باقاعدگی سے نمکین سے آپ کے لئے سمندر نمک نہیں بہتر ہے

سوال: میرے شوہر کو دو سال قبل ایک دل کا دورہ تھا اور اس کے ڈاکٹر نے ان سے کہا کہ وہ اپنی نمک کی کمی کو کم کردیں. لیکن میں نے چند ویب سائٹس پر پڑھا ہے کہ سمندر کا نمک واقعی آپ کے لئے اچھا ہے اور اس سے بچنے کے لئے نہیں ہے. میں یہ کرنا چاہتا ہوں کہ کیا سب سے بہتر ہے تو سمندر میں نمک واقعی آپ کے لئے اچھا ہے؟

جواب: باقاعدگی سے ٹیبل نمک کے طور پر سوڈیم میں سمندری نمک زیادہ اعلی ہے. اگرچہ، کبھی کبھی باقاعدگی سے ٹیبل نمک کے مقابلے میں آپ کے لئے بہتر ہونے کے طور پر بات چیت کی ہے، نمکین دونوں اقسام شاید آپ کی صحت پر ایک ہی اثر پڑے گا.

بہت زیادہ سوڈیم کا استعمال ہائی بلڈ پریشر سے منسلک ہوتا ہے اور کچھ لوگوں میں مریض بیماری کا زیادہ خطرہ ہے. سمندری نمک اور باقاعدگی سے ٹیبل نمک دونوں میں سوڈیم اور کلورائڈ شامل ہیں ، اسی تناسب میں، اس طرح کیمیائی طور پر تقریبا کوئی فرق نہیں ہے.

تو لوگ کیوں سمجھتے ہیں کہ سمندر میں نمک بہتر ہے؟

میرے خیال میں یہ ہے کہ سمندر کی نمک کم پروسیسنگ یا سادہ پرانی ٹیبل نمک کے مقابلے میں زیادہ غیر ملکی نظر آتی ہے. سمندر کی نمک میں موجود دیگر معدنی معدنیات کی چھوٹی مقدار موجود ہیں، جو نمک میں ذائقہ اور رنگ شامل کرسکتے ہیں. سمندر نمک بہت پرکشش ہے، خاص طور پر جب آپ کے کھانے کے ساتھ ساتھ تھوڑا سا کٹورا میں کام کیا جاتا ہے.

سوڈیم پر واپس کاٹنا

اگرچہ آپ کے سوڈیم کی زیادہ تر مقدار میں عملدرآمد شدہ غذا سے آتا ہے ، نمک کے استعمال پر واپس کاٹنے میں یقینی طور پر مدد ملتی ہے. جب آپ کھاتے ہیں تو نمک کو چھوڑ دیں جب آپ کھاتے ہیں تو میز پر نمک شیکر نہ ڈالیں. یہ ذائقہ میں تبدیل کرنے کے لئے استعمال ہونے والی تھوڑی دیر لگتی ہے، لیکن آپ اسے استعمال کرسکتے ہیں. دوسری صورت میں، آپ نمک کی جگہ لے سکتے ہیں جس میں سوڈیم کلورڈ کے بجائے پوٹاشیم کلورائڈ کے ساتھ نمک متبادل بنائے جاتے ہیں.

یا سوڈیم فری ہربل سانس لینے کے مرکبوں میں سے ایک کی کوشش کریں (لیبل پڑھیں - کچھ نمک پر مشتمل ہے).

تمام بھاری عملدرآمد کے کھانے، فاسٹ فوڈز اور نمکین نمکین کو کاٹنے کے لئے یہ بہت اہم ہے. لیبلز پڑھیں کہ کسی پیکڈ فوڈ میں کتنے سوڈیم موجود ہے. یہاں تک کہ غذا جو آپ کو 'نمٹی' کے بارے میں نہیں سوچتے ہیں ان میں بہت سڈیم بھی ہوسکتا ہے.

_ذرائع:

_{امریکی دل ایسوسی ایشن "ہائی بلڈ پریشر کے لئے آپ کے خطرے کو سمجھو." 14 مارچ، 2016 تک رسائی حاصل ہے. http://www.heart.org/HEARTORG/Conditions/HighBloodPressure/UnderstandYourRiskforHighBloodPressure/Understand-Your-Risk-for-High-Blood-Pressure_UCM_002052_Article.jsp#.VucjhZMrIUE.}

_{ہارورڈ سکول آف پبلک ہیلتھ. "ایکشن لیں: اپنے انٹیک کو کم کرنے کا طریقہ." 14 مارچ، 2016 تک رسائی حاصل. http://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/salt-and-sodium/take-action-on-salt/.}