یہ ایک کم کارب جڑ سبزی ہے
ٹرنپس جڑ سبزیاں ہیں جو آلو کے کاربوہائیڈریٹ کے ایک چوتھائی سے بھی کم ہیں، اور اس طرح لوگوں کے لئے بہت کم انتخاب ہیں جو کم کارب غذا کی پیروی کرتے ہیں. ٹربپس ایک ہی پودے کے خاندان کے ممبر ہیں جن میں cabbages، کیلی، بروکولی، اور گدھے (cruciferous سبزیاں) کے طور پر. ذائقہ کی طاقت مختلف ہوتی ہے لیکن کھانا پکانے کے ساتھ ملکر بن جاتا ہے. جب آپ پتیوں سبزیوں کی تلاش کر رہے ہیں تو ٹرنپ شپ بھی غذائیت اور ایک اور اختیار ہیں.
کیا آپ مصیبت مند سبزیوں کو کڑھائی سے ڈھونڈتے ہیں؟ آپ شاید ایک جینیاتی متغیر ہے جو آپ کو ایک خاص کیمیائی (فینیلتھائیکاربائڈائڈ) کا ذائقہ چکانا پڑتی ہے جس کی وجہ سے تلخ ذائقہ ہوتا ہے.
ٹریپس کے لئے کاربوہائیڈریٹ اور فائبر کا حساب
- 1/2 خام موتیوں کی ٹوکری کا کپ: 3 گرام موثر (خالص) کاربوہائیڈریٹ کے علاوہ 1 گرام ریشہ اور 18 کیلوری
- 1 درمیانے موتی، تھوڑا سا 4 ونس (1/4 پاؤنڈ): 6 گرام مؤثر (خالص) کاربوہائیڈریٹ کے علاوہ ریشہ 2 گرام اور 34 کیلوری
- 1/2 پکا ہوا میدہڈ شیشے: 3.5 گرام مؤثر (خالص) کاربوہائیڈریٹ کے علاوہ ریشہ 3 گرام اور 25 کیلوری
ٹولپس کے لئے گلیسیمک انڈیکس
ٹریپس کے گلیسکیم انڈیکس کی کوئی بھی مطالعہ نہیں کی گئی ہے. rutabagas کا ایک مطالعہ ہے، جو اسی طرح ہیں. اس مطالعہ کے لئے گیلیسیمیکی انڈیکس 72 تھی.
ٹائپسپس کے گلیسیمیک لوڈ
glycemic بوجھ کھایا جاتا ہے کھانے کی مقدار میں اکاؤنٹ میں لے جاتا ہے اور آپ کے خون کے شکر اور انسولین کے جواب کو کس طرح اثر انداز ہوتا ہے. کم سے کم 10 کی قیمت کم سمجھا جاتا ہے.
- 1/2 خام مالکی کیوب کی کپ: 1
- 1 درمیانے موتی، تھوڑا سا 4 ونس (1/4 پاؤنڈ): 2
- 1/2 پکا ہوا میدہڈ موڑ: 1
ٹریپس کے ہیلتھ فوائد
ٹرنپس وٹامن سی، فائبر کا ایک بہت اچھا ذریعہ اور پوٹاشیم، مینگنیج، کیلشیم اور وٹامن بی 6 کا ایک اچھا ذریعہ ہے. ٹرنپس بھی انتہائی خطرناک سبزیوں (پیتلیکی یا کولے فصل بھی کہتے ہیں) ہیں.
گلوکوزینولیٹس میں مچھردار سبزیاں زیادہ ہیں، جس میں فیوٹیوٹرینٹس بعض مخصوص قسم کے کینسر سے اپنے جسم کی حفاظت میں مددگار ثابت ہوتے ہیں. وہ جسم میں انڈولوں، نائٹلوں، تھیوکینٹیٹس اور آتھوٹیویاٹینٹس میں ٹوٹ جاتے ہیں. کینسر کے خلاف فوائد کے طور پر انسانوں میں مطالعہ مخلوط نتائج تھے. گلوکوزینٹس میں بھی antimicrobial اور انسداد سوزش خصوصیات ہیں.
Howips اور Turnips خدمت کرنے کے لئے
ٹرنپس تقریبا کسی طرح سے پکایا جا سکتا ہے کہ آپ آلو پکائیں گے. وہ تندور، ابھرے ہوئے، بھاپ میں، مائکروویو میں پکایا، چولہا پر چھایا، یا یہاں تک کہ گرے میں برباد کیا جا سکتا ہے. آپ کم کارب تندور ٹوٹے ہوئے ٹرنپ فرانسیسی فرش بھی بنا سکتے ہیں. وہ خام (خاص طور پر چھوٹا بچہ ٹرنپس) کی خدمت کی جاسکتی ہیں، انھوں نے گوشت، مٹیڈ، پکایا یا گوشت میں پکا ہوا برتن میں پکایا. واحد غار یہ ہے کہ موتیوں کی تعداد آلو سے تیز ہوجاتی ہے کیونکہ وہ بہت کم گھنے ہیں.
جڑی بوٹیوں کے ساتھ اچھی طرح سے جڑی بوٹیاں اور موسمیاتی شامل ہیں لہسن، ادرک، بیکن، سرسری، دار چینی، سیب، اجموع، تھائی، اور ٹریگن. اس کم کیڑے کی جڑ سبزیوں کے ساتھ تجربہ اور دیکھیں کہ آپ کس طرح ٹرنپس کے ساتھ آلو کی جگہ لے سکتے ہیں.
> ذرائع:
> Atkinson ایف ایس، فوٹر-پاول K، برانڈ مل مل جے سی. Glycemic انڈیکس اور Glycemic لوڈ قیمتوں کے بین الاقوامی میزیں: 2008. ذیابیطس کی دیکھ بھال 2008؛ 31 (12): 2281-2283. DOI: 10.2337 / ڈی سی08-1239.
> لاجواب سبزیاں اور کینسر کی روک تھام. نیشنل کینسر انسٹی ٹیوٹ. https://www.cancer.gov/about-cancer/causes-prevention/risk/diet/cruciferous-vegetables-fact-sheet.
> مینچ ڈی ایم، بلڈ جے ایس. کلینیکل اثر و رسوخ اور تحفظ کے سب سے بڑے فیوٹکیمکیکل کی حفاظت کا جائزہ ". غذائیت جائزہ 2007 جون؛ 65 (6 پی ٹی 1): 25 9-67
> USDA قومی غذائیت ڈیٹا بیس معیاری حوالہ جات، ریاستہائے متحدہ امریکہ کے زراعت. https://ndb.nal.usda.gov/ndb/.