بلکہ ایک نٹ سے ایک اسٹارٹ روٹ سبزیاں
آپ حیران ہوسکتے ہیں کہ پانی کے شاہراہ نٹ نہیں ہے (یا یہاں تک کہ گری دار میوے سے متعلق)، بلکہ ایک اسٹارٹری جڑ سبزی. اگر آپ اپنے کاربوہائیڈریٹ کو محدود کر رہے ہیں تو جاننے کے لۓ کتنا اہم ہے تو آپ یہ فیصلہ کرسکتے ہیں کہ متبادل متبادل کرنے کے لئے.
پانی کے شاہراہ کے پودے مارشی یا گلیوں کے علاقوں میں بڑے ہوتے ہیں اور خام یا پکا کھایا جا سکتا ہے.
وہ چینی کھانا پکانے میں مقبول جزو کے طور پر سب سے بہتر جانتا ہے. ان کے ذائقہ ہلکے اور تھوڑا سا میٹھی ہے. شاید پانی کے سینے کا سب سے بڑا نقطۂ نقطہ یہ ہے کہ وہ پکایا یا ڈبے کے وقت کچل رہے ہیں، لہذا وہ برتنوں میں ایک اچھی ساخت شامل کرسکتے ہیں. اگرچہ وہ اسٹارٹ ہیں، وہ چھوٹے ہیں، لہذا ایک ہلکی بھری یا سلاد میں تھوڑا سا کٹا ایک اچھا اضافہ بھی ہوسکتا ہے.
اگر آپ پانی کے سینے کے لئے کم کارب متبادل چاہتے ہیں تو، جیکاما کی کوشش کریں، جو بھی ہلکا اور کچا ہے، اگرچہ یہ طویل عرصے سے کھانا پکانے پر اس کی کمی برقرار نہیں رہتی ہے.
واٹر شاستے کے لئے کاربوہائیڈریٹ اور فائبر کی گنتی
کاربوہائیڈریٹ کو USDA ڈیٹا بیس میں مختلف خام اور ڈبے بند پانی کے سینے کا نشانہ بنایا جاتا ہے کیونکہ ڈبے میں مختلف اقسام کے اقدار میں شامل پانی کا وزن بھی شامل ہے. خام اقدار ممکنہ طور پر استعمال کرتے ہیں جو آپ کو پانی کے سینے میں بنائے جائیں گے.
- 1/2 کپ خام پانی سینے کا سلائسیں: 13 گرام مؤثر (خالص) کاربوہائیڈریٹ ، 2 گرام ریشہ، 60 کیلوری
- 4 درمیانے خام پانی کے سینے کا (تقریبا 1 1/2 اچھ): 8 گرام موثر (خالص) کاربوہائیڈریٹ، 1 گرام ریشہ، 35 کیلوری
- 1/2 کپ ڈبے بند ہوئے پانی کا سینے کا گوشت: 7 گرام مؤثر (خالص) کاربوہائیڈریٹ، 2 گرام ریشہ، 35 کیلوری
- 4 درمیانے ڈبے کے پانی کے سینے کا (تقریبا ایک اچھال): 2 گرام مؤثر (خالص) کاربوہائیڈریٹ، 1 گرام فائبر، 14 کیلوری
جکیما کے مقابلے میں، ڈبے میں پانی کے سینے کا نشانہ تین گنا مؤثر (خالص) کاربوہائیڈریٹ ہے، جبکہ خام پانی کے سینے کا نشانہ پانچ گنا زیادہ ہے.
پانی کے شاہراہوں کے لئے گلیسیمیک انڈیکس
پانی کے سینے کے گلیسکیم انڈیکس کے کوئی مطالعہ سائنسی ادب میں نہیں کیا گیا ہے، اور اس وجہ سے گالیسیمیک بوجھ کا حساب نہیں کیا جا سکتا. آپ گیلیسیمیکی انڈیکس کو دوسری جگہوں پر پانی کے سینے کی فہرست کے لئے دیکھ سکتے ہیں، لیکن وہ حوالہ کی میز پر نہیں آتے ہیں اور اس طرح کی ایک فہرست میں نمایاں طور پر اختلافات موجود ہیں. glycemic انڈیکس سے پتہ چلتا ہے کہ کتنا ایک خاص کھانا خون میں گلوکوز کی سطح بڑھاتا ہے. glycemic بوجھ سروسنگ سائز اکاؤنٹ میں لے جاتا ہے. جیسا کہ پانی کے سینے کا معمول عام طور پر ترکیبوں اور سلادوں میں کم مقدار میں استعمال ہوتا ہے، خدمت کا سائز ایک عنصر ہوتا ہے.
پانی کے شاہراہوں کی صحت کے فوائد
پانی کے سینے کا کام کرنے والی 1/2 1/2 کپ آپ کے وٹامن سی کے روزانہ قیمت کا 4 فی صد اور لوہے کی روزانہ قیمت کا 10 فیصد ثابت ہوتا ہے. پانی کے سینے کا نشانہ دار پوٹاشیم، مینگنیج، کیلشیم، تانبے، اور وٹامن بی 6 کا ایک اچھا ذریعہ ہے.
پانی کی شاہکار کا انتخاب اور ذخیرہ
کنڈلی والے پانی کے سینے کا نشانہ بنایا جا سکتا ہے، جو واضح طور پر زیادہ عام طور پر موجود ہیں، "ڈبہ بند" کے ذائقہ کو دور کرنے کے لئے رینج ہونا چاہئے.
جب تازہ خام پانی کے سینے کا انتخاب کرتے ہیں تو، منتخب کریں جو نرم، غیر معمولی جلد سے نرم جگہوں کے بغیر.
انہیں پلاسٹک بیگ میں ریفریجریٹر میں اسٹور کریں، جہاں وہ دو ہفتوں تک رہ سکتے ہیں، اس پر منحصر ہے کہ وہ کس طرح تازہ ہیں. کھانے سے پہلے، خام پانی کے سینے کا نشانہ بننے کی ضرورت ہوتی ہے، اور سب سے اوپر پٹا جاتا ہے.
> ذرائع:
> Atkinson ایف ایس، فوٹر-پاول K، برانڈ مل مل جے سی. Glycemic انڈیکس اور Glycemic لوڈ قیمتوں کے بین الاقوامی میزیں: 2008. ذیابیطس کی دیکھ بھال 2008؛ 31 (12): 2281-2283. DOI: 10.2337 / ڈی سی08-1239.
> USDA قومی غذائیت ڈیٹا بیس معیاری حوالہ جات، ریاستہائے متحدہ امریکہ کے زراعت. https://ndb.nal.usda.gov/ndb/.