بینگن غذائیت کے حقائق اور صحت کے فوائد

آبی پلینٹس، جو ابرگرینز کے نام سے جانا جاتا ہے، مختلف قسم کے کھانے میں بہت مقبول اور ورسٹائل اجزاء ہیں. عام طور پر دستیاب دو قسم کے انڈے ہیں: جوہری گولے دار، چمکیلی purplish سیاہ سیاہ جلد کے ساتھ ایک ناشپاتیاں کی طرح چمکدار سفید نمکین سے گہری رنگ کے رنگ، اور طویل اور پتلی ہیں، جو .

وہ موسم گرما کے اختتام کے دوران اپنے چوٹی موسم کے ساتھ ہر سال دستیاب ہیں.

ایک کپ خام بینگن پر صرف 21 کیلوری اور 4.8 گرام کاربوہائیڈریٹ ہے، جن میں سے نصف سے زائد فائبر (2.9 گرام) سے آتا ہے.

بینگن کے ہیلتھ فوائد

بینگن ایک بہت بڑا غذائیت کی پنچھی پر مشتمل ہے جس میں کافی مقدار میں ریشہ، وٹامن، معدنیات، فیوٹیوٹینٹینٹس ، اور انتھائیانینس شامل ہیں.

زیادہ سے زیادہ لوگوں کو روزانہ فائبر کے بارے میں 25-38 جی کا استعمال کرنا چاہئے. ایک کپ کا خام انڈے آپ کے روزمرہ ریشہ کی ضروریات کا تقریبا 12 فی صد فراہم کرتا ہے. کاربوہائیڈریٹ کا سب سے اہم حصہ، فائبر، دل کی صحت میں اہم کردار ادا کرتا ہے.

مطالعے سے پتہ چلتا ہے کہ فائبر امیر کھانے کے کھانے والے افراد جو دل کی بیماری اور ذیابیطس کی کم شرح میں ہیں. جو لوگ فائبر امیر کھانے والے ہیں وہ صحت مند وزن میں بھی ہیں اور بعض کینسروں کا خطرہ کم ہوتا ہے.

آئپ پلٹین بھی خون کے پٹھوں میں چربی سے گھلنشیل وٹامن K. وٹامن ک کا ایک اہم ذریعہ ہیں.

وہ لوگ جو Coumadin لیتے ہیں ان کے ساتھ ساتھ وٹامن K. کو کھا سکتے ہیں. اگر آپ کو اس کا مطلب نہیں ہے تو، آپ کے ہیلتھ کی دیکھ بھال فراہم کرنے والے کے ساتھ بات چیت.

انڈے پر مشتمل مینگنیج، جو اینٹی آکسائڈنٹ اینجیمز کا ایک جزو ہے اور گلوکوز اور پروٹین کو توڑنے میں ایک کردار ادا کرتا ہے.

اس کے علاوہ، انڈے میں مختلف قسم کے فیوٹینٹینٹس کی خاص طور پر نونین اور کلورجینیک ایسڈ کافی زیادہ مقدار میں شامل ہوتے ہیں، جو ہمارے خلیات کو نقصان سے بچانے اور دل کی بیماری کے خطرے کو کم کرنے میں مدد کرسکتے ہیں.

آخر میں، انڈے کے چمڑے کی جلد اینتھکوینیاس پر مشتمل ہوتی ہے، جو ان کو اپنے جامنی رنگ کی شکل دیتا ہے. انتھکوئنئنس کو آکسائڈائٹی کشیدگی سے نمٹنے کے ذریعے اینٹی آکسڈینٹ طاقت مل گیا ہے. تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ اینتھکوئنینس کے ساتھ کھانے کی اشیاء کھانے کی بیماریوں کو روکنے میں بھی مدد مل سکتی ہے، جیسے صحت مند بیماری اور کینسر اور صحت کی بحالی میں مدد.

بیجنگ ہمیشہ سگڑی کیوں دیکھتا ہے؟

اگر وہ کھانا پکانے سے پہلے نمک نہ پائے تو اںگلیوں کو گڑبڑ بن سکتا ہے. یہی وجہ ہے کہ وہ خلیات سے بھری ہوئی ہیں جن میں پانی موجود ہے. گرمی جیب سے باہر نکالا اور اگر بینگن نمکین نہیں ہوا تو، تیل جیبوں میں کھڑی ہوسکتی ہے اور اسے گندگی بنا دیتا ہے. ایک چھوٹا سا نمک خلیات سے باہر پانی نکال سکتا ہے، جس میں ہوا کی جیبوں کا خاتمہ ہوتا ہے.

انڈے پلانا اور ذخیرہ کرنا

اس کے سائز کے لئے بھاری ہے جو بینگن کا انتخاب کریں. ایک آسان، چمکیلی چمک کے ساتھ، انڈے کا چمک لگانا چاہئے.

ریفریجریٹر میں پوری طور پر انڈے کا ذخیرہ کریں کیونکہ ایک بار کم ہوجاتا ہے، یہ تیزی سے خراب ہوتا ہے.

بینگن تیار کرنے کے لئے صحت مند طریقے

انڈے پلنے کے بجائے کسی بھی ذائقہ کا ذائقہ ہے جو کھانا پکانے کے بعد دیگر ذائقہ جذب کرتا ہے. کھانا پکانے کے بعد، وہ سپنج کی طرح کام کرتے ہیں اور چربی کے بہت سارے غذائیت کو جذب کرنے کی صلاحیت رکھتے ہیں، شاید وہ کیوں اچھی طرح سے بھرا ہوا ذائقہ چکھائیں. لیکن، پنیر اور گوشت کے ساتھ بھرے ہوئے خشک بینگن اور بینگن بہترین کھانے کی پسند نہیں ہے کیونکہ یہ غذا کیلوری اور چربی میں امیر ہیں.

بینگن کے تمام غذائیت کے فوائد حاصل کرنے کے لئے تمام چربی اور کیلوری کے بغیر، گرل، پکانا، بھاپ، یا سایہ بینگن کے بغیر. مختلف ذائقوں کے ساتھ ارد گرد کھیلیں جیسے بحیرہ اور بحرانی بحیرہ روم کے ذائقہ یا جراحی اور مشرق وسطی کے بہاؤ کے لئے، یا تھائی حوصلہ افزائی کی طرف کے ڈش کے لئے چکن اور لہسن کے لئے آبی گانو. بینگن بھی سبزیوں اور سارا اناج کے ساتھ بھری ہوئی یا ڈپس بنانے کے لئے استعمال کیا جا سکتا ہے. یا صرف ایک چھوٹا سا نمک، مرچ، اور زیتون کا تیل شامل کریں اور اپنی بینگن کو کمال سے بھریں. مشرق وسطی کے ذائقہ کے ساتھ گرے ہوئے انڈے کے لئے اس ہدایت کی کوشش کریں یا بحیرہ روم کے موسم گرما کی سبزیوں کے لئے زیادہ پردہ شامل کریں.

> ذرائع:

> لیبنسکی، ایس آر، ہیز، ایم. کھانا پکانے پر: پاک درختوں کی ایک نصابی کتاب. تیسری ایڈیشن اپر سڈل ریل، نیو: پرینس ہال، 2003: 620.

> ریٹیلنی، وکٹوریہ. بہت سے ممکنہ پیچیدہ طاقتوں کے ساتھ انتھونیانئن پیچیدہ مرکبات کے بارے میں رنگا رنگ سچائی. فوڈ اور غذائیت. 2016؛ 16-17 .