گرین پھلیاں: کمبوں میں کم اور غذا میں اعلی

ہیلتھ فوائد، غذائی معلومات، اور کم کارب کی ترکیبیں

سبز پھلیاں، تار پھلیاں، سنیپ پھلیاں، اس بات سے کوئی فرق نہیں ہے کہ آپ ان کو کیا کہتے ہیں، وہ سبھی ہی چیز ہیں، اور وہ کاربوہائیڈریٹ کی بہت کم مقدار کے لئے غذائیت کے راستے میں پیش کرنے کے لئے بہت کچھ ہیں. زرد سٹرپس پھل سبز قسم کے طور پر بالکل غذائیت نہیں ہیں لیکن کاربون میں اب بھی کم ہیں.

گرین پھلیاں اصل میں لۓ ہیں

سبز پھلیاں پھلیاں، جیسے پھلیاں جو ہم عام طور پر پکایا یا ڈبے کھاتے ہیں، جیسے گردے پھلیاں اور پنٹو پھلیاں.

فرق صرف یہ ہے کہ سبز پھلیاں کی پوڈ کھانے کے قابل ہے لہذا یہ پہلے اٹھایا جا سکتا ہے. اگر آپ اپنے باغ میں سبز پھلیاں بڑھ رہے ہیں اور وقت میں ان کو منتخب نہیں کرتے ہیں، تو آپ انہیں پودے پر چھوڑ سکتے ہیں اور وہ بالغ اور خشک ہوں گے. اس وقت کے بعد، آپ کو پھلیاں کھاتے اور کھا سکتے ہیں جیسے کہ آپ کسی دوسرے خشک مادہ کے ساتھ ہوں گے.

کاربوہائیڈریٹ، فائبر، اور کیلوری شمار

کاربن میں گرین پھلیاں کم ہیں اور آپ کی خوراک میں کچھ فائبر شامل کرسکتے ہیں.

Glycemic انڈیکس

گرین پھلیاں کم گالیسیمک انڈیکس (15) ہیں، جو ان لوگوں کے لئے ذیابیطس یا کم کارب غذا کے لئے ایک اچھا انتخاب بناتی ہیں.

صحت کے فوائد

سبز پھلیاں ریشہ، وٹامن ک، اور بیٹا کیروٹین (اور دیگر کارٹینوائڈز) کا ایک بہت اچھا ذریعہ ہیں؛ وٹامن سی کا ایک بہترین ذریعہ، اور فلوٹ اور مینگنیج کا ایک اچھا ذریعہ ہے. ان میں بہت سے دیگر غذائی اجزاء بھی شامل ہیں جن میں پوٹاشیم، لوہے، لوٹین، اور بی وٹامن شامل ہیں اور ساتھ ساتھ بہت سے فیوٹیوٹینٹس جیسے اینٹی آکسائڈنٹ فلیوونائڈز بھی شامل ہیں.

گرین پھلیاں پتیوں کی سبزیاں اسی طرح کے غذائیت کی پروفائل ہیں، لہذا اگر آپ پتیوں سے تھکے ہوئے ہیں، تو تبدیلی کے لئے سبز پھلیاں آزمائیں.

منتخب اور اسٹوریج

پھلیاں منتخب کریں جو بھوری جگہوں یا نرم علاقوں کے بغیر ہموار اور ہموار ہیں. مثالی طور پر، جب آپ ان کو توڑتے ہیں تو آپ کو "سنیپ" محسوس کرنا چاہیے (اس وجہ سے نام "سنیپ بین"). انہیں اپنے ریفریجریٹر کے کراسپر ٹوکری میں اسٹور کریں، جہاں انہیں ایک ہفتے تک رکھنا چاہئے. انہیں کھانے کے لئے تیار کرنے سے پہلے انہیں درست نہ کریں. اگر آپ نہیں سوچتے ہیں کہ آپ برا ہو جانے سے قبل آپ انہیں کھا سکیں گے، تو آپ انہیں دھونے اور منجمد کر سکتے ہیں.

کم کارب کی ترکیبیں

اگر آپ اسی سادہ سبز پھلیاں کھانے سے تھکے ہوئے ہیں تو، بہت سارے سبز بین کی ترکیبیں ہیں جو کم کارب غذا میں فٹ ہوتے ہیں، جن میں پیاز ٹپنگ ، کم کارب چار بیال ترکاریاں ، اندردخش سوپ ، اور چکن بھی شامل ہیں. یا ترکی) برتن پائی . انہیں کچھ پیاز کے ساتھ کھانا پکانا اور تھوڑا سا نیبو مرچ کے ساتھ چھڑکاو بھی انہیں تبدیل کرنے کا ایک سوادج طریقہ ہے.

> ذرائع:

> کارڈیولوجسٹ کی کیلیفورنیا کنسورشیم. ہجوم 101: فوڈس کی گلیسیمک انڈیکس.

> ریاستہائے متحدہ امریکہ کے زراعت (USDA)، زراعت ریسرچ سروس. معیاری حوالہ کے لئے نیشنل غذائیت کے ڈیٹا بیس، رہائی 28، 2016.