غذائیت کی نمائش (ہر خدمت)
کیلوری - 155
موٹی - 10 جی
کاربس - 11 جی
پروٹین - 8 جی
کل وقت 45 منٹ
20 منٹ تیار کریں، 25 منٹ کک
سروسز 4 (4 1/2 آئنس)
یہ اپلی کیشن تازہ ٹماٹر، موزرزریلا اور تلسی کے کلاسک کیپیز مجموعہ کے ساتھ شروع ہوتا ہے. برے ہوئے انڈے اور اسٹیکڈ پریزنٹیشن کے علاوہ یہ اضافی خاص بنا دیتا ہے. آئپ پلنٹ اسٹیکوں کو ایک ترکاریاں یا کم FODMAP پاستا کے ساتھ روشنی کے کھانے یا رات کے کھانے کے طور پر بھی کام کیا جا سکتا ہے.
اجزاء
- 1 پاؤنڈ تازہ نالے ہوئے انڈے
- 1 چمچ لہسن سے زائد زیتون کا تیل
- 1/16 چائے کا چمچ نمک
- 1/16 چائے کا چمچ تازہ زمین کا کالی مرچ
- 1 درمیانے ٹماٹر
- ½ 12 اون جار نے لال مرچ کو برباد کر دیا
- 4 اون تازہ، پورے دودھ موزرزریلا پنیر
- ½ کپ تازہ تلسی پیک
تیاری
- Preheat بروکر. بین پوائنٹ 8 ½ انچ راؤنڈ میں ایک نقطہ جہاں کتے میں 3 سے 4 انچو میٹر ہے، اسی طرح کے سائز کے مراحل کے 4 جوڑے بنانے کے لئے. دوسرے استعمال کے لۓ لفافی انڈے کو محفوظ کریں.
- بیکنگ شیٹ پر جگہ کا دورہ کریں اور لہسن سے منسلک تیل کے ساتھ دونوں اطراف برش کریں. ہلکا پھلکا نمک اور مرچ انڈے پلنٹ.
- ان کے تندور کے سب سے اوپر ریک پر انبھال لیں جب تک کہ بینگن درمیانے سنہری بھوری ہے، 3 سے 4 منٹ. براؤنڈ تک، دوسری طرف پر بینگن کے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے کر اور بروکر، 3 سے 4 منٹ زیادہ کریں.
- تندور سے پین کو ہٹا دیں، بروکر کو بند کریں، اور تندور 425F تک بنو.
- ٹماٹر کو افقی طور پر 8 1/8 انچ موٹی راؤنڈ میں سلائس کریں. گھنٹی کالی مرچ 8 انچ انچ چوکوں میں. پنیر کو پتلی، 1/2-اونس سلائسس میں سلائس کریں.
- جمع کرنے کے لئے، سب سے اوپر ہر بینگن 2 یا 3 تلسی پتیوں کے ساتھ راؤنڈ، پھر ایک ٹماٹر کا ٹکڑا، اس کے بعد ریستوران سرخ گھنٹی مرچ، موززریلا کے ٹکڑے کے ساتھ ختم.
- 4 لمبے اسٹیکوں کو بنانے کے لئے ایک دوسرے میں سب سے اوپر ایک مختصر انڈے پلانا. اگر سائز کے اختلافات ہیں تو، استحکام کے لئے نچلے حصے میں تھوڑا سا بڑے اسٹاک رکھیں.
- تمام تہوں کے ذریعہ طویل دانتوں (یا لکڑی کا کھوپڑیوں) کے ساتھ مرکز کے ذریعہ سپیر پٹھوں. موززریلا پگھلا جاتا ہے جب تک تندور کی درمیانی ریک پر پکانا اور براؤن کو 12 سے 14 منٹ براؤز کرنا شروع ہوتا ہے.
اجزاء تغیرات اور متبادلات
جھاڑ مرچ مرچوں کی بجائے تازے برے ہوئے گھنٹی مرچ کا استعمال کریں. نصف لمبائی میں 10 سے 12 آون سرخ گھنٹی مرچ کاٹ لو، اور اسارے اور بیجوں کو چھوڑ دیں.
بینگن مرچ کے ساتھ ساتھ بیکنگ شیٹ اور بروکر کے ایک آخر میں گھنٹی مرچ جلد کی طرف رکھیں. مرچ کے لئے مضبوطی سے مرچ دبائیں، مرچ کے دونوں سروں کو ختم نہ کرو تو یہ مکمل طور پر فلیٹ ہے. مرچ جگہوں میں تقسیم کرے گا. ایک چھوٹا سا کٹورا اور پلاسٹک لپیٹ قریبی ہے. جب تک جلد سیاہ ہو جائے تو تکلیف نہ ہو، تقریبا 8 سے 10 منٹ تک.
یہ بینگن سے کہیں زیادہ وقت لگ سکتا ہے. بیکنگ شیٹ سے ہٹا دیں، کٹورا میں رکھیں اور 10 منٹ کے لئے پلاسٹک لپیٹ کے ساتھ احاطہ کریں. بھاری جلد سے پھیر لیں اور چھوڑ دیں. جیسا کہ اوپر بیان کیا کٹ
کھانا پکانا اور خدمت کرنے کی تجاویز
ایک لاگت کے سائز کی تازہ موززریلا پنیر گیند کے سائز کے مقابلے میں ½ آئنس سلائسس میں کاٹنا آسان ہے. دانتوں کا پھول پھولنے والی موززریلا پنیر کا ایک اچھا کام کرتا ہے.
براہ راست اطراف کے ساتھ سیاہ جامنی رنگ کے انڈے پلٹائیں. اگر آپ کو چاروں طرف پیش کرنے کے مقاصد کے لئے بالکل سائز ہونا ضروری ہے، یا اگر دستیاب بیج پلیٹ فارم میں بہت ٹھنڈا ہو تو، آپ کو ایک اضافی بینگن خریدنے کی ضرورت ہوسکتی ہے جس میں برابر قطر کے چار جوڑوں کے وزن میں اضافہ ہو.
بینگن کو بروبل کرنے سے قبل ایک تصویر صاف کرنے کے لئے، ایلومینیم ورق کے ساتھ بیکنگ شیٹ لائن کریں.