برصغیر برسلز مچھریں

غذائیت کی نمائش (ہر خدمت)

کیلوری - 71

موٹی - 5 جی

کاربس - 7 جی

پروٹین - 2 جی

کل وقت 35 منٹ
5 منٹ تیار کریں، 30 منٹ کک
سروسز 6

برسلز کے مریضوں کو ایک موشی کے طور پر جانا جاتا ہے، اکثر بدبودار (ناپسندیدہ سلفر گند اور ذائقہ زیادہ گھبراہٹ کی وجہ سے ہوتا ہے)، بہت سے ریستوران کے مینو پر ایک عجیب آبجیکٹ یا سائڈ ڈش کے لئے عجیب طور پر عجیب ذائقہ کی سبزیج (اکثر بیکن، شہد، یا بکری پنیر). کک نے دریافت کیا ہے کہ سوادج برسلز مساجوں کو کھانا کھلانے کا سب سے آسان طریقہ صرف ان کے تندور میں برتن کرنا ہے. تاہم، وہاں سے باہر تک پکایا جارہے ہیں کہ انہیں تھوڑا سا کچا باہر نکالنے کے لۓ چند چالیں موجود ہیں. جب مناسب طریقے سے برباد کیا جاتا ہے، وہ باہر پر بھوری اور کچل جاتی ہیں، اندر اندر ٹینڈر ہوتے ہیں اور ہلکا پھلکا ذائقہ رکھتے ہیں- جب نمکین سے نمکین ہوتی ہے تو آپ یہ سوچ سکتے ہیں کہ وہ پاپکارن کی طرح تھوڑا ذائقہ چکھو!

مثالی طور پر، تازہ برسلز مچھروں کا انتخاب کریں جو سائز میں یونیفارم ہیں، تقریبا 1 سے 1 1/2 انچ طویل، ان کے لئے ایک ہی وقت میں سب کچھ کرنے کے لئے.

اجزاء

• 1 پونڈ
• برسلز مسکراہٹ
• 2 چمچ زیتون کا تیل
• نمک اور کالی مرچ ذائقہ

تیاری

1. Preheat تندور 450 F.
2. برسلز مچھروں کے باہر سے ڈھیلا یا چھٹکارا پتے کو ہٹا دیں، اور بھوری سٹیم کے اختتام کو کاٹ دیں. نصف لمبائی میں ہر ایک کا کٹائیں - اگر کوئی بڑا ہو تو اس میں کمروں کو کاٹ، اگر کچھ چھوٹا ہو تو، انہیں پوری طرح چھوڑ دیں.
3. ایک بیکنگ شیٹ پر برسلز مریضوں کو رکھیں، تیل کے ساتھ بہاؤ اور کوٹ میں ٹھوس. نمک اور کالی مرچ کے ساتھ چھڑکیں اور پھر کوٹ کو ٹھوس کریں. مریضوں کو مڑیں تاکہ ان کے فلیٹ اطمینان ہو.

1. تقریبا 15 منٹ کے لئے روسٹ، یا جب تک زیر زمین ایک اچھا سنہری بھوری بدل رہا ہے. اس کے بعد تمام نچوڑوں کو فلیٹ کی طرف نیچے ڈالو اور تندور واپس آو.
2. روسٹ جب تک کہ فلیٹ کی طرف بھوری اور گول کی جانب سے اچھا اور خستہ ہو، تقریبا 15 منٹ کے بارے میں. بڑے پیمانے پر میں سے ایک کو تیز تیز چاقو سے چھیدنے کے لۓ اس بات کا یقین کرنے کے لئے آسانی سے سلائڈ کرنے کے لۓ عطیہ کے لۓ چیک کریں.
3. یہ دیکھنے کے لئے ذائقہ کہ وہ زیادہ سیزن کی ضرورت ہے اور لطف اندوز کرتے ہیں.

اجزاء کے نوٹس اور متبادلات

برسلز مصیبت دیگر سبزیوں کے مقابلے میں زیادہ نمک لے سکتے ہیں، لیکن یہ ایک عام رقم کے ساتھ ذائقہ شروع ہوتا ہے اور پھر آپ ہمیشہ زیادہ اضافہ کرسکتے ہیں. آپ کو تندور سے باہر ہونے کے بعد شہد کے ساتھ بھرا ہوا بھی ہوسکتا ہے، یا کک کے لئے تھوڑا سا گرم چٹنی کے ساتھ ٹاسکتا ہے.