جب آپ جڑ سبزیاں سوچتے ہیں تو آپ شاید آلو کے بارے میں سوچتے ہیں. جب آپ اعلی کاربوہائیڈریٹ کے بارے میں سوچتے ہیں تو آلو بھی شاید ذہن میں آتے ہیں. شکر ہے، آپ آلو کے متبادل کے طور پر استعمال کرسکتے ہیں. یہاں، ہم مختلف قسم کے جڑ ویگیاں کی کارب اور ریشہ کا حساب لگاتے ہیں.
روٹی سبزیوں کی اقسام
روٹ سبزیوں سبزیوں کے طور پر استعمال کیا جاتا پودوں کی جڑیں ہیں.
مختلف قسم کے جڑ سبزیاں، جیسے ٹپروٹس، جس میں گاجر، بیٹ، اور موڑنے شامل ہیں؛ tuberous جڑیں، جو میٹھی آلو، یم، اور یوکا شامل ہیں؛ اور نظر ثانی شدہ پلانٹ سٹیم tubers، جس میں عام آلو شامل ہے.
روٹ سبزیوں کے لئے کاربوہائیڈریٹ اور فائبر کا حساب
| جڑ سبزی کی تیاری | کاربس (گرام) | فائبر (گرام) |
|---|---|---|
|
1 کپ ناپسندیدہ، diced، خام آلو 1 کپ ابلا ہوا آلودہ آلو 1 کپ ابلا ہوا پتلی آلو 1 بڑے پھنسے ہوئے پکا ہوا آلو | 26.2 30.4 31.2 63.2 | 3.1 4.4 2.8 6.6 |
|
1 کپ خام کیوبڈ ٹریپ 1 کپ ابلا ہوا کیوبڈ ٹریپ 1 کپ ابلا ہوا مچھلی موڑ | 8.4 7.9 11.6 | 2.3 3.1 4.6 |
|
1 کپ خام کیوبڈ رباگا 1 کپ ابلا ہوا مسابد رتوگا 1 کپ ابلا ہوا کیوبڈ رباگا | 12 16.4 11.6 | 3.2 4.3 3.1 |
|
1 کپ خام کیوبڈ میٹھا آلو 1 کپ ابلا ہوا مٹھائی میٹھا آلو 1 درمیانے ابلی ہوئی میٹھا آلو | 26.8 58.1 26.8 | 4 8.2 3.8 |
یمیم 1 کپ خام کیوبڈ یم 1 کپ ابلا ہوا کیوبڈ یم | 41.8 37.4 | 6.2 5.3 |
|
1 کپ خام سیلیلیک 1 کپ ابلا ہوا سییلیریک ٹکڑے ٹکڑے | 14.4 9.1 | 2.8 1.9 |
|
1 کپ خام کٹ گاجر 1 کپ ابلا ہوا کٹائی گاجر | 12.3 6.4 | 3.6 2.3 |
|
1 کپ خام کاٹنا پارسپ 1 کپ ابلا ہوا کٹائی پارسپ | 23.4 26.5 | 6.5 5.6 |
|
1 کپ خام کیوبڈ چوٹی 1 کپ ابلی ہوئی سلائسڈ چوٹی | 13 16.9 | 3.8 3.4 |
|
1 کپ خام کڑا ہوا 1 کپ ابلی ہوئی مٹی ہوئی مٹی | 3.9 5 | 1.9 2.4 |
ٹرنپس آلو کو صرف لوئر کارب متبادل نہیں ہیں
آلو نشستوں میں آلو بہت زیادہ ہیں اور اعلی گیلیسیمیک انڈیکس ہے. اصل میں، اعلی گلیسیمیک انڈیکس کے ساتھ صرف جڑ سبزیوں کو پارسیپ ہے. جب ایک غذا میں اعلی گیلیسیمیک انڈیکس ہے، اس کا مطلب یہ ہے کہ ان میں کاربوہائیڈریٹ تیزی سے چینی میں بدل جاتے ہیں اور آپ کے خون میں جذب ہوتے ہیں.
اچھی خبر یہ ہے کہ کچھ جڑ سبزیاں ہیں جو کاربوں میں کم ہیں اور آلو کے لئے متبادل کیا جا سکتا ہے، جیسے مٹیوں، جو آلو کی طرح زیادہ سے زیادہ برباد ہوسکتی ہے. مسابہ یا کیوبڈ ٹرنپس ایک اور اچھی انتخاب ہیں، نصف سے کم کاربس جو مٹی یا کیوب آلو ہے. مسعود رٹابگا ایک اور اچھا اختیار ہے اگر آپ اس مچھلی آلو کی ترسیل کو پورا کرنے کے راستے تلاش کررہے ہیں، لیکن آپ تمام کاربونوں کو چھوڑنا چاہتے ہیں.
اس کے علاوہ، سبزیوں کی دیگر اقسام ایسی ہیں جیسے مصیبت سے گندے ہوئے پھول ، جو بھی کم کارب کی گنتی کے لئے آلو کے لئے متبادل کیا جا سکتا ہے. ایک کپ کا پکا ہوا ہے صرف 2.55 گرام کاربس ہے. ایک بار پکایا اور ایک چھوٹا سا نمک یا ذائقہ کے لئے ایک اور موسم بہار میں شامل کرنے کی کوشش کریں. گوبھی کھانے کے لئے ایک اور دلچسپ طریقہ یہ ہے کہ "یہ" چاول "کھانے کے پروسیسر میں پاؤل کرکے اسے صحیح سائز کے لۓ بنائے، پھر تھوڑا زیتون کا تیل کے ساتھ ایک چٹان میں بھرا.
> ماخذ:
> ریاستہائے متحدہ امریکہ کے زراعت (USDA)، زراعت ریسرچ سروس. معیاری حوالہ کے لئے نیشنل غذائیت کے ڈیٹا بیس، رہائی 28، 2016.