوکوز یا انسولین، یا سوزش مارکروں میں بھی اضافہ ہوتا ہے جو باقاعدگی سے ماپا نہیں ہوتا. دراصل، ایک معروف مشہور مطالعہ سے پتہ چلتا ہے کہ "صحت مند موٹاپا" کے خیال کو گمراہ کرنا ہے، کیونکہ ان لوگوں کے مقابلے میں جو لوگ کمزور اور صحت مند ہوتے ہیں، ان کے مقابلے میں وزن زیادہ ہے لیکن ظاہر ہے کہ صحت مند اب بھی ایسے ٹھیک ٹھیک میٹابولک غیر معمولی طور پر زیادہ تر ہوتے ہیں.

وزن کا نقصان ان کی غیر معمولیات کو بہتر بنانا ہے، اور یہ روزہ کے مطالعہ میں دیکھا گیا تھا. لیکن مریضوں اور میٹابولک خطرے کے مارکروں میں اسی طرح کے مختصر مدت میں بہتری بڑھتی ہوئی وزن کے نقصان کے بارے میں کسی بھی نقطہ نظر کے ساتھ دیکھا جاتا ہے، بشمول واضح طور پر برا خیالات ہیں.

مثال کے طور پر، سیرم لپڈ کو پومیمیٹ کیا جاتا ہے، مثال کے طور پر، بیمار بیماریوں کے درمیان ہسپتال میں داخل ہونے کی وجہ سے کیا سنجیدگی سے انفیکشن، سٹروک، یا صدمے کے لئے. کولرا کارڈی اور ذیابیطس کے خطرے کی میٹابولک مارکروں میں "بہتر" کرے گا؛ اس کا مطلب یہ نہیں کہ یہ ہمارے لئے اچھا ہے.

لہذا، میرے خیال میں، حالیہ مطالعہ نے روزہ کے بارے میں کچھ خاص ثابت نہیں کیا.

بلکہ، اس سے پتہ چلتا ہے کہ کم وزن میں کمی کی وجہ سے وزن کم ہو جاتا ہے، اور وزن میں کمی کی وجہ سے cardiometabolic خطرے کے تمام معیاری مارکروں پر ممکنہ اثرات موجود ہیں. طویل مدتی صحت کے لئے یہ کیا مطلب ہے کہ وزن میں کمی، اس کی مشورتی اور اس کی استحکام کا سبب بنتا ہے، لیکن یہ ایک دوسرے کے لئے ایک موضوع ہوسکتا ہے. آج، میں روزہ کے مطالعہ میں واضح لیکن نظر انداز نظر آنے والے پیغام کا اشارہ کرنا چاہتا ہوں: کیلوری، یقینا واقعی میں شمار کرتے ہیں.

کیوں کیلوری اہم ہیں: معیار اور مقدار دونوں معاملات

شاید اس نقطہ بنانے کے لئے ضروری نہیں ہونا چاہئے، کیونکہ یہ بہت واضح ہے. تاہم، حالیہ برسوں کے دوران، نام نہاد "غذائی گروہ" نام نہاد بعض اور اعلی درجے کی صورت حال کا سامنا کرنا پڑا ہے، مضامین اور یہاں تک کہ ایسی کتابیں بھی شامل ہیں جنہیں کیلوری کا شمار نہیں ہوتا، یا ایک کیلوری کیلوری نہیں ہے. حال ہی میں، میں نے اپنے ان باکس میں پیغامات ایک قدم آگے بڑھنے شروع کردیئے ہیں اور مجھے بتائیں کہ کیلوری "حقیقی" نہیں ہیں یا "کیلوری کچھ بھی نہیں ہیں."

ان دلائل کو مسترد کرنے اور ان میں نقصان کی نشاندہی کرنے سے پہلے، ان کے لئے مختصر طور پر بنیاد پر غور کریں. یہ حقیقت یہ ہے کہ ایک کیلوری حقیقی نہیں ہے، اس کے علاوہ توانائی کی نوعیت سے منسلک ہوتا ہے. مجھے نہیں لگتا کہ اس کے ساتھ زیادہ وقت خرچ کرنے کے قابل ہے.

اگر گرمی اصلی ہے، اور سرد حقیقی ہے تو پھر کیلوری بھی اصلی ہیں. اگر کیلوری اصلی نہیں ہیں کیونکہ وہ "صرف" توانائی ہیں، تو نہ ہی گرمی ہے کیونکہ یہ بھی ہے. میں اس کے بجائے دلیل پر شک کرتا ہوں کہ "گرمی نہیں ہے" آپ کی حفاظت کرے گا اگر آپ اپنا ہاتھ ابلتے ہوئے پانی میں پھینک دیں تو میں اس کے خلاف سختی سے مشورہ دیتا ہوں.

یہ دلیل ہے کہ کیلوری کا حساب نہیں ہے "ایک کیلیوری کیلوری نہیں ہے" کی توسیع ہے، اور بنیادی طور پر اس بات کا سامنا ہے کہ یہ کھانے کی کیفیت، اس کی مقدار نہیں ہے. اس کے ساتھ مکمل طور پر بیوقوف غلطی ہے: کیوں منتخب کریں؟ دونوں معاملات کیوں نہیں کر سکتے ہیں؟

دونوں معاملات کرتے ہیں. مثال کے طور پر، چمنی میں ایک آگ.

کونسا اثر گرمی، روشنی، اور شعلہ آپ کو پیدا کرسکتا ہے- جو آپ کے پاس ایندھن کی قسم یا مقدار ہے اس پر اثر انداز ہوگا؟ صحیح جواب واضح ہے: دونوں. مثال کے طور پر، ڈینسر کی لکڑی کو گرمٹر اور زیادہ سے زیادہ جلا دیتا ہے؛ لکڑی کی ایک بڑی فراہمی ایک چھوٹی سی فراہمی سے زیادہ گرمی، روشنی، اور شعلہ پیدا کرتی ہے. یہ بات یہ ہے کہ اگر ایندھن کے معاملات اور مقدار کی مقدار کو اس کا مطلب یہ نہیں ہوتا ہے کہ اونک کا فکسٹی، یا اس کی ایک قطار ایک ہی ہے. وہ نہیں ہیں. اسی طرح، کیک کا ایک کاغذ کاغذ کے نشان کے طور پر ایک ہی نہیں ہے .

ایک مشہور، اگر متضاد اور محدود محدود مطالعہ ہو تو، ظاہر ہوتا ہے کہ اس کی کوئی غذا نہیں ہے لیکن اسکی مقدار میں مقدار میں کمی کی وجہ سے وزن کی کمی کا باعث بن جائے گا. کم سے کم معروف ایک مطالعہ یہ ہے کہ اعلی معیار کے پروٹین سے زیادہ زیادہ موثر فائدہ ہوتا ہے. موضوع پر یہ دونوں اور بہت سے دیگر مطالعے واضح طور پر ظاہر کرتی ہیں کہ کھانے کی کیفیت، مقدار میں وزن اور صحت سے متعلق آزاد.

ہم سب کو پیڈ کیا گیا ہے یہ خیال یہ ہے کہ جب ہمارے جسم مختلف طریقے سے مختلف ایندھن پر عمل کرتے ہیں، ان انسولین کے ساتھ کچھ اور کچھ کے بغیر، کہ کیلوری ممکن نہیں ہوسکتی. لیکن اگر یہ منطقی ہے تو یہ تشدد کی منطق ہے. ہم سب اس بات سے اتفاق کرتے ہیں کہ گیلن ایک گیلن ہے، لیکن جو بھی معاملہ ہے وہ بھی ہے. پانی اور کوکا کولا، دودھ اور گیس کے درمیان ایک بڑا فرق ہے. ہم سب اس بات سے اتفاق کرتے ہیں کہ ایک میل ایک میل ہے، لیکن ایک اشنکٹبندیی ساحل سمندر کے ساتھ ایک چلنے والی فائنل 5،280 فٹ کی طرح کچھ بھی نہیں ہے. ایورسٹ کیوں کیلوری کا قائل معقول استدلال ہم کسی دوسرے پیمانے پر نافذ نہیں کریں گے، میں واقعی میں نہیں جانتا.

میں جانتا ہوں، تاہم، آپ کی پرواہ کیوں کرنی چاہئے. پلزرزر انعام انعام یافتہ صحافی مائیکل ماسس نے ہمیں بہت اچھی وجہ سے یاد کیا ہے. کھانے کی صنعت کو اچھی طرح سے جانتا ہے کہ کھانے کی معاملات کی کیفیت اور مقدار دونوں. انھوں نے ہمارے کھانے کے معیار کی کیفیت کو کمزور کرنے کے مخصوص طریقوں کو بھی جانتا ہے جو قابل قدر مقدار میں اضافہ کرتے ہیں. ہمارے پاس ایک دہائی سے بھی زیادہ کے لئے کیلوری کی مقدار میں زیادہ سے زیادہ ہونے کے لئے عملدرآمد شدہ فوڈوں کی ہیریپشن کے بارے میں اطلاع ملی ہے. اگر ہم کھانے کی کیفیت اور مقدار کے درمیان اس لنک کے بارے میں پیش نہیں ہوئے ہیں تو، ہم اس کے خلاف تیار نہیں ہیں.

نیچے کی لائن: آپ کی کیلوری کا شمار کیسے کریں

اچھی خبر یہ ہے کہ یہ تعلق بھی ریورس میں کام کرتا ہے. کیلوری آپ کو استعمال کرتے ہوئے کیلوری کی تعداد کو کنٹرول کرنے کے لئے سب سے بہتر، سب سے زیادہ قابل اعتماد، کم از کم "دردناک" طریقوں میں سے ایک، اور اس طرح آپ کا وزن، اعلی معیار، کم از کم عملدرآمد کے کھانے کی خاصیت - خاص طور پر سبزیوں اور پھلوں کا انتخاب کرنا ہے. صحت مند، natively غذائیت سے متعلق فوڈز کے بہت سے فضیلت ہیں؛ اہم لوگوں میں سے ایک یہ ہے کہ وہ ہمیں بھرنے اور کیلوری میں زیادہ سے زیادہ تعداد کی تعداد کے مقابلے میں مناسب طریقے سے مطمئن کرنے میں مدد کرتے ہیں.

ایک کیلوری ایک کیلوری ہے، جیسے ایک میل میل میل ہے اور ایک گیلن ایک گیلن ہے. کیلوری واقعی میں شمار کرتی ہیں. لیکن میرے خیال میں، ان کی مقدار کو کنٹرول کرنے کا بہترین طریقہ ان کی شمار نہیں کرتا بلکہ وہ معمولی، کم از کم عملدرآمد، اعلی معیار کے کھانے کی اشیاء، زیادہ تر پودوں کو منتخب کرنے اور انہیں آپ کو بھرنے کے لۓ نہیں ہے. مائع کیلوری کے طور پر پانی، سوڈا نہیں، پینے کے لئے زیادہ تر تغییر کے فائدہ کو پیش کرنے کے لئے نہیں ہیں.

اپنے جسم کو فراہم کرنے والے ایندھن کی مقدار اور مقدار کی اہمیت کے درمیان آپ کو منتخب کرنے کی ضرورت پر غور نہ کریں. اگر آپ کرتے ہیں تو، رینجڈ غذائیت سے متعلق غذا اور بگ خوراک آپ کے اخراجات میں بھی فائدہ مند ہوگا. آپ اس پر شمار کر سکتے ہیں.