جو چیزیں بہت اچھی لگتی ہیں وہ سچ ہیں، اور یہ دعوی کے ساتھ ہی ہے کہ انہیں کھانا پکانا کرنے سے پہلے آلو کو جلانا یا جلدی کرنا نشست کو ہٹا دیتا ہے.
وہاں نشریات اور آلو کو کم کرنے کا کوئی طریقہ نہیں ہے اس نشست میں زیادہ فرق نہیں ہے جو آپ ان کے ساتھ کیا کرتے ہیں. تمام واشنگ یا رینجنگ کچھ اسٹاروں کے باقی رہائشیوں کو ہٹا دیتا ہے جو آپ خام آلووں پر پھنس جاتے ہیں یا ان کو کاٹتے ہیں.
اگرچہ یہ آلو کی غذائیت کی قیمت نہیں بدلتی ہے، اگرچہ کھانا پکانے جانے کے باوجود رینجنگ اہم ہوسکتا ہے. اگر آپ اپنے کٹ کے خام آلو کو رگنے لگے تو آپ ان کو بھلا جا سکیں گے کیونکہ آپ کے آلو کے اندر کے حصے پکایا جاتا ہے اس سے بچنے کے لئے باقی رہتا ہے.
پرو ٹپ: اس بات کا یقین کریں کہ آلو گرم تیل میں شامل ہونے سے قبل خشک خشک ہیں، یا وہ توڑنے کے لئے جا رہے ہیں، جو آپ کو بہت قریب ہو تو گندگی بنا سکتی ہے اور آپ کو جلا دیتا ہے.
تو ویسے بھی اسٹاک اور آلو کے ساتھ کیا سودا ہے؟
عام آلو تقریبا 18 فیصد نشست ہے. آلو کا زیادہ سے زیادہ حصہ پانی ہے (تقریبا 75 فیصد) تھوڑا سا پروٹین، معدنیات، اور وٹامن کے ساتھ. امینو ایسڈ، نامیاتی ایسڈ، اور آلو کو اس کے ذائقہ دینے والے دیگر بٹس بھی چھوٹے بٹس ہیں.
نشاستے کی قسم اچھی اور قسم کی خراب ہو سکتی ہے. ایک طرف، یہ آلو دیتا ہے جب پکایا جاتا ہے تو اس طرح کے خوشگوار ساخت. دوسری طرف، ایک ایسے شخص کے لئے یہ بہت اچھا نہیں ہے جو کم کاربوہائیڈریٹ کے کھانے کی پیروی کرتا ہے.
لیکن اگر آپ کم carb غذا پر نہیں ہیں تو، آلو آپ کے لئے بہت اچھا کرسکتے ہیں کیونکہ وہ پوٹاشیم اور وٹامن سی میں زیادہ ہیں ، اور اگر آپ کھالیں کھاتے ہیں تو آپ تھوڑا فائبر حاصل کریں گے.
لیکن اگر آپ کم کارب غذائیت کی پیروی کر رہے ہیں تو، آپ کو آلو تیار کرنا پڑے گا - آپ کو کمبل یا سییلریسر جیسے کم کارب ویگیاں متبادل کرنا بہتر ہے.
کیا سرخ اور سفید آلو نشستوں کی ایک ہی رقم ہے؟
تمام آلو ایک ہی نہیں ہیں. مختلف قسم کے آلووں میں پایا نشاستے کی مقدار میں تھوڑا سا مختلف حالتیں ہیں. ان مختلف حالتوں میں کسی آلو کو کم کارب آلو نہ ہونے کا اعلان کرنے کے لئے کافی نہیں ہے، لیکن بعض مخصوص آلو کو مخصوص اقسام کی تیاری کے لئے بہتر بنانے کے لئے کافی ہے.
نشستوں میں سب سے زیادہ آلو - جیسے ریستوران اور سفید آلو - ایک مٹھیر ساخت ہے جس میں مٹیڈ آلو یا بیکنگ بنانے کے لئے کامل ہے. لیکن جب پکایا جاتا ہے تو، سفید آلو اپنی شکل کو برقرار نہیں رکھتی ہیں، لہذا وہ ترکاریاں کی ترکیبیں یا سوپ اور سٹز کے لئے موزوں نہیں ہیں. تھوڑا سا نشاستے کے ساتھ آلو جیسے ریڈ اور ویلے کی طرح ایک کریمیر ساختہ ہوتا ہے اور ان کی شکل کو طویل عرصہ تک رکھتا ہے، لہذا وہ سوپ، سٹز اور سلاد کے لئے بہترین ہیں. ریڈ ان ترکیبوں کے لئے بہترین ہیں.
ذرائع:
ریاست ہائے متحدہ امریکہ کے زراعت زرعی ریسرچ سروس سروس نیشنل غذائیت کے ڈیٹا بیس کو معیاری حوالہ ریلیز 28. "بنیادی رپورٹ: 11352، آلو، گوشت اور جلد، خام."
YH Hui. "پھل اور سبزیوں کے ذائقہ کی ہینڈ بک." Hoboken، NJ. جان ویلی اور سنز، انکارپوریٹڈ، 201.