کاربس گرینز کے لئے کاربس اور کیلوری معلومات

کولر گرین (یا صرف "کالر") سبزیاں کے گوبھی (براسکا خاندان) کا ایک رکن ہیں. یہ گروپ بھی خطرناک سبزیوں کے طور پر بھیجا جاتا ہے. کالر گرین فی کیلوری کے سب سے زیادہ غذائیت سے متعلق فوڈوں میں سے ایک سمجھا جاتا ہے. آپ کو یہ سننا حیران ہوسکتا ہے کہ کالر گرین کے ہر آون میں 1 گرام چربی موجود ہے، جن میں سے اکثر ومیگا 3 فیٹی ایسڈ سے بنا ہوتا ہے (یہ بہت سارے سبز پتیوں کی سبزیوں کی سچائی ہے).

کاربوہائیڈریٹ اور فائبر کی قیمتیں

• 1 کپ کاٹا خام کالر گرین: نصف گرام مؤثر (خالص) کاربوہائیڈریٹ کے علاوہ 1 گرام ریشہ اور 12 کیلوری
• 4 آذر. (¼ پونڈ) خام کالر گرین کی: 2 گرام موثر (خالص) کاربوہائیڈریٹ کے علاوہ 4 ریشہ ریشہ اور 34 کیلوری
• ½ پکا ہوا کالر گرین کا کپ: موثر 2 گرام (خالص) کاربوہائیڈریٹ کے علاوہ ریشہ 3 گرام اور 31 کیلوری

Glycemic انڈیکس

سب سے زیادہ غیر اسٹاک سبزیاں کے طور پر، کالکوں کی گلیسیمیک انڈیکس کا سائنسی مطالعہ نہیں ہے.

متوقع Glycemic لوڈ

• خام کالر گرین کا 1 کپ: 1
• 4 آذر. (¼ پونڈ) خام کالر گرین کے: 1
• ½ پکا ہوا کالر چکن کا کپ: 1

صحت کے فوائد

کالوں کی طرح للیوں کی سبزیاں صرف غذائی اجزاء سے بھری ہوئی ہیں. کولارڈ گرین فائبر کا ایک بہترین ذریعہ ہیں، وٹامن ک (آدھے کپ پکایا گرینسین روزانہ کی ضرورت 8 مرتبہ ہے!)، وٹامن اے، وٹامن سی، فولیٹ، بیٹا کیروٹین اور دیگر کارٹینوڈس اور lutein.

ایک گروپ کے طور پر ایک اہم گروپ کے طور پر cruciferous سبزیوں (بروکولی، گوبھی، گوبھی، گوبھی، اور دیگر) کینسر کی خصوصیات کے کینسر کی خصوصیات کے ساتھ ساتھ کولیسٹرول کم خصوصیات پر مشتمل ہے.

کولارڈ گرینز کی تیاری کیسے کریں

کالروں کو تیار کرنے کے بہت سے مختلف طریقے موجود ہیں لیکن ذہن میں برداشت کریں کہ یہ دکھایا گیا ہے کہ انہیں ہلکا کھانا کھانا پکانے کا طریقہ ان سب سے زیادہ غذائی اجزاء اور کینسر کی روک تھام کے ذریعہ phytonutrients کو روکنے کا طریقہ ہے.

سب سے پہلے، کالروں کو اچھی طرح سے کھینچیں. اس کے بعد، عام طور پر، آپ کو لکڑی کے اسٹیم سے پتیوں کا حصہ الگ کرنا چاہتے ہیں. (سٹیم کھایا جا سکتا ہے، لیکن یہ زیادہ دیر تک کھانا پکانا چاہتا ہے.) کولر گرین کو کاٹنے والے ٹکڑے ٹکڑے میں ڈالیں. اس موقع پر، آپ ان میں بہت سی ترکیبیں، یا سایہ، بھاپ، یا ابال کر سکتے ہیں. لہسن اور زیتون کے تیل کے ساتھ سایہنگ کرنے کی کوشش کریں، اور تھوڑا سا نیبو کے رس کے ساتھ لباس پہنیں.

_ذرائع:

_{Higdon JV، Delage B، ولیمز DE، et al. مچھردار سبزیاں اور انسانی کینسر کے خطرے: ایپیڈیمولوجک ثبوت اور میکانیسٹک بنیاد. فارماسولوجی ریسرچ . مارچ؛ 55 (3): 224-236.}

_{لیرکس، مارکسفرسٹر پاول، کیائی، ہولٹ، سوسنا اور برانڈ مل مل، جنیٹ. "glycemic انڈیکس اور glycemic لوڈ اقدار کی بین الاقوامی میز: 2002." کلینیکل غذائیت کے امریکی جرنل . والیول 76، نمبر 1، 5-56،}

_{رونگپیمیسٹری وی، ڈنکن اے جی، فلر ز اور ایل. بعد میں ہائیڈرولیسس اور گلوکوزینولیٹس کی میٹابولک قسمت پر پیتلیکا سبزیاں کھانا پکانے کا اثر. غذائیت سوسائٹی کی کارروائی 2007 فروری؛ 66 (1): 69-81.}

_{USDA نیشنل غذائی ڈیٹا بیس معیاری حوالہ جات کے لئے، رہائی 28.} >> https://ndb.nal.usda.gov/ndb/.