اگر آپ گلوٹین فری غذا کی پیروی کر رہے ہیں تو، آپ شاید یہ جانتے ہو کہ دکان میں سب سے زیادہ روایتی کریکرز آف حد ہیں، کیونکہ وہ تقریبا ہمیشہ گندم (اور بعض اوقات جڑی اور / یا رئی بھی شامل ہیں).
ایک دفعہ ایک بار، ہمارا صرف گلوبین فری کریکر آپشن ایشیائی کھانے کی اسٹورز میں کبھی کبھی چاول پٹاکر تلاش کرسکتا ہے. لیکن بڑھتی ہوئی گلوب فری تحریک نے کھانے کے مینوفیکچررز کو گلوکین فری فارم میں عظیم پٹھوں کا ایک گروپ بنانا شروع کیا ہے: آپ کو نمکین، کرس اور فلیٹبریڈس، سیلاب کی بیماری اور لوک سنبھالنے والے افراد کے لئے تمام محفوظ تلاش کر سکتے ہیں.
یہاں برانڈز کی ایک فہرست ہے جس میں گلوبل فری کریکرز پیدا ہوتے ہیں، جس میں ہر کمپنی کو کس طرح کی قسم کے پٹھوں بنا دیتا ہے. میں نے ٹریس گلوبلین کی سطح پر بھی معلومات شامل کی ہے جس میں ہر کمپنی کی جانچ پڑتال (اس موضوع کے بارے میں مزید معلومات کے لئے ملاحظہ کریں: کیوں گلوبل پی پی ایم نمبرس اور گلوبل پی پی ایم ٹیبل - مختلف برانڈز میں کتنا ٹھنڈا ٹھنڈا ).
- بالکل گلی سے پاک . یہ آسٹریلوی کمپنی امریکہ میں اپنے کچھ کریکرز برآمد کرتا ہے، جہاں آپ انہیں ایمیزون پر اور کچھ سپر مارکیٹوں میں خرید سکتے ہیں. مختلف اقسام میں سادہ اور ذائقہ کریکر شامل ہیں، علاوہ ازیں مختلف فلیٹبریڈز. آسٹریلیا کو گلوٹین فری مصنوعات کی جانچ پڑتال کرنے کی ضرورت ہے "گلوبل کی حد تک نہیں" گلوٹین کی حد، جس میں اس کا مطلب یہ ہے کہ ان میں ان میں گلوون کے فی ملین (پی ایم پی) 5 سے زائد حصے ہیں - یعنی، GF-5 کی سطح.
- نوعیت پر واپس . منڈیلز انٹرنیشنل کی ملکیت فطرت فوڈز، واپس چائے کی تین ذائقہ بناتا ہے کہ کمپنی 20ppm (GF-20) کو گلوٹین سے پاک سمجھتا ہے. آگاہ رہیں کہ یہ کریکرز مشترکہ سہولیات میں گلوٹین پر مشتمل مصنوعات کے ساتھ تیار کیے جاتے ہیں. اس کے علاوہ، کمپنی نے خبردار کیا ہے، "فارمولا تبدیل کرنے کے بعد، ہم ہمیشہ اس بات کی سفارش کرتے ہیں کہ آپ خریدنے سے قبل اجزاء کی لائنز پڑھیں." صرف ان لوگوں کو خریدیں جنہیں "گلوبل فری" نشان لگا دیا جاتا ہے، جیسے کہ کچھ پیچھے واقعے کے فیکٹریوں کو گلوٹین پر مشتمل ہے.
- Crunchmaster . کراؤن ماسٹر، کیلیفورنیا کی بنیاد پر کمپنی، بیج اور اناج کے مختلف مجموعوں میں سے صرف گلوٹین فری کریکرز بنا دیتا ہے. ذائقہ میں دلی اور زیتون کا تیل، سمندر کی نمک، سبزیوں کا سبزیج اور ٹوٹے ہوئے مرچ اور ہرب شامل ہیں. Crunchmaster کے کریکرز گلوبل فری سرٹیفیکیشن آرگنائزیشن (GFCO) کی طرف سے گلوٹین فری تصدیق شدہ ہیں، جس میں فی ملین (GF-20) کی کم از کم 20 حصوں کی جانچ پڑتال کی ضرورت ہوتی ہے. کمپنی ہر قسم کی پیداوار کا پیچھا کرنے والے افراد کو یقینی بناتا ہے جو اس کے معیار کو پورا کرتی ہے.
- ایڈیڈ اور سنز ٹریڈنگ کمپنی . براؤن رائس کی تصویر - راؤنڈ چاول کے پٹکڑے جو واضح پلاسٹک پیکجوں میں آتے ہیں - ایڈورڈ اینڈ سنز کی طرف سے بنایا جاتا ہے، اور اس کی وسیع اقسام کی سپرد زنجیروں میں دستیاب ہیں. براؤن رائس کے ذائقہ کے ذائقہ میں سادہ، واڈڈر، بلیک سیسم، سبزی، پیاز لہسن اور تماری سمندری غذا شامل ہیں. کریکرز گلوبل یا GF-20 کی سطح کے 20ppm سے کم از کم ٹیسٹ کیا جاتا ہے. کچھ بھی نامیاتی ہیں.
- اینر جی . گلوٹین فری روٹی اور دیگر الرجی دوستانہ کھانے کی یہ معروف کارخانہ دار کئی مختلف قسم کے پٹھوں سمیت، دار چینی اور زہریلا ذائقہ سمیت. Ener-G اس مصنوعات کو اس بات کا یقین کرنے کے لئے ٹیسٹ کریں کہ وہ گلوٹین (GF-5) کے 5ppm سے کم ہو.
- فوڈز زندہ غذائی اجزاء ایک گلوکین فری سہولت میں صرف گلوبین فری، ڈیری فری سبزیئن مصنوعات بناتا ہے. ان کی کریکر لائن میں نامیاتی خام فیکس کریکرز کے سات ذائقہ شامل ہیں: اصل، پیاز لہسن، میکسیکن فصل، اطالوی زیسٹ، ادرک سنیپ، میپل اور دار چینی، اور گاؤں. کریکرز آن لائن آرڈر کریں یا انہیں قدرتی فوڈ اسٹورز (مکمل فوڈ سمیت) میں تلاش کریں.
- Glutino . ایک اور معروف گلوٹین فری فوڈ کارخانہ دار، گلوٹینو نے 7 مختلف قسم کے ناشتا کی ٹوکریوں اور ٹیبل پٹاکروں (مزید نمکین کی طرح) تیار کیے ہیں. ذائقہ میں سمندر کی نمک، سبزیوں اور ملگرن شامل ہیں. Glutino گلوبل مفت سرٹیفکیشن تنظیم کی طرف سے تصدیق کی جاتی ہے اور اس کی مصنوعات کو جانچنے کے لئے جانچ پڑتا ہے کہ وہ 20ppm (GF-20) سے کم ہو.
- مریم کے سر کریکرز . نامیاتی، ویگن، کوشیر اور مکمل طور پر گلوبل سے پاک، مریم کے سر کریکرز بیج اور براؤن چاول کا استعمال کرتے ہوئے پانچ مختلف کریکر ذائقہ (اصل، پیاز، کارواے، کالی مرچ اور ہرب) بناتے ہیں. تمام GFCO کی طرف سے تصدیق شدہ گلوٹین سے آزاد ہیں، جس میں گلوٹین، یا GF-20 کی سطح کے نیچے 20ppm سے نیچے کی جانچ پڑتال کی ضرورت ہوتی ہے.
- بحیرہ رومین سنی بیک فوڈ . بحیرہ روم کے سنی بیک فوڈس (زعفران روڈ کا ایک ڈویژن) چھتوں کی بنیاد پر چپس بنا دیتا ہے چھ مختلف ذائقوں میں: بحیرہ نمک، کالی مرچ، ککڑی ڈیل، پرسمسن لہسن، روزیری اور روٹی مرچ. کمپنی کے مطابق، تمام تصدیق شدہ گلوبین فری GFCO سے GF-20 کی سطح تک ہیں اور کمپنی کے مطابق ایک سرشار گلوبین فری سہولت میں تیار کیا جاتا ہے. بحیرہ رومین کا Snack فوڈز بھی پانچ مصنوعات - BeanStalks، نامیاتی پاپکارن، تمام قدرتی پاپکارن، Veggie Medley چپس اور Veggie Medley سٹرپس بھی بناتا ہے - جو کوئی گلوٹین اجزاء کے ساتھ بنایا جاتا ہے، لیکن اس سہولت میں تیار کیا جاتا ہے جو گندم سے متعلق مصنوعات پر عمل کرتی ہے .
- قدرتی نیکٹار . یہ چھوٹی سی کمپنی کریکلیبرڈ کریکرز کو تین ذائقوں میں بنا دیتا ہے: اصل، سورج خشک ٹماٹر اور ملگری. سب گلوبل مفت سرٹیفکیشن تنظیم کے ذریعہ تصدیق شدہ گلوبل سے 20ppm (GF-20) تک ہیں، اور آن لائن یا کچھ خاص اسٹورز میں پایا جا سکتا ہے.
- اورگران . اورگران، اس کے گلوبل سے پاک پاستا کے لئے سب سے بہتر جانا جاتا ہے، ملگری، لازمی فائبر، چاول اور مکئی ذائقہ سمیت کئی ذائقوں میں کرسیبھیڈ (یعنی فلیٹ روٹی) اور ویفر سٹائل کے کریکرز بناتا ہے. تمام اورگران کی مصنوعات گلوٹین فری، ڈیری فری، انڈے فری، خمیر فری، GMO فری اور رگوں میں ہیں. کمپنی اپنے وقفے میں گلوکین فری سہولت میں اس کے کریکرز (اور سب کچھ) بناتا ہے.
- Schar . یہ سرشار گلوبین فری کمپنی، جس کے طور پر صرف سکار کے طور پر بھی جانا جاتا ہے، فلیٹ، ٹیبل پٹاکر (نمکین کی طرح) اور سنیٹ پٹاکر بناتا ہے. 20ppm (GF-20) سے نیچے ہونے والے کمپنیوں کے ٹیسٹ ٹیسٹ میں گلوٹین کی سطح کا پتہ چلتا ہے .
- سیسمارٹ سیسم مارک "گلوکین فری" -لیبل چاول کی کھالیں، سلیوری چاول کی کھالیں، منی چاول پٹاکروں اور قدیم دانتوں کے پٹاکاروں کو بنا دیتا ہے، جس میں سے بہت سے اسکرینر سپر مارکیٹوں میں پٹھوں کے حادثے میں دستیاب ہیں. کریکرز گلوبل مفت سرٹیفکیشن تنظیم کی طرف سے تصدیق شدہ گلوبین سے پاک ہیں. اس بات سے آگاہ کریں کہ وہ مشترکہ سہولیات میں بنائے جاتے ہیں، اور کچھ سیسمارٹ پٹھوں نے گندم پر مشتمل ہے (محتاط رہیں جس میں آپ خریدتے ہیں).
یہاں تک کہ اگر آپ عام طور پر کریکر اپنے آپ کو کھاتے نہیں ہیں تو، یہ اچھا ہے کہ مہمانوں کے ہاتھوں آپ کو تفریح کرتے وقت - چاول کے پٹاکر اور بیجوں کے کریکر اتنی اہمیت سے گزر چکے ہیں کہ جب آپ ان کی خدمت کرتے ہیں تو کوئی بھی اس سے بھی ناراض نہیں ہوتا.