ایسا لگتا ہے کہ مشروب شراب میں کچھ صحت کے فوائد ہوسکتے ہیں ، لیکن اس بات کا یقین کرنے کے لئے یہ مشکل ہے کہ زیادہ سے زیادہ مطالعہ باقاعدہ شراب کے ساتھ کئے جاتے ہیں.
شراب الکحل شراب صرف باقاعدہ شراب ہے جو تقریبا تمام الکحل ہٹا دیا گیا ہے. باقی ایک چھوٹا سا رقم ہو سکتا ہے، لیکن حجم کے لحاظ سے یہ ایک فیصد سے بھی کم ہے - یہ کافی چھوٹا ہے کہ سرکاری طور پر 'شراب فری' کے طور پر لیبل لگا دیا جائے.
اگرچہ شراب مشروبات شراب باقاعدگی سے شراب کے تمام الکحل نہیں (عام طور پر 13-14 فیصد حجم کی طرف سے)، اس کے بارے میں ایک ہی مقدار میں polyphenols جو انگور کے کھالوں میں پایا قدرتی پلانٹ کیمیائی ہیں (کے ساتھ ساتھ دیگر پھل، سبزیاں، گری دار میوے اور بیج).
Polyphenols کے انوائیوڈینٹ فوائد
یہ کیمیکل اینٹی آکسائٹس کے طور پر کام کرتی ہیں جو آپ کے خلیات کو آزاد بنیاد پرست نقصان سے محفوظ رکھتی ہیں. ریڈ الکحلوں میں ان میں سے زیادہ تر پالفینول سفید ہوتے ہیں کیونکہ سفید الکحل بنانے سے قبل انگور کی کھالیں ہٹا دی جاتی ہیں.
کچھ ایپیڈیمولوجی مطالعہ نے مریض بیماری کی وجہ سے کم موت کے ساتھ چھوٹے سے اعتدال پسند مقدار میں سرخ شراب پینے کے درمیان تعلق پایا ہے. الکول تحفظ میں کچھ حصہ ادا کرسکتا ہے، لیکن سائنسدانوں کا خیال ہے کہ ان پبلفینولس کے اینٹی آکسائڈ خصوصیات ممکنہ صحت کے فوائد کا بنیادی سبب ہیں. ان میں شامل ہیں:
- Myricetin
- کیمپروف
- Quercetin
- کیٹیٹین
- Epicatechin
- پروانتھکوانڈیئنز
- اینٹکوئنئنس
- گیلک ایسڈ
- کافٹیرا ایسڈ
- کیفے ایسڈ
- P-coumaric ایسڈ
- Resveratrol
ایسی کوئی ایسی مطالعہ نہیں ہیں جو پینے کے مشروب شراب کا نشانہ بناتے ہیں، آپ کو کسی خاص بیماریوں کا خطرہ کم ہوگا.
لیکن کچھ تحقیقات موجود ہیں کہ یہ کس طرح بعض polyphenols کے خون کی توجہ مرکوز کے لئے باقاعدگی سے ریڈ شراب کے ساتھ موازنہ کرتا ہے اور کس طرح وہ جیو کیمیکل مارکروں کو متاثر کرتا ہے جو مریض بیماری سے متعلق ہیں.
یہ مطالعے سے ظاہر ہوتا ہے کہ باقاعدہ شراب بڑا اثر ہوتا ہے، لیکن شراب پینے والے شراب ان میں سے کچھ مارکر بھی بہتر بناتا ہے.
یقینا، اینٹی آکسائڈ صلاحیت سے زیادہ غور کرنے کے لئے زیادہ ہے. مشروط شراب شراب کے مقابلے میں کم کیلوری (تقریبا 1/4 سے 1/3 کیلوری کے مطابق، منییماکر کے مطابق) ہے، اور آپ بہت زیادہ شراب استعمال کرنے کا خطرہ نہیں چلائیں گے.
منحصر شراب شراب کے طور پر شروع ہوتا ہے، لیکن اس بوتل کی بوتل سے پہلے، یہ یا تو فلٹر یا ایک اسکرین عمل کے ذریعہ ڈالتا ہے جو پانی اور شراب دونوں کو ہٹا دیتا ہے. اگلا، حجم پانی کے ساتھ یا پانی اور unfermented انگور کا رس کا ایک مجموعہ کے ساتھ تبدیل کیا جاتا ہے.
شراب کا ذائقہ کیسے چکھا ہے؟ مجھے اندازہ لگایا جاسکتا ہے کہ سب سے زیادہ oenophiles فرق کے ساتھ جدوجہد کریں گے کیونکہ شراب جسم، گلدستے اور شراب کے ذائقہ میں سرخ اور سفید دونوں میں اہم کردار ادا کرتا ہے. سفید منسلک الکحل ان کے مکمل طور پر الکحل کزنز کے قریب تھوڑا سا ہیں، لیکن اگر آپ بڑے، مکمل جسمانی کیبننی سے پیار کرتے ہیں، تو اس سے منسلک ورژن کے کمزور ذائقہ کے مطابق کچھ وقت لگ سکتا ہے.
لیکن، دوسری طرف، انگور رس کی طرح ذائقہ نہیں ہے. ایک مشروط سرخ شراب ابھی تک ٹنینس کی علامت ہے، اور یہ سادہ رس نہیں ہے.
براہ کرم نوٹ کریں کہ اگر مشروع شراب لازمی طور پر شراب سے پاک ہے تو آپ کو اپنے ہیلتھ کی دیکھ بھال فراہم کرنے والے سے بھی بات کرنا ضروری ہے اگر آپ حاملہ ہو یا آپ کو بتایا جائے کہ شراب سے بچنے کی ضرورت ہے.
ذرائع:
براؤن ایل، کرون پا، داس داس، داس ایس، ٹاسکی اے، چان وی، گلوکار ایم وی، فیک پی. "الکحل مشروبات سے ریوریٹیٹول اور دیگر پبلکینولز کے حیاتیاتی ردعمل." الکحل کلین ایکس ایکس ریز. 2009 ستمبر؛ 33 (9): 1513-23.
چیو Blanch جی، Urpi-Sarda ایم، Llorach R، Rotches-Ribta M، Guillén M، Casas R، Arranz S، Valderas-Martinez، P، Portoles O، Corella D، Tinahones F، Lamuela-Raventos RM، Andres-Lacueva C ، Estruch R. "atherosclerosis سے منسلک آسنجن انووں اور سوزش cytokines کے اظہار پر polyphenols اور شراب کے شراب کے اختلافات: ایک randomized کلینک کے مقدمے کی سماعت." ایم ج کلین نیوٹر. 2012 فروری؛ 95 (2): 326-34.
موڈن ڈی، موسیقی میں، ووکیک ج، برزک میں، کیٹٹینک وی، اوبڈ اے، پالا اے، دوجیک ز، بابن ایم. "ریڈ شراب کی کھپت کے بعد انسانی پلازما اینٹی آکسائڈنٹ کی صلاحیت میں اضافہ دونوں پلازما کی پیشاب اور شراب پبلفینولز کی وجہ سے ہے." Atherosclerosis. 2008 مارچ؛ 1 9 7 (1): 250-6.