فینل کاربس اور غذائی معلومات

فیینل صرف سب سے زیادہ امریکہ میں سبزیوں پر مشتمل ہے - زیادہ تر یہ اطالوی کھانا پکانے سے متعلق ہے. یہ گاجر اور ڈیل کے ساتھ ایک ہی خاندان میں ہے (اس کے فرشوں کی طرح ڈیل یا گاجر سب سے اوپر کی طرح ایک بہت نظر آتے ہیں). اگرچہ سفید بلب عام طور پر کھایا جاتا ہے جو حصہ ہے، اسکی اسٹاک اور فرینڈ بھی کھانے کے قابل ہیں. اس میں ہلکا پھلکا میٹھی آواز کی طرح ذائقہ ہوتا ہے (اگر آپ شور نہیں لاتے ہیں تو بلب بہت پتلی ہے اور چند منٹ کے لئے آئس پانی میں گزرتے ہیں، جو ذائقہ میں ٹھنڈے گا).

فینیل بیج ایک مسالا کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے اور اطالوی اور بھارتی کھانا پکانے میں مقبول ہے.

عام طور پر سلن خام کھایا جاتا ہے، سلاد میں یا دیگر کھانے کی اشیاء کی تکمیل کے طور پر، لیکن یہ بھی پکایا جا سکتا ہے.

کاربوہائیڈریٹ اور فائبر کی قیمتیں

• 1/2 1/2 کٹا ہوا خام تیل: 2 گرام موثر (خالص) کاربوہائیڈریٹ کے علاوہ 1.5 گرام ریشہ اور 14 کیلوری
• خام ایندھن کی ایک بڑی بلب (تقریبا 8 آلو / نصف پاؤنڈ): 10 گرام موثر (خالص) کاربوہائیڈریٹ کے علاوہ ریشہ 7 گرام اور 73 کیلوری
• 1 بجے خام تیل کی ایک 1 گرام مؤثر (خالص) کاربوہائیڈریٹ کے علاوہ 1 گرام ریشہ اور 9 کیلوری

Glycemic انڈیکس

سب سے زیادہ غیر استرا سبزیوں کے ساتھ، فرنی کے glycemic انڈیکس کی کوئی سائنسی مطالعہ نہیں ہے.

متوقع Glycemic لوڈ

• 1/2 کپاس کا خام تیل والا: 1
• خام ایندھن کی ایک بڑی بلب (تقریبا 8 آلو / نصف پونڈ)): 5
• 11 اوز خام تیل کی 1: 1

صحت کے فوائد

پینل وٹامن سی کا ایک اچھا ذریعہ اور پوٹاشیم کا ایک اچھا ذریعہ ہے. اس میں کئی فیوٹینٹینٹس بھی شامل ہیں جو اینٹی آکسائڈنٹ، اینٹی سوزش اور اینٹی بیکٹیریل خصوصیات پر مشتمل ہیں.

اس میں فلیوونائڈز کی اہم مقدار، اور ساتھ ساتھ anethole نامی ایک دلچسپ کمپاؤنڈ ہے ، جو کینسر کے امراض کے امکانات کے لئے مطالعہ کیا جا رہا ہے.

_ذرائع:

_{چینی جی بی، مننا ایس ایس ایس، چوریوردی ایم ایم، اگروال بی بی. Anethole ٹومور نرسروس عنصر کی طرف سے منتقل دونوں ابتدائی اور دیر سے سیلولر ردعمل کو روکتا ہے: این ایف - کیپپا، اے پی -1، JNK، MAPKK، اور apoptosis پر اثر. آنکوجین جون 8؛ 19 (25): 2943-50.}

_{لیرکس، مارکسفرسٹر پاول، کیائی، ہولٹ، سوسنا اور برانڈ مل مل، جنیٹ. "glycemic انڈیکس اور glycemic لوڈ اقدار کی بین الاقوامی میز: 2002." کلینیکل غذائیت کے امریکی جرنل . والیول 76، نمبر 1، 5-56.}

_{روبروٹو جی، بارٹا MT، ڈینس ایس جی، ڈورمان ایچ جے. Foeniculum vulgare اور کرتیمم maritimum ضروری ضروری تیل کے انوائیوڈڈنٹ اور antimicrobial سرگرمی. پلاٹا میڈیکا دسمبر؛ 66 (8): 687-93.}

_{ریاست ہائے متحدہ امریکہ زراعت. "منتخب شدہ فوڈز 2007 کے آکسیجن کی بنیاد پرست صلاحیتوں کی صلاحیت (ORAC).}

_{معیاری حوالہ کے لئے USDA نیشنل غذائی ڈیٹا بیس، رہائی 21.} > https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ .