ٹیکسٹورڈ سبزیاں پروٹین (ٹی وی پی) اور ٹیکسٹورائز سویا پروٹین (ٹی ایس پی)، جو بھی ساختہ سبزیوں یا سویا پروٹین کے نام سے جانا جاتا ہے، بنیادی طور پر سویا آٹا سے پیدا ہونے والی مصنوعات ہیں.
شیلف کی طرح یہ کیا لگتا ہے؟
TVP اور TSP مختلف ذائقہ اور غیر منقولہ اقسام میں دستیاب ہیں، اور خشک فروخت، یا تو granules میں (جو سب سے زیادہ عام ہے)، چھوٹے فلیکسوں کے بڑے بڑے حصوں میں.
انہیں کھانا پکانا کے دوران ریہائیڈریٹ کی ضرورت ہے.
یہ کیا پسند ہے
ذائقہ غیر جانبدار ہے، لہذا اس سے دوسرے کھانے کے ذائقوں کو جو پکایا جاتا ہے اس کے ذائقہ جذب ہوتے ہیں. یہ اکثر گوشت متبادل کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے، کیونکہ یہ پروٹین میں زیادہ ہے. اس میں ریشہ کی مناسب رقم بھی شامل ہے اور چربی اور کاربوہائیڈریٹ میں کم ہے.
کم کارب کا کھانا پکانے میں ، یہ casseroles اور دیگر ترکیبیں میں چاول یا دیگر اعلی carb کھانے کی اشیاء کے لئے متبادل کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے.
یہ کہاں خریدا جا سکتا ہے؟
TVP بنیادی طور پر صحت کے کھانے کے اسٹورز میں، بہت سے قدرتی کھانے کی دکانوں کے بڑے کھانے کی اشیاء، اور کمیونٹی کو تعاون کے ذریعے مل سکتا ہے.
سویا الرجی انتباہ
نوٹ: سویا کے حساس افراد کو TVP نہیں کھایا جانا چاہئے.
اس نام سے بہی جانا جاتاہے
متنوع سبزیاں پروٹین (ٹی وی پی) اور ٹیکسٹورائزڈ سویا پروٹین (TSP) بھی تیار شدہ سبزیوں کے پروٹین اور ساختہ سویا پروٹین کے طور پر بھی جانا جاتا ہے.
مثال اور ترکیبیں
- ایک چکن چاول کیسلر میں چاول کی جگہ پر ٹی وی پی گرینلز کا استعمال کرنے کی کوشش کریں.
- اصل چیز کی طرح ایک ساخت کے ساتھ TVP آٹومیشنل ہدایت !
کم کارب غذا میں زیادہ تر پروٹین کس طرح کر سکتے ہیں؟
سبزیوں کو ہمیشہ ان کی غذا میں عام پروٹین حاصل کرنے اور عام طور پر پروٹین کے ذرائع کو حاصل کرنے کے طریقوں کی تلاش ہوتی ہے جسے وہ مکمل طور پر اناج میں تبدیل ہوتے ہیں. لیکن، وہ گلوکوز کے بہت زیادہ بوجھ کے ساتھ آتے ہیں - کم کارب غذا کے لئے ایک اچھا اختیار نہیں ہے.
یہاں کچھ اعلی پروٹین، کم کارب کے اختیارات ہیں:
- انڈے
- ڈیری فوڈز (دودھ، دہی، پنیر)
- مکمل سویا پھلیاں
- سویا دودھ
- سویا پر مبنی پروٹین فوڈز (توفو، تیمپھ، سیٹن)
- پروٹین پاؤڈرز
- گری دار میوے اور بیج