چپس اور ان کے ہیلتھ فوائد میں کیلوری
چپس، دوسری صورت میں گبانجوزو کے پھلوں کے طور پر جانا جاتا ہے، یہ ایک قسم کی دلہن ہے جو پروٹین، فائبر اور پیچیدہ کاربوہائیڈریٹ سے بھرا ہوا ہے. چپس کے دو قسمیں ہیں: "سنہرے بالوں والی" قسم جس میں زیادہ سے زیادہ مشرق وسطی اور شمالی امریکہ اور بلیک چپس (دیسی بھی کہا جاتا ہے) بھارت، پاکستان اور ایتھوپیا میں ملتا ہے.
چپس ہر سال لمبے عرصے سے دستیاب ہیں اور خشک یا ڈبے خریدی جا سکتی ہیں، یا آپ چکن آٹا خرید سکتے ہیں (بھنان)، جو اکثر ہندوستانی ترکاریاں استعمال کرتے ہیں جیسے thickener- اس قسم کے آٹے کا گندم آٹا کا نصف کاربوہائیڈریٹ ہے اور فائبر امیر ہے.
تینی کی پیداوار میں hummus کے ساتھ خالص شدہ چپس کو یکجا. آج، رنگ، ذائقہ، اور کیلوری کے ساتھ ہمت کی بہت سی قسمیں موجود ہیں. زیادہ تہنی کا استعمال کرتے ہوئے خون کا استعمال کرتا ہے جس میں کاربوہائیڈریٹ اور کیلوری میں زیادہ ہے. سبزیاں کو پروٹین اور ریشہ مکمل ناشتا کے لئے ڈوبنے کے لئے hummus کا استعمال کریں، یا ٹونا یا چکن ترکاریاں کرتے وقت ہیمس کے لئے مٹنی کے لئے اعلی چربی مصالحے کو تبدیل کریں.
| چکن مٹر غذائیت کے حقائق | |
|---|---|
| سائز 1/2 کپ ڈبے بند (121 جی) | |
| ہر خدمت کرنے پر | ڈیلی ویلیو * |
| کیلوری 100 | |
| فیٹ 13 سے کیلوری | |
| کل فیٹ فیٹ 5 | 2٪ |
| سنسرپت موٹی 0g | 0٪ |
| سوڈیم 280mg | 12٪ |
| کاربوہائیڈریٹ 17G | 6٪ |
| غذایی فائبر 4G | 16٪ |
| شکر 1.9g | |
| پروٹین 5 جی | |
| وٹامن اے 0٪ · وٹامن سی 0٪ | |
| کیلشیم 2٪ · آئرن 6٪ | |
* 2000 کیلیوری غذا کی بنیاد پر | |
کنڈلی چپس آپ کی غذائیت میں ریشہ اور پروٹین کو شامل کرنے کے لئے ایک لاگت موثر اور آسان طریقہ ہوسکتا ہے، لیکن وہ سوڈیم میں خشک قسمیں ہیں. چپس کا نصف کپ 280 میگاواٹ سوڈیم پر مشتمل ہے. زیادہ سے زیادہ سوڈیم کے 40 فی صد کو کم کرنے کے لئے، یا تقریبا 110mg، چکنوں کو اچھی طرح سے پانی میں پھیلا دیں.
چپس بھی پلانٹ کی بنیاد پر پروٹین کا ایک اچھا ذریعہ ہیں. ایک صحت مند مدافعتی نظام کو برقرار رکھنے میں پروٹین اہم ہے. یہ بال، جلد اور ناخن کی تعمیر کا بلاک بھی ہے، اور پٹھوں کے ٹشو کی تعمیر میں مدد کے لئے استعمال کیا جاتا ہے.
چپس کے ہیلتھ فوائد
چپس فائبر کا بہترین ذریعہ ہیں، جس میں آپ کی روزانہ کی ضروریات کا 16 فیصد نصف کپ کی خدمت میں شامل ہے.
چپس میں فائبر کا تقریبا ایک تہائی گھلنشیل ریشہ ہے، یہ دل کی صحت مند کھانا بناتی ہے. مطالعہ سے پتہ چلتا ہے کہ فائبر امیر کھانے کے کھانے والے لوگ صحت مند وزن میں ہیں اور دل کی بیماری اور کینسر کا خطرہ کم ہوتے ہیں.
چپس بھی مینگنیج اور فروغ کا ایک اچھا ذریعہ ہیں. وہ میگنیشیم، آئرن، تانبے، پوٹاشیم اور تھامین کا ایک بہت اچھا ذریعہ بھی ہیں.
دیگر پودوں کی طرح چپس، مزاحم نشاستے پر مشتمل ہوتے ہیں جو کاربوہائیڈریٹ کے سستے کو کم کرتی ہیں. کچھ مزاحم نشاستے کو چھوٹے اندروں میں کھا لیا نہیں ہے. کم سے کم ایک مطالعہ سے پتہ چلتا ہے کہ زیادہ تیزی سے ڈھیڈڈ کاربوہائیڈریٹوں کی جگہ لے لیجوں کے ساتھ گلیکیمیک کنٹرول کو زیادہ سے زیادہ لوگوں میں ذیابیطس کے ساتھ انسولین حساسیت کو بہتر بناتا ہے. مزاحم نشاستے میں زیادہ غذائیت سے متعلق کھانے والی اشیاء کو صحت مند آتش فلاورا کو فروغ دینے سمیت، کولن ہیلتھ کو بھی بہتر بنا سکتی ہے.
چپس کے بارے میں عام سوالات
چانا میں کیلوری کیا ہیں؟
چانا ڈیل دیسی یا بینگل گرام کے طور پر جانا جاتا مختلف چکن کا الگ الگ دانا ہے. یہ ایک میٹھی اور خونی ذائقہ ہے اور جب پکایا جاتا ہے تو مکئی کی دانی کے سائز اور شکل کے بارے میں ہے. یہ ڈال بنانے کے لئے استعمال ہونے والے بہت سے کھودوں میں سے ایک ہے، جو ہندوستانی کھانا کی بنیاد بناتا ہے.
خشک چانا کا ایک چوتھائی کپ کے بارے میں: 190 کیلوری، 2 گرام چربی، 0 گرام سنبھالنے والی چربی، 0 میگ کولیسٹرول، 0 ملی گرام سوڈیم، 560 ملی گرام پوٹاشیم، 31 گرام کاربوہائیڈریٹ، 17 گرام ریشہ، 1 گرام چینی اور 11 گرام پروٹین.
جب پکایا جاتا ہے، نصف کپ کے بارے میں: 126 کیلوری، 1.3 گرام چربی، 0 گرام سٹرپس، 0 میگ کولیسٹرول، 0 میگا سوڈیم، 372 ملی گرام پوٹاشیم، 20.6 گرام کاربوہائیڈریٹ، 11.2 جی فائبر، 0.66 گرام چینی، 7.2 گرام پروٹین.
چپس کو بچانے اور ذخیرہ کرنے
جب ممکن ہو، خشک چکن خریدیں کیونکہ ان میں کمڈ سے کم سوڈیم موجود ہے. ایک ٹھنڈی، سیاہ مقام میں خشک چکن اسٹور کریں. ایک بار کھول دیا، ایک مضبوط بند کنٹینر میں ان کو رکھیں.
کنکشن چکن کو پینٹری یا کابینہ میں ذخیرہ کیا جاسکتا ہے اور بہترین خریداری کی تاریخ تک اچھا نہیں ہے.
چپس تیار کرنے کے لئے صحت مند طریقے
اگر آپ خشک چکن استعمال کرتے ہیں تو اس بات کو یقینی بنائیں کہ پہلے استعمال کرنے سے قبل ان کو لینا.
سب سے پہلے ان کو لینا چاہئے آپ کو:
- پیکیج کے ذریعہ اٹھاؤ اور کسی بھی جھوٹ، ملبے یا ملبے کو ہٹا دیں
- ایک کٹوری میں جگہ پھلیاں اور سرد پانی کے ساتھ احاطہ کریں، کسی بھی کھالیں یا دوسری چیزیں جو سطح پر پھینک دیں
- ایک colander میں ڈرین پھلیاں، پھر سردی چلانے کے پانی کے تحت کللا
- ایک کٹورا میں پھلیاں واپس لیں اور تازہ ٹھنڈے پانی کے ساتھ احاطہ کریں، تقریبا تین کپ ہر ایک کپ پھلیاں
- پھلوں میں عام طور پر راتوں میں بھوکا ہونا چاہئے
- استعمال سے پہلے، ایک colander کے ذریعے پھلوں کو چھوڑ، پھلیاں چھوڑ
فوری جلدی کرنے کا طریقہ استعمال کرکے آپ وقت گزارے کو کم کر سکتے ہیں. اپنے پھلیاں جلدی جلدی کرنے کے لئے:
- پھلیاں کھا لیں اور پھلیاں کھائیں
- ایک ساسپین اور کافی ٹھنڈی پانی میں جگہ پھلیاں، ان کے بارے میں دو انچ انچ لگائیں
- پانی کے لئے ایک فوق لے لو اور دو منٹ کے لئے گھومنا
- گرمی، احاطہ اور تقریبا ایک گھنٹہ تک لے لو
- پھلیاں پھینک دیں اور استعمال سے پہلے پانی کو چھوڑ دیں
نوٹ کریں کہ خشک پھلیاں کا ایک چوتھا کپ تقریبا تین چوتھا کپ پکایا جاتا ہے.
اگر آپ ڈبے بند پھلیاں استعمال کر رہے ہیں تو، آسانی سے استعمال کرنے سے قبل نالی اور رگڑیں.
سلپوں کو سلاد، سوپ، سٹز، چلیس، کیسلورس، یا اناج کے برتن کے علاوہ شامل کرنے کے لئے استعمال کیا جا سکتا ہے. سبزیاں سبزیاں یا سبزیوں کے پھیلنے کے لئے hummus بنانے کے لئے چکن. اگر آپ دیکھتے ہیں کہ آپ کے کاربوہائیڈریٹٹ کا گوشت چپس کے اپنے حصے سے ذہن میں رہتا ہے کیونکہ وہ کاربوہائیڈریٹ امیر ہیں.
چپس کے ساتھ کی ترکیبیں
- پالک اور ریزوں کے ساتھ چپس
- مراکش Chickpea مرچ
- روڈ جالپینو اور لیم ہوسمس
> ذرائع:
> Aguilera Y، Esteban RM، Benítez V et al. حرارتی پروسیسنگ سے متاثر ہونے والے چاکلیٹ اور دال میں نشاستے، فعال خصوصیات، اور مائکروسٹراچرل خصوصیات. زرعی فوڈ کیمسٹری کے جرنل. 57:22 (2009) 10682-8.
> لیبنسکی، ایس آر، ہیز، ایم. کھانا پکانے پر: پاک درختوں کی ایک نصابی کتاب. تیسری ایڈیشن اپر سڈل ریل، نیو: پریننس ہال، 2003: 632-633.