کم کارب سویٹزرین کے طور پر مالٹیڈول کے ساتھ احتیاط کا استعمال کریں

مالٹی ٹائم آپ کا بہترین اختیار نہیں ہو سکتا

کم کارب ڈائیٹروں میں ایک عام سوال یہ ہے کہ ان کی کم کارب غذا کام نہیں کررہے ہیں اور ساتھ ہی وہ سوچتے ہیں کہ یہ ہونا چاہئے. اگر آپ چینی ادویات جیسے مالٹیپول کے ساتھ بہت زیادہ مصنوعات کھاتے ہیں، تو آپ کی خوراک آپ کی مرضی کے طور پر مؤثر نہیں ہوسکتی ہے. اگرچہچہ مینٹولول ہر طرح سے اس پر اثر انداز نہیں کرتا، اس سے بہت سارے ارادے والے ڈائیٹر کو مسترد کرنے کے لئے جانا جاتا ہے.

یہاں کیوں ہے.

Maltitol کو سمجھنے

مالٹیپول ایک چینی الکحل ہے ، ایک قسم کی کاربوہائیڈریٹ جو نہ ہی شکر ہے اور نہ ہی شراب اور قدرتی طور پر کچھ پھل اور سبزیوں میں ہے. یہ ذائقہ، ساخت، اور دیگر اجزاء کے ساتھ بات چیت کے لحاظ سے چینی کی اس کی مساوات کی وجہ سے عام طور پر کم کارب یا "شوگر سے پاک" مصنوعات میں کینڈی اور غذائی سلاخوں میں استعمال ہوتا ہے. مصنوعات جو مالٹیڈول اور دیگر چینی الکولیوں کو استعمال کرتے ہیں اس کے باوجود میٹھی کے نام کو "چینی فری" کہا جا سکتا ہے، اس حقیقت کے باوجود وہ خون کے شکر کو بھی متاثر کرسکتے ہیں. اگرچہ یہ دعوی اکثر اکثر بنائے جاتے ہیں کہ خون کے شکر پر تھوڑا اثر پڑتا ہے، یہ معاملہ نہیں ہے.

مالٹیڈول کیلوری کے ساتھ ایک کاربوہائیڈریٹ ہے. جسم مالٹی ٹول میں تمام کیلوری کو جذب نہیں کرتا، لیکن اس کے مطابق فی گرام فی چربی 4 کیلوری کے مقابلے میں اس میں فی گرام تقریبا 2 سے 3 کیلوری ہے. چونکہ maltitol کاربوہائیڈریٹ ہے اور کیلوری ہے، یہ خون کے گلوکوز کو بھی متاثر کرتی ہے.

شوگر کو مالٹی ٹائم کی موازنہ

مالٹیڈول شربت 52 کا گالیسیمیک انڈیکس ہے، جس میں ٹیبل شکر کی 60 سے زیادہ نقطہ نظر ہے.

پاؤڈر فارم میں 35 کا ایک گالیسیمیک انڈیکس ہے، جو اب بھی زیادہ سے زیادہ دیگر چینی الکوزولوں سے زیادہ ہے اور تمام مصنوعی مٹھائوں سے زیادہ ہے.

مالٹی ٹائم کا تخمینہ تقریبا 75 فی صد سے 90 فیصد چینی کی میٹھی ہے. انڈسٹری گروپوں کے ذریعہ فراہم شدہ معلومات 90 فی صد کے اعداد و شمار کو فراہم کرتی ہے جبکہ دیگر ذرائع کو 75 فیصد کہتے ہیں.

اگر مالٹیڈول میں چینی کی میٹھیپن کا تین چوتھا حصہ ہے، چینی کی کلوری کی تین چوتھائی، اور چینی کے گلیسیمیکی انڈیکس میں تین-چوڑائی ہے، یہ نتیجے میں بہت زیادہ چھلانگ نہیں ہے کہ آپ کو ایک چوڑائی سے زیادہ maltitol کی ضرورت ہے. چینی کے طور پر ایک ہی اثر. یہ رقم آپ کو زیادہ سے زیادہ طریقوں میں اسی اثر کے قریب دے گا (دانتوں کی cavities کے علاوہ) - اپنے آپ کو کھانا پکانے کے لئے زیادہ سے زیادہ مہنگی طریقے سے maltitol بنانے.

مالٹی ٹائم کھانے کا عام ضمنی اثرات

کچھ لوگ جو مٹی ٹائم، کھاتے ہیں، خاص طور پر بڑی مقدار میں، آنتی گیس اور کچلنے کا تجربہ کرسکتے ہیں، جبکہ دوسروں کو زیادہ شدید درد اور دریا کا تجربہ ہوتا ہے. اگر آپ مالٹیپول کے ساتھ مصنوعات کو کھانے کا فیصلہ کرتے ہیں تو، ایک چھوٹی سی رقم سے شروع کریں اور دیکھیں کہ آپ کس طرح رد عمل کرتے ہیں. اگر آپ تشویش رکھتے ہیں تو آپ مالٹی ٹائم کے بارے میں حساس ہوسکتے ہیں، ذہن میں غور کریں اور جب آپ اسے کھاتے ہیں. اگر آپ کو شدید علامات کا سامنا کرنا پڑتا ہے تو، آپ کو کسی بھی دوسرے مسائل پر قابو پانے کے لۓ متنیٹول متبادل کی کوشش کریں یا اپنے ڈاکٹر سے اپنے ڈاکٹروں سے بات کریں.

مالٹیولول متبادل

میٹی ٹائمول کے ساتھ مصنوعات کے بہترین متبادل عام طور پر erythritol کے ساتھ بنایا جاتا ہے، اکثر مصنوعی مٹھائیاں جیسے سکلیالوس (Splenda) کے ساتھ مجموعہ ہوتے ہیں. لیکن تقریبا کسی بھی دوسرے چینی شراب شراب مارٹولول سے کم بہتر ہے.

آپ سٹییویا جیسے کم کیلوری مٹھائی کا استعمال بھی کرسکتے ہیں، جس میں فی کیلوری سے کم 4 کیلوری اور صفر کاربس موجود ہیں. اسٹییویا میں صفر کی ایک گلیسیمی انڈیکس بھی ہے، اور یہ لوگوں کو ذیابیطس کے ساتھ محفوظ انتخاب بناتی ہے.

> ماخذ:

> Kearsley، میگاواٹ، Boghani، این. Maltitol. میں: متبادل سویٹزرین. 4th ایڈیشن بوکا رتن، FL: سی آر سی پریس؛ 2012.

> مالٹیولول. نیشنل سینٹر بائیو ٹیکنالوجی کی معلومات. https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/maltittit##ection=Top.