آپ کے 'گلوبل فری' غذا پر مشتمل کتنے گلوبل ہے؟

by جین اینڈرسن

ٹریس گلوبل کی یہ میز آپ کو بتا سکتی ہے

زیادہ تر مصنوعات "گلوکین فری" کے طور پر مارکیٹ میں موجود ہیں ابھی تک ایک چھوٹا سا تھوڑا تھوڑا سا حصہ ہے ... دوسروں سے کچھ زیادہ. اور سیلاب کی بیماری اور غیر celiac گلوٹین سنویدنشیلتا کے لوگوں کو ہمارے کھانے کے کھانے میں گلوٹین کے ان ٹریس مقدار میں بہت مختلف رد عمل (یا بالکل ردعمل نہیں) ہوسکتا ہے.

اگر آپ اپنے آپ کو "گلوبل سے پاک" لیبل کردہ کھانے والے کھانے کے لئے گلوٹین کے رد عمل کا سامنا محسوس کرتے ہیں تو آپ کو اپنی غذا میں ٹریس گلوٹین کی حد کو محدود کرنے کی ضرورت ہوسکتی ہے.

لیکن تم یہ کیسے کرتے ہو؟

سب سے پہلے، آپ کو یہ سمجھنے کی ضرورت ہوگی کہ یہ خوراک کس طرح خاص طور پر "گلوبل فری" نشان لگا دیا گیا ہے. آپ کو یہ جاننے کی بھی ضرورت ہوگی کہ یہ ٹریس گلوبل کس طرح ماپا ہے، اور آپ اس پر کیسے ردعمل کرسکتے ہیں. یہاں کچھ وسائل موجود ہیں جو آپ کو ان الجھن تصورات پر ہینڈل کرنے میں مدد مل سکتی ہیں:

مجھے کتنی گلی ہوئی بیمار بنا سکتی ہے؟
میں گلوٹین سے کھا رہا ہوں لیکن پھر بھی گلوکوز علامات حاصل کر رہا ہوں. میں کیوں بیمار ہو رہا ہوں؟
مصنوعات کے لئے اس کا مطلب یہ ہے کہ 20 ملین سے زائد حصے میں فی ملین گلوکین موجود ہیں؟
آپ کو مصنوعات کی گلوبل پی پی ایم نمبروں کو جاننے کی ضرورت کیوں ہے

مندرجہ ذیل ٹیبل میں، آپ "گلوبل فری" مصنوعات کے بڑے مینوفیکچررز تلاش کریں گے، علاوہ میں گلوٹین حصوں فی ملین (پی ایم پی) جس میں ان کی مصنوعات کا تجربہ کیا جاتا ہے. نوٹ: درج کردہ مصنوعات کی اطلاع دی گئی ہے جیسے گلوبل کے بیان کردہ سطح سے بھی کم - مثال کے طور پر: ایک GF-10 کی مصنوعات میں مبینہ طور پر گلوٹین کے 10ppm سے زائد کم مشتمل ہے، جبکہ GF-20 کی مصنوعات میں مبینہ طور پر گلوٹین کی 20 پی ایم ایم سے کم مشتمل ہے.

براہ مہربانی یہ بھی یاد رکھیں کہ میں نے ان مصنوعات کو اپنے آپ کو تجربہ نہیں کیا ہے. اس کے بجائے، میں اس میز کو خود کمپنیوں کی طرف سے فراہم شدہ معلومات پر مبنی کر رہا ہوں، اور اس تنظیموں کے ذریعہ فراہم کردہ اعداد و شمار گلوکین فری سرٹیفیکشن فراہم کرتی ہیں.

گلی PPP ٹیبل

کمپنی	"گلوبل فری" مصنوعات	گلوبل PPM سطح	معلومات کا ذریعہ	نوٹس
الیایا کے گلوبل فری فوڈز	برڈ، روٹی کچھی، کوکیز، croutons، بھرنے	GF-10	GFCO کی طرف سے تصدیق
امی کی باورچی خانے	منجمد کھانے، سوپ، پزا، نمکین	GF-20	کمپنی کی طرف سے اطلاع دی	مشترکہ سہولت
ایپل گیٹ فارمز	نامیاتی اور قدرتی گوشت کی مصنوعات	GF چکن نگیٹس کے لئے GF-10، دیگر مصنوعات کے لئے GF-20	کمپنی کی رپورٹ / GFCO مصدقہ	چکن نگیٹس کے لئے جی ایف سی - مصدقہ لیکن دیگر مصنوعات کے لئے نہیں
بیکری مین مین	گرینولا اور توانائی کی سلاخوں	GF-10	GFCO تصدیق شدہ	کچھ مصنوعات میں گلوٹین فری آلیٹ یا جک شامل ہیں
بال پارک فرینک	گرم کتوں	GF-؟	کمپنی کی طرف سے اطلاع دی	بال پارک فرینکز کا کہنا ہے کہ یہ لیبل پر کسی بھی گلوٹ اجزاء کی فہرست کرے گی
بار - ایس	گرم کتوں	GF-؟	کمپنی کی طرف سے اطلاع دی	بار-ایس مکئی کے کتے میں لوٹین؛ دوسروں میں کوئی لوٹین اجزاء نہیں ہے
بین اور جیری	آئس کریم اور منجمد ڈیسرٹ	N / A	کمپنی کا بیان	بین اور جیری کا استعمال مصنوعات کی لیبل پر کسی بھی گلوٹین پر مشتمل اجزاء کا مطالبہ کرے گا اور اجزاء کی توثیق کے لئے سپلائرز کے ساتھ کام کرے گا لیکن اس کے تیار شدہ مصنوعات میں گندم کے لئے ٹیسٹ نہیں کرتا.
بیٹی بلیکر گلوبل مفت	بکسیک، بیکنگ مرکب	GF-20	کمپنی کی طرف سے اطلاع دی	گلوٹین فری سہولت؛ گلوبل فری واچ ڈاگ کے ذریعہ GF-5 کے تحت ایک مصنوعات کا تجربہ کیا گیا ہے
بسکٹ	گلوٹین فری بیکنگ مرکب	GF-20	کمپنی کی طرف سے اطلاع دی	بیکیچک جنرل ملز کی طرف سے بنایا جاتا ہے، جو کچھ مشترکہ سہولیات استعمال کرتا ہے
برائر کی	آئس کریم اور منجمد ڈیسرٹ	N / A	کمپنی نے رپورٹ کی	بریری، ایک یونییلور کمپنی، گلوبل پر مشتمل اجزاء کو واضح طور پر لیبل پر ظاہر کرے گا، لیکن اس کے تیار کردہ مصنوعات میں پی پی ایم کی سطحوں کے لئے ٹیسٹ نہیں کرتا. برائر اس کی مصنوعات کو "گلوبل سے پاک" نہیں لیتے.
بوئر کے سربراہ	سرد کٹ، چکن گوشت، پنیر، گرم کتوں	GF-20	کمپنی کی طرف سے اطلاع دی	سوپس کے علاوہ سب کچھ (جس میں گلوٹ پر مشتمل ہے) ایک علیحدہ، گلوبین فری سہولت میں بنایا جاتا ہے، اور کمپنی اپنے سپلائرز کے ساتھ کام کرتا ہے جی ایف کی فراہمی حاصل کرنے کے لئے
باب کی ریڈ مل	آٹا، مکس، بیکنگ کی فراہمی	GF-20	کمپنی کی طرف سے اطلاع دی	گلوٹین فری سہولت؛ مصنوعات میں گلوبل فری جیٹ کے ساتھ لائنوں کا اشتراک ہوتا ہے
بولڈ آرگنائزیشن	منجمد پزا	GF-5	CSA کے ذریعہ مصدقہ	پزا بھی دودھ سے پاک ہیں
Canyon Bakehouse	روٹی، focaccia، بنس، muffins	GF-5	کمپنی کی طرف سے اطلاع دی	گلوٹین فری سہولت؛ گھروں اور مصنوعات کی آزاد جانچ
Canyon Bakehouse	روٹی، focaccia، بنس، muffins	GF-5	کمپنی کی طرف سے اطلاع دی	گلوٹین فری سہولت؛ گھروں اور مصنوعات کی آزاد جانچ
Cheerios اناج	گلوٹین فری اناج	GF-20	کمپنی کی طرف سے اطلاع دی	جنرل ملز کی جانب سے چیئرس بنائے جاتے ہیں. اس کی مصنوعات میں جڑی بوٹیوں پر مشتمل ہے اور اہم کراس آلودگی کی وجہ سے یاد پڑتا ہے
چووبنی دہی	دہی	GF-10	GFCO کی طرف سے تصدیق
ملک کی زندگی وٹامن	وٹامن اور سپلیمنٹ	GF-10	GFCO کی طرف سے تصدیق
ڈو چاکلیٹ	چاکلیٹ سلاخوں، آئس کریم	GF-20	کمپنی کی طرف سے اطلاع دی	ہمیشہ لیبل پڑھتے ہیں، کیونکہ کچھ ذائقہ لوٹین پر مشتمل ہوتے ہیں.
Dreyer کی / ایڈی ہے	آئس کریم اور منجمد ڈیسرٹ	GF-20	کمپنی نے رپورٹ کی	Dreyer اور ایڈی کی مصنوعات "gluten فری" کو لیبل کرے گا جو معیار کو پورا کرنے کے لئے سمجھا جاتا ہے.
سمارٹ / سنیڈر آف ہنوور کھاؤ	آلو چپس اور سبزیوں کے چپس	GF-10	GFCO کی طرف سے تصدیق
خطرناک نوعیت چاکلیٹ	چوکلیت ڈلی	GF-10	GFCO تصدیق شدہ	خطرناک نوعیت کے تمام ذائقہ چاکلیٹ گلوٹین سے پاک ہیں.
اینر جی	برڈ، کریکرز، کوکیز، اناج، آٹا، مکس	GF-5	کمپنی کی طرف سے اطلاع دی
کھانا اچھا لگانا چاہئے	چپس اور ناشتا کا کھانا	GF-10	GFCO تصدیق شدہ
Freeda وٹامنز	وٹامن اور سپلیمنٹ	GF-5	CSA کے ذریعہ مصدقہ
Frito-Lay	چپس، نمکین	GF-20، GF-؟	کمپنی کی طرف سے اطلاع دی	کمپنی ٹیسٹ کی مصنوعات کو اس کی گلوبل مفت فہرست پر GF-20؛ دیگر مصنوعات میں کوئی لوٹین اجزاء موجود نہیں ہیں لیکن آزمائشی نہیں ہیں
جنرل ملز	Chex اناج اور دیگر مصنوعات	GF-20	کمپنی کی طرف سے اطلاع دی	مشترکہ لائنوں پر تیار کردہ کچھ مصنوعات، دوسروں کو مشترکہ سہولت کے گلوٹین فری سیکشن میں تیار کیا گیا ہے
گلوٹینفریرا فوڈس	گرم اور سرد اناج، اور منجمد کھانے کی اشیاء	GF-5	کمپنی کی طرف سے اطلاع دی	گلوٹین فری سہولت، سخت ٹیسٹنگ پروٹوکول - کھانے کی اشیاء ہمیشہ 5ppm سے نیچے اور عام طور پر 2.5ppm سے کم ہے
گلی فری پینٹری	بیکنگ مکس	GF-10	کمپنی کی طرف سے اطلاع دی	گلوٹین فری سہولت
Glutino	روٹی، پادری، اناج، نمکین، منجمد کھانے	GF-10	کمپنی کی طرف سے اطلاع دی
ہیگن - داس	آئس کریم اور منجمد ڈیسرٹ	GF-20	کمپنی کی طرف سے اطلاع دی	ہینگن-داسز کہتے ہیں کہ یہ صرف صاف جگہوں میں گلوٹین پر مشتمل اجزاء استعمال کرتا ہے، جیسے چاکلیٹ چپ کوکی آٹا آئس کریم.
کیتلی برانڈ	آلو کے چپس	GF-20	کمپنی کی طرف سے اطلاع دی	کیٹل نے صرف گلوبل مفت چپس بنائے ہیں، اور کمپنی کے مطابق، انہیں ایک جی ایف ماحول میں تیار کیا ہے
کنگ آرتر فلور	گلوٹین فری مرکب اور آٹے کی مصنوعات	GF-10	GFCO تصدیق شدہ	ایک مخصوص گلوبل مفت سہولت میں بنایا گیا مصنوعات
Kinnikinnick فوڈز	برڈ، کوکیز، مکس، مفین، نمکین، پزا گولیاں	GF-5	کمپنی کی طرف سے اطلاع دی	گلوٹین فری سہولت؛ اجزاء کے اندر گھر کی جانچ، تیار شدہ مصنوعات
کرافٹ فوڈ	خوراک کی مصنوعات کی وسیع حد	GF-20، GF-؟	کمپنی کی طرف سے اطلاع دی	کرافٹ مصنوعات جو "گلوبل فری" لیبل لگایا جاتا ہے، GF-20 معیار سے ملتا ہے؛ دوسری صورت میں، کرافٹ گلوٹین اجزاء کو ظاہر کرے گا لیکن ممکنہ طور پر کراس آلودگی نہیں ہوگی
ملر کا سرکار	ذائقہ دار مچھلی	GF-5	CSA کے ذریعہ مصدقہ
نیسوکو	چاول پٹاکر	GF-20	مشترکہ سہولت میں بنایا گیا
پامیلا کی مصنوعات	بیکنگ اختلاط، کوکیز، بسکٹ	GF-5	کمپنی کی طرف سے اطلاع دی	پامیلا کی رپورٹ یہ ہے کہ یہ یقینی بنانے کے لئے سب کچھ آزماتا ہے کہ یہ فی ملین فی صد گلوٹین سے کم ہوتا ہے.
Pillsbury	تیار سے پکانا آٹا کی مصنوعات	GF-20	کمپنی کی طرف سے اطلاع دی	Pillsbury جنرل ملز کی طرف سے بنایا جاتا ہے، جس میں کچھ مشترکہ سہولیات استعمال ہوتی ہے
پوپچپس	آلو کے چپس	GF-10	GFCO تصدیق شدہ
رڈی کا گلوبل فری	برڈ، رولز، کچلنے	GF-10	GFCO کی طرف سے تصدیق	مشترکہ سہولت
صابر	گرم کتوں، ساسیج، سلیمی، مکھی ہوئی گوشت	GF-10	GFCO کی طرف سے تصدیق	پیسٹری میں کاکیل فرکس گلوون فری نہیں ہیں
شارفن برجر چاکلیٹ	پیٹو چاکلیٹ سلاخوں	GF-20	کمپنی کی طرف سے اطلاع دی	Scharffen برجر Hershey کی ملکیت ہے
ہنور کے سنیڈرز	pretzels	GF-10	GFCO کی طرف سے تصدیق
بہت مزیدار	منجمد ڈیسرٹ، گری دار میوے، دہی	GF-10	GFCO کی طرف سے مصدقہ
تین بیکرز	برڈ، پزا، بن	GF-5	کمپنی کی طرف سے اطلاع دی	گلوٹین فری سہولت
ترکی ہیلی ڈیری	آئس کریم	GF-20	کمپنی کی طرف سے اطلاع دی	ترکی ہال کو ذائقہ دیتی ہے کہ یہ گلوٹین فری معیاروں کے ساتھ گلوکین فری کے ساتھ ملنے کا ارادہ رکھتا ہے.
Udi کے Gluten فری	برڈ، گرینولا، رولز، کوکیز، muffins، پزا	GF-10	GFCO کی طرف سے تصدیق	گلوٹین فری سہولت
ویلشائر فارمز	ہام، گرم کتوں، دوپہر کا کھانا، بیکن، ساسیج	GF-10	GFCO تصدیق شدہ
مکمل فوڈز گلوبل فری بیکیک ہاؤس	برڈ، رول، پائی، مفائن، پیسٹری	GF-5	کمپنی کی طرف سے اطلاع دی	گلوٹین فری سہولت

Related Content

Fresh articles

Intresting articles