چیریوں اور ان کے ہیلتھ فوائد میں کیلوری
اگرچہ چیری چینی میں اعتدال پسندی سے زیادہ ہیں (ہر ایک میں تقریبا 1 گرام کاربوہائیڈریٹ)، ان میں فیوٹینٹینٹس کی ایک بڑی مقدار ہے. ان کے امیر سرخ رنگ نے انہیں رنگنے کی ضرورت میں کھانے کے لۓ بہت اچھا بنا دیا ہے. آڑو، پودوں، اور زردوں کا تعلق رکھنے والا (پتھر کا پھل) کے طور پر، چیری اسی طرح کے طریقوں میں ریستورانوں میں استعمال کیا جا سکتا ہے - مٹھائی، گوشت کی ٹوپیاں، یا آسانی سے کھایا جاتا ہے.
تاہم، اگر آپ اپنے کاربوہائیڈریٹ انٹیک کی نگرانی کر رہے ہیں، تو بیٹھ کر ایک سے 12 سے 15 چیریں رکھے جاتے ہیں.
چیری کے مختلف قسم کے ہیں، جن میں سے کچھ دوسروں کے مقابلے میں میٹھی ہیں، اور جو کچھ زیادہ ھٹا چکھاتے ہیں. چیرییں روشن سرخ، مارون، رنگ میں پیلے رنگ سرخ سے مختلف ہوتی ہیں. چیری کا سب سے عام شکل Bing چیری ہے. رینکر اور واشنگٹن ریڈ چیریوں میں دیگر اقسام شامل ہیں.
| چیری غذائیت کی حقیقت | |
|---|---|
| سائز 1 کپ خام کی خدمت (گندم کے ساتھ 138 G) | |
| ہر خدمت کرنے پر | ڈیلی ویلیو * |
| کیلوری 87 | |
| فیٹ 5 سے کیلوری | |
| کل فیٹ فیٹ 0.3G | 1٪ |
| پوٹاشیم 306.01mg | 9٪ |
| کاربوہائیڈریٹ 22 جی | 7٪ |
| غذایی فائبر 3 جی | 12٪ |
| شکر 17.6 گر | |
| پروٹین 1.4 جی | |
| وٹامن اے 2٪ · وٹامن سی 15٪ | |
| کیلشیم 2٪ · آئرن 2٪ | |
* 2000 کیلیوری غذا کی بنیاد پر | |
ایک کپ خام چیری کے بارے میں 90 کیلوری، 22 گرام کاربوہائیڈریٹ، 3 گرام فائبر اور 1.4 گرام پروٹین مشتمل ہے. چیرییں وٹامن سی کا ایک اچھا ذریعہ ہے، آپ کی روزانہ کی ضروریات میں سے 15 فی صد ایک کپ کی قیمت میں فراہم کرتی ہے.
چیری کے ہیلتھ فوائد
چیریوں کی خوبصورت سرخ مرون رنگت صحت کی حفاظتی اینٹیکیوئنینز سے ہوتی ہے. ریسرچ سے پتہ چلتا ہے کہ انتھیوئنئنز بعض دائمی بیماری کو روک سکتے ہیں، بشمول دل کی بیماری اور بعض کینسر بھی شامل ہیں.
چیری بھی فائبر کا ایک اچھا ذریعہ ہیں. مطالعہ سے پتہ چلتا ہے کہ فائبر امیر کھانے کے کھانے والے افراد کو دل کی بیماری کے خطرے میں کمی، صحت مند وزن کو برقرار رکھنے اور بہتر خون کے شکر کے کنٹرول کو حاصل کرنے میں کمی ہے.
مختلف قسموں میں چیری کے اثرات پر تحقیق بھی کی جاتی ہے جیسے جوس اور چھال، پٹھوں کی درد پر ، گٹھائی جیسے مختلف صحت کی حالت اور مجموعی طور پر صحت.
کیا چیری گڑبڑوں کے کھانے یا زہریلا؟
یہ خیال کیا گیا ہے کہ چیری کے گندم کھانے میں زہریلا ہے کیونکہ ان میں سیانایڈس کی پیداوار کیمیائی موجود ہے. یہ متنازعہ لگتا ہے. جبکہ بعض لوگ یقین رکھتے ہیں کہ بیج زہریلا ہیں، دوسروں کا دعوی ہے کہ وہ معالج ہیں.
ایپل بیجوں، چیری گڈوں، اور پراونس کے خاندان سے دوسرے بیجوں میں امیگدالین نامی ایک قدرتی مادہ شامل ہے، جس میں کئی اختتام کی مصنوعات میں کمی کی جا سکتی ہے، جن میں سے ایک ہڈروجن سنائیڈ ہے. ہائیڈروجن سنانایڈ زہریلا ہے. جسم کے لئے زہریلا ہونے والی سیانایڈ کی مقدار کھپت پر مبنی ہے. یہ ممکنہ طور پر ایک حادثاتی بیج کا سامنا کرنے کے لئے ٹھیک ہے، لیکن تمام بیج کھاتے ہیں شاید غالب نہیں ہے. جب شبہ میں، بیج کھانے سے بچنے کے لئے یہ سمجھتا ہے.
چاٹ اور ذخیرہ کرنے
تازہ چیریوں کا انتخاب کریں جو نقصان سے پاک ہیں اور سائز میں پھوٹ لگائیں. انہیں شیر نہیں ہونا چاہئے. ان لوگوں کے لئے دیکھو جو چمکدار اور مضبوط ہیں جن سے منسلک سبز رنگوں کے ساتھ. چیریوں کو دھونے سے بچیں جب تک کہ انہیں کھانے کے وقت نہ ملے. انہیں جلد ہی دھونے کی وجہ سے انہیں تیزی سے خراب ہو جائے گا.
ریفریجریٹر میں ایک پلاسٹک بیگ یا پلاسٹک کے کنٹینر میں چیری ذخیرہ کریں. چیری ریفریجریٹر میں تقریبا پانچ سے دس دن اور فریزر میں چھ سے آٹھ ماہ تک رہیں گی.
چیریوں کو بھی منجمد خریدا یا تازہ خریدا جا سکتا ہے. اگر آپ اپنے اپنے چیریوں کو منجمد کرنے کی منصوبہ بندی کرتے ہیں، تو یہ ممکنہ طور پر پہلے گندگی کو ختم کرنے کے لئے بہترین ہے.
جب خشک یا ڈبے بند کیریوں کی خریداری کرتے ہوئے، کھونے اور ایک خدمت کرنے کے لئے چھڑی سے پہلے لیبل پڑھیں. آپ کی ترکیبیں میں خشک چیری کا استعمال کرتے ہوئے غور کریں کیونکہ وہ اچھی طرح سے کھڑے ہو جاتے ہیں اور فوائد چیریوں کو پکڑنے کے لۓ آپ کو صرف ایک چھوٹا حصہ کی ضرورت ہوتی ہے.
چیری تیار کرنے کے لئے صحت مند طریقے
بہت سے اقسام کی ترکیبیں میں چیری استعمال کی جا سکتی ہیں.
اعلی پروٹین ناشتہ یا ناشتا کے لئے کم چربی یونانی دہی، کاٹیج، پنیر، یا ریکو پنیر میں چیری شامل کریں. سلڈ میں چند چیریوں کو ٹاسکیں یا میٹھی، رنگ اور ساختہ شامل کرنے کے لئے سوری برتن میں چیری شامل کریں. چیریوں کو استعمال کرنے کے لئے استعمال کیا جاسکتا ہے کہ کچھ بھی صحت مند کھانے کی خوراک بھی نہیں ہے کیونکہ وہ پکی اور پیسٹری جیسے بیکڈ سامان میں عام اجزاء ہیں. ان قسم کے کھانے کی چیزوں کو اعتدال پسند میں، خاص علاج کے طور پر استعمال کریں.
چیری کی ترکیبیں
تازہ اور خشک چیری کا استعمال کرتے ہوئے آپ کا کھانا رنگ، میٹھی اور اینٹی آکسائڈنٹ شامل کرنے کا بہترین طریقہ ہوسکتا ہے. آپ کی چیری کے ساتھ تخلیق کرنے کے لئے ڈر مت کرو. ذیل میں آپ کو اپنے کھانے کی منصوبہ بندی میں چیری شامل کرنے کے لئے مختلف طریقوں سے مل جائے گا.
- پرانے فیشن چیری گرینولا
- وائلڈ چاول اور چیری پیلا
- چیری چمکدار پورک چپس
> ذرائع:
> امریکی اکیڈمی آف غذائی اور ڈائییٹیٹکس. امریکی غذائیت ایسوسی ایشن کی حیثیت: غذایی فائبر کے صحت کے اثرات. جی ایم ڈیٹ Assoc. 2008؛ 108: 1716-1731.
> ریٹیلنی، وکٹوریہ. بہت سے ممکنہ پیچیدہ طاقتوں کے ساتھ انتھونیانئن پیچیدہ مرکبات کے بارے میں رنگا رنگ سچائی. فوڈ اور غذائیت. 2016؛ 16-17.